Allergie gegen Mandarinen

Eine Mandarinenallergie ist eine der Varianten einer Nahrungsmittelallergie oder einer Scheinallergie. Bevor wir die Gefahren einer Mandarinenallergie erläutern, sei der Fairness halber auf den unbestreitbaren Nutzen dieser aromatischen und schmackhaften Früchte hingewiesen.

Das Fruchtfleisch der Mandarine enthält eine große Menge nützlicher Mikroelemente und Vitamine, insbesondere viele B-Vitamine, und recht seltene. Unter ihnen sind die folgenden Substanzen von größtem Wert:

• B-Vitamine – B9, B6, B2, B3, B5, B1 (Thiamin), B4 (Cholin), B8 (Inositol).
• Vitamin C.
• Vitamin A.
• Vitamin P – Rutin.
• Phytonzide.
• Natrium, Kalium, Magnesium, Fluor, Calcium, Eisen.
• Proteine, Kohlenhydrate, Fette – in kleinen Mengen.
• Ätherische Öle.
• Carotin und andere Pigmente.

Da 100 Gramm Mandarinen nur 50–52 Kilokalorien enthalten, sind sie ein hervorragendes Diätprodukt für alle, die abnehmen möchten.

Phytonzide, die Teil der Frucht sind, können eine wirksame antimikrobielle Wirkung haben, insbesondere wenn sie äußerlich auf die Schale aufgetragen werden. Der Saft hilft bei unproduktivem Husten. Ein Abkochen der Schale kann hohen Blutzuckerspiegel senken und Durchfall stoppen. Mandarinen scheinen unbezahlbar zu sein, aber eine so hohe Nährstoffkonzentration kann nicht nur allergische Reaktionen auslösen, sondern auch Magengeschwüre und Entzündungen der Harnwege verschlimmern. Darüber hinaus enthalten Mandarinen ein Analogon von Aspirin - Salicylate, die bei Überdosierung zu schweren Vergiftungen führen können. Es wird angenommen, dass Salicylate die Hauptauslöser von Nahrungsmittelallergien sind.

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Warum entsteht eine Mandarinenallergie?

Bisher gibt es keine verlässlichen, statistisch gesicherten Daten zur wahren Ursache einer allergischen Reaktion auf Mandarinen. Es wird angenommen, dass sich eine Mandarinenallergie auf eine Nahrungsmittelallergie bezieht, also auf eine Unverträglichkeit gegenüber einem bestimmten Produkt. Studien britischer Allergologen zeigen jedoch, dass der Auslöser meist nicht das Produkt selbst, sondern die Portionsgröße oder -dosis ist. Darüber hinaus reagieren die meisten Allergiker mit Mandarinenunverträglichkeit allergisch auf Aspirin und alle seine Arten, also auf Salicylate. Salicylsäure kommt in unterschiedlichen Mengen nicht nur in Orangen, Mandarinen oder Zitronen vor, sondern auch in Kartoffelschalen, Tomaten, Paprika, einigen Beeren, Pfirsichen und Heilkräutern. Eine Aspirinallergie gilt nicht als echte Allergie, da das menschliche Immunsystem nicht an der Reaktion beteiligt ist. Salicylsäure, die in den Magen-Darm-Trakt gelangt, reagiert direkt mit bereits im Körper vorhandenen Mastzellen. Salicylate provozieren also nicht die Bildung von Mastzellen oder Labrozyten (Mastzellen), sie aktivieren lediglich eine allergische Reaktion, jedoch ohne Beteiligung von IgE-Antikörpern. Dies wurde durch zahlreiche Laborstudien bewiesen, die die Tatsache bestätigten, dass Salicylate ein zu geringes Molekulargewicht haben und nicht in der Lage sind, echte Antigene zu sein. Eine kleine Menge verzehrter Mandarinen, zum Beispiel eine, löst möglicherweise keine Allergie aus, aber wenn es mehr davon sind und der Körper zudem allergisch darauf vorbereitet ist, ist eine Allergie fast unvermeidlich. Es ist auch notwendig, die Besonderheiten des Transports dieser exotischen Früchte zu berücksichtigen, die höchstwahrscheinlich einer speziellen Verarbeitung unterzogen werden. Jede stabilisierende chemische Substanz, die einerseits dazu beiträgt, dass Mandarinen in marktfähiger Form in die Regale „gelangen“, kann andererseits eine starke allergische Reaktion hervorrufen.

Symptome einer Mandarinenallergie

Die Hauptsymptome einer Zitrusfruchtunverträglichkeit sind auch typisch für eine Mandarinenallergie. Zu den charakteristischsten Symptomen zählen:

• Kurzatmigkeit, Atembeschwerden, Asthmaanfälle bis hin zum Ersticken.
• Plötzliche Kopfschmerzen.
• Allergische Rhinitis.
• Urtikaria, einschließlich generalisierter Urtikaria bis hin zum Quincke-Ödem.
• Starker Juckreiz.
• Plötzlich auftretende Schmerzen im Bauchbereich.
• Schwellungen im Gesicht und an den Gliedmaßen.
• Hautpigmentierung.

Die häufigsten klinisch offensichtlichen Symptome einer Nahrungsmittelallergie sind Enterokolitis, an zweiter Stelle steht Dermatitis und an dritter Stelle stehen allergische Symptome der Atemwege – Kurzatmigkeit oder Erstickungsgefahr.

Die gefährlichste Folge einer Allergie gegen Mandarinen, einschließlich Mandarinen, ist ein anaphylaktischer Schock, bei dem sich die Symptome schnell entwickeln. Deshalb sollten Sie bei den ersten Anzeichen einer Mandarinenunverträglichkeit sofort ein Antihistaminikum, Aktivkohle oder ein anderes Sorptionsmittel einnehmen und einen Arzt aufsuchen, um die bedrohliche Entwicklung von Symptomen zu vermeiden.

Behandlung einer Mandarinenallergie

Eine Allergie gegen Mandarinen oder andere Lebensmittel erfordert zunächst die sofortige Eliminierung der auslösenden Substanz. Nicht nur Mandarinen, sondern auch alle Zitrusfrüchte sowie Produkte, die Salicylsäure enthalten können, müssen vollständig vom Speiseplan gestrichen werden. Darüber hinaus sollten Kosmetika, Cremes, Parfüms und Haushaltschemikalien, die ätherisches Zitrusöl enthalten, sofort entsorgt werden, da selbst der Geruch von Orange oder Mandarine bei Allergikern allergische Reaktionen auslösen kann. Die wichtigsten therapeutischen Maßnahmen werden üblicherweise in zwei Phasen unterteilt:

1. Symptomatische Behandlung zur Bewältigung unangenehmer allergischer Symptome – Hautausschlag, Juckreiz, Kolitis, Atemnot. Die Behandlung umfasst die Einnahme von Antihistaminika der neuesten Generation, die praktisch keine Nebenwirkungen haben und keine Schläfrigkeit verursachen. Glukokortikosteroide können ebenfalls verschrieben werden, um die Manifestationen von Allergien in schwereren Fällen (Quincke-Ödem) zu neutralisieren.
2. Eine hypoallergene Diät, bei der nicht nur Mandarinen, sondern auch andere provokative Produkte - Honig, Nüsse, Eier, Schokolade - eliminiert werden. In der Regel sind während der Diät Enterosorbentien angezeigt, die dazu beitragen, den Verdauungstrakt zu entlasten und Vergiftungsprodukte (toxische Stoffwechselderivate) aus dem Körper zu entfernen.

Eine Allergie gegen Mandarinen erfordert keine hyposensibilisierende Immuntherapie, da diese Methode nur bei echten Allergien indiziert ist. Nahrungsmittelunverträglichkeiten lassen sich recht erfolgreich durch den Verzicht auf das auslösende Produkt behandeln. Manchmal dauert dieser Verzicht einen bestimmten Zeitraum, beispielsweise sechs Monate oder ein Jahr. Danach ist eine Person durchaus in der Lage, Mandarinen zu essen, jedoch in strengen Dosierungen, das heißt, ohne sie zu überessen. Bei anhaltender Eigenart ist jedoch auch eine grundsätzliche vollständige Verweigerung des Verzehrs von Zitrusfrüchten möglich. Dies stellt keinen großen Verlust für die Ernährung dar, da alle in Mandarinen enthaltenen nützlichen Substanzen durch andere, nicht minder schmackhafte und sichere Früchte ergänzt werden können.