Glaubt man französischen Wissenschaftlern (und wir haben keinen Grund, ihnen nicht zu glauben), verliert Wein, der in verschiedenen Verpackungen gelagert wird, sein einzigartiges Bouquet und Aroma. Die wichtigsten chemischen Verbindungen, die diese charakteristischen Eigenschaften verleihen, werden einfach von der Verpackung absorbiert.