Die Atkins-Diät: Vorteile, Risiken und Gegenanzeigen

Die Atkins-Diät ist eine der bekanntesten kohlenhydratarmen Ernährungsformen. Sie wird als Methode beworben, den Körper schnell auf Fettverbrennung umzustellen, Blutzucker- und Blutfettwerte zu verbessern und ohne ständigen Hunger abzunehmen. Die klassische Variante beinhaltet eine sehr strenge Kohlenhydratbeschränkung zu Beginn und eine spätere, schrittweise Erhöhung der Kohlenhydratzufuhr. In der Praxis ist die Atkins-Diät eine fettreiche, proteinreiche und kohlenhydratarme Diät und keine alleinstehende „Wundermethode“. [1]

Die moderne Variante der Diät umfasst rotes und weißes Fleisch, Eier, Käse, Sahne, Butter, fetten Fisch, Nüsse sowie nur wenige Getreideprodukte, Brot, Zucker, Kartoffeln und Obst. In der Anfangsphase kann die Kohlenhydratzufuhr auf etwa 20 Gramm pro Tag reduziert werden, wodurch die Diät effektiv in eine ketogene Phase überführt wird. Die Kohlenhydratzufuhr wird dann schrittweise erhöht, bleibt aber insgesamt deutlich unter den klassischen Empfehlungen. [2]

Die Atkins-Diät zählt zu den kohlenhydratarmen bzw. sehr kohlenhydratarmen Ernährungsformen. Diese Diäten können die Blutzucker- und Triglyceridwerte bei übergewichtigen Menschen mit Typ-2-Diabetes tatsächlich verbessern, zumindest in den ersten Monaten und Jahren der Nachbeobachtung. Allerdings variieren die Qualität der Fette und die gesamte Lebensmittelauswahl stark: Eine Atkins-Diät kann fast ausschließlich aus Steak mit Speck und Käse bestehen, während eine andere Fisch, Olivenöl und Gemüse in den Vordergrund stellt. Dies hat einen grundlegenden Einfluss auf die gesundheitlichen Auswirkungen. [3]

Führende kardiologische und Gesundheitsorganisationen weisen darauf hin, dass Diäten vom Typ Atkins ihre Empfehlungen schlechter erfüllen als die Mittelmeerdiät oder ähnliche Ernährungsformen. Dies liegt daran, dass die klassische Atkins-Diät Obst, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte – Quellen für Ballaststoffe und schützende Nährstoffe – stark einschränkt und den Verzehr großer Mengen gesättigter Fettsäuren fördert. Das bedeutet zwar nicht zwangsläufig das Aus für diese Diät, ist aber ein wichtiges Warnsignal: Ohne sorgfältige Anpassung ist sie weit davon entfernt, ein „gesundes Ernährungsmodell“ zu sein. [4]

Es ist wichtig, auch die Grenzen der Evidenz zu verstehen. Die meisten Studien zu Atkins und ähnlichen kohlenhydratarmen Ernährungsplänen dauern bis zu ein bis zwei Jahre. In diesem Zeitraum kann die Diät zu einem mit anderen Ernährungsplänen vergleichbaren Gewichtsverlust und zu Verbesserungen einiger Stoffwechselparameter führen. Daten über die tatsächlichen Auswirkungen auf Herzinfarkte, Schlaganfälle und die Sterblichkeit sind weiterhin begrenzt, und die Ergebnisse für einzelne Risikofaktoren sind uneinheitlich. [5]

Tabelle 1. Atkins-Diät und ausgewogene Ernährung: Wichtigste Unterschiede

Merkmal	Atkins-Diät	Eine ausgewogene Ernährung mit moderaten Kohlenhydraten
Kohlenhydrate	Sehr eingeschränkt, insbesondere zu Beginn	Etwa die Hälfte der Kalorien, größtenteils aus Vollwertkost
Fette	Hoher Anteil, oft reich an gesättigten Fettsäuren	Schwerpunkt auf pflanzlichen und Fischölen
Früchte und Vollkornprodukte	Stark eingeschränkt in den frühen Stadien	Tagesgrundlage der Ernährung
Hülsenfrüchte	In der Regel begrenzt	Eine wichtige Quelle für Protein und Ballaststoffe
Langfristige Evidenzbasis	Begrenzte Datenverfügbarkeit bis zu 1-2 Jahre	Unterstützt durch wichtige Empfehlungen

Prinzipien und Phasen der Atkins-Diät

Die klassische Atkins-Diät umfasste traditionell mehrere Phasen. In der ersten Phase, der Einleitungsphase, werden Kohlenhydrate drastisch reduziert. Fleisch, Geflügel, Fisch, Eier, Käse, einige stärkearme Gemüsesorten sowie zuckerfreie Öle und Soßen sind erlaubt. Ziel ist es, den Körper schnell auf die Fettverbrennung als primäre Energiequelle umzustellen und so die Ketose einzuleiten. Diese Phase dauert üblicherweise etwa zwei Wochen, wird aber von manchen bewusst verlängert, wodurch das Risiko von Nebenwirkungen steigt. [6]

Die zweite Phase – die sogenannte kontinuierliche Gewichtsabnahme – beinhaltet die sehr langsame Zufuhr von Kohlenhydraten, meist in Form zusätzlicher Portionen Gemüse, Nüsse, kleiner Mengen Beeren oder Getreide. Die Kohlenhydratzufuhr wird nach einem festgelegten Plan erhöht, wobei die Reaktion auf das Körpergewicht und das Wohlbefinden beobachtet werden. Ziel ist es, eine individuelle Kohlenhydratmenge zu finden, bei der die Gewichtsabnahme anhält, die aber gleichzeitig als angenehm empfunden wird. [7]

Die dritte Phase – die vorläufige Erhaltungsphase – beginnt, wenn noch einige Kilogramm bis zum Zielgewicht fehlen. In dieser Phase wird die Kohlenhydratzufuhr nach dem gleichen Muster wie zuvor leicht erhöht, während das Gewicht kontrolliert wird. Die Ernährung nähert sich einer normalen Ernährung an, bleibt aber weiterhin deutlich kohlenhydratarm. Es wird angenommen, dass sich in dieser Phase langfristige Essgewohnheiten herausbilden, die die Aufrechterhaltung der Ergebnisse ermöglichen. [8]

Die vierte Phase – die Erhaltungsphase – ist im Wesentlichen lebenslang. Die betroffene Person wird angehalten, die festgelegte „persönliche Kohlenhydratgrenze“ einzuhalten, ihr Gewicht zu kontrollieren und bei ersten Anzeichen einer Gewichtszunahme zu restriktiveren Phasen zurückzukehren. Theoretisch sollte dies dazu beitragen, Körpergewicht und Stoffwechselrate zu stabilisieren. In der Praxis kehren viele entweder allmählich zu einer höheren Kohlenhydratzufuhr zurück oder verharren im Gegenteil auf extrem restriktiven Niveaus, was zu Mangelerscheinungen führen kann. [9]

Im Laufe der Zeit sind „sanftere“ Varianten der Atkins-Diät entstanden, beispielsweise solche mit höheren Kohlenhydratmengen zu Beginn und einem stärkeren Fokus auf Gemüse und pflanzliche Fette. Diese Diäten nähern sich dem Standard einer kohlenhydratarmen, aber dennoch relativ ausgewogenen Ernährung an und können bei guter Planung sicherer sein. In Studien und Diskussionen wird jedoch am häufigsten die klassische, strengere Atkins-Diät beschrieben. [10]

Tabelle 2. Phasen der Atkins-Diät und ihre wichtigsten Merkmale

Bühne	Dauer	Kohlenhydrate	Das Ziel der Etappe
Induktion	Ungefähr 2 Wochen	Mindestens etwa 20 Gramm pro Tag	Schnelle Aktivierung des Fettstoffwechsels
Fortgesetzter Gewichtsverlust	Von mehreren Wochen und länger	Sehr niedrig, allmählich ansteigend	Allmählicher Gewichtsverlust
Vorläufige Wartungsarbeiten	bis das Zielgewicht erreicht ist	Unter den normalen Empfehlungen	Verlangsamung des Gewichtsverlusts, Festigung von Gewohnheiten
Wartung	Unbegrenzt	Individuelles "Limit"	Aufrechterhaltung des Gewichts und der Stoffwechselparameter

Die Wirksamkeit der Atkins-Diät zur Gewichtsabnahme und Stoffwechseloptimierung

In mehreren randomisierten Studien wurden die Atkins-Diät und andere kohlenhydratarme Diäten mit traditionellen fettarmen Diäten verglichen. In den ersten sechs Monaten zeigen kohlenhydratarme Ansätze häufig einen größeren Gewichtsverlust und Verbesserungen bestimmter Parameter, wie beispielsweise der Triglycerid- und HDL-Cholesterinwerte. Dies ist sowohl auf ein ausgeprägteres Kaloriendefizit zu Beginn als auch auf den Verlust von Glykogen und dem damit verbundenen Wasser zurückzuführen. [11]

Bei einer Beobachtungsdauer von bis zu einem Jahr oder länger verringert sich der Unterschied zwischen kohlenhydratarmen und fettarmen Diäten jedoch allmählich. Große Metaanalysen zeigen, dass bei gleichem durchschnittlichen Energiedefizit und fachärztlicher Betreuung der Gewichtsverlust vergleichbar ist und der entscheidende Faktor nicht das spezifische Makronährstoffverhältnis, sondern die Fähigkeit des Einzelnen ist, den gewählten Ernährungsplan einzuhalten. [12]

Für Menschen mit Adipositas und Typ-2-Diabetes können kohlenhydratarme Diäten, ähnlich der Atkins-Diät, die Blutzuckerkontrolle deutlich verbessern und den Bedarf an blutzuckersenkenden Medikamenten reduzieren. Es gibt Hinweise auf Verbesserungen der Insulinresistenz und einiger kardiovaskulärer Risikofaktoren im Vergleich zum Ausgangswert. Allerdings ist nicht immer klar, inwieweit diese Effekte spezifisch auf den niedrigen Kohlenhydratgehalt zurückzuführen sind oder auf Gewichtsverlust und eine insgesamt verbesserte Ernährungsqualität. [13]

Hinsichtlich des Lipidprofils ist das Bild uneinheitlich. Kohlenhydratarme Diäten senken häufig die Triglyceride deutlich und erhöhen den HDL-Spiegel, was zunächst positiv erscheint. Gleichzeitig wurde in mehreren Studien ein Anstieg des Gesamtcholesterins und des LDL-Cholesterins beobachtet, insbesondere bei hohem Konsum gesättigter Fettsäuren und Ballaststoffmangel. Dies ist einer der Hauptgründe, warum Kardiologen der klassischen Atkins-Diät weiterhin skeptisch gegenüberstehen. [14]

Abschließend ist das Phänomen der metabolischen Anpassung zu erwähnen. Bei erheblichem Gewichtsverlust reagiert der Körper fast immer mit einer Reduzierung des Grundumsatzes und verstärkten Hungergefühlen, unabhängig davon, ob dieser mit der Atkins-Diät oder einer anderen Diät erreicht wird. Eine kohlenhydratarme Ernährung hebt diesen Effekt nicht auf, obwohl ihr hoher Protein- und Fettgehalt die Toleranz gegenüber einem Kaloriendefizit teilweise verbessern kann. Nachhaltige Ergebnisse erfordern jedoch weiterhin langfristige Lebensstiländerungen und keine kurzfristige „Schockdiät“. [15]

Tabelle 3. Was die Forschung über kohlenhydratarme Diäten wie die Atkins-Diät zeigt.

Indikator	Kurzfristige Wirkung (bis zu 6 Monate)	Die Wirkung hält bis zu 1-2 Jahre an.
Gewichtsverlust	Oft mehr als fettarme Diäten	Wird vergleichbar
Triglyceride	Sie nehmen ab	Bleiben in der Regel unter dem ursprünglichen Niveau
Lipoproteine hoher Dichte	Häufig erhöhen	Die Vorteile bleiben bestehen
LDL-Cholesterin und Gesamtcholesterin	Kann bei einem Überschuss an gesättigten Fettsäuren zunehmen.	Die Daten sind widersprüchlich.
Blutzuckerkontrolle bei Diabetes	Verbessert oft	Der Effekt hängt maßgeblich von der Gewichtserhaltung ab.

Mögliche Risiken und Nachteile der Atkins-Diät

Hauptproblem ist der hohe Gehalt an tierischen Fetten und Cholesterin bei gleichzeitig niedrigem Ballaststoff- und pflanzlichem Lebensmittelanteil. Die typische „strenge“ Atkins-Diät kann zu erhöhten LDL- und Gesamtcholesterinwerten führen, insbesondere bei Menschen mit genetischer Veranlagung und vorbestehenden Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Einige Analysen zeigen, dass solche Diäten mangels Daten zur Reduktion von Herzinfarkten und Schlaganfällen in den Leitlinien zur Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen nicht als optimal gelten. [16]

Ein zweites wichtiges Problem ist die potenzielle Belastung der Nieren und das Risiko der Steinbildung. Eiweißreiche Ernährung, insbesondere solche mit einem hohen Anteil an tierischem Eiweiß, kann zu einer glomerulären Hyperfiltration und einer erhöhten Kalziumausscheidung im Urin führen. Neuere Studien betonen, dass dies bei gesunden Menschen in der Regel kurzfristig keine manifesten Schäden verursacht. Für Personen mit vorbestehender Niereninsuffizienz, im Frühstadium einer chronischen Nierenerkrankung oder mit einer Veranlagung zu Nierensteinen können solche Ernährungsweisen jedoch ungünstig sein. [17]

Ein weiteres Problemfeld betrifft Mikronährstoffe und Ballaststoffe. Eine kürzlich durchgeführte große Studie, die Daten einer nationalen Ernährungserhebung auswertete, ergab, dass Menschen, die weniger als 45 % ihrer Energie aus Kohlenhydraten beziehen, häufiger unter einer unzureichenden Zufuhr von Magnesium, Vitamin C, Folsäure und einigen anderen Nährstoffen leiden. Dies spiegelt die Tatsache wider, dass eine Einschränkung des Verzehrs von Getreide, Obst und bestimmten Gemüsesorten das Risiko von Vitamin- und Mineralstoffmängeln erhöht, sofern die Ernährung nicht gezielt angereichert wird. [18]

Eine geringe Ballaststoffzufuhr und ein verändertes Fettsäureprofil können die Darmflora negativ beeinflussen. Systematische Übersichtsarbeiten zeigen, dass sehr kohlenhydratarme Diäten wenig Substrat für nützliche Bakterien bieten, während ein Überschuss an gesättigten Fettsäuren und ein Mangel an pflanzlichen Lebensmitteln mit erhöhten Entzündungsmarkern und einer schlechten Stuhlkonsistenz einhergehen. Dies kann sich in Verstopfung und Bauchbeschwerden äußern und potenziell zu langfristigen negativen Veränderungen führen. [19]

Schließlich gibt es psychologische und verhaltensbezogene Aspekte. Strenge Verbote ganzer Lebensmittelgruppen, starke Kohlenhydratbeschränkungen und die Notwendigkeit einer sorgfältigen Ernährungskontrolle können zu Essanfällen, Zyklen aus strengen Diäten und Essanfällen sowie einer Verschlechterung des Verhältnisses zum Essen führen. Dies ist besonders wichtig für Menschen mit einer Vorgeschichte von Essstörungen, Angstzuständen, Depressionen oder einer starken Gewichtsfixierung. Für solche Patienten erweisen sich Atkins-Diäten ohne psychotherapeutische Begleitung oft als schädlicher denn hilfreich. [20]

Tabelle 4. Die Hauptrisiken der Atkins-Diät und für wen sie besonders relevant sind.

Risiko	Für wen es besonders wichtig ist, Folgendes zu berücksichtigen
Erhöhte Werte von LDL-Cholesterin und Gesamtcholesterin	Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und erblicher Hyperlipidämie
Erhöhte Belastung der Nieren	Patienten mit chronischer Nierenerkrankung, Nephrolithiasis oder entsprechender Veranlagung
Vitamin- und Mineralstoffmängel	Für diejenigen, die wenig Gemüse essen und ihre Ernährung nicht sorgfältig planen
Verstopfung, Bauchbeschwerden	Menschen mit Reizdarmsyndrom und einem sitzenden Lebensstil
Zyklen von strengen Diäten und Zusammenbrüchen	Für Patienten mit Essstörungen und schwerer Angst im Zusammenhang mit Essen

Für wen könnte die Atkins-Diät von Vorteil sein, und für wen wäre ein anderer Weg besser geeignet?

Eine modifizierte Atkins-Diät ist relativ sicher für übergewichtige oder adipöse Erwachsene ohne signifikante Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder chronische Nierenerkrankungen, die fett- und proteinreiche Lebensmittel bevorzugen und herkömmliche fettarme Diäten nicht gut vertragen. Ärztliche Betreuung und eine Anpassung der Ernährung hin zu hochwertigen Fetten und reichlich kohlenhydratarmem Gemüse bleiben unerlässlich. [21]

Für manche Patienten mit Typ-2-Diabetes können kohlenhydratarme Diäten, einschließlich solcher nach den Atkins-Prinzipien, ein vorübergehendes Mittel zur Verbesserung der Blutzuckerkontrolle und zur Gewichtsreduktion sein, insbesondere wenn frühere Diätversuche erfolglos waren. Die Abstimmung mit dem Arzt ist hierbei besonders wichtig, da Ernährungsumstellungen eine Anpassung der Medikamentendosierung erfordern, um das Risiko einer Hypoglykämie zu verringern. [22]

Für Menschen mit normalem Ausgangsgewicht, hoher körperlicher Aktivität und ohne Stoffwechselstörungen bietet die strenge Atkins-Diät in der Regel keine zusätzlichen Vorteile gegenüber weniger strengen, ausgewogenen Ernährungsplänen. Für diese Gruppe stehen der Erhalt der sportlichen Leistungsfähigkeit, eine abwechslungsreiche Ernährung und die langfristige Herz-Kreislauf-Gesundheit im Vordergrund, nicht ein schneller Gewichtsverlust. [23]

Für Schwangere und Stillende, Kinder und Jugendliche sowie Patienten mit schweren Herz-Kreislauf-Erkrankungen, schwerer Niereninsuffizienz, Gicht, schwerer Dyslipidämie oder Krebs ist die klassische Atkins-Diät kontraindiziert oder erfordert äußerste Vorsicht und individuelle Anpassungen der Ernährung. In diesen Fällen können extreme Kohlenhydratbeschränkungen und eine starke Umstellung auf gesättigte Fettsäuren den Zustand verschlimmern. [24]

Eine andere Gruppe von Menschen leidet unter Essstörungen oder einer ausgeprägten Neigung zu strengen Diäten. Für sie können strenge Regeln, die Einteilung von Lebensmitteln in „gut“ und „verboten“ sowie die Fokussierung auf schnellen Gewichtsverlust die Symptome verschlimmern und ungesunde Verhaltensmuster verstärken. In solchen Fällen sind flexiblere, nicht restriktive Ansätze, die die Zusammenarbeit mit einem Psychologen in den Vordergrund stellen, einer starr strukturierten Diät vorzuziehen. [25]

Tabelle 5. Für wen die Atkins-Diät unter bestimmten Umständen geeignet ist und für wen nicht.

Gruppe	Atkins und seine Modifikationen
Übergewichtige Erwachsene ohne schwere Begleiterkrankungen	Mögliche kurz- oder mittelfristige Behandlung unter Beobachtung
Patienten mit Typ-2-Diabetes	Kann unter ärztlicher Aufsicht als Instrument zur Verbesserung des Blutzuckerspiegels eingesetzt werden.
Menschen mit Normalgewicht und hoher Aktivität	Im Allgemeinen gibt es keine klaren Vorteile.
Patienten mit Nierenerkrankungen, schwerer Dyslipidämie, schweren Herz-Kreislauf-Problemen	Eher kontraindiziert oder erfordert tiefgreifende Anpassung
Menschen mit Essstörungen	Kann schädlich sein und die Symptome verschlimmern.

Wie man die Atkins-Diät zähmen kann: Eine sichere, kohlenhydratarme Option

Wenn jemand psychologisch offen für eine kohlenhydratarme Ernährung ist, empfiehlt es sich, nicht die klassische Atkins-Diät eins zu eins zu kopieren, sondern sie als Grundlage für einen flexibleren und ausgewogeneren Ernährungsplan zu nutzen. Die Basis dieses Ansatzes bleibt die Begrenzung von raffinierten Kohlenhydraten und Zucker, der Verzicht auf zuckerhaltige Getränke und Backwaren sowie die Reduzierung des Anteils hochverarbeiteter Lebensmittel. Gleichzeitig sollte der Verzehr von reichlich Gemüse, moderaten Mengen Obst, Vollkornprodukten in kleinen Portionen und hochwertigen pflanzlichen Fetten beibehalten werden. [26]

In der Praxis kann dies wie eine moderat kohlenhydratarme Ernährung aussehen, bei der Kohlenhydrate etwa 30–40 % der Energie ausmachen, jedoch fast ausschließlich aus Gemüse, Obst, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten stammen. Die restliche Energie verteilt sich auf Eiweiß und Fett, wobei Fisch, Geflügel, mageres Fleisch, Nüsse, Olivenöl und andere Pflanzenöle bevorzugt werden. Dadurch bleiben einige der metabolischen Vorteile einer kohlenhydratarmen Ernährung erhalten, während gleichzeitig das Risiko von Mangelerscheinungen und kardiovaskulären Komplikationen reduziert wird. [27]

Es ist wichtig, nicht nur die Menge, sondern auch die Qualität der Fette zu kontrollieren. Anstatt sich auf fettes rotes Fleisch, Speck und Butter zu konzentrieren, ist es sinnvoller, Olivenöl, Nüsse, Samen, fettreiche Meeresfrüchte und moderate Portionen Milchprodukte zu bevorzugen. Dies entspricht eher den Erkenntnissen zur Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und hilft, einen starken Anstieg des LDL-Cholesterins zu vermeiden. [28]

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die regelmäßige Überwachung Ihres Gesundheitszustands. Bei größeren Ernährungsumstellungen, insbesondere wenn Sie bereits übergewichtig sind, Bluthochdruck oder Fettstoffwechselstörungen haben oder sich im Frühstadium von Diabetes befinden, ist es ratsam, den Plan mit Ihrem Arzt zu besprechen, grundlegende Blutuntersuchungen durchführen zu lassen und diese regelmäßig zu wiederholen. So können Sie unerwünschte Veränderungen frühzeitig erkennen und Ihre Ernährung anpassen oder zu einer gemäßigteren Vorgehensweise zurückkehren. [29]

Schließlich ist es ratsam, Ihre Ausstiegsstrategie im Voraus zu planen. Selbst wenn Sie die strenge Atkins-Diät nur für einen begrenzten Zeitraum ausprobieren möchten, sollten Sie Folgendes beachten: Die meisten Vorteile der Gewichtsabnahme lassen sich auch mit einer weniger strengen Diät beibehalten, wenn Sie gleichzeitig Ihre sportlichen Aktivitäten, Ihren Schlaf, Ihr Stressmanagement und Ihre Ernährung verbessern. Andernfalls besteht ein hohes Risiko für das klassische Szenario „schneller Gewichtsverlust – Erschöpfung – Zusammenbruch – Gewichtszunahme“. [30]

Tabelle 6. Beispiel einer „abgeschwächten Atkins-Diät“ für 1 Tag

Mahlzeit	Probiergerichte	Kommentar
Frühstück	Ein Omelett aus zwei Eiern mit viel Gemüse, eine Scheibe Vollkornbrot, Tee	Protein, Ballaststoffe, einige komplexe Kohlenhydrate
Snack	Naturjoghurt ohne Zucker, eine Handvoll Nüsse	Protein, Kalzium, gesunde Fette
Abendessen	Gebackener Fisch, ein großer Gemüsesalat mit Olivenöl, etwas Quinoa oder Buchweizen	Ausgewogenes Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten
Snack	Gemüsesticks mit Hummus	Pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe
Abendessen	Geschmortes Gemüse mit Pute oder Bohnen	Eine leichte Mahlzeit aus Eiweiß und Gemüse

Zusammenfassung: Die Rolle der Atkins-Diät in der modernen Ernährungswissenschaft

Die Atkins-Diät trug maßgeblich zur Popularisierung der kohlenhydratarmen Ernährung bei. Sie und ähnliche Programme machten deutlich, dass eine strikte Fokussierung auf fettarme Ernährung nicht die einzig praktikable Behandlungsstrategie für Adipositas und Typ-2-Diabetes darstellt. Kohlenhydratarme Ernährungspläne können, insbesondere kurz- und mittelfristig, effektiv zur Gewichtsreduktion und zur Verbesserung verschiedener Stoffwechselparameter beitragen. [31]

Gleichzeitig wurde deutlich, dass die klassische Atkins-Diät in ihrer strikten Form hinsichtlich der Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, der Qualität des Mikronährstoffprofils und der Darmgesundheit alles andere als optimal ist. Der Mangel an Langzeitdaten zu den Auswirkungen im Alltag und das Vorhandensein von Warnzeichen für potenzielle Risiken machen sie zu einer fragwürdigen Wahl als lebenslanges Ernährungssystem, insbesondere ohne individuelle Anpassung und ärztliche Betreuung. [32]

Die aktuelle praktische Schlussfolgerung lässt sich wie folgt formulieren: Wer sich mit einer moderat kohlenhydratarmen Ernährung wohlfühlt, sollte eine Ernährung aufbauen, die auf den Prinzipien einer hochwertigen, pflanzenreichen und gesunden fettreichen Kost basiert, anstatt sich strikt an die ursprünglichen Atkins-Regeln zu halten. Für die meisten Übergewichtigen bleiben verschiedene Varianten der Mittelmeerdiät, flexible Low-Carb-Diäten oder andere ausgewogene Ernährungsansätze, ergänzt durch körperliche Aktivität und gegebenenfalls moderne medizinische Behandlungen gegen Adipositas, bewährte und sichere Langzeitstrategien. [33]