Diät bei Bauchspeicheldrüsenkrebs

Die richtige Ernährung bei Bauchspeicheldrüsenkrebs ist eine der wichtigsten Regeln für die Genesung. Die Diät muss strikt eingehalten werden, und der Patient muss sich der Bedeutung einer gesunden Ernährung bewusst sein. Schauen wir uns die Ernährungsprinzipien, Ernährungsmerkmale und einen ungefähren Diätplan für eine Woche an.

Eine Diät bei Bauchspeicheldrüsenkrebs besteht aus einer Reihe von Ernährungsregeln, die den Magen entlasten und eine übermäßige Aktivität der Bauchspeicheldrüse verhindern sollen. Der Kern der Ernährung besteht darin, eine Diät zu entwickeln und Lebensmittel zu essen, die der Magen problemlos verdaut. Die Bauchspeicheldrüse benötigt daher keine erhöhte Produktion ihrer Enzyme zur Zersetzung der Nahrung.

Bei einer Diät gegen Bauchspeicheldrüsenkrebs sollte der Patient magenschonende, wärmebehandelte Speisen (gedämpft, gebacken, gekocht) zu sich nehmen. Es ist notwendig, die Fettmenge zu begrenzen und den Anteil an Proteinen und pflanzlichen Produkten zu erhöhen. Von den fermentierten Milchprodukten werden fettarme, vorzugsweise fettfreie (oder mit geringem Fettanteil) und säurefreie Sorten empfohlen. Die Produkte sollten bequem zerkleinert werden (Fleischwolf, Reibe, Messer, Mixer).

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Wie sieht die Ernährung bei Bauchspeicheldrüsenkrebs aus?

Wie sieht die Ernährung bei Bauchspeicheldrüsenkrebs aus, welche Regeln sollten bei der Zubereitung von Speisen beachtet werden und welche Lebensmittel sollten verboten werden? Lassen Sie uns diese Fragen genauer betrachten.

• Daher sollte der Patient zunächst gekochte oder gedünstete Speisen zu sich nehmen. Auch Backwaren können verzehrt werden.
• Die Produkte sollten weich sein, ohne Zusatz von Salz oder anderen Gewürzen, für eine bessere Aufnahme. Auf frittierte, scharfe und geräucherte Speisen sollte verzichtet werden.
• Sie müssen alkoholische Getränke und Limonade für immer vergessen. Es wird nicht empfohlen, Kaffee zu trinken, Tee ist erlaubt, aber schwach gebrüht.
• Zudem wurde ein Verbot für sämtliche Backwaren und Süßigkeiten verhängt.
• Es ist nicht ratsam, fetten Fisch wie Wels, Silberkarpfen, Karpfen und andere zu essen. Während der Diät können Sie jedoch Hecht, Brasse, Zander, Flunder, Seehecht, Seelachs und andere magere Fischarten zubereiten.

Neben der Ernährung gibt es weitere Faktoren, die für Rückfälle der Krankheit verantwortlich sind. Zu den Faktoren, die Bauchspeicheldrüsenkrebs auslösen, gehören: schlechte Gewohnheiten, Alkohol- und Rauchsucht, häufiges Überessen und der Verzehr fetthaltiger, kalorienreicher Lebensmittel. Eine Ernährung, die auf Obst und Gemüse basiert, also eine praktisch vegetarische Ernährung, beugt der Entstehung von Tumoren und Rückfällen von Bauchspeicheldrüsenerkrankungen vor.

Rezepte für eine Diät bei Bauchspeicheldrüsenkrebs

Interessante und abwechslungsreiche Rezepte für eine Diät gegen Bauchspeicheldrüsenkrebs tragen zur Abwechslung im Alltag bei, denn selbst bei Kontraindikationen in Lebensmitteln besteht immer die Möglichkeit, lecker zu essen. Wir bieten Ihnen mehrere einfache, aber leckere Rezepte.

• Kefir-Quark-Cocktail

Für dieses Getränk benötigen Sie 100–150 g fettarmen Hüttenkäse oder den niedrigsten Fettgehalt. Außerdem benötigen Sie 500 ml fettarmen Kefir. Der Cocktail kann süß oder mager zubereitet werden. Für Süßes eignen sich Trockenfrüchte: Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen. Auch frisches Obst ist geeignet – Pfirsich, Banane. Für die magere Variante nehmen Sie einen kleinen Bund Petersilie, eine geschälte Gurke und eine halbe Paprika.

Der Cocktail lässt sich am besten mit einem Stabmixer zubereiten. Geben Sie etwas Kefir in den Mixbehälter und fügen Sie Hüttenkäse hinzu. Ihre Aufgabe ist es, die Quarkklumpen so zu zermahlen, dass der Hüttenkäse die gleiche Konsistenz wie der Kefir hat. Fügen Sie nun den restlichen Kefir und Produkte Ihrer Wahl hinzu: Trockenfrüchte, Obst oder Gurke, Petersilie, Pfeffer. Mahlen Sie den Cocktail zu einer akzeptablen Konsistenz, gießen Sie ihn in eine Tasse und genießen Sie ihn. Der Cocktail kann mit Keksen oder Diätbrot getrunken werden.

• Zucchini-Auflauf

Dies ist ein ideales Gericht für Menschen, die eine Diät gegen Bauchspeicheldrüsenkrebs machen. Für die Zubereitung benötigen wir 3 Zucchini, 2 Eier, 100-150 g Hartkäse, 1-2 Tomaten, 1 süße Paprika und beliebiges Gemüse (Petersilie, Dill, Koriander).

Also die Zucchini schälen, gut waschen, in Würfel schneiden und 5-7 Minuten in kochendes Wasser geben. Während die Zucchini kocht, den Käse auf einer groben Reibe reiben, die Tomate in Stücke schneiden, die Paprika in halbe Ringe schneiden und die Eier mit vorgehacktem Gemüse verquirlen. Die Zucchini vom Herd nehmen und das Wasser gut abtropfen lassen.

Zum Backen können Sie hitzebeständiges Glasgeschirr oder eine antihaftbeschichtete Form verwenden. Im Extremfall können Sie auch Backpapier oder Alufolie verwenden. Die Mischung aus Eiern, Käse und Kräutern zu den Zucchini geben und gut vermengen. Die Hälfte der Mischung auf die Form geben und einige Tomaten und Paprika darauf verteilen. Die restliche Backmischung darübergießen und mit Paprika und Tomaten dekorieren. 15–20 Minuten bei 180 Grad in den Backofen geben.

• Leckere Haferkekse

Mit einer Diät gegen Bauchspeicheldrüsenkrebs können Sie sich nicht nur gesund, sondern auch lecker ernähren. Für die Kekse benötigen Sie 3–4 reife Bananen, 200 g Haferflocken und 100 g Rosinen oder Pflaumen. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken, bis sie breiig sind, die Haferflocken hinzufügen und gut verrühren. Nun die Trockenfrüchte hinzufügen und erneut verrühren. Mit einem Mixer können Sie alle Zutaten in wenigen Sekunden zerkleinern.

Wir backen die Kekse im Ofen auf einem Backblech mit Backpapier. Um die Kekse auf das Backblech zu legen, verwenden Sie einen Löffel und ein Glas Wasser. Befeuchten Sie den Löffel mit Wasser und schöpfen Sie vorsichtig etwas von der Bananen-Hafer-Mischung heraus. Es ist ratsam, die Kekse flach zu formen, damit sie besser backen. Sobald Sie das Backblech mit Keksrohlingen gefüllt haben, schieben Sie diese für 30–40 Minuten bei 160–180 Grad in den Ofen. Schauen Sie regelmäßig in den Ofen, um den Backvorgang zu überwachen.

• Fisch im Ofen

Wenn Sie Fischgerichte mögen, werden Sie im Ofen gebackenen Seehecht lieben. Für die Zubereitung benötigen Sie zwei Kadaver frischen oder gefrorenen Seehecht. Außerdem 500 mg fettarme Sauerrahm, zwei rote Zwiebeln, 50–100 g Hartkäse, Karotten, frische Paprika und Lorbeerblatt für den Geschmack.

Den Fisch gründlich unter fließendem Wasser abspülen und etwas trocknen lassen. Paprika, Karotte und Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und mit Sauerrahm vermischen. Der Fisch kann entweder ganz oder in Stücke geschnitten gebacken werden.

Einen Teil des Gemüses in eine Auflaufform geben, dann den Fisch und das restliche Gemüse darauflegen. Die Sauerrahm-Käse-Mischung darübergießen. Ein Lorbeerblatt darauflegen, mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und für 30–40 Minuten bei 180–200 Grad in den Backofen geben. Sobald das Gericht fertig ist, aus dem Ofen nehmen, das Lorbeerblatt herausnehmen und wegwerfen und warten, bis der Fisch etwas abgekühlt ist.

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Diätmenü für Bauchspeicheldrüsenkrebs

Der Ernährungsplan für Bauchspeicheldrüsenkrebs sollte nach der Entlassung aus dem Krankenhaus von einem Ernährungsberater oder Arzt erstellt werden. Dies ist notwendig, damit Sie eine Vorstellung davon haben, was Sie essen können. Auf dieser Grundlage können Sie versuchen, selbst einen Wochenplan zu erstellen. Beachten Sie jedoch, dass bei der Zusammenstellung des Plans die psychologischen, altersbedingten und physiologischen Merkmale des Patienten sowie das Stadium der Krebserkrankung berücksichtigt werden müssen.

Montag

• Frühstück: ein Glas Joghurt und 80 g Knäckebrot.
• Zweites Frühstück: Blumenkohl-Karotten-Cremesuppe 100 g, gedämpfte Koteletts 50 g.
• Mittagessen: gekochtes Filet 150 g. Ein Glas schwacher Tee, ungesüßte Kekse 50 g.
• Nachmittagssnack: Bratapfel.
• Abendessen: gedämpfter Eintopf 60 g, fettarmer Hüttenkäse 50 g.
• Zweites Abendessen: ein Glas fettarmer Kefir 150 g.

Dienstag

• Frühstück: Haferflockenbrei mit Wasser und Trockenfrüchten 100 g, Tee mit Milch 200 g.
• Zweites Frühstück: Hüttenkäsepudding 150 g, Kräutertee 100 g.
• Mittagessen: gebackenes Fischfilet 100 g. Buchweizenbrei 100 g.
• Nachmittagssnack: Proteinomelett aus 1 Ei 80 g. Karottensaft 150 g.
• Abendessen: Buchweizenauflauf 250 g, Tee 200 g.
• Zweites Abendessen: ein Glas Kefir mit 200 g Pflanzenöl.

Mittwoch

• Frühstück: ein Glas Saft und 1 Banane.
• Zweites Frühstück: Gemüsesalat 150 g, gedämpftes Schnitzel 60 g.
• Mittagessen: Gerstenbrei mit Butter 150 g, Salat 100 g und Tee 100 g.
• Nachmittagsjause: 100 g Joghurt, 50 g Knäckebrot.
• Abendessen: 100 g gekochtes Hähnchenfilet, 100 g Glas Saft.
• Zweites Abendessen: ein Glas Kefir (150 g) und Haferkekse.

Donnerstag

• Frühstück: 150 g Glas Saft, 50 g Kekse.
• Zweites Frühstück: Buchweizenbrei mit Butter 100 g, Salat 100 g.
• Mittagessen: Gemüsesuppe 200 g, Brot 30 g.
• Nachmittagsjause: 80 g Hüttenkäseauflauf, 100 g Glas Kefir.
• Abendessen: gedämpftes Schnitzel 50 g, Salat 100 g, Tee 100 g.
• Zweites Abendessen: ein Glas Kefir 100 g.

Freitag

• Frühstück: Reisbrei 100 g, Glas Kräutertee 150 g.
• Zweites Frühstück: gefüllte Paprika 170 g.
• Mittagessen: vegetarische Suppe mit Buchweizen 200 g, Brot 20 g.
• Nachmittagsjause: säurefreies Obst.
• Abendessen: 100 g gedämpfter Fisch, 80 g Salzkartoffeln.
• Zweites Abendessen: ein Glas Kefir 200 g.

Samstag

• Frühstück: 200 g Glas Kefir, 70 g Haferkekse.
• Zweites Frühstück: gekochter Reis 130 g. Gedämpfte Fischkoteletts 70 g.
• Mittagessen: Kohlrouladen 150 g, Glas Kompott 100 g.
• Nachmittagsjause: 200 g Gelee, 1 Bratapfel.
• Abendessen: 200 g Gemüsepüree, 100 g Salat und 150 g Tee
• Zweites Abendessen: 200 g Kefir.

Sonntag

• Frühstück: ein Glas Joghurt, 1 Banane.
• Zweites Frühstück: 200 g Püreesuppe, 100 g Tee.
• Mittagessen: Buchweizenbrei 100 g, Salat 100 g, gedämpftes Schnitzel 70 g.
• Nachmittagsjause: Gemüsekuchen 100 g, Glas Kefir 150 g.
• Abendessen: Buchweizenbrei 80 g, Gemüsesalat 100 g, Kräutertee 150 g.
• Zweites Abendessen: ein Glas Kefir und Knäckebrot.

Eine Diät bei Bauchspeicheldrüsenkrebs ist eine spezielle Diät, die zur Erhaltung der Gesundheit des betroffenen Organs beiträgt. Die Diät muss lebenslang eingehalten werden. Trotz der strengen Einschränkungen ist die Einhaltung der Diät eine sichere und wirksame Methode zur Erhaltung des Körpers des Patienten.

Was darf man essen, wenn man Bauchspeicheldrüsenkrebs hat?

Was darf man bei Bauchspeicheldrüsenkrebs essen? Man sollte 5-6 Mal am Tag fraktioniert essen. Man kann die Mahlzeiten auch zeitlich aufteilen, das ist viel praktischer. Man sollte nicht mehr als 3 kg gekochte Nahrung pro Tag zu sich nehmen. Es wird empfohlen, nicht mehr als 2,5 Liter Wasser pro Tag zu trinken. Vergessen Sie jedoch nicht, Tees und Säfte sowie flüssige Nahrung zu trinken. Dies sollte ebenfalls berücksichtigt werden.

Speisen sollten gedämpft oder gekocht werden. Es gibt mittlerweile viele Geräte, die Ihnen das Leben erleichtern, wie zum Beispiel Dampfgarer oder Multikocher. Vergessen Sie auch nicht, scharfe, eingelegte, frittierte und geräucherte Speisen zu essen – das verschlechtert Ihre Gesundheit nur. Statt leckerer, reichhaltiger Fleischbrühen können Sie magere Gemüsesuppen genießen. Vergessen Sie nicht, Speisen warm zu verzehren. Vermeiden Sie schwer verdauliche oder blähungsfördernde Lebensmittel. Essen Sie in kleinen Portionen und kauen Sie gründlich.

Lebensmittel, die Sie essen können, wenn Sie Bauchspeicheldrüsenkrebs haben:

• Schwacher Tee ohne Zucker, Tee mit Milch (entrahmt), Kräuter- und Früchtetees, Frucht- und Beerensäfte ohne Zucker (nicht konzentriert), stilles Mineralwasser.
• Weißbrot von gestern, Cracker, ungesüßte Kekse (Kekse, Haferflocken).
• Fettarmer Kefir und Hüttenkäse, Milch in anderen Gerichten, milder Hartkäse mit geringem Fettgehalt.
• Alle Gemüsesuppen und -gerichte.
• Eier in Form von Eiweißomeletts zubereitet (bis zu 2 Stück pro Tag), nicht mehr als die Hälfte des Eigelbs (in Gerichten).
• Porridge (Buchweizen, Haferflocken, Grieß, Reis), Nudeln.
• Olivenöl (bis zu 15 g pro Tag), Butter (bis zu 30 g).
• Nicht säurehaltige Früchte und Beeren, vorzugsweise Bratäpfel und Birnen;
• Kompotte, Mousse, Gelees ohne Zucker.

Was sollten Sie bei Bauchspeicheldrüsenkrebs nicht essen?

Was Sie bei Bauchspeicheldrüsenkrebs nicht essen dürfen – es ist ratsam, schweres Essen auszuschließen. Essen Sie keine frittierten, geräucherten, scharfen, eingelegten Speisen sowie Wurst und Konserven. Süßwaren und Backwaren sind ebenfalls verboten. Sie müssen auf Schokolade und Süßigkeiten verzichten. Alle alkoholischen und kohlensäurehaltigen Getränke sind tabu.

Fettes Fleisch und Fisch sollten Sie meiden. Gemüse und Obst sollten Sie meiden, da sie die meisten Nitrate enthalten. Sollten Sie dennoch nicht widerstehen können, sollten Sie sie schälen. Hülsenfrüchte und Pilze sollten Sie meiden. Öl und Salz sollten Sie einschränken. Verzichten Sie außerdem auf Gewürze, Gewürze und Kräuter. Für den Geschmack können Sie beim Kochen frische Kräuter hinzufügen.