Diät für Magenkrebs

Viele Patienten fragen sich, wie die Ernährung bei Magenkrebs helfen kann. Es gibt jedoch wissenschaftliche Belege dafür, dass die von Patienten verzehrte Nahrung die Geweberegeneration beschleunigen und sogar das Krebswachstum verlangsamen kann.

Natürlich ist es unwahrscheinlich, dass eine Diät allein bei Krebs hilft. Komplexe Eingriffe, chirurgische und therapeutische Maßnahmen vor dem Hintergrund einer Diät erhöhen die Heilungschancen des Patienten jedoch deutlich.

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Welche Diät gibt es bei Magenkrebs?

Zahlreiche medizinische Studien belegen, dass der regelmäßige Verzehr von Obst und Gemüse den Zellstoffwechsel positiv beeinflusst und der Entartung von Krebszellen vorbeugt. Pflanzliche Lebensmittel stärken das Immunsystem und lindern Entzündungen im Körper.

Bei der Zusammenstellung eines Menüs für Patienten mit einem Krebstumor im Magen werden das Alter, die Physiologie und Psychologie des Patienten sowie der Grad des Tumorprozesses berücksichtigt.

Die Einhaltung der Ernährungsempfehlungen ist in der Vorbereitungsphase vor den Hauptbehandlungsmaßnahmen sowie während Chemotherapie, Strahlentherapie und anderen therapeutischen Verfahren obligatorisch. Ein professionell ausgewähltes Ernährungsschema beschleunigt die Verbesserung des Allgemeinzustands und reduziert Nebenwirkungen durch Strahlen- und Chemikalienbelastung.

Bei der Erstellung eines Diätmenüs sollten Sie die folgenden Empfehlungen berücksichtigen:

• es ist notwendig, den Fettkonsum zu reduzieren (nicht mehr als 30 % des Gesamtenergiewerts des Tagesmenüs);
• iss wenig, aber oft;
• essen Sie so viel pflanzliche Nahrung wie möglich, trinken Sie frisch gepresste Frucht- und Gemüsesäfte;
• Süßigkeiten, Backwaren und Zucker vom Speiseplan streichen;
• Begrenzen Sie den Verzehr stärkehaltiger Lebensmittel (Kartoffeln, Bananen, Mais).
• Begrenzen Sie die Salzmenge auf 5 g pro Tag;
• vollständig auf alkoholische und alkoholarme Getränke sowie schwarzen Kaffee verzichten;
• Wechseln Sie zu grünem Tee, Tomatensaft (ohne Salz) und Gemüsebrühen.

Eine Diät bei Magenkrebs sollte Nahrungsmittel umfassen, die das Wachstum von Krebstumoren verlangsamen, und auch die Vermeidung von Nahrungsmitteln beinhalten, die dieses Wachstum aktivieren.

Ernährung nach einer Magenkrebsoperation

Die Ernährung nach einer Magenkrebs-OP sollte möglichst schonend erfolgen, in den ersten Tagen nach der OP kann sogar Heilfasten (nach ärztlicher Empfehlung) durchgeführt werden.

Da die Verdauungsleistung des Magens nach einer Operation meist eingeschränkt ist, können unzureichend verdaute Speisereste in den Darm gelangen, was sich durch Magenbeschwerden, Übelkeit und andere dyspeptische Symptome äußert.

Um dies zu verhindern, müssen Sie sehr kleine Portionen essen (nicht mehr als 2 Gerichte auf einmal) und nicht mehr als 150–200 ml Flüssigkeit auf einmal trinken.

Der Anteil an proteinhaltigen Lebensmitteln in der Ernährung sollte erhöht werden, um eine ausreichende Vitaminzufuhr sicherzustellen. Die Menge an Kohlenhydraten und Salz sollte dagegen stark eingeschränkt werden.

Die tägliche Ernährung nach der Operation kann ungefähr wie folgt aussehen:

• zum Frühstück gibt es Fleischbällchen mit Reisbrei und Tee;
• wir naschen einen zerdrückten Apfel;
• zum Mittagessen gibt es eine halbe Portion pürierte vegetarische Suppe, etwas Kefir oder Joghurt;
• Nachmittagssnack – eine halbe Portion kleine Fadennudeln mit Käse;
• wir essen zu Abend mit gedünstetem Gemüse und einem Stück gekochtem Fischfilet;
• Vor dem Schlafengehen – 150 ml Kefir oder etwas frischer Hüttenkäse.

Nach einigen Monaten kann die Ernährung gemäß den Empfehlungen des Arztes schrittweise erweitert werden. Nach 1-1 ½ Jahren ist die Umstellung auf eine normale Ernährung zulässig (sofern keine Kontraindikationen vorliegen). Bei der Umstellung auf eine normale Ernährung wird die Ernährung deutlich erweitert, es wird jedoch empfohlen, weiterhin kleine Portionen zu sich zu nehmen und Kohlenhydrate zu begrenzen.

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Diätmenü für Magenkrebs

Versuchen wir, ein ungefähres Menü für eine 7-tägige Diät gegen Magenkrebs zusammenzustellen:

Montag.

• Frühstück. Eine Portion Haferflocken (1:1 Wasser und Magermilch), Tee.
• Snack. 200 ml frischer Orangensaft, Crouton.
• Mittagessen. Eine Portion Erbsensuppe, gedünstetes Gemüse, Saft.
• Nachmittagssnack. Tee mit Crackern.
• Abendessen. Eine Portion Reisbrei mit einem Stück gekochtem Fleisch, Kompott.
• Vor dem Schlafengehen – 150 ml fettarme Milch.

Dienstag.

• Frühstück. Omelett, Saft mit Keksen.
• Snack. Fruchtgelee, Crouton.
• Mittagessen. Eine Portion Gemüsesuppe, Kürbisbrei, Fruchtgetränk.
• Nachmittagssnack. Hüttenkäse mit Joghurt.
• Abendessen. Buchweizenbrei mit Gemüse, Tee.
• Vor dem Schlafengehen – Joghurt.

Mittwoch.

• Frühstück. Saft mit Haferkeksen.
• Snack: Müsli mit Magermilch.
• Mittagessen. Milchsuppe, eine Portion Gemüseauflauf, Tee.
• Nachmittagsjause. Bratäpfel.
• Abendessen. Eine Portion Kartoffelpüree mit Käse, eine Tasse Kompott.
• Vor dem Schlafengehen – 150 ml Kefir.

Donnerstag.

• Frühstück. Weichgekochte Eier, Saft.
• Snack. Eine Portion Fruchtsoufflé.
• Mittagessen. Eine Portion Linsensuppe, Gemüsepilaw, eine Tasse grüner Tee.
• Nachmittagsjause. Hüttenkäse mit Sauerrahm.
• Abendessen. Fischpastete, Tomatensalat.
• Vor dem Schlafengehen – 150 ml Joghurt.

Freitag.

• Frühstück. Eine Portion Hüttenkäse-Auflauf, eine Tasse grüner Tee.
• Snack. Beerenmousse.
• Mittagessen. Rote-Bete-Suppe, eine Portion Reisauflauf, ein Glas Tomatensaft.
• Nachmittagsjause. Fruchtpüree.
• Abendessen. Eine Portion Buchweizenbrei mit Gemüse, Kompott.
• Vor dem Schlafengehen – 150 ml Kefir.

Samstag.

• Frühstück. Makkaroni-Auflauf mit Sauerrahm, eine Tasse grüner Tee.
• Snack. Saft und Cracker.
• Mittagessen. Eine Portion Bohnensuppe, Vinaigrette, Kompott.
• Nachmittagsjause. Gedämpfte Hüttenkäsepfannkuchen, Tee.
• Abendessen. Gemüseeintopf, Tasse grüner Tee.
• Vor dem Schlafengehen – ein Glas Joghurt.

Sonntag.

• Frühstück. Milchreis, grüner Tee.
• Snack. Trockenfruchtkompott, Kekse.
• Mittagessen. Eine Portion Nudelsuppe, gedämpfte Zucchinipfannkuchen, Kompott.
• Nachmittagssnack. Beerengelee.
• Abendessen. Eine Portion Bohnen in Tomatensoße, eine Tasse grüner Tee.
• Vor dem Schlafengehen – 150 ml Milch.

Um diesen Speiseplan abwechslungsreicher zu gestalten, empfehlen wir Ihnen einige Rezepte, die Sie bei Ihrer Ernährungsplanung berücksichtigen können.

Diätrezepte für Magenkrebs

• Kohl mit Reis nach griechischer Art

Wir brauchen: 600–700 g Kohl, 1 Zwiebel, 2 Karotten, 100 ml Tomatensaft, 100 g Reis, 100 g Pflanzenöl, etwas Petersilie oder Dill, etwas Salz und Frühlingszwiebeln.

Den Kohl fein hacken, die Zwiebel in Würfel und die Karotten in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in Pflanzenöl glasig dünsten, ebenso die Karotten. Frühlingszwiebeln und Kohl hinzufügen und bei starker Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen. Sobald der Kohl weich ist, Tomatensaft, Reis und Wasser (doppelt so viel wie Reis) hinzufügen. Zugedeckt köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

• Kartoffeln sind heiß

Sie benötigen: sechs Kartoffeln, einen Esslöffel Sojasauce, 100 g geriebenen Hartkäse, Kräuter, Knoblauch, Pflanzenöl.

Die Kartoffeln ungeschält kochen, abkühlen lassen und jede Kartoffel mit einem flachen Teller flach drücken (zum Erweichen). In eine Form geben, jede Kartoffel mit Öl einfetten, mit Kräutern und Knoblauch bestreuen und etwas Sojasauce darüberträufeln. Mit geriebenem Käse bestreuen. Bei 180 °C etwa 15 Minuten backen.

• Gedämpfte Haferflockenkoteletts

Wir brauchen: ein Glas Haferflocken, ein halbes Glas kochendes Wasser, eine Kartoffel, eine Zwiebel, zwei Knoblauchzehen, Kräuter, Salz, Sonnenblumenöl.

Die Flocken in einen Topf geben, mit kochendem Wasser übergießen, abdecken und 15–20 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit die Kartoffel schälen, fein reiben, mit der Zwiebel ebenso verfahren, das Gemüse fein hacken und den Knoblauch pressen. Alles mit den aufgequollenen Flocken vermengen, salzen und Schnitzel formen. Sollte die Konsistenz des Hackfleischs keine Schnitzel zulassen, kann ein Ei hinzugefügt werden. 5–8 Minuten im Dampfgarer garen.

Eine Diät gegen Magenkrebs erfordert eine abwechslungsreiche, aber mechanisch und chemisch schonende Ernährung: Die Nahrung sollte leicht verdaulich und im Magen verdaulich sein. Berücksichtigen Sie dies bei der Menüzusammenstellung. Wenn Sie Zweifel an der Möglichkeit haben, ein bestimmtes Produkt zu verzehren, nehmen Sie es nicht überstürzt in die Ernährung auf – konsultieren Sie einen Arzt.

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Was darf man bei Magenkrebs essen?

1. Seetang, Dill, Petersilie, Brennnessel, Salatblätter, Brokkoli, Wirsing und Chinakohl.
2. Pflanzliche Lebensmittel in Form von ungesüßtem Obst und Gemüse.
3. Zwiebel, Knoblauch, Senf.
4. Grüner Tee (schwach).
5. Püreesuppen und gekochte Breie.
6. Fettarme Fisch- und Fleischpasteten.
7. Gemüsebeilagen in Püreeform.
8. Flüssige Suppen.
9. Gekochte Hühnereier oder gedämpftes Omelett.
10. Fettarmer Hüttenkäse.
11. Fruchtgelees, pürierte Früchte.
12. Pflanzenöl.

Die Produkte für die Gerichte müssen möglichst gehackt, im Dampfgarer gegart oder gekocht werden. Speisen sollten warm gegessen werden (warme Speisen sind verboten).

Auf dem Speiseplan sollten pflanzliche Produkte und Milchprodukte sowie Getreide und Nudeln (am besten aus Hartweizen) dominieren.

Was sollten Sie bei Magenkrebs nicht essen?

Zunächst sollte daran erinnert werden, dass der Verzehr von frittierten, würzigen, scharfen, geräucherten Lebensmitteln sowie Lebensmitteln, die Farbstoffe, Konservierungsmittel, Aromen, Emulgatoren und andere potenzielle Karzinogene enthalten, das Tumorwachstum beschleunigen und die Situation verschlimmern kann.

Was sollte bei Magenkrebs sonst noch vom Speiseplan gestrichen werden:

• alle reichhaltigen Brühen aus Fleisch, Pilzen oder Fisch;
• Gewürze, Bratensoßen, Saucen;
• geräucherte und gesalzene Produkte;
• grobes und zähes Essen;
• Konserven und eingelegte Lebensmittel;
• unreife Früchte;
• alkoholische Getränke;
• tierisches Fett, Butter;
• Fastfood, Halbfertigprodukte;
• Schokolade;
• Limonade und schwarzer Kaffee, abgepackte Säfte, starker Tee.

Die verzehrten Lebensmittel sollten zerkleinert werden, um die Magenwände nicht zu reizen und keine Verdauungsschwierigkeiten zu verursachen. Suppen, Pürees und Gelees sind willkommen.