Diät bei Urolithiasis

Eine sichere und wirksame Methode zur Behandlung vieler Krankheiten ist eine Diät. Betrachten wir die Besonderheiten der Diät bei Vorhandensein von Steinen und Sand im Körper und ein Erholungsmenü.

Eine der häufigsten urologischen Erkrankungen ist die Urolithiasis. Die Krankheit ist durch schmerzhafte Symptome, Exazerbationen und häufige Rückfälle gekennzeichnet. Bei dieser Läsion bilden sich Steine in den Harnwegen und Nieren. Sie bestehen aus Kristallen von Harnsalzen und bindenden Proteinverbindungen. Ihr Vorhandensein im Körper ist ein Grund, sofort einen Arzt aufzusuchen und mit der Behandlung zu beginnen.

Hauptarten von Steinen:

• Oxalate
• Phosphate
• Urat

Für jede Steinart wird eine spezielle Diät mit Kontraindikationen und Ernährungsempfehlungen ausgewählt.

Die Krankheit entsteht durch eine erhöhte Salzkonzentration im Urin. Allmählich setzen sich diese ab und verwandeln sich in Steine und Sand. Dies tritt in der Regel bei Stoffwechselstörungen, Fehlbildungen der Harnwege, entzündlichen und infektiösen Erkrankungen sowie klimatischen und ernährungsbedingten Besonderheiten auf. Die Ernährung spielt eine wichtige Rolle bei der Entstehung der Krankheit. Daher wird dem Patienten bei der Diagnose eine spezielle Diät verschrieben. Die Diättherapie wird mit anderen Behandlungsmethoden kombiniert, um die Krankheit umfassend zu beseitigen.

Bei der therapeutischen Ernährung werden die Nährstoffe, die zur Bildung von Sedimenten und Steinen in den Harnwegen beitragen, begrenzt. Die Diät wird von einem Arzt verordnet, basierend auf der Art und chemischen Zusammensetzung der Steine sowie dem Allgemeinzustand des Körpers. Eine falsche Ernährung kann zur Bildung neuer Steine führen, die den Krankheitsverlauf erschweren und eine Reihe von Komplikationen verursachen.

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Behandlung von Urolithiasis mit Diät

Diätetische Ernährung basiert auf der Einschränkung des Konsums bestimmter Produkte. Die Liste der Einschränkungen hängt von der Art der Harnsteine ab. Die Ursache der Erkrankung kann ein Mangel an Vitamin B und Ballaststoffen sein, die Salze aus dem Körper entfernen. Die Behandlung der Urolithiasis mit einer Diät sollte von einem Arzt durchgeführt werden, der sich an den individuellen Merkmalen des Körpers des Patienten orientiert.

Alle Diäten zeichnen sich durch folgende Empfehlungen aus:

• Ausreichende Flüssigkeitszufuhr (mindestens 2 Liter Wasser pro Tag)
• Reduzierung der Portionsgrößen
• Reduzieren Sie die Salzaufnahme und vermeiden Sie scharfe Gewürze
• Einschränkung von Lebensmitteln mit steinbildenden Substanzen
• Eine abwechslungsreiche Ernährung

Die Ernährung sollte ausgewogen sein und einen ausreichenden Energiewert für die normale Funktion des Körpers aufweisen. Die unabhängige Auswahl einer Diät führt nicht zu einem positiven Ergebnis, sondern verschlimmert nur den Krankheitsverlauf.

Diät bei Urolithiasis mit Uraten

Harnsäuresteine treten bei Patienten jeden Alters auf (entstehen durch überschüssige Harnsäure). Sie bilden sich in einer sehr sauren Umgebung, haben einen rot-orangefarbenen Farbton, sind glatt und rund. Bei Vorhandensein von Harnsäuresteinen sollte die Ernährung so gestaltet sein, dass der Urin nicht alkalisch wird. Steine wachsen schnell, und eine Diät führt zu ihrer Reduzierung.

Die Ernährung bei Urolithiasis mit Uraten sollte auf folgenden Regeln basieren:

• Verweigerung oder Reduzierung des Verzehrs von Fleisch- und Fischgerichten. Fisch darf nur gekocht und höchstens zweimal pro Woche gegessen werden. Verboten sind: Leber, Nieren, Fleisch- und Fischbrühen, Fleisch von Jungtieren sowie Konserven, Wurst, Marinaden und tierische Fette.
• Es ist verboten, Blumenkohl, Bohnen und Pilze, Sauerampfer, Spinat und Feigen zu essen. Auf alkoholische Getränke, starken Tee, Kaffee, Cranberrysaft, Kakao und Schokolade muss verzichtet werden.
• Die Ernährung sollte fermentierte Milchprodukte, milden Käse, Hüttenkäse und Eier umfassen. Besonderes Augenmerk sollte auf verschiedene Getreidesorten, Gemüsesuppen und Gemüse gelegt werden.
• Nudeln, Brot, verschiedene Trockenfrüchte, Honig, Marmelade, Beeren und Gewürze dürfen in Maßen verzehrt werden. An Gemüse sind Kartoffeln, Auberginen, Gurken, Paprika, Tomaten, Rüben und Radieschen erlaubt.

Steine entstehen durch das Produkt des Purinstoffwechsels. Die therapeutische Diät sieht eine Reduzierung der Menge an zugelassenen Produkten vor, die Purinbasen enthalten und eine Alkalisierung des Urins bewirken. Die Diät besteht aus Milchprodukten und Gemüse.

Während der Behandlung ist Fasten strengstens kontraindiziert, da es zu einer Übersäuerung des Körperinneren und einer erhöhten Bildung von Harnsäure führt, die sich in den Nieren ablagert. Gleichzeitig können Sie 1-2 Mal pro Woche Fastentage mit Gemüse oder Milchprodukten einlegen und dabei bis zu zwei Liter Flüssigkeit zu sich nehmen.

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Diät bei Urolithiasis mit Oxalaten

Oxalate sind eine weitere Steinart, die das Urogenitalsystem beeinträchtigt. Sie entstehen durch die Wirkung von Oxalsäuresalzen, die über die Nieren ausgeschieden werden. Sie gelangen durch biochemische Reaktionen mit pflanzlichen Lebensmitteln in den Körper. Normalerweise werden täglich etwa 20–40 mg Oxalate mit dem Urin ausgeschieden. Die Ausscheidung größerer Salzmengen wird als Oxalurie bezeichnet und ist ein Zeichen für pathologische Prozesse.

Die Krankheit entsteht durch den Verzehr großer Mengen pflanzlicher Produkte wie Spargel, Tomaten, Sauerampfer, Kakao, Spinat und Rüben. Diabetes und dessen unsachgemäße Behandlung können die Krankheit auslösen. Auch eine Ethylenglykolvergiftung sowie ein erhöhter Konsum von Vitamin D und Ascorbinsäure können die Krankheit auslösen.

Die Ernährung bei Urolithiasis mit Oxalaten basiert auf der Begrenzung des Oxalsäurekonsums. Die Verringerung der Konzentration dieser Substanz im Urin stoppt die Salzausfällung. Ernährungsempfehlungen:

• Spinat, Salat, Sauerampfer, Feigen, Rhabarber, Kakao, Schokolade und Produkte mit Gelatine dürfen nicht gegessen werden. Vitamin C und Produkte, die es enthalten, sind eingeschränkt. Während einer Exazerbation sollten Sie auf Milchprodukte und -gerichte verzichten.
• Geräucherte Lebensmittel, Innereien, verschiedene Brühen und Gewürze sollten vom Speiseplan ausgeschlossen werden. Begrenzen Sie den Verzehr von Tomaten, Gemüse, sauren Früchten und Beeren, Hühnchen und Rindfleisch, starkem Tee und Kaffee.
• Die Ernährung sollte aus Milchprodukten, Getreide und Vollkornprodukten bestehen. Zu den Gemüsesorten gehören Kartoffeln, Kürbis, rote Bohnen, Auberginen, Blumenkohl und Erbsen. Sie können verschiedene Trockenfrüchte, Birnen, Äpfel, Trauben, Bananen, Wassermelonen, Pflaumen und Aprikosen essen.

Wenn die Krankheit nicht schwerwiegend ist, wird keine Korrekturdiät angewendet. Ein langer Verlauf provoziert eine sekundäre Entzündung - Pyelonephritis, die eine Alkalisierung des Urins und die Bildung von Phosphatsteinen verursacht. In diesem Fall basiert die Ernährung auf einer Kombination zweier therapeutischer Diäten.

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Die Essenz der Diät

Eine therapeutische Ernährung bei Urolithiasis unterstützt die Regeneration des Körpers und dient als hervorragende Präventionsmaßnahme. Der Kern der Diät besteht darin, die Risikofaktoren für die Bildung von Steinen zu reduzieren. Zu diesen Faktoren gehören Veränderungen des Säuregehalts des Urins und eine Verringerung seines täglichen Volumens, erhöhte Kalzium-, Oxalat-, Phosphat- und Harnsäurewerte im Urin sowie eine verringerte Citratkonzentration.

Schauen wir uns die wichtigsten Ernährungsprinzipien an, auf denen die Diät zur Genesung basiert:

1. Flüssig

Für eine normale tägliche Diurese ist es notwendig, mindestens zwei Liter Flüssigkeit pro Tag zu trinken. Dies ist ein wichtiger Faktor zur Krankheitsprävention. Viel Wasser zu trinken reduziert die Sättigung des Urins mit steinbildenden Salzen. Studien zufolge reduzieren 2,5 Liter Wasser pro Tag das Risiko für eine Erkrankung um 40 %. Es wird empfohlen, Zitrussäfte zu trinken. Zitrusfrüchte enthalten Citrate, die den pH-Wert des Urins erhöhen und das Krankheitsrisiko senken.

2. Protein

Erhöhter Konsum von tierischem Eiweiß provoziert die Entwicklung der Krankheit. Darüber hinaus trägt Eiweiß zur Fettleibigkeit bei, die mit Urolithiasis in Verbindung gebracht wird. Tierisches Eiweiß erhöht die Konzentration von Kalzium und Harnsäure im Urin und reduziert den Citratgehalt.

3. Kohlenhydrate

Überschüssige Fruktose im Körper birgt das Risiko von Fettleibigkeit, Urolithiasis und metabolischem Syndrom. Die Substanz verursacht eine Insulinresistenz, die einen erhöhten Harnsäurespiegel und eine Abnahme des pH-Werts des Urins hervorruft.

4. Fette

Eine fettreiche Ernährung trägt nicht zur Bildung von Steinen bei. Ihr übermäßiger Konsum wird jedoch mit Fettleibigkeit in Verbindung gebracht, die wiederum die Bildung von Steinen begünstigt. Menschen mit Fettleibigkeit leiden unter erhöhten Konzentrationen von Harnsäure, Kalzium, Natrium, Oxalaten und Sulfaten im Urin.

5. Salz

Während der Behandlung ist es notwendig, die Natriumaufnahme zu begrenzen. Sein Überschuss führt zu Veränderungen der quantitativen und qualitativen Zusammensetzung des Urins. Andererseits erhöht Salz das Volumen und den pH-Wert des Urins.

6. Harnsäure

Der übermäßige Verzehr protein- und purinhaltiger Lebensmittel erhöht das Krankheitsrisiko.

• Hoher Puringehalt – Innereien, Hülsenfrüchte aller Art, Konserven, Fleischbrühen, Fleisch, Fisch und Bier müssen aus der Ernährung ausgeschlossen werden.
• Mäßiger Puringehalt – es wird empfohlen, den Verzehr von See- und Süßwasserfisch, Fleisch, Geflügel, Körnerbrot und Getreide, Eiern, Kaffee, Tee, Blumenkohl, Hülsenfrüchten und Spinat einzuschränken.
• Niedriger Puringehalt – Sie dürfen verschiedene Getreidesorten, Backwaren, Nüsse, Gemüse mit niedrigem Puringehalt, Gemüsesuppen, Milchprodukte und Erfrischungsgetränke essen.

Diät gegen Urolithiasis bei Frauen

Urolithiasis betrifft Patienten jeden Alters und Geschlechts. Die Erkrankung entsteht durch Störungen des Urinabflusses und Veränderungen seiner Zusammensetzung. Eine Diät gegen Urolithiasis bei Frauen ist eine konservative Behandlungs- und Vorbeugungsmethode, die in allen Stadien und bei allen Formen der Schädigung angewendet wird. Sehr häufig entwickelt sich die Krankheit bei Frauen aufgrund erhöhter Urindichte und deren Stagnation. Die Hauptsymptome sind starke Schmerzen beim Wasserlassen, Blut im Urin und ein schlechter Gesundheitszustand. Die Anzeichen der Erkrankung hängen davon ab, wo sich die Steine befinden, wie viele es sind, wie ihre Struktur und Größe sind.

Eine therapeutische Ernährung ist Teil des Genesungsprogramms. Durch die Einhaltung einer Diät wird die Bildung weiterer Steine verhindert und die Größe bestehender Steine reduziert.

Empfehlungen zur Zusammenstellung einer ausgewogenen und vollwertigen Ernährung:

• Die Produkte müssen Vitamine und Aminosäuren enthalten und ihr Kaloriengehalt muss dem Energieverbrauch während des Tages entsprechen.
• Es ist notwendig, oft, aber in kleinen Portionen zu essen. Übermäßiges Essen ist strengstens kontraindiziert. Es sollte systematische Mahlzeiten geben, das heißt ein Regime.
• Tagsüber sollten Sie Ihren Wasserhaushalt im Auge behalten. Es wird empfohlen, mindestens zwei Liter Wasser pro Tag zu trinken. Dieses Volumen ist für eine normale Urinausscheidung notwendig.

Das Fehlen einer Diät führt zu schwerwiegenden Komplikationen. Am häufigsten handelt es sich dabei um Hydronephrose, Nephrosklerose und Nierenversagen. Die Ernährung wird jedem Patienten individuell verschrieben. Denn bei der Zusammenstellung einer Diät werden die chemische Zusammensetzung des Zahnsteins und der pH-Wert des Urins berücksichtigt.

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Diät gegen Urolithiasis bei Männern

Steine im Harntrakt gehören zu den häufigsten Erkrankungen der Nieren und des Urogenitalsystems. Die Krankheit kann verschiedene Ursachen haben, unter anderem Stoffwechselstörungen. Daher hilft eine richtig zusammengestellte Ernährung bei Urolithiasis bei Männern, Rückfälle zu vermeiden und den Genesungsprozess zu beschleunigen.

Es gibt eine Reihe prädisponierender Faktoren für Urolithiasis bei Männern. Dies sind vor allem Rauchen, Verletzungen durch erhöhte Belastungen, schlechte Ernährung, Magengeschwüre, Gastritis und der Missbrauch scharfer und salziger Speisen. Der Patient klagt über Schmerzen im Genitalbereich, im Oberschenkel und in der Blase. Die Krankheit beeinträchtigt die Lebensqualität und intime Beziehungen.

Grundprinzipien der Diät:

• Vermeiden Sie Alkohol, starken Tee und Kaffee, Salz, fetthaltige Speisen, Soßen und Gewürze. Die Mahlzeiten sollten klein sein, um übermäßiges Essen zu vermeiden. Dies kann zu Stoffwechselstörungen und der Bildung von Steinen in Harnleitern und Nieren führen.
• Es ist notwendig, das Trinkregime einzuhalten - bis zu zwei Liter Trinkwasser während des Tages. Fleisch, Fisch, Innereien, Hülsenfrüchte, Pilze und Kohl vom Speiseplan ausschließen.
• Iss mehr Milchprodukte, Beeren und Gemüse. Brei, Gemüsesalate und Suppen sind hilfreich. Die Ernährung sollte Kartoffelgerichte, Vollkornbrot und Nüsse beinhalten.

Eine rechtzeitige Diät beugt Komplikationen vor und minimiert schmerzhafte Symptome. Die Ernährung richtet sich nach der Herkunft der Steine. Ernährungsumstellungen sind für männliche Patienten schwer zu ertragen, da sie sich einschränken und kontrollieren müssen.

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Diät gegen Urolithiasis bei Kindern

Urolithiasis bei pädiatrischen Patienten ist mit Stoffwechselstörungen verbunden. Die Krankheit entsteht durch äußere und innere Faktoren. Dies sind vor allem genetische Stoffwechselstörungen, hormonelle Veränderungen, negative Umwelteinflüsse, der Missbrauch minderwertiger Lebensmittel und Fehlbildungen der Harnorgane.

Ernährungsregeln für Kinder:

• Eine abwechslungsreiche Ernährung mit minimalem Fettkonsum. Denn dies kann zu Störungen des Säure-Basen-Haushalts im Körper, Darm- und Magenerkrankungen sowie einer Übersättigung des Urins mit Salzen führen.
• Die Ernährung sollte Nahrungsmittel enthalten, die reich an den Vitaminen A, B, C und D sind. Diese Vitamine beschleunigen Stoffwechselprozesse und normalisieren die Körperfunktionen.
• Das Kind sollte ausreichend Flüssigkeit zu sich nehmen, da sich eine Dehydration negativ auf den gesamten Körper auswirkt und zu Harnverhalt führen kann.

Eine Diät gegen Urolithiasis bei Kindern ermöglicht es, chirurgische Eingriffe zu vermeiden. Die Hauptsymptome der Erkrankung sind Schmerzen im unteren Rücken, häufiger Harndrang, ein angespannter, harter Bauch und Schwierigkeiten beim Wasserlassen. Diese Symptome deuten darauf hin, dass sich die Steine entlang der Harnröhre bewegen. Tritt die Erkrankung bei Kleinkindern auf, leidet das Baby unter Vergiftungserscheinungen, ist unruhig und weint häufig. In diesem Fall kann eine Sekundärinfektion auftreten.

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Diät 6 bei Urolithiasis

Zur Behandlung von Läsionen des Urogenitalsystems werden verschiedene Diäten angewendet, deren Zweck von der Art der Steine, ihrer chemischen Zusammensetzung und den individuellen Eigenschaften des Körpers des Patienten abhängt. Diät 6 wird bei Urolithiasis, Gicht und Harnsäurediathese angewendet. Die Diät normalisiert die Urinalkalisierung und den Purinstoffwechsel und beschleunigt die Ausscheidung von Harnsäuresalzen. Patienten müssen die Aufnahme von Produkten mit Extrakten und Purinen einschränken, die Flüssigkeitsaufnahme erhöhen und die Salzmenge in der Nahrung minimieren.

Diät 6 bei Urolithiasis basiert auf einer Erhöhung der Menge alkalisierender Lebensmittel (Gemüse, Obst, Milchprodukte) und Flüssigkeiten in der Ernährung.

• Es ist notwendig, die Menge an feuerfesten Fetten und tierischen Proteinen zu minimieren. Bei Fettleibigkeit wird die Kohlenhydratmenge reduziert. Es ist besser, Lebensmittel zu kochen, zu backen, zu schmoren oder zu dämpfen.
• Die chemische Zusammensetzung der Diättabelle Nr. 6: Proteine 70-80 g, Kohlenhydrate 400 g, Fette 90 g. Der Kaloriengehalt sollte 2700-2800 kcal pro Tag nicht überschreiten, während 1,5-3 Liter Flüssigkeit getrunken werden müssen
• Gemüsesuppen und -brühen können als erste Gänge gegessen werden, auf Fleisch sollte man besser verzichten oder die Menge auf ein Minimum reduzieren. Verschiedene Getreidesorten, Kartoffeln, Milchprodukte, Roggen, Weizenbrot und Kleiegebäck sind nützlich.
• Früchte und Beeren können sowohl frisch als auch nach Wärmebehandlung verzehrt werden. Es wird jedoch nicht empfohlen, saure Beerensorten zu essen. Von den Süßigkeiten sind Marmelade, Konfitüre, Fruchtcremes und Kissel erlaubt. Schokolade, Kaffee, Kakao und starker Tee sind kontraindiziert.
• Folgende Gewürze sind erlaubt: Gemüse, Lorbeerblatt, Vanillin, Zimt, Zitronensäure. Scharfe und salzige Gewürze und Soßen sollten vermieden werden. Alkoholische Getränke, verschiedene geräucherte Lebensmittel, Konserven, Wurst, Pilze, Hülsenfrüchte, Spinat, Blumenkohl, Innereien, eingelegte Lebensmittel und Essiggurken sind nicht erlaubt.

Das Befolgen einer therapeutischen Diät trägt dazu bei, den Purinstoffwechsel zu normalisieren und die Bildung von Harnsäure und Salzen in den Nieren zu reduzieren, die Steine bilden, die das Harnsystem beeinträchtigen.

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Diätmenü für Urolithiasis

Bei einer Diät stehen viele Patienten vor dem Problem, eine Diät zusammenzustellen. Und das ist nicht verwunderlich, denn das Menü sollte abwechslungsreich und nahrhaft sein. Betrachten wir ein ungefähres Menü für eine Diät gegen Urolithiasis, das je nach Steinart angepasst werden muss:

Montag

• Frühstück: Gemüsesalat mit Oliven- oder Pflanzenöldressing mit Leinsamen, eine Tasse grüner Tee.
• Snack: gedämpftes Omelett, Kompott mit Trockenfrüchten oder Hagebuttenaufguss.
• Mittagessen: Kartoffelpüree mit gekochtem Fisch, Tee oder Kompott.
• Snack: ein paar Äpfel oder eine Banane.
• Abendessen: Hüttenkäse mit Trockenfrüchten, Kekse.
• Zweites Abendessen: ein Glas Kefir oder grüner Tee mit Getreidecrackern.

Dienstag

• Frühstück: Buchweizenbrei mit Apfel, grünem Tee oder einem Glas Milch.
• Snack: Joghurt und eine Handvoll Nüsse.
• Mittagessen: Gemüseborschtsch mit Kartoffelschnitzeln und gedünsteten Karotten.
• Snack: Hirsebrei mit Apfel.
• Abendessen: Karottenauflauf mit Pflaumen, grünem Tee oder Hagebuttenaufguss.
• Zweites Abendessen: Tee oder ein Glas Kefir.

Mittwoch

• Frühstück: Gemüsesalat, Ei, Tee oder ein Glas Milch.
• Snack: Haferflocken mit Trockenfrüchten.
• Mittagessen: gedämpfte Teigtaschen mit Hüttenkäse, einem Löffel Sauerrahm und Kompott.
• Snack: 1-2 Äpfel.
• Abendessen: Reis mit gedünsteter oder gebackener Aubergine und Paprika.
• Zweites Abendessen: Tee mit Zwieback oder Keksen.

Donnerstag

• Frühstück: gekochter Rote-Bete-Salat mit Walnüssen und Pflaumen, angemacht mit Olivenöl, grüner Tee.
• Snack: Gemüsesalat, Joghurt.
• Mittagessen: gekochter Fisch mit Gemüseeintopf, Okroschka.
• Snack: Obstsalat, Kompott.
• Abendessen: Kartoffelauflauf mit Sauerrahm, grünem Tee oder Hagebuttenaufguss.
• Zweites Abendessen: Kefir oder grüner Tee mit Keks.

Freitag

• Frühstück: gekochtes Ei, Haferflocken mit Trockenfrüchten, grüner Tee.
• Snack: Rote-Bete-Apfel-Salat.
• Mittagessen: Gemüsebrühe mit Kartoffelknödeln, Buchweizenbrei mit gedünstetem Gemüse.
• Snack: 1–2 Äpfel oder Bananen mit Joghurt.
• Abendessen: Nudeln mit Hartkäse und gedünsteten Tomaten.
• Zweites Abendessen: Hüttenkäse mit Pflaumen, grüner Tee.

Samstag

Fastentag. Tagsüber können Sie grünen Tee trinken und Hüttenkäse oder erlaubte Früchte essen.

Sonntag

• Frühstück: Salat aus gekochten Rüben und Karotten, Hagebuttenaufguss.
• Snack: gedämpftes Omelett, Beerensaft mit Keksen.
• Mittagessen: Kürbis-Karotten-Cremesuppe, Zucchinipfannkuchen mit Sauerrahm.
• Snack: frischer Gemüsesalat und Joghurt.
• Abendessen: Bratäpfel mit Reis und Trockenfrüchten, grüner Tee.
• Zweites Abendessen: Getreidebrot, ein Glas Kefir.

Diätrezepte für Urolithiasis

Zur schnellstmöglichen Genesung des Körpers bei Erkrankungen des Urogenitalsystems wird eine therapeutische Ernährung eingesetzt. Eine solche Therapie ist nicht nur sicher, sondern auch sehr effektiv. Sie kann vorbeugend eingesetzt werden.

Schauen wir uns leckere Rezepte für eine Diät gegen Urolithiasis an:

1. Diät-Buchweizensuppe

• Kartoffeln 3-4 Stk.
• Karotte 1 Stk.
• Zwiebel ½ Stk.
• Buchweizen 1 Tasse
• Getrocknete Kräuter oder andere Gewürze für den Geschmack

Einen Topf mit 3 Litern Wasser füllen und zum Kochen bringen. Geschälte und gewürfelte Kartoffeln, gewaschenen Buchweizen, geriebene Karotten und fein gehackte Zwiebeln in das kochende Wasser geben. Kochen, bis die Kartoffeln weich sind, Gewürze hinzufügen und weitere 10–15 Minuten kochen lassen. Die Suppe kurz ziehen lassen. Dazu passen Knoblauchcroutons oder Körnerbrot.

2. Cremesuppe mit Kürbis und Karotten

• Kürbis 500 g
• Kartoffeln 1 Stk.
• Karotte 1 Stk.
• Zwiebel 1 Stk.
• Olivenöl 15 g
• Gewürze nach Geschmack

Kürbis und Kartoffeln weich kochen. Zwiebel und Karotte hacken und in Olivenöl weich braten. Das Kochwasser des Gemüses in einen separaten Behälter abgießen. Röstzwiebel und Karotte zum gehackten Kürbis und den Kartoffeln geben. Am besten mit einem Mixer zerkleinern und die Suppe mit der restlichen Gemüsebrühe dickflüssiger machen. Gewürze hinzufügen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.

3. Süßer Pilaw mit Kürbis und Trockenfrüchten

• Reis 300 g
• Kürbis 100 g
• Olivenöl 10-20 g
• Äpfel
• Rosine
• Getrocknete Aprikosen
• Pflaumen
• Berberitze
• Kreuzkümmel, Safran, Koriander

Kürbis und Äpfel schälen und in kleine Scheiben schneiden. Trockenfrüchte waschen und schneiden. Etwas Öl in die Pfanne geben, Kürbisstücke und Äpfel hineingeben und 1/3 des Reises darüber gießen. Kürbisstücke, Äpfel und Trockenfrüchte auf den Reis legen und eine weitere Schicht darauf verteilen. Den Reis mit kochendem Wasser und Gewürzen übergießen und das restliche Öl darüber gießen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze eine Stunde kochen lassen.

4. Kartoffelsalat mit Sauerrahm und Knoblauchsauce

• Kartoffeln 5 Stk.
• Saure Sahne ½ Tasse
• Eigelb 1 Stk.
• Knoblauch 1-2 Zehen
• Zitronensaft
• Gewürze nach Geschmack

Die Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und in Scheiben oder Würfel schneiden. Für die Sauce den Knoblauch hacken, mit Gewürzen, Eigelb und Sauerrahm verrühren. Die Sauce über die Kartoffeln gießen. Der Salat kann gekühlt oder warm serviert werden.

5. Energieriegel

• Haferflocken 1-2 Tassen
• Rosine
• Pflaumen
• Getrocknete Aprikosen
• Getrocknete Äpfel
• Frische Banane 1-2 Stk.
• Kürbis- und Sonnenblumenkerne
• Leinsamen
• Sesam
• Nussbaum
• Honig

Alle Zutaten vermischen und mit einem Mixer pürieren. Honig hinzufügen und gut verrühren, bis eine elastische, dicke Masse entsteht. Riegel formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 10–15 Minuten bei 150–170 Grad im Backofen backen. Sobald die Riegel abgekühlt sind, jeden Riegel in Backpapier einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren.

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Was darf man bei Urolithiasis essen?

Die Liste der zugelassenen Produkte bei Harnsteinen ist recht umfangreich. Das heißt, Sie müssen während der Diät nicht hungern. Lediglich bei der Produktauswahl gibt es Einschränkungen. Die Ernährung hängt von der Art der Steine ab, sollte aber abwechslungsreich und gesund sein.

Grundlegende Ernährungsempfehlungen:

• Begrenzung der aufgenommenen Nahrungsmenge.
• Veränderung des pH-Werts des Urins durch Nahrung in den sauren oder alkalischen Bereich zur besseren Auflösung der Salze.
• Trinken Sie viel Flüssigkeit, um Salzablagerungen zu entfernen.
• Begrenzen Sie Nahrungsmittel, die die Bildung von Steinen und Ablagerungen fördern.

Bei begleitenden Magen-Darm-Erkrankungen wird die Ernährung angepasst, um Rückfälle der Erkrankung zu vermeiden. Bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen sollten Sie nicht viel trinken, da dies die Körperfunktionen beeinträchtigt. Besonderes Augenmerk sollte auf Ihr Gewicht gelegt werden, da Übergewicht den Krankheitsverlauf verschlimmert und Komplikationen hervorrufen kann.

Was können Sie bei Urolithiasis essen:

• Uratsteine

Die meisten Gemüse- und Obstsorten: Karotten, Kohl, Kartoffeln, Gurken, Rüben, Gemüse, Aprikosen, Birnen, Pflaumen, Pfirsiche. Butter, fettarme Milchprodukte, Schwarz- und Weißbrot, verschiedene Getreidesorten, Nüsse, schwacher grüner und schwarzer Tee, Mineralwasser.

• Phosphatsteine

Mageres Geflügel, Brot, Milchprodukte, Brei (in Wasser gekocht), Pilze. An Obst können Sie Preiselbeeren, saure Äpfel, Preiselbeeren essen, Preiselbeer-Fruchtgetränke, Hagebuttenaufguss und schwachen Tee trinken.

Was sollten Sie bei Urolithiasis nicht essen?

Zur Behandlung von Harnsteinen werden viele Methoden angewendet, aber die Diättherapie gilt als die sicherste und zugänglichste. Die Liste der Lebensmittel, die Sie bei Urolithiasis nicht essen dürfen, hängt von der Art der Steine, ihrer chemischen Zusammensetzung, Größe und einer Reihe weiterer Merkmale ab.

• Oxalate

Bei der Zusammenstellung einer Diät für diese Pathologie ist es notwendig, den Konsum von Oxalsäure zu begrenzen. Eine Verringerung der Konzentration dieser Substanz führt zum Stopp der Salzablagerung. Der Verzehr von Spinat, Salat, Sauerampfer, Schokolade, Nüssen, Produkten mit Gelatine und Kakao ist verboten. Ernährungswissenschaftler empfehlen, den Konsum von Vitamin C und Milchprodukten zu minimieren.

• Urat

Sie bilden sich in einer sehr sauren Umgebung. Die Ernährung sollte so gestaltet sein, dass der Urin nicht alkalisch wird. Solche Steine wachsen sehr schnell, können aber durch eine Diät abnehmen. Während der Behandlung ist es notwendig, den Verzehr von Fisch und Fleisch, Innereien, Fleischbrühen, geräucherten Lebensmitteln, Konserven und Wurst zu reduzieren oder ganz einzustellen. Von Gemüse ist der Verzehr von Pilzen, Hülsenfrüchten, Blumenkohl und Gemüse (Spinat, Sauerampfer) kontraindiziert.

• Phosphate

Steine wachsen in einer alkalischen Umgebung. Wenn sie auftreten, müssen Sie den Verzehr von Lebensmitteln mit Kalzium und Phosphat einschränken und den pH-Wert des Urins in den sauren Bereich verschieben. Milchprodukte sowie die meisten Obst- und Gemüsesorten sind verboten. Während der Behandlung wird vom Verzehr von rotem Fleisch, Fisch, Konserven und geräucherten Lebensmitteln abgeraten. Sie müssen auf Backwaren, Frucht- und Beerensäfte verzichten.