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Ideale Ernährung, elementare, parenterale Ernährung

Facharzt des Artikels

Gastroenterologe
, Medizinischer Redakteur
Zuletzt überprüft: 04.07.2025

Eine der Ideen, die sich aus der Theorie der ausgewogenen Ernährung ergibt, ist die Schaffung idealer Lebensmittel und einer idealen Ernährung. Ende des 19. und Anfang des 20. Jahrhunderts entstand das Grundkonzept zur Verbesserung von Lebensmitteln und Ernährung. So entstand bereits im 19. Jahrhundert die Idee, durch die Anreicherung von Lebensmitteln mit direkt am Stoffwechsel beteiligten Substanzen und den Verzicht auf Ballaststoffe die bestmöglichen Lebensmittel zu schaffen.

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