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Säfte mit Pankreatitis: frisch gepresst, Gemüse, Obst

Facharzt des Artikels

Gastroenterologe
, Medizinischer Redakteur
Zuletzt überprüft: 11.04.2020

Pankreatitis ist eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse, die ein wichtiges Organ im menschlichen Körper ist. Seine Funktionen umfassen Verdauung, Energiestoffwechsel usw. Seine Enzyme fördern die Verdauung von Proteinen, Kohlenhydraten, Fetten im Darm. Zunächst werden darin nicht aktive Enzyme synthetisiert, die dann im Gang in den Zwölffingerdarm gelangen, wo sie aktiviert werden. Für den Fall, dass der Abfluss gestört ist, erfolgt ihre Aktivierung in der Bauchspeicheldrüse, anstatt Nahrung zu verdauen, werden die eigenen Gewebe gegessen. Es gibt also eine akute Entzündung. Chronisch wird von der Bildung von Narbengewebe begleitet, das eine Barriere für die Produktion von Enzymen und Insulin darstellt. Die Behandlung von akuten Zuständen erfordert 2-3 Tage Fasten, medikamentöse Therapie und die Einhaltung der strengsten Diät. Aber ist es möglich, Säfte bei chronischer Pankreatitis zu trinken?

Behandlung von Pankreatitis mit Säften

Pankreatitis im akuten Stadium schließt die Annahme von Säften aus. Aber in einem Zustand der Remission sind einige von ihnen sogar nützlich, weil eine therapeutische Wirkung auf den Körper haben. Ein positiver Aspekt von Säften ist der Mangel an Ballaststoffen, ein hoher Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen, kalorienarm, leichte Verdaulichkeit. Auf der anderen Seite enthalten die Säfte organische Säuren, die die Schleimhäute des Verdauungstraktes reizen, sie sind reich an Kohlenhydraten, was bedeutet, dass sie den Glukosespiegel im Blut erhöhen, Fermentation im Darm hervorrufen, Allergien auslösen können. Was ist überwogen, gut oder schlecht? Es gibt eine Reihe von Regeln, in Bezug auf welche Säfte in der Speisekarte von Patienten mit Pankreatitis bleiben.

Frisch gepresste Säfte mit Pankreatitis

Die erste Anforderung ist, dass die Säfte bei Pankreatitis frisch gepresst werden sollten. Weder in Dosen, noch gefroren, noch gekauft werden. Auch nach einer Exazerbation müssen sie zuerst auf halbem Wege mit Wasser verdünnt und nach und nach auf saubere, aber in kleinen Mengen übertragen werden. Die Rohstoffe für ihre Herstellung müssen sorgfältig ausgewählt werden, um intakte reife saftige Früchte zu stoppen. Saft sofort nach dem Pressen trinken.

Gemüsesäfte

Pankreatitis ist eine Krankheit, die eine Überprüfung ihrer Ernährung, Lebensmittelrestriktionen erfordert. Daher werden viele Gemüsesäfte bei Pankreatitis eine angenehme und nützliche Ergänzung zur Speisekarte sein, um den Körper zu stärken. In alternativen Rezepten zur Behandlung von Erkrankungen des Verdauungssystems gibt es verschiedene von ihnen.

  • Kartoffelsaft mit Pankreatitis. Es ist nur im Falle eines anhaltenden Erlasses angemessen. Wird als entzündungshemmend, krampflösend, Tonic, auf die gleiche positive Wirkung auf die Herzfunktion, senkt den Blutdruck. Es besteht aus vielen Mineralen (Fluor, Magnesium, Kupfer, Mangan, Phosphor, Bor, Jod, Eisen, etc.), Proteine, Fette, Vitamine (C, B - Gruppe - B1, 2, 5, 6, 9, A, PP, E, K, usw.) Es ist notwendig, mit einer kleinen Dosis, buchstäblich einem Teelöffel, zu beginnen, schrittweise zu erhöhen und auf 100-200 ml täglich zu erhöhen. Es ist nicht in seiner reinen Form für Diabetiker und Menschen mit einer verminderten enzymatischen Funktion empfohlen.
  • Tomatensaft mit Pankreatitis. Dieser Liebling vieler Getränke ist wegen der in ihm enthaltenen bernsteinfarbenen, oxalsauren, zitronen- und weinsäureartigen organischen Säuren für eine akute Pankreatitis inakzeptabel. Sie stimulieren die Produktion von Magensaft und aggressiven Pankreasenzymen, verschlimmern Entzündungen, begünstigen die Gasentwicklung. Der chronische Verlauf der Krankheit erlaubt kleine Portionen, wenn der Saft zuerst mit zwei Teilen Wasser verdünnt wird, dann in gleichen Teilen von jedem kochen. Das Getränk hat antimikrobielle, antioxidative, antidepressive Wirkung. In seiner Zusammensetzung enthält verschiedene Mikroelemente und Vitamine. Wenn der Saft gut vertragen wird, können Sie die Tagesnorm auf 100 ml reinen Saft oder 250 ml verdünnten dritten Wassers bringen.
  • Karottensaft mit Pankreatitis. Carrot frisch gepresster Saft ist sehr angenehm zu schmecken, außerdem hat es eine Menge Vitamin A, Beta-Carotin. Es bringt viele Vorteile für den Körper: es erhöht die Sehkraft, stärkt die Immunität, normalisiert den Fettstoffwechsel, verhindert die Alterung der Zellen. Dennoch, mit Verschlimmerungen der Pathologie, kann es nicht genommen werden, weil es hat viel Zucker, und für seine Assimilation benötigt Insulin, dessen Entwicklung oft mit Entzündung der Bauchspeicheldrüse kompliziert ist. Dies kann die Entwicklung von Diabetes verursachen. Während der Remission gibt es keine Kontraindikationen, wenn Sie es schrittweise in die Nahrung geben, indem Sie mit Wasser verdünnen (zuerst 1: 3, schrittweise Erhöhung der Konzentration). Karottensaft wird gut mit anderen kombiniert, wodurch es möglich ist, schmackhafte und nützliche Mischungen auf seiner Basis zuzubereiten. Und dennoch ist es nicht für den täglichen Gebrauch geeignet. Ein halbes Glas 2-3 mal pro Woche ist die beste Option.
  • Rübensaft. Obwohl ihm eine wundersame Kraft zugeschrieben wird, ist bei Pankreatitis Vorsicht geboten. Es hat viel Eisen, spielt also eine positive Rolle in der Hämatopoese, lindert nervöse Anspannung, beruhigt, fördert einen guten Schlaf, senkt den Blutdruck, beeinträchtigt die Aktivität des Herz-Kreislauf-Systems. Ein großer Gehalt an Aminosäuren verursacht außerdem eine Entzündung der Schleimhaut des Verdauungstraktes, und ein hoher Zuckergehalt macht es zu einer unerwünschten Komponente. Bei der Verschlimmerung von Rübensaft unter striktes Verbot. Wenn während einer stabilen Remission eine bestimmte Regel eingehalten wird, ist eine geringe Dosis des Getränks möglich. Das bedeutet folgendes: Nach dem Kochen muss er 2-3 Stunden an einem kühlen Ort bleiben; es ist am besten, es mit Karotte und Kürbis zu kombinieren; Sie müssen mit kleinen Dosen beginnen - einem kleinen Löffel, der mit jeder folgenden Einnahme um so viel zunimmt, aber nicht mehr als 50 ml pro Tag; Häufigkeit der Nutzung - 1-2 mal pro Woche.
  • Kohlsaft. Kohl ist reich an Ascorbinsäure, Vitamin K, Gruppe B, einem seltenen und nicht synthetisierten Vitamin U, Magnesium, Kalium, Kalzium, Eisen und anderen Mineralien. Der Saft von Kohl ist sehr nützlich und wird in der alternativen Medizin für die Behandlung vieler Pathologien (Gastritis, Geschwüre, Colitis, etc.) verwendet. Aber die Diagnose der Pankreatitis ist tabu.
  • Kürbissaft mit Pankreatitis. Kürbis ist ein nützliches Produkt, mit einem einzigartigen Geschmack, der sogar in den Rezepten für hohe Küche verwendet wird. Aber frischer Kürbissaft ist nicht geeignet für eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse. Eine große Menge an organischen Säuren verursacht Fermentation im Darm, reizt die Schleimhäute weiter und verursacht eine Verschlimmerung. Erst nach der vollständigen Beseitigung der Manifestationen der Pankreatitis in der Diät können Sie vorsichtig das Getränk eingeben, zuerst mit Wasser oder anderen Säften verdünnen, dann zu reinem wechseln. Dank Carotin verbessert es die Sehkraft, Kalium - stärkt den Herzmuskel, Antioxidantien - bietet Anti-Krebs-Schutz, Pektin - entgiftet, schädliches Cholesterin. Ein kalorienarmes Getränk - all dies gibt ihm das Recht, in unserer Speisekarte zu bleiben. Abhängig von der Toleranz kann die maximale Tagesdosis zwischen 250-500 ml schwanken.

Birkensaft

Birkensaft bei Pankreatitis ist die nützlichste aller bestehenden, hat nur einen Nachteil - eine kurze Saison der Aufnahme und damit konsumieren frisch. Seine Einzigartigkeit liegt in der Fähigkeit, durch biogene Stimulanzien und Enzyme den Stoffwechsel wiederherzustellen. Es enthält Vitamine, Fruktose, Glukose, Eisen, Kalzium, eine Menge organischer Säuren. Die Natur selbst hat ihre Zusammensetzung so ausgewogen, dass eine Person nur trinken kann und den Körper mit medizinischen Komponenten anreichert.

Bei akuter Pankreatitis ist nur frischer Saft geeignet. Um chronisch zu behandeln, können Sie ein Hafergetränk machen und ein Glas Hafer zu einem Liter Saft hinzufügen. Nach 10 Stunden im Kühlschrank wird der Hafer gereinigt und der Aufguss gekocht, bis die Hälfte der Flüssigkeit verdunstet ist. In dieser Form kann es für eine Weile an einem kalten Ort gelagert werden. Es wird 150 ml eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten eingenommen.

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Granatapfelsaft

Trotz der vielen nützlichen Eigenschaften dieser Frucht ist Granatapfelsaft mit Exazerbation der Pankreatitis streng verboten.

Die Tatsache, dass ein gesunder Mensch davon profitiert (Phytoncide, 15 Aminosäuren, Antioxidantien), mit einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse wird den krankhaften Zustand weiter verschlimmern. Daher kann Granatapfelsaft nur nach vollständiger Entsorgung der Symptome und dann in verdünnter Form getrunken werden. Maximal pro Tag können Sie 200-300 ml trinken.

Aloe-Saft

Aloe in den Menschen gilt als eine Pflanze "von allem". Aufgrund des Gehalts an Alnontoin wirkt Aloe entzündungshemmend, adstringierend und adstringierend. Diese Eigenschaften ermöglichen es dem Recht, das Werk in vielen Rezepten zur Teilnahme an dem Ziel, Wunden und Geschwüre heilen, Behandlung des Verdauungstraktes, in der Dermatologie, Gynäkologie, Augenheilkunde, Kosmetik und andere. Die Behandlung Pankreatitis Aloe-Saft wird auf der Grundlage ihrer Auswirkungen auf die Sekretion von Galle, die eine direkte Funktion der normal ist Arbeit der Bauchspeicheldrüse. Aloe Vera-Saft mit Pankreatitis wird in Kombination mit Honig nach der Exazerbationsphase verwendet. 

Es ist am besten, den sogenannten Zabrusny-Honig zu nehmen, der in der Honigwabe ist. Um sie zu versiegeln, verwenden Bienen eine spezielle Substanz, die von Speichel- und Wachsdrüsen ausgeschieden wird. Die Zusammensetzung eines solchen Honigs ist sehr nützlich bei der Behandlung verschiedener entzündlicher Pathologien. Vorbereitung der Droge durch Mischen eines Esslöffel Honigs und die gleiche Menge an Aloe. Verbinden Sie sie, können Sie vor den Mahlzeiten, aber nicht mehr als einen Löffel pro Tag einnehmen.

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Apfelsaft

Apfelsaft ist der günstigste von allen, tk. Diese Frucht wächst in unserer Klimazone und ist im Winter gut gepflegt. Früchte können bereits am dritten Tag der Exazerbation in Form von Kisselen und Kompotten verwendet werden. Apfelsaft bei Pankreatitis wird während der Remission verwendet. Für seine Zubereitung verwenden Sie saftige süße reife Früchte.

Vor dem Mahlen das Fruchtfleisch schälen, das Fruchtfleisch entfernen und im Verhältnis 1: 1 mit Wasser verdünnen. Im Laufe der Zeit können Sie unverdünntes Getränk anwenden, außer für Säfte der industriellen Produktion. Es ist am besten, 1-2 Gläser pro Tag eine Stunde nach einer Mahlzeit zu trinken, um die Schleimhaut nicht zu reizen.

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Zitronensaft

Zitrone ist eine sehr saure Frucht, sie hat 8% Zitronensäure, die eine ziemlich große Konzentration ist. Daher ist Zitronensaft bei akuter Pankreatitis und seine chronische Form trotz all seiner nützlichen Eigenschaften nicht erlaubt.

Selleriesaft

Sellerie ist beliebt wegen des Gehalts an ätherischen Ölen, pflanzlichen Fetten, mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Aber wegen übermäßiger Stimulation der Isolierung von Enzymen durch die Bauchspeicheldrüse, ist ihre Anwendung in der Phase der Exazerbation streng verboten.

Nur einen Monat nach dem Abklingen des Entzündungsprozesses können Sie die Wurzel nach dem Kochen in den Suppen verwenden. Das Trinken des gleichen Selleriesaftes mit Pankreatitis kann nur nach einer festgestellten Erholung, nicht früher als eineinhalb Jahre nach dem Ausbruch der Krankheit erfolgen.

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Wegerich-Saft

Plantain - eine Heilpflanze, die auch von nützlichen Komponenten: Glykoside, organischer Säuren, flüchtiger, Flavonoide, Alkaloide, Tannine, Polysaccharide, usw. Es ist in der Behandlung von Hautkrankheiten verwendet wird, Gastritis mit geringen Säuregehalt, Colitis, Dyspepsie .. Es ist bekannt für seine Tonisierung, Stärkung der Immunität, beruhigende Wirkung. Wenn chronische Pankreatitis dem Saft von frischem Wegerich entspricht. Die Blätter werden gewaschen, mit kochendem Wasser übergossen, mit einem Fleischwolf oder Mixer gemahlen, dann durch mehrere Lagen Gaze filtriert. Der resultierende Saft wird zur Hälfte mit Wasser verdünnt und einige Minuten gekocht. Trinken Sie 20 Minuten vor dem Verzehr eines Dessertlöffels dreimal täglich. Der Behandlungsverlauf kann bis zu einem Monat dauern.

Orangensaft

Zitrussäfte, einschließlich Orangen, mit Pankreatitis sollten mit Vorsicht behandelt werden. Seine Verwendung ist in der akuten Krankheitsperiode ausgeschlossen. Chronisch sein Verlauf erlaubt den Saft süßer Obstsorten, vorzugsweise unter Zusatz von Wasser.

Der Nachteil von Orangensaft ist ein großer Zuckergehalt. Da Diabetes mit Fehlfunktionen der Bauchspeicheldrüse verbunden ist, ist es besser, sie ganz aufzugeben.

Traubensaft

Trauben für die Nützlichkeit ihrer Zusammensetzung ist viel besser als andere Früchte. Es erhöht die Immunität, verbessert die Durchblutung und die Arbeit des Herzmuskels, strafft Muskeln, entfernt Salze aus dem Körper. Aber es gibt viele organische Säuren, die die Aktivierung der Produktion von Enzymen für die Verdauung fördern.

Sie sammeln sich im Körper und zerstören es. Darüber hinaus sind Trauben reich an Glukose, die zum Ausbruch von Diabetes beiträgt. Dies macht Traubensaft bei Pankreatitis auch unerwünscht. Die einzige Indikation für ihn ist eine chronische Pankreatitis vor dem Hintergrund einer reduzierten Säure, aber ohne Diabetes.


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