Alle iLive-Inhalte werden medizinisch überprüft oder auf ihre Richtigkeit überprüft.
Wir haben strenge Beschaffungsrichtlinien und verlinken nur zu seriösen Medienseiten, akademischen Forschungseinrichtungen und, wenn möglich, medizinisch begutachteten Studien. Beachten Sie, dass die Zahlen in Klammern ([1], [2] usw.) anklickbare Links zu diesen Studien sind.
Wenn Sie der Meinung sind, dass einer unserer Inhalte ungenau, veraltet oder auf andere Weise bedenklich ist, wählen Sie ihn aus und drücken Sie Strg + Eingabe.
Was kann man gegen Gicht tun und was nicht?
Facharzt des Artikels
Zuletzt überprüft: 04.07.2025
Gicht, die durch die Ansammlung von Harnsäurekristallen in Gelenken und anderen Geweben entsteht, ist das Ergebnis systemischer Störungen im Abbau stickstoffhaltiger Purinbasen von Nukleinsäuren. Wer mit dieser Krankheit diagnostiziert wird, sollte wissen, was bei Gicht erlaubt ist und was nicht.
Dabei handelt es sich zunächst um Lebensmittel, deren Verzehr eine Hyperurikämie – eine zu hohe Menge an Harnsäure im Blut, die beim Abbau von Purinen entsteht – entweder fördert oder ihr entgegenwirkt.
Lesen Sie auch: Diät bei Gicht
Bei der Beurteilung, ob bestimmte Nahrungsmittel bei Gicht verzehrt werden können und welche Nahrungsmittel bei Gicht auf keinen Fall verzehrt werden sollten (zum Beispiel rotes Fleisch, Innereien und fetter Fisch), sollte berücksichtigt werden, dass die Ausfällung von Harnsäurekristallen durch eine Verschiebung des Säure-Basen-Haushalts des Körpers in den sauren Bereich begünstigt wird.
Basische Produkte mit organischen Säuren helfen, dem pH-Abfall im Blut und allen Körperflüssigkeiten entgegenzuwirken. Laut Experten des amerikanischen National Institute of Health (NIH) ist ein alkalischeres Körpermilieu die wichtigste biochemische Voraussetzung für die Stabilisierung der Harnsäure (C5H4N4O3 ),die zwar schwach, aber inden meisten Flüssigkeiten schlecht löslich ist und im Blut als Mononatriumsalz vorkommt. Organische Säuren tragen zudem zur Reduzierung der Harnsäuresynthese in den Nieren bei.
Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Vorhandensein von Natriumsalzen der Harnsäure oder Calciumsalzen der Oxalsäure im Urin, also Uraten oder Oxalaten. Diese Pathologie ist ein häufiger Begleiter von Stoffwechselproblemen und führt zu zusätzlichen Einschränkungen bei bestimmten Produkten.
Welche Lebensmittel können bei Gicht verzehrt werden und welche nicht?