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Mediterrane Ernährung senkt das Sterberisiko bei Frauen um 20%
Zuletzt überprüft: 02.07.2025
Forscher des Brigham and Women's Hospital haben Mechanismen identifiziert und ausgewertet, die die 23-prozentige Verringerung des Gesamtmortalitätsrisikos bei Frauen im Zusammenhang mit der Mittelmeerdiät erklären könnten.
Die gesundheitlichen Vorteile der Mittelmeerdiät wurden in mehreren Studien nachgewiesen, doch Langzeitdaten zu ihren Auswirkungen auf Frauen in den USA sind begrenzt, und es ist wenig darüber bekannt, warum die Diät das Sterberisiko senken kann. In einer neuen Studie, die mehr als 25.000 zunächst gesunde US-Frauen bis zu 25 Jahre lang begleitete, fanden Forscher des Brigham and Women's Hospital heraus, dass Teilnehmerinnen, die die Mittelmeerdiät befolgten, ein um 23 % geringeres Gesamtmortalitätsrisiko hatten, einschließlich einer geringeren Sterblichkeit durch Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Die Forscher fanden Hinweise auf biologische Veränderungen, die diesen Effekt erklären könnten: Sie erfassten Veränderungen bei Biomarkern des Stoffwechsels, von Entzündungen, der Insulinresistenz und anderen Prozessen. Die Ergebnisse wurden in der Fachzeitschrift JAMA veröffentlicht.
„Frauen, die länger leben möchten, rät unsere Studie: Achten Sie auf Ihre Ernährung. Die gute Nachricht ist, dass eine mediterrane Ernährung das Sterberisiko über 25 Jahre um etwa ein Viertel senken kann. Dies wirkt sich positiv auf Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen aus, die häufigsten Todesursachen bei Frauen (und Männern) in den USA und weltweit“, sagte die leitende Studienautorin Dr. Samia Mora, Kardiologin und Leiterin des Lipidometabolomics Center am Brigham and Women's Health.
Die mediterrane Ernährung ist eine abwechslungsreiche, pflanzliche Ernährung mit viel Nüssen, Samen, Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten. Die Hauptfettquelle ist Olivenöl (meist extra vergine). Die Ernährung umfasst einen moderaten Verzehr von Fisch, Geflügel, Milchprodukten, Eiern und Alkohol sowie gelegentlichen Verzehr von Fleisch, Süßigkeiten und verarbeiteten Lebensmitteln.
Diese Studie untersuchte die langfristigen Vorteile einer mediterranen Ernährung in einer US-amerikanischen Bevölkerung, die im Rahmen des Women's Health Research Project rekrutiert wurde, und erforschte die biologischen Mechanismen, die die gesundheitlichen Vorteile dieser Ernährungsweise erklären könnten. Die Forscher bewerteten ein Panel von rund 40 Biomarkern, die verschiedene biologische Prozesse und klinische Risikofaktoren repräsentieren.
Stoffwechsel- und Entzündungsbiomarker leisteten den größten Beitrag, gefolgt von triglyceridreichen Lipoproteinen, Fettleibigkeit und Insulinresistenz. Andere biologische Pfade im Zusammenhang mit verzweigtkettigen Aminosäuren, Lipoproteinen hoher Dichte, Lipoproteinen niedriger Dichte, glykämischen Indizes und Bluthochdruck leisteten geringere Beiträge.
„Unsere Studie liefert wichtige Informationen für die öffentliche Gesundheit: Selbst geringfügige Veränderungen etablierter Risikofaktoren für Stoffwechselerkrankungen – insbesondere im Zusammenhang mit niedermolekularen Metaboliten, Entzündungen, triglyceridreichen Lipoproteinen, Übergewicht und Insulinresistenz – können durch eine mediterrane Ernährung langfristig erhebliche Vorteile bringen. Dieses Ergebnis unterstreicht das Potenzial gesünderer Ernährungsgewohnheiten zur Senkung des allgemeinen Sterberisikos“, sagte Hauptautor Dr. Shafqat Ahmad, außerordentlicher Professor für Epidemiologie an der Universität Uppsala in Schweden und Forscher am Zentrum für Lipidometabolomik und der Abteilung für Präventivmedizin am Brigham and Women's Health.
Die aktuelle Studie identifiziert wichtige biologische Mechanismen, die zur Erklärung der Verringerung des Gesamtmortalitätsrisikos beitragen könnten. Die Autoren weisen jedoch auf einige wesentliche Einschränkungen hin, darunter die Beschränkung der Studie auf gut ausgebildete Frauen mittleren und höheren Alters, die überwiegend nicht-hispanischer und weißer Herkunft waren. Die Studie stützte sich auf Fragebögen zur Häufigkeit der Nahrungsaufnahme und andere selbstausgewiesene Parameter wie Größe, Gewicht und Blutdruck. Zu den Stärken der Studie zählen jedoch ihr großer Umfang und der lange Nachbeobachtungszeitraum.
Die Autoren weisen außerdem darauf hin, dass das Konzept der Mittelmeerdiät mit zunehmender Popularität in verschiedenen Ländern und Kulturen angepasst wurde. Änderungen an der traditionellen Ernährung können jedoch ihre Auswirkungen auf die Gesundheit verändern.
„Gesundheitsexperten sind sich der gesundheitlichen Vorteile der mediterranen Ernährung bewusst und unsere Studie bietet Einblicke, warum diese Ernährungsweise so vorteilhaft sein kann. Die öffentliche Gesundheitspolitik sollte die gesunden Nährwerte der mediterranen Ernährung fördern und ungesunde Anpassungen verhindern“, sagte Mora.