Die drei Diäten von Dr. Mosley: die Erfahrung eines Experten

Sicherlich waren viele von der athletischen Figur und dem gesunden Aussehen der Athleten bei den Olympischen Spielen, die kürzlich in London stattfanden, inspiriert.

Natürlich ist es nicht einfach, ein solches Ergebnis zu erzielen – um einen durchtrainierten Athletenkörper zu bekommen, muss man jeden Tag hart trainieren. Dr. Michael Mosley versuchte anhand seiner eigenen Erfahrung herauszufinden, ob eine Diät eine Alternative zu schwerer körperlicher Betätigung sein und das Leben verlängern kann.

Wie der Wissenschaftler selbst sagt, hat er sich vor einigen Monaten die Aufgabe gestellt, einen Weg zu finden, möglichst lange jung zu bleiben, Übergewicht loszuwerden und einen Weg zu einem langen Leben zu finden.

Ich wollte meinen Lebensstil nur minimal ändern und trotzdem meine Lieblingsgerichte genießen. Nach Rücksprache mit mehreren wissenschaftlichen Experten begann ich, eine Diät zu entwickeln, die die gängigen Vorstellungen darüber, wie und wann wir essen sollten, in Frage stellt. Ich interessierte mich für das sogenannte intermittierende Fasten.

Obwohl die meisten Religionen das Fasten gutheißen, war ich den Behauptungen über den medizinischen Nutzen solcher Diäten immer skeptisch. Ich habe mich immer an die Grundregel gehalten: Lasse niemals Mahlzeiten aus und überanstrenge dich nicht mit strengen Diäten. Der Grund für meine ablehnende Haltung gegenüber dieser Art von Nahrungsabstinenz war einfach: Menschen, die zu wenig essen und auf diese Weise versuchen, das gewünschte Ergebnis zu erzielen, machen später oft all ihre Bemühungen zunichte. Wenn sie hungrig sind, fangen sie an, große Mengen fettreicher Snacks zu essen und versprechen sich, sich am nächsten Tag selbst zu bestrafen und keinen Bissen zu essen. Auch Expressdiäten, mit denen man schnell Gewicht verliert, sind unseriös. Im Grunde verliert man nur Wasser, ein wenig Fettmasse und manchmal auch Muskelmasse.

Dr. Mosley interessierte sich zunächst für die Ernährung von Fauji Singh, dem mit 101 Jahren ältesten Marathonläufer der Welt. Der zierliche Marathonläufer ist jedoch Vegetarier und ernährt sich eintönig, was Dr. Mosley, einem großen Fan von leckerem Essen, überhaupt nicht passt.

Der Arzt entschied sich daraufhin für periodisches Fasten, wie es ihm Professor Valter Longo empfohlen hatte. Den Erfolg dieser Methode begründete er mit dem beispiellosen Gesundheitszustand der Versuchsmäuse. Unter Professor Longos Aufsicht fastete Dr. Mosley vier Tage lang.

„Ich habe mein Experiment am Montagabend begonnen“, sagt er. „Zuvor konnte ich nicht widerstehen und gönnte mir ein üppiges Abendessen mit einem goldbraunen Steak.“

Mein Hungergefühl hörte am Freitag auf, nachdem ich alle meine Tests hinter mir hatte.

Während des gesamten Fastenexperiments bestand meine Ernährung aus schwarzem Tee, Kaffee und viel Wasser.

Schon am ersten Tag war ich überzeugt, dass mich Ohnmachtsanfälle vor Hunger und Visionen köstlicher Gerichte erwarten würden und dass ich am Ende nachgeben und direkt zur nächsten Bäckerei gehen würde, um die knusprigen Meisterwerke der Bäcker zu probieren.

Meine Erwartungen wurden jedoch nicht bestätigt. Nach den ersten 24 Stunden ging es mir super. Und mehr noch: Das leichte Hungergefühl verschwand und ich fühlte eine unglaubliche Leichtigkeit.

Am Freitagmorgen wog ich mich und stellte fest, dass ich nur zwei Pfund Fett verloren hatte, mein Blutzuckerspiegel jedoch deutlich niedriger war und mein Insulinspiegel, der höher als normal gewesen war, halbiert war.

So lernte ich, dass Fasten keine Selbstquälerei und keine Kette von Ohnmachtsanfällen ist. Und was am wichtigsten ist: Die „Chemie“ meines Körpers verbesserte sich.

Dr. Longo, in dessen Behandlung ich mich befand, warnte mich jedoch, dass ich meine Ernährung umstellen und die Menge an Proteinen, die ich zu mir nehme, einschränken müsse, um meine Figur zu halten und die durch das Fasten erzielten Ergebnisse zu erzielen.“

Da die Nahrungsmittel, die den meisten Menschen am meisten Freude bereiten – Fleisch und Fisch – reich an Proteinen sind, musste Dr. Mosley die Methode von Professor Longo aufgeben.

Dr. Mosley wandte sich dann an seine Kollegin an der University of Illinois in Chicago, Krista Varady.

Während sie sich mit Dr. Vardy in einem Diner unterhielt und Burger und Pommes verschlang, erfuhr Dr. Mosley von ihrer Methode zum Abnehmen. Dr. Vardy sagte, sie teste ihre Methode an Freiwilligen, und der Kernpunkt sei, nicht auf Lieblingsspeisen zu verzichten, nicht einmal auf fettige Pizza. Dank der sogenannten Fastentag-Diät isst man an einem Tag, was man will, und schränkt am nächsten Tag die Kalorienzufuhr ein.

Dr. Mosley organisierte zwei Monate lang zwei Fastentage pro Woche – Dienstag und Donnerstag. Er behauptet, dass er nach einer kurzen Eingewöhnungszeit diese Diät ohne große Schwierigkeiten durchhalten konnte.

Dr. Varady selbst war überrascht, dass ihre Freiwilligen, darunter auch Dr. Mosley, an normalen Tagen nach dem Fasten nicht zu viel aßen, sondern sich normal ernährten und sich allmählich an gesundes Essen gewöhnten.

Nach zweimonatigen Tests war Dr. Mosley mit den Ergebnissen sehr zufrieden. Alle getesteten Parameter – Fettmasse, Glukose-, Insulin- und Cholesterinwerte im Blut – waren besser als vor der Diät. Mosley fühlte sich leicht und munter und versprach, die 5:2-Diät (fünf „normale“ Tage pro Woche, zwei Fastentage) weiterhin einzuhalten, da diese Methode ihm am besten gefiel.

Allerdings halten weder Dr. Mosley noch Dr. Varady diese Methode für universell. Eine solche Diät ist möglicherweise nicht für jeden geeignet, und es ist besser, die Diät der Fastentage individuell zu wählen.

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