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Entlarvung der Mythen des Intervallfastens
Zuletzt überprüft: 02.07.2025
In einer neuen Arbeit entlarven Forscher der University of Illinois in Chicago vier verbreitete Mythen über die Sicherheit des intermittierenden Fastens.
Intermittierendes Fasten erfreut sich zunehmender Beliebtheit, um ohne Kalorienzählen abzunehmen. Zahlreiche Studien belegen die Sicherheit. Dennoch kursieren unter Ärzten, Journalisten und in der breiten Öffentlichkeit einige Mythen über das Fasten: Es könne zu Mangelernährung oder Muskelschwund führen, Essstörungen auslösen oder den Sexualhormonspiegel senken.
In einem neuen Kommentar in der Fachzeitschrift Nature Reviews Endocrinology entlarven UIC-Forscher jeden dieser Mythen. Ihre Erkenntnisse basieren auf klinischen Studien, die sie teils selbst, teils von anderen Wissenschaftlern durchgeführt haben.
„Ich beschäftige mich seit 20 Jahren mit intermittierendem Fasten und werde ständig gefragt, ob diese Diäten sicher sind“, sagte Hauptautorin Krista Varady, Professorin für Kinesiologie und Ernährung an der UIC. „Es gibt viele Fehlinformationen. Aber diese Ideen basieren nicht auf wissenschaftlichen Erkenntnissen; es sind nur persönliche Meinungen.“
Es gibt zwei Hauptarten des intermittierenden Fastens. Beim Alternate-Day-Fasten wechseln die Teilnehmer zwischen Tagen mit sehr geringer Kalorienzufuhr und Tagen, an denen sie essen können, was sie wollen. Beim zeitbeschränkten Fasten essen die Teilnehmer täglich während eines vier- bis zehnstündigen Zeitfensters und fasten dann den Rest des Tages. Forscher kommen zu dem Schluss, dass beide Fastenarten trotz weit verbreiteter Mythen sicher sind.
Hier sind ihre Ergebnisse:
Intermittierendes Fasten führt nicht zu Mangelernährung
Die Forscher verweisen auf Studien, die zeigen, dass sich die Aufnahme von Zucker, gesättigten Fettsäuren, Cholesterin, Ballaststoffen, Natrium und Koffein während des Fastens im Vergleich zu vor dem Fasten nicht verändert. Auch der prozentuale Anteil der in Form von Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett aufgenommenen Energie ändert sich nicht.
Intermittierendes Fasten verursacht keine Essstörungen
Keine der Studien ergab, dass Fasten bei den Teilnehmern eine Essstörung verursachte. Allerdings schlossen alle Studien Teilnehmer mit einer Vorgeschichte von Essstörungen aus, und die Forscher raten Personen mit einer Vorgeschichte von intermittierendem Fasten ab. Sie raten Kinderärzten außerdem dringend, bei der Überwachung übergewichtiger Jugendlicher vorsichtig zu sein, wenn diese mit dem Fasten beginnen, da diese Gruppe ein hohes Risiko für die Entwicklung von Essstörungen hat.
Intermittierendes Fasten führt nicht zu übermäßigem Muskelabbau
Studien zeigen, dass Menschen unabhängig davon, ob sie durch Fasten oder eine andere Diät abnehmen, gleich viel Muskelmasse verlieren. In beiden Fällen können Krafttraining und eine erhöhte Proteinzufuhr den Muskelschwund ausgleichen.
Intermittierendes Fasten hat keinen Einfluss auf die Sexualhormone
Trotz Bedenken hinsichtlich der Fruchtbarkeit und Libido wurden weder Östrogen, Testosteron noch andere damit verbundene Hormone durch das Fasten beeinflusst, stellten die Forscher fest.
Die Co-Autoren des Artikels sind Vanessa Oddo und Sofia Cienfuegos von der UIC sowie Shuhao Lin, früher bei der UIC und jetzt an der Mayo Clinic.