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Fettsäuren können schädlich sein
Zuletzt überprüft: 02.07.2025
Omega-6-Fettsäuren gelten seit jeher als sehr nützliche organische Verbindungen, die der Ernährung hinzugefügt werden müssen. Wie sich jedoch herausstellte, sind sie nicht für jeden geeignet – beispielsweise ist ihre Verwendung für Kinder mit Asthma unerwünscht. Zu diesem Schluss kommen Forscher um Professor Emily Brigham von der Johns Hopkins University.
Omega-6-Fettsäuren, die in Seefisch, Soja, Samen und Nüssen vorkommen, gelten seit jeher als sehr nützlich für den menschlichen Körper, da sie Entzündungsreaktionen hemmen können. Fettsäuren aus Pflanzenölen haben eine komplexe Wirkung und können in manchen Fällen sogar den Entzündungsprozess verstärken. In den USA und vielen anderen Teilen der Welt befolgen Menschen Ernährungsprinzipien, die, gelinde gesagt, nicht den Empfehlungen der Gesundheitsbehörden entsprechen. Dies kann bedeuten, dass ihre Ernährung relativ wenig Omega-3 und viel Omega-6 enthält.
Da Kinder mit Asthmadiagnose zunächst anfällig für Entzündungsreaktionen und Atemprobleme sind, beschlossen Spezialisten zu untersuchen, ob Fettsäuren den Krankheitsverlauf und das Krankheitsbild unter Berücksichtigung der Luftverschmutzung in einem Großraum beeinflussen können. Es wurde ein Experiment mit 135 jungen Asthmapatienten im Alter von fünf bis zwölf Jahren durchgeführt. Etwa 96 % von ihnen waren Vertreter der afroamerikanischen Bevölkerung der Vereinigten Staaten. Jungen und Mädchen waren etwa gleich stark vertreten. Bei allen Patienten wurde eine Form von Asthma (leicht bis schwer) diagnostiziert.
Die Spezialisten sammelten alle notwendigen Informationen über die Ernährungsgewohnheiten dieser Kinder, die häufigsten Symptome und die eingenommenen Medikamente. Sie maßen auch den Verschmutzungsgrad ihrer Wohnorte mit bestimmten Feststoffpartikeln, die Asthma auslösen und die Symptome verstärken.
Die Ergebnisse der Studie zeigten, dass erhöhte Omega-6-Fettsäuren in der Ernährung von Kindern mit einem erhöhten Neutrophilenspiegel korrelieren. Neutrophile sind weiße Blutkörperchen, die als Reaktion auf eine Entzündungsreaktion gebildet werden. Da Omega-6 nicht direkt zu einem Anstieg der Neutrophilen führen kann, lässt sich dieser Prozess durch übermäßige Luftverschmutzung erklären. Gleichzeitig stimulieren und verstärken Fettsäuren die Entzündungsreaktion.
Die Ergebnisse der Studie sind zwar eher negativ, Experten haben es jedoch noch nicht eilig, eine Einschränkung des Konsums mehrfach ungesättigter Fettsäuren zu empfehlen, da die Studie mit einigen Einschränkungen durchgeführt wurde. Experten bestehen darauf, weitere Forschungen zu diesem Thema durchzuführen.
Alle Einzelheiten des Projekts wurden in der amerikanischen Fachzeitschrift „Respiratory and Critical Care Medicine“ veröffentlicht.