Grüner Tee-Kombucha kann Ihren Darm verändern und Ihren Abnehmprozess beschleunigen

Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass Kombucha auf der Basis von grünem Tee bei der Behandlung von Darmproblemen helfen, die Stoffwechselgesundheit verbessern und eine gesündere Gewichtsabnahme fördern kann und so eine schmackhafte Ergänzung zu Ernährungsumstellungen darstellt.

In einer kürzlich in der Fachzeitschrift Foods veröffentlichten randomisierten kontrollierten Studie untersuchten Forscher die Auswirkungen des Konsums von Grüntee-Kombucha (GTK) auf die Darmgesundheit, die Mikrobiota und den Stoffwechsel bei übergewichtigen Personen mit kalorienreduzierter Diät. Sie fanden heraus, dass der GTK-Konsum die Zusammensetzung der Mikrobiota oder die Darmdurchlässigkeit nicht signifikant beeinflusste, jedoch gastrointestinale Symptome verbesserte und das Serummetabolom durch die Beeinflussung spezifischer Metaboliten mit entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften veränderte. Diese Ergebnisse deuten auf potenzielle Vorteile für die Stoffwechselgesundheit übergewichtiger Personen hin.

Fermentierte Lebensmittel wie Kombucha erfreuen sich aufgrund ihrer angeblichen gesundheitlichen Vorteile zunehmender Beliebtheit. Zu diesen zählen eine Verbesserung der Darmgesundheit, die Modulation der Mikrobiota und die Bekämpfung von Stoffwechselstörungen.

Kombucha wird durch Fermentieren von gesüßtem grünem oder schwarzem Tee mit einer symbiotischen Bakterien- und Hefekultur hergestellt und enthält bioaktive Verbindungen wie Phenolsäuren, organische Säuren und Vitamine. Trotz des steigenden Konsums ist der tatsächliche Einfluss von Kombucha auf die menschliche Gesundheit, insbesondere bei übergewichtigen Menschen, noch unklar. Übergewichtige Menschen weisen häufig eine veränderte Darmflora, eine geringe Diversität und eine geschwächte Darmbarriere auf, was zu Entzündungen und Stoffwechselstörungen beiträgt.

Tierstudien deuten darauf hin, dass Kombucha die Darmdysbiose reduzieren und die Darmgesundheit verbessern kann. Bisher gibt es jedoch keine Humanstudien, die die Rolle von GTK in Kombination mit einer kalorienreduzierten Ernährung hinsichtlich Darmparametern und Serummetaboliten untersucht haben. Die vorliegende Studie ist die erste, die die Auswirkungen von GTK auf gastrointestinale Symptome, Darmdurchlässigkeit, Mikrobiotazusammensetzung und Serummetaboliten bei übergewichtigen Personen in Gewichtsreduktionsbehandlung untersucht.

Übergewichtige Teilnehmer (Body-Mass-Index ≥ 27 kg/m², Fettanteil > 30 % bei Frauen und > 25 % bei Männern) wurden randomisiert zwei Gruppen zugeteilt: einer Kontrollgruppe (KG, n = 37) mit kalorienreduzierter Diät und einer Kombucha-Gruppe (KG, n = 38), die dieselbe Diät zehn Wochen lang mit 200 ml GTK pro Tag ergänzte. Ausschlusskriterien waren das Vorliegen von Stoffwechsel- oder chronischen Erkrankungen sowie die regelmäßige Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln oder fermentierten Lebensmitteln oder Tees. GTK wurde im Labor hergestellt, mit Probiotika in einer Menge von einer Milliarde koloniebildenden Einheiten pro Portion.

Die Teilnehmer behielten ihr gewohntes Maß an körperlicher Aktivität und Ernährungsgewohnheiten bei, die während der gesamten Studie überwacht wurden. Ergebnisse, Lebensqualität und gastrointestinale Symptome wurden mithilfe von Fragebögen, Anthropometrie, biologischer Probenentnahme und Stoffwechseltests erfasst.

Eine Mikrobiota-Analyse wurde durchgeführt, um die Diversität, Taxon-Trends wie eine Zunahme von Romboutsia und eine Abnahme von Alistipes sowie Korrelationen mit Metaboliten in der GTK-Gruppe zu bewerten. Das Metabolom wurde anhand von Serumproben untersucht.

Sowohl die KG- als auch die CG-Gruppe verzeichneten Gewichtsverlust und eine Verbesserung der Körperzusammensetzung, wobei es keine signifikanten Unterschiede zwischen ihnen gab. Die KG-Gruppe verzeichnete ebenfalls einen leichten Anstieg der täglichen Ballaststoffaufnahme, der jedoch nicht statistisch signifikant war.

Trends der Darmmikrobiota

Obwohl GTK die Zusammensetzung der Mikrobiota nicht signifikant veränderte, wurden Tendenzen hin zu einer Zunahme nützlicher Romboutsia-Bakterien und einer Abnahme potenziell schädlicher Alistipes-Bakterien beobachtet, was auf eine subtile Modulation der Mikrobiota hindeutet.

In Bezug auf die Lebensqualität verbesserten sich die Gesamtpunktzahl, die körperliche Funktion und die Körperschmerzen der CG-Gruppe, während sich die Gesamtpunktzahl, der allgemeine Gesundheitszustand, die Vitalität und die emotionale Rolle der KG-Gruppe verbesserten. Zwischen den Gruppen gab es jedoch keinen signifikanten Unterschied.

Darmparameter wie Zonulin (ein Biomarker für Darmbarrierestörungen), Lipopolysaccharid-bindendes Protein, kurzkettige Fettsäuren (SCFAs) und Stuhl-pH-Wert zeigten nach der Intervention keine signifikanten Unterschiede zwischen den Gruppen, mit Ausnahme der CG-Gruppe, bei der ein Anstieg des Lactulose/Mannitol-Verhältnisses, des Stuhl-pH-Werts und des Zonulinspiegels auftrat. In beiden Gruppen war die Buttersäureproduktion verringert, es gab jedoch keine weiteren signifikanten Veränderungen der SCFAs.

Die gastrointestinalen Symptome besserten sich in beiden Gruppen, wobei die KG-Gruppe größere Verbesserungen zeigte, insbesondere bei Symptomen wie hartem Stuhl und unvollständigem Stuhlgang. Die KG-Gruppe zeigte auch signifikante Veränderungen der Stuhlkonsistenz, mit einer Zunahme von Stuhltyp 4.

Darüber hinaus gab es keine signifikanten Unterschiede zwischen den Gruppen auf Gattungsebene, obwohl KG einen Rückgang bei Alistipes und einen Anstieg bei Romboutsia zeigte. Die Alpha-Diversität nahm in beiden Gruppen zu, wobei der Chao-1-Index in der KG-Gruppe auf Gattungsebene im Vergleich zum Ausgangswert höher war.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass durch die Serummetabolomie 25 mutmaßliche Metabolite in der KG-Gruppe identifiziert wurden, die überwiegend mit dem Aminosäure- und Fettsäurestoffwechsel in Zusammenhang stehen, darunter Diethylmalonat und Taurin, wobei Korrelationen zwischen Mikrobiota-Veränderungen und Metaboliten bestehen.

Das rigorose Design der Studie erhöht ihre Aussagekraft, doch der relativ kleine Stichprobenumfang und die begrenzte Anzahl biologischer Proben schränken die Ergebnisse ein. Die Verwendung von im Labor hergestelltem GTK kann, obwohl standardisiert, von kommerziellen Versionen abweichen, was die Generalisierbarkeit der Ergebnisse beeinträchtigen kann.

Zusammenfassend zeigte die Studie, dass GTK die gastrointestinalen Symptome verbesserte, insbesondere die vollständige Darmentleerung förderte und festen Stuhlgang bei übergewichtigen Personen in Gewichtsreduktionsbehandlung ermöglichte. Obwohl keine signifikante Modulation der Darmmikrobiota beobachtet wurde, wurden Tendenzen zu erhöhter Diversität und Veränderungen bestimmter Taxa identifiziert, die in zukünftigen Studien weiter untersucht werden sollten. Die CG-Gruppe zeigte eine Verschlechterung der Darmdurchlässigkeit und des Stuhl-pH-Werts, was darauf hindeutet, dass Kombucha dazu beitragen kann, diese negativen Auswirkungen zu verhindern.

Darüber hinaus beeinflusste der Konsum von Kombucha das Serummetabolom, wobei Metaboliten mit Stoffwechselwegen, der Bekämpfung von Fettleibigkeit, entzündungshemmenden und antioxidativen Vorgängen in Verbindung stehen und so möglicherweise die allgemeine Gesundheit übergewichtiger Personen verbessern.