Instant-Suppen sind tödlich.

Instantsuppen, vollgepackt mit Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern, wurden für die hungernde Bevölkerung Afrikas erfunden.

Hersteller von Instantsuppen locken Verbraucher mit Bildern von köstlichen Fleisch-, Gemüse- und Pilzstücken. Doch wenn wir die Packung öffnen, finden wir etwas bis zur Unkenntlichkeit Ausgetrocknetes vor.

Glücklicherweise wurden in den „Minuten“-Mittagessen keine Hunde im wahrsten Sinne des Wortes gefunden. Wir schickten fünf Suppenproben ins Labor, um zu überprüfen, ob uns die leuchtenden Etiketten auf den Verpackungen täuschten: „Naturhähnchenfilet“ und „Rindfleisch“? Und hier die erste Überraschung: In allen Suppen fanden die Experten DNA genau der Fleischsorte, die auf dem Etikett angegeben war. DNA ist natürlich gut. Aber warum ähneln die winzigen braunen Stückchen überhaupt nicht Fleisch? „Der Hersteller erhält ein solches Produkt durch Trocknen. Die darin enthaltenen Fleischfasern werden zerstört, und es ist unmöglich, das Alter der Stücke zu bestimmen“, sagt Vera Pisareva, Leiterin des unabhängigen Expertenlabors. „Es ist durchaus möglich, dass sie aus jahrzehntelang gelagertem Fleisch hergestellt wurden.“ Und warum nicht Croutons von einer Kuh probieren, die im letzten Jahrhundert geschlachtet wurde?

Aber das ist nicht das Schlimmste an den reichhaltigen Inhaltsstoffen von Suppen. „Wollen Sie eine Packung Gift bekommen? Meiner Meinung nach reicht es, alle Zutaten einer Instantsuppe hineinzuschütten!“ – Alexey Kovalkov, Ernährungsberater und Leiter einer Klinik zur Gewichtskorrektur, appelliert an den gesunden Menschenverstand der Verbraucher. – In der Regel enthalten diese Produkte die billigsten und minderwertigsten: Palmöl (das schädlichste von allen, außer vielleicht Maschinenöl), Phosphate (halten Wasser im Körper zurück), Fett, Farbstoffe … Sehr gefährlich ist Mononatriumglutamat – ein Geschmacksverstärker, dank dem Essen furchtbar appetitlich erscheint: Gehirn und Körper werden getäuscht.

Wer einmal auf solche Suppen „süchtig“ ist, dem schmeckt die natürliche Brühe nach einiger Zeit nicht mehr; sie erscheint ihm fad.“

Instantsuppen, vollgestopft mit Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern, wurden für die hungernden Völker Afrikas erfunden... „In der Zusammensetzung von Instantsuppen kennzeichnen Hersteller Farb- und Aromastoffe mit dem Hinweis „identisch mit natürlichen“. Das ist reine Chemie, da ist nichts Natürliches drin“, warnt Dmitri Edelew, Rektor der Moskauer Staatlichen Universität für Lebensmittelproduktion. Auch Guarkernmehl ist nicht gut für den Körper – eine giftige Substanz. „Im Westen wurden Experimente durchgeführt: Ratten und Insekten weigerten sich, solche Suppen zu fressen. Sie enthalten nichts Lebendiges“, sagt Dmitri Edelew.

In der Regel verpackt der Hersteller Gewürze und Zusatzstoffe in separaten Beuteln: Wer möchte, gibt sie über die Nudeln, wer nicht möchte, isst nur die Nudeln. Aber auch hier gibt es einen Haken. Die harmlosen Nudeln sind nichts weiter als schnelle Kohlenhydrate. Und durch sie, so der Ernährungsberater, steigt der Blutzuckerspiegel stark an, worauf die Bauchspeicheldrüse mit einer starken Insulinausschüttung reagiert, was zu Typ-2-Diabetes führen kann. „So etwas darf man nicht essen!“, ruft Kovalkov und erzählt von einem Freund, der wegen „schnellem Mittagessen“ auf der Intensivstation landete: „Nach zwei Wochen regelmäßigem Verzehr solcher Lebensmittel ist es gut möglich, dass Sie Gastritis, Gastroenteritis und andere Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts bekommen.“

Doch wir entdeckten auch etwas Positives: Auf einer der Suppen stand: Enthält Vitamine! Wir konnten es kaum glauben. „In solchen Produkten können tatsächlich Vitamine enthalten sein“, zerstreute Wladimir Bessonow, Leiter des Labors für Lebensmittelchemie am Forschungsinstitut für Ernährung der Russischen Akademie der Medizinischen Wissenschaften, unsere Zweifel. „Für die Kosmonautenernährung wurde eine spezielle Trocknungstechnologie entwickelt, die es ermöglicht, die Nährstoffe zu erhalten.“ Ein schwacher Trost, aber immerhin.