Jeden Tag wird weltweit eine riesige Menge an ungegessenen Lebensmitteln weggeworfen

Ein Jahresbericht des UN-Programms zeigt, dass weltweit täglich enorme Mengen an nicht verzehrten Lebensmitteln weggeworfen werden. So landeten im Jahr 2022 über eine Milliarde Portionen Lebensmittel im Wert von über einer Billion Dollar und mit einem Gesamtgewicht von über einer Milliarde Tonnen im Müll, während 783 Millionen Menschen Hunger litten. Glaubt man den Statistiken, werden bis zu 20 % aller Lebensmittel verschwendet, und eine Person wirft jährlich mehr als 70 Kilogramm Lebensmittel weg.

Die Herausforderung besteht darin, dass bis zu 10 % der weltweiten Treibhausgasemissionen auf die Ansammlung von Lebensmittelabfällen zurückzuführen sind. Dies ist insbesondere in Ländern mit besonders heißem Klima spürbar, in denen es Probleme mit der sicheren Lagerung, dem Transport und der Vermarktung verderblicher Produkte gibt.

Es ist bemerkenswert, dass Menschen in ländlichen Gebieten in Bezug auf Ernährung und Lebensmittelentsorgung tendenziell sparsamer sind als die Stadtbevölkerung. Wissenschaftler empfehlen daher, das Bewusstsein der Stadtbevölkerung für Lebensmittelverschwendung zu stärken und Programme zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen zu intensivieren.

Die Länder, die am besten auf die Untersuchung von Lebensmittelmengen und -verwendung vorbereitet waren, waren Japan, Großbritannien, die USA und Australien. Auch Saudi-Arabien und Kanada könnten dazugehören. In diesen Ländern zeichnet sich auf nationaler Ebene ein starker Trend zum Wandel ab, und in Japan ist die Menge an Lebensmittelabfällen in den letzten Jahren um mehr als 30 % gesunken.

Eine traurige Situation ist in den USA zu beobachten, wo der Anteil der Lebensmittel auf Mülldeponien 20 % übersteigt. Gleichzeitig wird darauf hingewiesen, dass organische Stoffe (einschließlich Lebensmittelreste) in fast jedem zweiten Fall spontane Methanemissionen aus Müllansammlungsgebieten verursachen. Sowohl Methan – ein starkes Treibhausgas und einer der Faktoren der globalen Erwärmung – als auch Kohlendioxid sind an spontanen Emissionen beteiligt. Gleichzeitig ist Methan bei der Erhaltung der atmosphärischen Wärme fast 30-mal wirksamer als Kohlendioxid.

Ein Bericht der Weltorganisation für Meteorologie besagt, dass die Konzentration von Treibhausgasen in der Erdatmosphäre stetig zunimmt. Eine sichere Möglichkeit, weitere Katastrophen zu verhindern, ist die Reduzierung der Methanemissionen. Methan ist übrigens nicht lange in der Atmosphäre verweilbar und zersetzt sich innerhalb von zwölf Jahren vollständig.

Immer mehr Länder beteiligen sich an Programmen zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen. Wichtig ist, dass Unternehmen, Großhaushalte und Regierungen bei diesem Problem zusammenarbeiten: Nur so können Methanemissionen und die negativen Auswirkungen auf das Klima wirksam reduziert werden.

Gleichzeitig haben einige Länder das Problem falsch und ungenau angegangen, was auf die Notwendigkeit einer umfassenderen Verfolgung des Prozesses hindeutet. Nur so ist es möglich, das tatsächliche Ausmaß des Problems einzuschätzen, die Gebiete mit der höchsten Lebensmittelverschwendung zu identifizieren und wirksame Maßnahmen zur Stabilisierung der Situation zu ergreifen.

Massive Lebensmittelverschwendung ist nicht nur ein Schlag für die Hungernden, sondern auch eine erhebliche fortschreitende Schädigung des globalen Klimas und der Natur im Allgemeinen. Es ist erfreulich zu sehen, dass diesem Thema ausreichend Aufmerksamkeit geschenkt wird. Dies gibt Hoffnung auf eine baldige Lösung des Problems der Luftverschmutzung und des globalen Klimawandels.

Einzelheiten zum Bericht finden Sie auf der Seite des Umweltprogramms der Vereinten Nationen (UNEP).