Probiotische Joghurts wirken sich nicht positiv auf die Darmmikroflora aus

Sollten die in Joghurts enthaltenen Bakterien einen positiven Effekt auf die menschliche Darmflora haben, geschieht dies auf eine Weise, die für die Wissenschaft unverständlich ist. Forscher konnten nach systematischem Verzehr von probiotischen Joghurts nicht die geringste Veränderung der menschlichen Darmflora feststellen.

Und wie Werbung gemacht wird! „Die im Produkt enthaltenen Bakterien helfen Ihnen, die Mikroflora wiederherzustellen und die Darmfunktion zu normalisieren.“ Die Ironie ist, dass die Bakterien im Joghurt, wenn sie tatsächlich helfen, auf eine unbekannte Weise helfen, über die die Wissenschaft nichts weiß. Mikrobiologen der Washington University in St. Louis (USA) kamen zu dem Schluss, dass die Bakterien im Joghurt keinen Einfluss auf die Mikroflora des Magen-Darm-Trakts haben und diese sicherlich nicht ersetzen können.

Die Forscher rekrutierten für die Studie sieben eineiige Zwillingspaare. Ein Zwilling jedes Paares aß bei gleicher Ernährung regelmäßig eine beliebte Joghurtmarke mit fünf Bakterienstämmen. Da die Zwillinge genetisch identisch waren, wurde der Einfluss anderer Faktoren als der Ernährung auf das Darmmikrobiom minimiert.

Nach einiger Zeit führten Mikrobiologen eine DNA-Analyse der Darmflora von Freiwilligen durch. Es stellte sich heraus, dass Milchsäurebakterien aus Joghurt die Artenzusammensetzung der „einheimischen“ Bakterien nicht beeinflussten. Jeffrey Gordon, der Projektleiter, sagte, er sei von den Ergebnissen der Studie nicht überrascht. Der Darm beheimatet zig Billionen Bakterien, und die mehreren Milliarden, die mit dem Joghurt in den Darm gelangen, dürften die etablierte Darmflora des Menschen kaum beeinflussen.

Die Ergebnisse wurden in Tierversuchen bestätigt. Die Wissenschaftler züchteten gnotobiotische Mäuse, denen ihre eigene Mikroflora entzogen war, und führten 15 Arten von Mikroorganismen, die im menschlichen Darm leben, in deren Darm ein. Anschließend wurden die Mäuse erneut mit Joghurtbakterien gefüttert. Auch hier hatten die Joghurtbakterien keinen Einfluss auf die Zusammensetzung der etablierten Darmflora der Tiere. Wie die Wissenschaftler jedoch in der Fachzeitschrift Science Translational Medicine schreiben, konnten sie Veränderungen in der genetischen Aktivität der ansässigen Bakterien feststellen: Die Aktivität der für die Kohlenhydratverarbeitung verantwortlichen Gene nahm zu. Die gleiche Aktivitätssteigerung wurde nach dem Eindringen eines der „externen“ Bakterien, Bifidobacterium animalis lactis, in den Darm beobachtet.

In letzter Zeit geraten Hersteller, die „bioaktive“ Produkte entwickeln und vermarkten, zunehmend in die Kritik und fordern Bestätigungen der Nützlichkeit und „Bioaktivität“ von Joghurtprodukten. Tatsächlich ist es jedoch schwierig, ein geeignetes Versuchssystem auszuwählen, um dessen Wirkung auf die gleiche Mikroflora zu bewerten. Gnotobionte Tiere könnten hier Abhilfe schaffen, da in diesem Fall alle Faktoren, die ihre Mikroflora beeinflussen, vom Forscher kontrolliert werden. Wie Sie sehen, müssen Sie sich jedoch darauf einstellen, dass nicht alle Joghurts gleich nützlich sind.

Bisherige Einwände gegen die Ergebnisse beruhen darauf, dass zu wenige Personen an der Studie teilnahmen und keine ausreichend detaillierte Analyse der bakteriellen DNA durchgeführt wurde. Was Tierversuche betrifft, weisen sie darauf hin, dass der Darm von Mäusen noch an die natürliche und nicht an die menschliche Mikroflora angepasst sei. Möglicherweise wirken sich Joghurtbakterien positiv auf das menschliche Wohlbefinden aus, doch darüber ist wissenschaftlich nichts bekannt.