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Milchprodukte haben eine günstige Wirkung auf die Arterien
Zuletzt überprüft: 01.07.2025
Laut Wissenschaftlern der University of South Australia, der University of Maine (USA) und der Australian National University kann sich bei Erwachsenen, deren Ernährung Milchprodukte enthält, die Arteriensteifigkeit verringern und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken.
Die Forscher untersuchten, ob der Konsum von Milchprodukten mit Parametern der Arteriensteifigkeit, darunter Pulsdruck und Pulswellengeschwindigkeit in der Halsschlagader, zusammenhängt. Dazu analysierten sie Daten von 600 Teilnehmern der groß angelegten Maine-Syracuse Längsschnittstudie, die 1975 begann und 35 Jahre dauerte.
Es zeigte sich, dass Pulswellengeschwindigkeit, Pulsdruck und systolischer Blutdruck mit zunehmendem Milchkonsum sanken, unabhängig von demografischen und ernährungsbedingten Variablen sowie anderen kardiovaskulären Risikofaktoren. Die niedrigste Pulswellengeschwindigkeit wurde bei Personen festgestellt, die täglich oder bis zu sechsmal pro Woche Milch und Milchprodukte aßen.
Die Forscher fanden keinen Zusammenhang zwischen Milchkonsum und Blutfettwerten. Sie konnten auch nicht feststellen, welches Milchprodukt – Milch, Käse, Joghurt, Milchdesserts, Sahne oder Eiscreme – die Pulswellengeschwindigkeit wirksam senkte. Die Wissenschaftler planen weitere Untersuchungen, darunter auch klinische Studien: Es gilt herauszufinden, ob Milchprodukte eine wirksame Methode zur Vorbeugung altersbedingter Arteriensteifigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen darstellen und für welche Patientengruppen diese Methode geeignet ist.
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