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Pistazien reduzieren das Krebsrisiko
Zuletzt überprüft: 01.07.2025
Alle Nüsse sind gut für die Herz-Kreislauf-Gesundheit, aber Pistazien können das Risiko für bestimmte Krebsarten senken. Zu diesem Schluss kommen amerikanische Forscher der University of Texas.
Wissenschaftler aus den USA haben die Wirkung von Pistazien in einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung untersucht. Es stellte sich heraus, dass die in diesen Nüssen enthaltene Substanz Gamma-Tocopherol (eine Art Vitamin E) vorbeugend gegen bestimmte Tumore wirkt. Vitamin E besteht aus verschiedenen fettlöslichen Vitaminen mit unterschiedlichen Funktionen.
Gamma-Tocopherol ist eines davon. Es ist eines der wirksamsten Antioxidantien, das dem Körper hilft, Schäden durch freie Radikale zu verhindern, die Haut vor ultravioletter Strahlung zu schützen und eine reibungslose Kommunikation zwischen den Zellen zu gewährleisten. Antioxidantien wirken entzündungshemmend und sind daher eine gute vorbeugende Maßnahme gegen Tumore.
„In der Studie haben wir die Teilnehmer in diejenigen unterteilt, die sich normal ernährten, und diejenigen, die täglich 100 Pistazienkerne aßen“, sagt Forschungsanalyst Phil Lempert. „Nach einem Monat hatten diejenigen, die Pistazien aßen, höhere Gamma-Tocopherol-Werte im Blut.“
Pistazien sind nicht nur eine reichhaltige Quelle für Vitamin E, sondern auch für Vitamin B, insbesondere B6. Sie sind sehr nützlich für das Nervensystem und helfen außerdem beim Abbau von Zucker und Ballaststoffen. Schließlich enthalten Pistazien Eisen, das die Sauerstoffverteilung im Körper fördert und so die Funktion des Immunsystems normalisiert.