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Übermäßiges Essen erhöht das Risiko eines Schlaganfalls
Facharzt des Artikels
Zuletzt überprüft: 01.07.2025
Eine in der Fachzeitschrift Lancet Neurology veröffentlichte Studie weist darauf hin, dass viele Studien zur Schlaganfallprävention auf ungenauen Informationen beruhten. Dasselbe gilt für Studien, die den potenziellen Nutzen bestimmter Nährstoffe und Lebensmittel untersuchten. Die Forscher gehen davon aus, dass das Schlaganfallrisiko wahrscheinlich durch übermäßige Energiezufuhr oder übermäßiges Essen erhöht wird.
Graham Hankey vom Royal Perth Hospital in Australien erklärt: „Die allgemeine Qualität der Ernährung einer Person (also das Ernährungsmuster) und das Gleichgewicht zwischen Energieaufnahme und -verbrauch sind wichtigere Faktoren für das Schlaganfallrisiko als einzelne Nährstoffe und Lebensmittel.“
Weltweit gibt es derzeit etwa 1,46 Milliarden fettleibige Erwachsene und 170 Millionen übergewichtige Kinder, zwei Drittel davon in den USA. Wenn die Fettleibigkeitsepidemie nicht eingedämmt wird, werden bis 2050 60 % der Männer und 50 % der Frauen fettleibig sein.
Schlaganfall ist die dritthäufigste Todesursache in Industrieländern. Daher ist es wichtig, dieser Krankheit vorzubeugen und Risikofaktoren wie eine schlechte Ernährung zu eliminieren. Obwohl bekannt ist, dass schlechte Ernährung und übermäßige Kalorienaufnahme das Schlaganfallrisiko erhöhen, ist wissenschaftlich noch wenig darüber bekannt, welche Nährstoffe und Lebensmittel das Schlaganfallrisiko beeinflussen.
Dies liegt möglicherweise daran, dass es bislang kaum randomisierte Studien gibt, die verlässliche Beweise liefern. Und die wenigen Studien, die durchgeführt wurden, haben gezeigt, dass Nahrungsergänzungsmittel wie Vitamine, Antioxidantien und Kalzium das Schlaganfallrisiko nicht nur nicht senken, sondern die Wahrscheinlichkeit eines Herzinfarkts und damit des Todes sogar erhöhen.
Forschungsergebnisse, die keinen kausalen Zusammenhang beweisen, legen nahe, dass das Schlaganfallrisiko durch eine geringere Salzaufnahme, eine zuckerarme Ernährung, eine kaliumreiche Ernährung oder eine Ernährung mit viel Gemüse, Fisch, Obst, Nüssen und Vollkornprodukten gesenkt werden kann.
Hankey sagt: „Es bedarf nun weiterer Forschung, um die Rolle der Ernährung bei den Ursachen und Folgen von Schlaganfällen genau zu beurteilen und zu verstehen. Die Ergebnisse dieser Forschung werden für die Entwicklung und Umsetzung von Strategien zur Minimierung der weltweiten Schlaganfallrate von entscheidender Bedeutung sein.“
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