Fisch in der Stillzeit: Vorteile, Rezepte für Gerichte

Fisch während der Stillzeit kann sowohl ein Superfood als auch schädlich sein, und es hängt alles davon ab, was Sie essen. Wenn wir über die Vorteile des Fischverzehrs sprechen, dann gibt es sie sicherlich, und es ist wichtig, sie zum Wohle des Babys zu nutzen. Daher sollte jede junge Mutter die wohltuenden Eigenschaften verschiedener Fischarten kennen.

Darf eine stillende Mutter Fisch essen?

Mutterschaft erfordert einiges an Opfern, um das Wohl Ihres kleinen Schatzes zu schützen. Seit Ihrer Schwangerschaft haben Sie möglicherweise einige Änderungen an Ihrer Ernährung und Ihrem Lebensstil vorgenommen, um ein gesundes Baby zu bekommen. Eine ausgewogene Ernährung ist wichtig, um sicherzustellen, dass Ihr Baby während des Stillens ausreichend ernährt ist, da Ihre Muttermilch seine einzige Nahrungsquelle ist. Stillende Mütter dürfen zwar Fisch essen, sollten ihn aber sorgfältig auswählen.

Wählen Sie stattdessen fettarmen Fisch wie Lachs, Seelachs, Wels und Thunfisch. Wenn Sie frischen Fisch aus der Region essen, beachten Sie die lokalen Empfehlungen für den Verzehr von Fisch aus diesem Gewässer.

Bestimmte Fischsorten sind Superfoods für Schwangere und Stillende, da sie einen höheren Fettsäuregehalt und weniger Quecksilber enthalten. Hier ist eine Liste von Fischsorten, die Sie während der Stillzeit bedenkenlos genießen können: Makrele, Lodde, Hering, Meeräsche, Garnelen, Lachs und Forelle.

Wichtig ist, dass der Fisch, den Sie essen, frisch ist. Woran erkennen Sie, ob der Fisch frisch ist? Beim Kauf sollten Sie den Fisch betasten und prüfen, ob sein Körper und Filet fest und glänzend sind. Ist er blass, ist er vermutlich nicht frisch.

Ob gegrillt, gedämpft oder frittiert – Fisch enthält viele Nährstoffe. Er ist das einzige Meeresfrüchteprodukt, das Ernährungswissenschaftler für einen gesunden Lebensstil empfehlen. Wenn Sie abnehmen und so weiteren gesundheitlichen Problemen vorbeugen möchten, sollten Sie außerdem verschiedene Fischsorten wie Thunfisch, Makrele und Lachs in Ihren täglichen Speiseplan aufnehmen. Sie enthalten viele wertvolle Vitamine, die Ihr Wohlbefinden vor chronischen Krankheiten schützen.

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Vorteile von Fisch während der Stillzeit

Zu den gesundheitlichen Vorteilen von Fisch während der Stillzeit gehören die sofortige Energieversorgung, die Regulierung des Cholesterinspiegels, die Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit, die Erhaltung der psychischen Gesundheit, die Erhaltung der Atemwege, die Behandlung von Schlaflosigkeit, die Verbesserung der Haut und die Behandlung geschädigter Kopfhaut. Weitere Vorteile sind die Stärkung der Muskeln, die Regulierung der Körperflüssigkeiten, die Behandlung von Eisenmangel, die Erhaltung starker Knochen und die Bereitstellung von Vitamin D.

Schon mit einer Portion Fischfilet können Sie viele Nährstoffe gewinnen.

1. Fisch liefert sofort Energie. Ihr Körper benötigt ausreichend Protein, um nach jeder Mahlzeit stark zu bleiben. Fisch kann aufgrund seines hohen Proteingehalts als sofortiger Energielieferant wirken. Mit der benötigten Nährstoffmenge im Körper wird nicht nur Ihr Energiehaushalt ausgeglichen, sondern die Proteine regenerieren auch geschädigte Zellen. Um Ihr Energieniveau aufrechtzuerhalten, empfiehlt sich der regelmäßige Verzehr einer gesunden Fischsorte.
2. Kalorienarm

Kalorien zu sich zu nehmen ist viel einfacher als sie zu verbrennen. Wählen Sie daher kalorienärmere Optionen wie Fisch. Gegrillter oder gedünsteter Fisch enthält nur wenig Fett und ist daher ideal für Mütter nach der Geburt. Ein in Olivenöl gebratenes Fischfilet kann zudem den Nährstoffgehalt verdoppeln. Das macht Sie nicht nur stundenlang satt, sondern fördert auch Ihre Herz-Kreislauf-Gesundheit und sorgt für einen guten Cholesterinspiegel.

3. Fisch verbessert das Herz-Kreislauf-System.

Fisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren und kann Wunder für Ihr Herz-Kreislauf-System bewirken. Omega-3-Fettsäuren helfen außerdem, verengte Arterien zu erweitern, was die Blutgerinnung fördert.

4. Für die psychische Gesundheit

Zahlreiche Studien belegen die Auswirkungen des Lachs- und Makrelenkonsums auf die psychische Gesundheit. Ernährungswissenschaftler empfehlen, viel Fisch in die Ernährung frischgebackener Mütter aufzunehmen, um altersbedingten Hirnschäden vorzubeugen. Eine Studie hat zudem gezeigt, dass der zweimal wöchentliche Verzehr von Fischgerichten die Gehirngesundheit verbessern und die Konzentration sowie die kognitiven Fähigkeiten steigern kann. Darüber hinaus sollen die Nährstoffe Depressionen, Stress und Angstzustände lindern, die bei stillenden Müttern häufig auftreten.

5. Für die Gesundheit der Atemwege

Umweltverschmutzung kann Ihre Atemwegsgesundheit und die Ihres Babys beeinträchtigen. Sie sollten Lebensmittel zu sich nehmen, die Nährstoffe wie Kalium und Vitamin B enthalten, um Ihre Atemwege vor verschiedenen chronischen Erkrankungen zu schützen. Ernährungswissenschaftler empfehlen außerdem, Lachs und Thunfisch in die Ernährung von Frauen mit Asthma oder in deren Familien Asthma vorkommt, aufzunehmen. Dies senkt nachweislich das Risiko, bei Ihrem Kind an einer solchen Erkrankung zu erkranken. Die Eigenschaften von Fisch können Entzündungsfaktoren, die durch anhaltenden Husten entstehen, lindern und Atembeschwerden lindern.

6. Fisch heilt Schlaflosigkeit

Schlaflosigkeit ist für stillende Mütter nichts Neues, insbesondere im ersten Monat des Stillens. Doch dieser Zustand ist nicht nur lästig, sondern kann sich auch negativ auf die psychische Gesundheit auswirken. Nährstoffe wie Vitamin D, Protein, Magnesium und Mangan fördern einen ruhigen Schlaf über mehrere Stunden, während ein Mangel an diesen Nährstoffen zu chronischer Schlaflosigkeit führen kann. Diese wichtigen Nährstoffe können Sie nur durch den Verzehr von frischen Fischfilets zu sich nehmen.

7. Für junge Haut

Eine gesunde Ernährung führt dank der Aufnahme zahlreicher Vitamine und Mineralstoffe zu jugendlicher Haut. Fisch in Ihrer täglichen Ernährung kann aufgrund seines hohen Gehalts an Säuren, Proteinen, Vitamin A und Vitamin B Ihr Schönheitsgeheimnis sein. Zusammengenommen fördern diese Nährstoffe die Hautelastizität und reduzieren so das Risiko vorzeitiger Hautalterung. Darüber hinaus können diese Eigenschaften Faktoren, die zu Hautkrankheiten wie Schuppenflechte beitragen, wirksam bekämpfen.

8. Hilft bei der Flüssigkeitsregulierung

Ihr Körper benötigt Mineralien wie Magnesium, um einen guten Flüssigkeitshaushalt zu gewährleisten. Sie können daher Fisch in Ihren Speiseplan integrieren, anstatt Magnesiumpräparate einzunehmen. Gegrillte Fischfilets können effektiv zur Regulierung des Flüssigkeitshaushalts beitragen.

9. Fisch beugt Eisenmangel vor. Nach der Geburt nimmt die Anzahl der roten Blutkörperchen bei der Mutter ab, was zu Eisenmangel bei Mutter und Kind beiträgt. Mit Eisen angereicherte Nährstoffe empfehlen den Verzehr von Fisch bei Eisenmangel. Thunfisch und Lachs können die Durchblutung fördern und so den Risiken von chronischer Müdigkeit und Anämie entgegenwirken.
10. Fisch ist eine Quelle für Kalzium und Vitamin D, die Ihre Knochen während der Stillzeit regelmäßig benötigen, um Ihr Baby zu versorgen. Neben Milchprodukten kann Fisch eine sichere Quelle dieser essentiellen Nährstoffe sein.

Die oben genannten gesundheitlichen Vorteile zeigen, dass jede Fischart für Ihr allgemeines Wohlbefinden unerlässlich ist. Sie sollten mindestens zweimal pro Woche eine Portion Fisch essen, um die Gesundheitsrisiken zu minimieren, ohne Ihrem Baby zu schaden.

Vorteile verschiedener Fischarten während des Stillens

Nicht-allergene Fischsorten für die Stillzeit sind vor allem alle Weißfischarten. Viele Weißfischarten wie Kabeljau, Seehecht, Schellfisch und Blauer Wittling enthalten im Allgemeinen die gleichen essentiellen Nährstoffe. Sie sind ausgezeichnete Proteinquellen mit geringem Fettgehalt.

Weißfisch

Dies ist Kabeljau, ein reichhaltiger Vertreter vieler nützlicher Elemente. Kabeljau ist eine reichhaltige Proteinquelle und enthält sehr wenig Fett und gesättigte Fettsäuren. Daher ist er für alle geeignet, die auf ihren Cholesterinspiegel achten. Kabeljau enthält viel Vitamin B12, das für gesundes Blut und ein gesundes Immunsystem wichtig ist, da es Müdigkeit und Schläfrigkeit reduziert. Kabeljau ist reich an Jod, das für einen gesunden Stoffwechsel von Baby und Mutter wichtig ist und die Schilddrüse gesund hält. Kabeljau ist außerdem sehr reich an Selen, einem Antioxidans, das für gesunde Haut, Haare und Nägel wichtig ist. Kabeljau ist außerdem eine ausgezeichnete Kaliumquelle, die hilft, den Blutdruck auf einem gesunden Niveau zu halten.

Schellfisch ist ebenfalls eine Weißfischart. Er ist eine ausgezeichnete Magnesiumquelle, die Stress bei jungen Müttern reduziert und einen erholsamen Schlaf fördert.

Flunder ist eine ausgezeichnete Proteinquelle, die für den Aufbau gesunder Muskeln sowie für ein gesundes Wachstum und eine gesunde Entwicklung bei Kindern unerlässlich ist.

Flunder ist eine gute Quelle für Vitamin B1 (Thiamin), das zur Erhaltung der Gesundheit von Herz und Nervensystem beiträgt und Ihrem Körper hilft, Energie aus der Nahrung zu gewinnen.

Pollock ist eine der häufigsten Fischarten und wird häufig in der täglichen Ernährung verwendet. In Bezug auf den Nährstoffgehalt steht Pollock anderen Fischarten in nichts nach. Pollock ist eine Phosphorquelle, die für gesunde Knochen notwendig ist.

Seelachs ist außerdem eine gute Jod- und Selenquelle.

Seehecht enthält außerdem wichtige Nährstoffe wie Eiweiß, Fett, Vitamin B6, Vitamin D und Phosphor. Wie alle Fische ist Seehecht eine ausgezeichnete Eiweißquelle und enthält im Gegensatz zu Fleisch keine gesättigten Fette. Seehechtfilet muss nicht zubereitet werden. Seehechtfleisch ist besonders gesund, nahrhaft, leicht verdaulich und daher für stillende Mütter geeignet. Aufgrund seines sehr geringen Energiegehalts wird Seehechtfleisch häufig in kalorienarmen Diäten verwendet. Seehecht ist eine Quelle für Kalium und B-Vitamine. Kalium ist das am häufigsten vorkommende Mineral (es ist notwendig, damit der menschliche Körper seinen Flüssigkeitshaushalt und seinen Blutdruck auf einem normalen Niveau hält und die neuromuskuläre Erregbarkeit und den Herzrhythmus regulieren kann). Unter den Vitaminen sticht der Beitrag von Vitamin B3 (oder Niacin oder Vitamin PP) hervor, das die Haut schützt und die Verdauung erleichtert.

Roter Fisch

Dies ist sicherlich ein sehr gesundes Produkt für alle. Für stillende Mütter gibt es jedoch einige Besonderheiten. Roter Fisch ist eine kalorienreiche, proteinarme Quelle und reich an Selen, Vitamin A, Kalium und Omega-3-Fettsäuren. Eine Ernährung, die diese Nährstoffe regelmäßig enthält, kann Ihre Gesundheit erheblich fördern und schweren Erkrankungen vorbeugen. Trotz der potenziellen gesundheitlichen Vorteile kann Red Snapper Quecksilber enthalten, das ihn für Schwangere und stillende Mütter unsicher macht, wenn er mehr als ein paar Mal im Monat verzehrt wird. In Maßen verzehrt, kann er jedoch alle Nährstoffe liefern.

Eine Portion Red Snapper enthält fast 70 Prozent der empfohlenen Tagesmenge an Selen. Selen unterstützt die Funktion der weißen Blutkörperchen und ist für eine ordnungsgemäße Schilddrüsenfunktion unerlässlich. Es ist ein Antioxidans, das die Bildung freier Radikale durch DNA-Schäden verhindern kann, die zu rheumatoider Arthritis, Krebs und Herzerkrankungen führen können. Die antioxidative Wirkung von Selen wird durch die Kombination mit einer Vitamin-E-Quelle verstärkt. Servieren Sie selenreichen Fisch wie den Red Snapper mit Vitamin-E-reichen Lebensmitteln wie Spargel, Süßkartoffeln oder dunkelgrünem Blattgemüse wie Spinat, Blattkohl oder Grünkohl.

Jede Portion gekochter Rotbarsch enthält 10 % des Vitamin-A-Bedarfs einer erwachsenen Frau und 11 % des Vitamin-A-Bedarfs ihres Babys. Vitamin A ist lebenswichtig für das Immunsystem. Es spielt außerdem eine Rolle bei der Zellvermehrung und -differenzierung. Eine ausreichende tägliche Vitamin-A-Zufuhr kann das Risiko für Augenerkrankungen wie Katarakt oder altersbedingte Makuladegeneration senken. Vitamin A ist ein fettlöslicher Nährstoff und benötigt eine Fettquelle, um vom Darm aufgenommen zu werden.

Einige Lachssorten enthalten 444 Milligramm oder 9 Prozent Kalium pro gekochter Portion. Kalium ist sowohl ein Mineral als auch ein Elektrolyt. Kalium wird für die Funktion der für den Energiestoffwechsel notwendigen Enzyme und für die ordnungsgemäße Funktion der glatten Muskulatur sowie der Herz- und Skelettmuskulatur benötigt. Eine kaliumarme Ernährung kann das Risiko für Schlaganfall, Bluthochdruck, Osteoporose und Nierensteine erhöhen.

Der Hauptvorteil des Verzehrs von Rotfisch während der Stillzeit liegt in den Omega-3-Fettsäuren, da sie in keiner anderen Fischart in solchen Mengen enthalten sind.

Leicht gesalzener Rotbarsch enthält 0,31 Gramm Omega-3-Fettsäuren pro 100-Gramm-Portion. Diese Konzentration an Omega-3-Fettsäuren entspricht in etwa der Menge einer Portion Garnelen, Wels, Krabben oder Jakobsmuscheln. Der regelmäßige Verzehr von Omega-3-fettsäurereichem Fisch kann das Risiko von Herzerkrankungen, Arteriosklerose und hohem Cholesterinspiegel deutlich senken.

Angesichts aller gesundheitlichen Vorteile ist Rotfisch für stillende Mütter gut, allerdings nicht öfter als einmal pro Woche. Rotfisch sollte auch ab einem Alter von zwei Monaten gegessen werden, da das Allergierisiko bei Kindern in diesem Alter etwas geringer ist.

Lachs enthält wichtige Nährstoffe wie Protein, Omega-3, Vitamin B12, Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B6, Vitamin B5 (Pantothenat), Vitamin D, Vitamin E, Kalium, Phosphor, Selen und Jod. Lachs ist eines der nährstoffreichsten Lebensmittel überhaupt.

Lachs ist nicht nur eine fantastische Proteinquelle, sondern auch ein wahres Vitaminwunder. Er ist ein fetter Fisch und daher eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Diese tragen zur Herzgesundheit, einem gesunden Blutdruck und einem normalen Triglyceridspiegel bei. Geräucherter Lachs bietet alle Vorteile von frischem Lachs, enthält aber viel Salz.

Forelle ist ein weiterer Vertreter der fetten Fischart. Nützliche Elemente der Forelle sind Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren, Kalium und Selen. Forelle ist außerdem reich an B-Vitaminen, die für ein gesundes Nervensystem notwendig sind.

Flussfisch

Natürlich ist er das, und zwar vor allem wegen seiner Frische. Auch wenn Süßwasserfische nicht so reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren sind, sind sie dennoch eine nahrhafte Wahl für Ihr Mittag- oder Abendessen, da die meisten von ihnen fettarm und proteinreich sind. Eine Portion Süßwasserfisch deckt 30 % der täglichen Nahrungsaufnahme eines Erwachsenen. Allerdings können solche Fische Süßwasserparasiten enthalten, die sich in ihrem Körper vermehren und für den Menschen gefährlich sind. Dabei kann es sich um bestimmte Helminthenarten handeln, für die Hitzebehandlung ungefährlich ist. Daher ist frischer Fisch für stillende Mütter allein aus diesem Grund nicht unbedingt zu empfehlen. Wenn Sie sich der Qualität und des Fangorts sicher sind, können Sie ihn nach der richtigen Zubereitung essen.

Butterfisch

Sehr nützliches Produkt. Es hat viele Vertreter.

Makrele ist ein fetter Fisch, der wichtige Nährstoffe enthält: Eiweiß, Omega-3, Vitamin B12, Vitamin D, Phosphor, Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B6, Jod und Selen. Makrele ist eine der reichsten Omega-3-Quellen. Sie fördert die Gehirn- und Augenentwicklung von Babys, wenn sie von Müttern während der Schwangerschaft und Stillzeit verzehrt wird. Makrele ist eine ausgezeichnete Vitamin-D-Quelle, die die Aufnahme von Kalzium fördert und für gesunde Knochen und Zähne wichtig ist.

Fischzubereitung und Produkte während des Stillens

Fischrogen ist für das Stillen ebenso vorteilhaft wie der Fisch selbst, da es sich um ein konzentriertes Fischprodukt handelt. Rogen ist reich an Proteinen und arm an Transfetten und Kohlenhydraten, was ihn zu einem attraktiven Bestandteil einer gesunden Ernährung macht. Diese Delikatesse ist außerdem reich an Kalium, einem Nährstoff, der den Blutdruck senken kann. Kalium soll auch zur Vorbeugung von Nierensteinen beitragen, und manche Migränepatienten empfinden es als Linderung ihrer Symptome.

Die gesundheitlichen Vorteile von Kaviar beruhen auf dem hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen. Vitamin A fördert die Regeneration gesunder Hautzellen und unterstützt die Sehkraft, indem es das Risiko von Katarakten und Makuladegeneration reduziert. Studien zeigen, dass Vitamin A Harnsteinen vorbeugt, bestimmten Krebsarten vorbeugt und den Alterungsprozess verlangsamt. Vitamin A stärkt das Immunsystem im Kampf gegen schädliche Antigene, indem es die Lymphaktivität im Körper steigert.

Die wichtigsten Mineralstoffe im Kaviar sind Kalzium, Magnesium, Phosphor, Kalium und Selen. Kalzium unterstützt den Aufbau und Erhalt starker Knochen und sorgt für eine optimale Funktion von Herz, Nervensystem und Muskeln. Studien zeigen außerdem, dass Kalzium vor Krebs, Diabetes und Bluthochdruck schützt. Magnesium wird für viele verschiedene Erkrankungen verantwortlich gemacht, von chronischer Schlaflosigkeit bis hin zum Muskelaufbau. Der Wirkmechanismus dieses Wunderminerals beruht angeblich auf der Produktion des Wachstumsfaktors IGF-1. Dieser insulinähnliche Stoff fördert den Muskelaufbau und entspannt das Nervensystem ausreichend, um die Stimmung zu verbessern und einen tieferen Schlaf zu ermöglichen. Kalium ist ein weiteres wichtiges Mineral im Kaviar. Es reguliert den Wasserhaushalt, stärkt die Muskelkraft und reduziert Angstzustände. Selen ist ein Antioxidans und ein essentielles Mineral. Es wirkt zusammen mit Vitamin E und schützt die Zellen vor Schäden durch freie Radikale und andere Verbindungen im Körper, die zu Herzerkrankungen oder Krebs führen können. Selen ist ein wichtiges Mineral, das die Immunfunktion unterstützt und das Zellwachstum fördert. Kaviar ist außerdem reich an Vitamin A und E, die für Zellwachstum und ein gesundes Immunsystem wichtig sind. Die gesundheitsfördernde Wirkung von Selen im Kaviar wird vor allem durch seine Fähigkeit zur Stärkung des Immunsystems und seine Anti-Aging-Wirkung, beispielsweise durch den Schutz der Haut vor Schäden durch freie Radikale, hervorgehoben.

Auch die gesundheitlichen Vorteile der im Kaviar enthaltenen Fettsäuren sind bekannt. Nährwertangaben zufolge enthält eine Tasse Kaviar etwa 13 mg Omega-6- und 1086 mg Omega-3-Fettsäuren. Omega-3-Fettsäuren senken das Risiko von Brust-, Darm- und Prostatakrebs sowie das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen.

Beim Verzehr von Kaviar während der Stillzeit ist jedoch Vorsicht geboten, da dieses Produkt allergener ist als nur Fisch. Daher müssen Sie mit einem halben Teelöffel und nicht mehr als einmal pro Woche beginnen.

Gesalzener Fisch gehört zu den verarbeiteten Fischprodukten. Die Zubereitung von gesalzenem Fisch kann durch Marinieren oder mehrtägiges Trocknen in der heißen Sonne erfolgen. Durch das Marinieren sieht gesalzener Fisch wie frischer Fisch aus. Wird gesalzener Fisch in der Sonne oder im Ofen getrocknet, benötigt er zur Lagerung viel Salz, was für stillende Mütter nicht sehr nützlich ist.

Welche Vorteile hat gesalzener Fisch? Gesalzener Fisch enthält folgende Nährstoffe: Eiweiß, Fett, Kalzium, Phosphor und Eisen.

Die Vorteile von gesalzenem Fisch können dem Körper helfen, die Wundheilung zu beschleunigen.

Das in gesalzenem Fisch enthaltene Eisen ist auch sehr nützlich für unseren Körper, um Anämie vorzubeugen. Anämie ist ein Symptom von Blutmangel. Das in gesalzenem Fisch enthaltene Eisen unterstützt den Körper bei der Blutbildung und beugt Anämie vor.

Gesalzener Fisch kann auch das Immunsystem unterstützen und stärken. Dies liegt an den Proteinvorteilen, die gesalzener Fisch bietet.

Geräucherter Fisch wird über offenem Feuer oder im Ofen durch direkte Einwirkung von Feuer und Hitze gegart. Bei dieser Garmethode lagern sich spezielle Substanzen auf der Fischoberfläche ab, die ihm ein wunderbares Aroma und einen wunderbaren Geruch verleihen. Diese Substanzen können jedoch stark krebserregend sein. Sie verstärken außerdem den Geschmack der Muttermilch, und nach dieser Nahrung kann Ihr Baby die Brust aufgrund des starken Rauchgeruchs verweigern. Heißgeräucherter Fisch hat eine ähnliche Gartechnologie, nur der Räuchervorgang ist schneller.

Gebratener Fisch kann eine optimale Zubereitungsart für stillende Mütter sein, wenn Sie nur minimal Öl verwenden. Beachten Sie jedoch, dass eine übermäßige Wärmebehandlung nicht empfohlen wird. Wenn Sie Fisch mit Gemüse braten, bleiben seine wohltuenden Eigenschaften optimal erhalten.

Getrockneter und gepökelter Fisch wird nicht ausreichend wärmebehandelt und ist daher eine potenzielle Quelle vieler Bakterien, einschließlich Botulismus. Daher wird vom Verzehr abgeraten, insbesondere während der Stillzeit.

Fischkonserven können während der Stillzeit in die Ernährung der Mutter aufgenommen werden. Sie müssen jedoch wissen, dass sie nicht so viele nützliche Substanzen enthalten wie frischer Fisch. Sie sollten auch wissen, dass fabrikgefertigte Konserven aufgrund des Risikos der Ansammlung von Botulismusbakterien sicherer sind als selbstgemachte.

Gekochter Weißfisch ist das beste und nützlichste Produkt für eine junge Mutter und ihr Kind. Da der Fisch schnell genug gekocht wird, bleiben alle darin enthaltenen nützlichen Substanzen erhalten.

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Fischrezepte zum Stillen

1. Gedämpfter Lachs mit Gemüse.

Dieses schnelle Rezept ist ein perfektes kalorienarmes Abendessen. Sie benötigen: 200 g Naturreis, 100 g grüne Bohnen und 4 Lachssteaks, in Stücke geschnitten. Zum Würzen benötigen Sie süße Sojasauce, den Saft einer Limette, 2 EL Chili oder eine rote Paprika aus dem Glas, 1 EL Reisessig und 1 EL Zucker.

Zur Dekoration benötigen Sie 4 Zwiebeln, 4 Esslöffel Sesamsamen und eingelegten Ingwer.

Zur Zubereitung die Zutaten für das Lachsfilet mit den Gewürzen in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseitestellen. Den Reis in reichlich Wasser kochen und nach etwa 15 Minuten Ruhezeit abgießen. Gemüse und Fisch in zwei Lagen in einen Dampfgarer geben. Der Fisch muss 5–8 Minuten garen, bis er gar ist. Sobald alles gar ist, das Gemüse mit dem Reis vermengen, die Zwiebeln und das Dressing aus der Soße hinzufügen und den Lachs darauflegen. Alles mit Sesam garnieren.

2. Fisch im Ofen mit Reisnudeln.

Zur Zubereitung nehmen Sie: 3 Lachssteaks, Olivenöl.

Für die Glasur benötigen Sie 2 TL Tomatenmark, 1 TL Apfelessig, 1 TL Sojasauce und Pfeffer.

Zum Garnieren: 200 g getrocknete Reisnudeln, 2 EL Öl, 2 Knoblauchzehen, 5 Zwiebeln, 3 Chilischoten.

Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie die Nudeln nicht länger als 5 Minuten im Wasserbad kochen, dann abseihen und beiseite stellen.

Den Backofen auf höchste Temperatur vorheizen. Essig, Sauce und Pfeffer zu einer Glasur verrühren und die Lachsfilets damit einreiben. Die Lachsstücke auf eine Auflaufform legen und 6–8 Minuten ziehen lassen. Anschließend 8–10 Minuten im Ofen lassen, bis der Fisch gar ist.

Das Öl mit Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Chili einige Minuten anbraten, bis alles weich ist. Dann Nudeln, Bohnen und Paprika hinzufügen. Die Nudeln mit Fisch und Sauce servieren.

Fisch liefert während der Stillzeit wichtige Vitamine und Fette, die Mütter und Babys benötigen. Es ist sehr wichtig, den richtigen Fisch mit maximalem gesundheitlichen Nutzen zu wählen, damit Sie und Ihr Baby gesund bleiben.

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