Kürbis in der Schwangerschaft

Achten Sie bei der Auswahl eines Kürbisses während der Schwangerschaft auf die Farbe und den Zustand der Schale. Ein intensiver Gelb- oder Orangeton weist auf einen hohen Carotingehalt hin, eine dicke und harte Schale auf gesundes Fruchtfleisch. Interessant ist, dass Kürbisse neben der traditionellen Farbe auch weiß, grün und sogar blau sein können.

Darf man während der Schwangerschaft Kürbis essen?

Schönes Gemüse, Gartendekoration, viele verwenden es nicht in der Ernährung, sondern zur Dekoration. Natürlich verdient Kürbis eine bessere Verwendung. Die Frage „Darf man Kürbis während der Schwangerschaft essen?“ klingt fast rhetorisch, wenn man seine Vorteile im Allgemeinen und während der Schwangerschaft im Besonderen kennt.

Kürbis sollte bereits in den ersten Wochen einen Ehrenplatz im Speiseplan einer Schwangeren einnehmen und für Abwechslung in der Ernährung sorgen, zumal es zahlreiche Kürbisrezepte gibt.

• Pasteten, Suppen, Breie, Pfannkuchen, Beilagen, Salate mit Getreidezusatz und anderen Zutaten sind erhältlich und einfach zuzubereiten.
• Das Fruchtfleisch kann gebraten, gebacken, eingefroren und mariniert werden.
• Rohes, püriertes Fruchtfleisch ist ein Nahrungsbestandteil bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren und hilft bei Verbrennungen, Ekzemen und Dermatitis.
• Kürbis kann mit Fleisch gefüllt werden.
• Daraus werden Desserts hergestellt – Marmeladen, Gelees, mit Früchten, zum Beispiel Orangen.
• Frische und Dosensäfte sind sowohl einzeln als auch gemischt mit frischen Fruchtsäften gesund und lecker.

Kürbissaft ist nützlich bei der Verschlimmerung von Hämorrhoiden, wirkt als natürliches Schlafmittel und aktiviert die Peristaltik.

Kürbiskerne werden während der Schwangerschaft als harmloses Vorbeugungsmittel gegen Helminthen verwendet.

Blätter und Stängel werden auch während der Schwangerschaft verwendet – ein Absud der Stängel wird in den letzten Monaten als Diuretikum eingenommen. Sogar Blüten gelten als essbar.

Kürbisbrei während der Schwangerschaft

Ernährungswissenschaftler empfehlen, kleine Früchte im Ganzen zu verwenden, da die Nährstoffe aus geschnittenen Kürbissen bei der Lagerung schnell zerstört werden. Kürbismark ist als diätetisches Lebensmittel für die ganze Familie, auch für Kinder, nützlich. Die nützlichsten Eigenschaften bleiben in frischem Fruchtfleisch, Saft und Kernen sowie in gekochtem und gebackenem Püree erhalten.

Kürbisbrei während der Schwangerschaft ist eines der einfachsten und gesündesten Gerichte. Es wird ähnlich wie Kartoffelpüree zubereitet, nur aus geriebenem Fruchtfleisch. Die Masse wird weich gedünstet, zerstoßen und nach Belieben mit Zucker, Milch oder Olivenöl abgeschmeckt. Jede Kürbissorte eignet sich für dieses Gericht.

Um den Geschmack und die Nährwerte zu verbessern, werden dem Kürbispüree Getreide (Hirse, Reis, Grieß, Haferflocken, Perlgraupen), Trockenfrüchte, Milch, Honig oder Zucker zugesetzt. Köche kombinieren Kürbis auch mit anderen Zutaten.

Gekochter, gebackener Kürbis sowie Brei können einer stillenden Mutter gegeben werden, jedoch sehr vorsichtig, um keine Allergie auszulösen, und frühestens zehn Tage nach der Geburt. Achten Sie außerdem darauf, dass das Gemüse aus biologischem Anbau stammt.

Kürbissaft während der Schwangerschaft

Frischer Kürbissaft ist ein natürliches Konzentrat aller nützlichen Inhaltsstoffe, die in der Gartenfrucht stecken. Der Saft enthält Mineralstoffe, Vitamine PP, C, D, E, B, K, Beta-Carotin, einen Komplex von Spurenelementen und Pektine. Wasser, das 90 % des Saftes ausmacht, ist ebenfalls eine sehr nützliche Zutat.

Kürbissaft während der Schwangerschaft:

• beruhigt die Nerven;
• verbessert den Schlaf;
• erleichtert den Stuhlgang;
• wirkt harntreibend und hilft, die Nieren von Sand zu reinigen;
• erhöht die Immunität;
• lindert Halsschmerzen;
• stärkt den Zahnschmelz.

Frischer Saft wirkt sich positiv auf den Darm aus. Bei einer Dickdarmentzündung wird Kürbissaft mehrere Monate lang eingenommen, zwei bis drei Gläser täglich.

Um Saft herzustellen, schälen Sie den Kürbis, entkernen ihn und schneiden ihn in Stücke. Am einfachsten erhält man Saft mit einem Entsafter oder indem man das Fruchtfleisch reibt und auf Gaze auspresst. Der so entstandene frische Saft kann mit Honig gesüßt, mit Eiswürfeln gekühlt und mit Zitronensaft versetzt werden. Kleine, leuchtende Früchte eignen sich besser für Saft: Sie enthalten besonders viel Fruktose und Carotin.

Ein Glas Kürbissaft während der Schwangerschaft ist die maximale Tagesdosis. Und die ersten Portionen können einem Neugeborenen im siebten Lebensmonat gegeben werden.

Gekochter Kürbis während der Schwangerschaft

Gekochter Kürbis wird aufgrund seiner medizinischen Eigenschaften während der Schwangerschaft verzehrt. Es enthält dieselben Substanzen wie rohes Fruchtfleisch, wirkt jedoch sanfter. Und in Bezug auf den Vitamin-K- und Eisengehalt ist dieses Gericht unübertroffen. Daher ist gekochter Kürbis in der Ernährung bei Anämie und Blutgerinnungsproblemen sehr wünschenswert.

Gekochtes oder gedünstetes Fruchtfleisch:

• normalisiert erhöhte Magensäure;
• verbessert die Verdauung;
• hilft bei der Behandlung von Entzündungen im Dickdarm;
• senkt erhöhte Temperatur, insbesondere bei Bronchialentzündungen (akute und chronische Bronchitis);
• wirkt als Schlafmittel (mit Zusatz von Honig).

Eine eher seltene vitaminähnliche Substanz namens Vitamin T ist auch im Kürbis enthalten. Es verstärkt die Wirkung von Enzymen, entfernt Cholesterin und schädliche Fette und beschleunigt die Aufnahme schwerer Lebensmittel. Auf diese Weise hilft die Substanz, Übergewicht abzubauen und das Fortschreiten der Arteriosklerose zu stoppen.

Bei der Behandlung der Verdauungsorgane wird drei bis vier Monate lang gekochter und gebackener Brei eingenommen, 1,5 bis 2 kg pro Tag.

Roher Kürbis ist auch nützlich - um die Peristaltik und die Urinausscheidung anzuregen und den Körper von Giftstoffen zu reinigen. Die tägliche Portion rohen Kürbisses während der Schwangerschaft sollte jedoch ein halbes Kilogramm nicht überschreiten.

Hirsebrei mit Kürbis in der Schwangerschaft

Der Nährwert dieses beliebten Gemüses ist seit der Zeit bekannt, als Kürbis jeden Garten und Gerichte daraus jeden Tisch schmückten. Im Laufe der Zeit beschränkten sich die Vorteile auf die Kerne, und der Geschmack des Kürbismarks geriet zu Unrecht in Vergessenheit. Um seine frühere Popularität wiederherzustellen, lohnt es sich, an die schmackhaften, gesunden und diätetischen Eigenschaften des Gartenkürbisses und seine Bedeutung für die Ernährung aller Menschen, einschließlich werdender Mütter, zu erinnern.

Kürbis ist reich an Vitaminen, Spurenelementen, Ballaststoffen und Pektin. Hirse verleiht dem Brei Nährstoffe und Geschmack. Hirsebrei mit Kürbis während der Schwangerschaft ist eines der beliebtesten und am schnellsten zuzubereitenden Gerichte.

• Rezept 1

Getreide für Hirsebrei mit Kürbis während der Schwangerschaft wird über Nacht eingeweicht. Das geriebene Fruchtfleisch wird mit Hirse, Rosinen und Olivenöl vermischt, gesalzen, mit Zucker versetzt und 30 Minuten im Ofen gebacken. Mit Sauerrahm servieren.

• Rezept 2

Für 0,5 kg geriebenes oder fein gehacktes Fruchtfleisch: drei Gläser Milch, ein Glas Hirse, Salz und Zucker nach Geschmack. Den Kürbis 10 Minuten kochen lassen, die mehrmals gewaschene Hirse hinzufügen und ebenso lange kochen lassen. Für einen besseren Geschmack abgedeckt lassen.

Gebackener Kürbis während der Schwangerschaft

Zum Backen eignen sich rosafarbene Sorten von kandierten, Honig- und Melonenkürbissen besser. Gebackener Kürbis ist reich an Kalzium, Magnesium und Kalium sowie dem Antioxidans Vitamin E und Vitamin D. Diese im Kürbis enthaltenen Stoffe sind während der Schwangerschaft für die reibungslose Funktion von Herz und Blutgefäßen, die Bildung und das Wachstum gesunder Zähne und die Erhaltung jugendlicher Haut notwendig.

Gebackener Kürbis während der Schwangerschaft stärkt die Immunität, verbessert die Verdauung, beugt Schwellungen vor, entfernt Giftstoffe und Natriumsalze und wirkt choleretisch, abführend und harntreibend. Er kann in größeren Mengen verzehrt werden, ohne dass man Angst vor einer Gewichtszunahme hat.

Gebackener Kürbis wird auf verschiedene Arten zubereitet:

• Geben Sie 50-Gramm-Stücke in einen Topf und backen Sie sie 15–20 Minuten im Ofen.
• Fruchtfleischstücke ohne Schale und Kerne werden auf einem Backblech bei mittlerer Temperatur gebacken.
• Eine modernere Methode ist die Zubereitung in einem Multikocher mit der entsprechenden Einstellung.

Gebackene Kürbisstücke werden mit Sauerrahm serviert, mit einer Gabel zerdrückt und nach Belieben mit Porridge vermischt.

Kürbis gegen Schwellungen während der Schwangerschaft

Eine der wichtigsten Eigenschaften des Kürbisses ist seine harntreibende Wirkung. Dies hängt damit zusammen, dass das große Gemüse zu 90 % aus Wasser besteht. Kürbis ist sehr hilfreich gegen Ödeme während der Schwangerschaft, denn er:

• reduziert Anzeichen einer Toxikose;
• lindert Übelkeit;
• entfernt Flüssigkeit;
• löscht den Durst;
• senkt Fieber.

Gekochter, gebackener und Kürbissaft haben diese Eigenschaften. Die harntreibende Wirkung von Kürbis während der Schwangerschaft hilft, die Belastung des Herzens zu reduzieren, Übergewicht abzubauen und die Herzaktivität zu verbessern.

Ein Brei aus gebackenem oder gekochtem Kürbis hilft während der Schwangerschaft gegen Müdigkeit und Schmerzen in den Füßen.

Vorteile von Kürbis während der Schwangerschaft

Kürbis ist eines der gesündesten Produkte für werdende Mütter. Es sättigt den Körper mit nützlicher Flüssigkeit, wirkt harntreibend und entzündungshemmend. In einer normalen Schwangerschaft bereichert Kürbis den Körper der Mutter und des ungeborenen Kindes mit nützlichen Substanzen und wirkt sich positiv auf einzelne Organe und Prozesse aus.

In verschiedenen Stadien der Schwangerschaft spielen roher oder gekochter Kürbis, Saft oder Kerne eine unterschiedliche, aber immer wichtige und nützliche Rolle.

• Die abführende Wirkung hilft bei Verstopfung.
• Kürbis verbessert die Nierenfunktion und entfernt überschüssige Flüssigkeit, was besonders im dritten Trimester wichtig ist.
• Das Fruchtfleisch reinigt die Haut und lindert Beinschmerzen, die durch körperliche Anstrengung entstehen.
• Toxikose und Übelkeit verschwinden durch Fruchtfleisch, Saft oder Samen.
• Das orange Gemüse verbessert den Schlaf, hebt die Stimmung und lindert Depressionen.
• Kürbisgerichte sorgen während der Schwangerschaft für gesunde Haare, schöne Haut und Nägel.

Kürbis ist nützlich für Frauen, die an chronischen Lebererkrankungen und Herz-Kreislauf-Problemen leiden.

Damit Kürbisgerichte nicht geschmacklos wirken, kommt es auf die richtige Zubereitung und die Kombination mit anderen gesunden Zutaten an.

Kürbis während der Schwangerschaft ist ein hervorragendes Kosmetikprodukt. Es wird zur Herstellung von Masken zur Gesichtspflege verwendet.

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Kontraindikationen für den Verzehr von Kürbis während der Schwangerschaft

Wenn die Vorteile von Kürbis während der Schwangerschaft offensichtlich sind und seit langem bekannt sind, müssen die Nachteile dennoch gesucht werden. In jedem Fall verursacht die größte Gartenfrucht bei mäßigem Verzehr keine Nebenwirkungen oder unerwünschten Reaktionen.

Kontraindikationen für die Verwendung von Kürbis während der Schwangerschaft sind bestimmte Krankheiten (Magengeschwür, akute Manifestationen von Gastritis, chronischer Durchfall, Urogenitalprobleme) oder eine Neigung zu Allergien. Dies betrifft eher den Saft, da dieser die meisten Bestandteile enthält. Patienten mit schwerem Diabetes sollten keinen Kürbis konsumieren.

Schwangere sollten Kürbis und andere Produkte nicht missbrauchen, um keine allergische Reaktion hervorzurufen. Es sollte auch berücksichtigt werden, dass Dosensäfte Konservierungsstoffe, viel Zucker und manchmal Farbstoffe enthalten.

Kürbis während der Schwangerschaft gehört zu den nützlichsten Produkten. Abgesehen von der Allergieneigung gibt es praktisch keine Kontraindikationen. Um dieses gesunde Gemüse nicht zu „müde“ zu machen, müssen Sie sein Fruchtfleisch sowie Saft und Samen in Kombination mit anderen Lebensmittelzutaten verwenden.