Das einfache ABC des Stoffwechsels

Die Grundlage des Stoffwechsels ist die Nahrung, die wir zu uns nehmen. Es ist schwer vorstellbar, was passieren würde, wenn wir keinen Treibstoff in Form von Nahrung bekämen. Das heißt, wir erhielten keine Energie fürs Leben. Wie funktioniert der Stoffwechsel im Körper?

Wie funktioniert der Stoffwechsel?

Wenn die Nahrung verdaut wird, zerlegt der Körper sie in kleinste Strukturen: Aminosäuren, Glukose und Fette. Dadurch wird die Nahrung leichter verdaulich. Mit dem Blut werden diese winzigen Moleküle nützlicher Substanzen durch den Körper transportiert. Organe und Gewebe ernähren sich von diesen Stoffen, verarbeiten sie und erhalten Energie für ihre Arbeit.

Proteine werden in Aminosäuren, Fette in Fettsäuren und all dies in Glukose (wir nennen es „Blutzucker“) umgewandelt. Glukose interagiert mit Sauerstoff und wir erhalten Energie für die Körperzellen.

Wenn wir dieses ganze System so einfach wie möglich erklären, stellt sich heraus, dass Stoffwechsel die Bezeichnung für einen ganzen großen Prozess ist, bei dem Nahrung in Partikel zerlegt und mit Hilfe von Sauerstoff oxidiert wird und uns Energie für das Leben gibt.

Was ist Glukose und wie wirkt sie?

Glukose ist eine der Substanzen, die der Körper während der Verdauung aus der Nahrung umwandelt. Wenn sich Fruktose- und Glukosemoleküle verbinden, entsteht ein weiteres Element – Saccharose. Dieses Element kann leicht und schnell wieder in Glukose umgewandelt werden.

Der Zucker in unserem Blut wird in einer Substanz namens Glykogen gespeichert. Sie dient als Behälter für Glukose und sorgt für deren Speicherung in Muskeln und Leber.

Von dort können Glukoseverbindungen als Lebensenergie freigesetzt werden, wenn der Blutzuckerspiegel stark sinkt. Muss sich ein Mensch beispielsweise plötzlich und schnell bewegen, wird Glukose aus Leber und Muskeln als Energie für diese Bewegungen freigesetzt.

Wie wird der Glukosespiegel bestimmt?

Glukose ist eine im Blut vorkommende Substanz, die Zellen, vor allem Gehirnzellen, mit Energie versorgt.

Ohne Glukose im Blut kann das Gehirn nicht richtig funktionieren. Bei einem Mangel an Glukose kann eine Hypoglykämie diagnostiziert werden.

Anhand dieser Symptome können Sie erkennen, ob Ihr Blutzuckerspiegel zu niedrig ist (oder ob er unmittelbar nach dem Essen abfällt).

• Unangenehme Empfindungen im Magenbereich
• Brechreiz
• Schwäche
• Häufiger und starker Herzschlag
• Kalter Schweiß
• Reizbarkeit
• Verwirrte Gedanken
• Gedächtnislücken

All diese Symptome können bedeuten, dass das Gehirn negativ auf Stress reagiert. Die Gehirnzentren senden ein Signal an das Hormon Noradrenalin, das den Stresspegel im Blut noch weiter erhöhen kann. Dies geschieht durch die Nebennieren.

Dies ist die Vorbereitung des Körpers auf das Weglaufen. Diese Vorbereitung stammt aus alten Zeiten, als ein Mann vor einem Mammut oder einem wilden Bären davonlief. Jetzt rennen wir zwar nicht mehr, aber die hormonelle Explosion ist immer noch da. Zunächst steigt der Zuckerspiegel, was Energie zum Laufen oder Springen liefert.

Wenn der Blutzuckerspiegel sehr hoch ist

...das droht einem Menschen mit Diabetes. Auf der Symptomebene sieht es so aus.

• Schwäche, Lethargie, besonders nach dem Mittagessen
• Die Tendenz, tagsüber in ungünstigen Momenten einzuschlafen
• Schwierigkeiten beim Erinnern
• Gefühl erhöhter Angst

Diese Symptome sind ein Hinweis darauf, dass der Blutzuckerspiegel und der Spiegel des Hormons Serotonin im Gehirn deutlich erhöht sind.

Sie sollten jedoch wissen, dass sowohl ein hoher als auch ein niedriger Glukosespiegel im Körper zu Hirnschäden oder im schlimmsten Fall zum Tod führen kann.

Wie können Sie Ihren Blutzuckerspiegel regulieren?

Wir wissen bereits, dass Sauerstoff und Glukose für eine stabile Gehirnfunktion erforderlich sind. Um den Glukosespiegel im Blut zu kontrollieren, verfügt der Körper über spezielle Mechanismen.

Auch Insulin und Glukogen sind an diesem Prozess beteiligt. Die Aufgabe von Insulin besteht darin, den Glukosespiegel zu senken, indem es den Blutzucker in die sogenannten Fettzellen transportiert. Dort wird Glukose verbrannt und in Energie umgewandelt.

Die Aufgabe von Glukogen besteht darin, den Blutzuckerspiegel zu erhöhen oder ihn zu normalisieren, indem es einen Anstieg des Blutzuckerspiegels verhindert. Dies geschieht, wenn Leber- und Muskelzellen durch Glukogen stimuliert werden.

Dadurch wird Glucogen zerstört und Glukosezellen gelangen aus der Leber ins Blut. Der Blutzuckerspiegel steigt dann an.

Wirkung von Insulin und Glucogen

Es ist nicht nur wichtig, dass der Blutzuckerspiegel sinken oder steigen kann. Wichtig ist auch, wie schnell und regelmäßig dies geschieht. Glukosesprünge führen zu einem Anstieg des Glukagon- und Insulinspiegels. Und dann kann die Frau anfangen, an Gewicht zuzunehmen. Und dann passiert etwas Seltsames.

Bei zunehmendem Gewicht können Glukagon und Insulin den Glukosespiegel nicht mehr so gut kontrollieren wie früher, und der Glukosespiegel kann unkontrolliert steigen und fallen.

Dies kann zu Unterzuckerung (Hypoglykämie) oder zu hohen und zu niedrigen Blutzuckerwerten führen. Als weitere Prozesse können Glukoseintoleranz und Diabetes auftreten.

Wie kann der Hormonspiegel die Gewichtszunahme beeinflussen?

Während der Menstruation oder eine Woche davor beobachten wir oft einen brutalen Appetit. Frauen haben ein besonderes Verlangen nach Schokolade in all ihren Formen – von Süßigkeiten bis hin zu Kuchen.

Das ist normal: In Stresssituationen benötigt ein Mensch Glukose.

Was passiert mit den Eierstockhormonen, die dazu führen, dass wir in der zweiten Hälfte des Zyklus und kurz vor den Wechseljahren die Kontrolle über unsere Nahrung verlieren?

Glukose spielt dabei eine große Rolle, genauer gesagt ihre Menge im Blut. Und Insulin, das die Intensität des Glukoseeintritts ins Blut bestimmt. Es kommt jedoch vor, dass der Körper Glukose nicht wahrnimmt. Mehr über die Rolle von Insulin und seinen Einfluss auf den Glukosespiegel im Körper.

Insulinabhängigkeit

Was ist Insulin für den Menschen? Es ist ein Hormon, das hilft, das Gewebe zu stärken, den Stoffwechsel zu aktivieren und die Ansammlung von Fettgewebe zu kontrollieren. Dies geschieht durch die Regulierung des Glukosespiegels.

Wenn nicht genügend Insulin im Körper vorhanden ist (und es die Körperzellen mit Blut versorgt), fühlt sich eine Person sehr schlecht. Insulin hilft den Zellen, Energie zu speichern und trägt auch zur Fettansammlung bei (der Prozess wird Lipogenese genannt).

Es stellt sich heraus, dass sich das Verhältnis von Muskelgewebe und Fett im Körper sowie deren Abbau durch Insulin verändert. Je mehr Insulin, desto aktiver stimuliert Insulin sie. Dies bedeutet, dass die Muskelzellen bei der Fettverbrennung nicht mehr so aktiv sind. Und die Person nimmt zu.

Das heißt, bei einem Überschuss an Insulin nimmt eine Frau garantiert zu, insbesondere wenn sie bereits zuvor zu Übergewicht neigte.

Wie erkennt man einen Insulinüberschuss im Körper?

Der Insulinspiegel steigt besonders mit zunehmendem Alter der Frau. Der Insulinspiegel kann mit jedem Jahr ansteigen, also achten Sie darauf und überprüfen Sie ihn.

An diesen Anzeichen erkennt man Insulin in großen Mengen.

• Menü mit vielen Kohlenhydraten (vor allem Süßigkeiten und Mehl)
• Ständiger und anhaltender Stress – dadurch steigt der Spiegel des Stresshormons Cortisol, das die Glukoseproduktion unterdrückt und die Insulinproduktion hemmt
• Unterdrückung der Eierstockfunktion, wodurch der Spiegel des Hormons Estradiol, das von den Eierstöcken produziert wird, sinkt. Dies führt zu einem Anstieg des männlichen Hormons Testosteron, was zur Fettablagerung im Körper beiträgt.
• Unruhiger und ängstlicher Schlaf
• Erhöhte Werte des Schilddrüsenhormons DHEA, während die Schilddrüse ihre Rolle bei der Hormonproduktion nur schwach erfüllt
• Hypodynamie oder Mangel an körperlicher Aktivität

Erhöhte Glukosewerte, die aufgrund eines Mangels an Hormonen, die diese Funktion erfüllen, schwer zu kontrollieren sind.

Wenn Sie sichtbare Symptome eines Insulinmangels bemerken, lassen Sie sich unbedingt von einem Endokrinologen untersuchen. Bleiben Sie gesund!