Ernährung bei chronischer Cholezystitis

Eine Diät bei chronischer Cholezystitis scheint die wirksamste und richtige Methode zur Behandlung dieser Krankheit zu sein.

Chronische Cholezystitis ist eine Funktionsstörung der Gallenblase aufgrund häufiger Entzündungen. Entzündungsprozesse in der Gallenblase können durch viele Faktoren verursacht werden, wie zum Beispiel: angeborene Deformationen der Gallengänge oder der Gallenblase selbst, Verstopfung der Gallengänge, Neubildungen in der Bauchhöhle, körperliche Verletzungen der Gallenblase, Stoffwechselstörungen, schlechte Ernährung und ein unzureichend aktiver Lebensstil.

Diese Diät beinhaltet fraktionierte und häufige Mahlzeiten, oft etwa 5 Mahlzeiten pro Tag. Während dieser Diät gibt es einige Einschränkungen hinsichtlich der Produkte, die während der Diät konsumiert werden sollten. So beinhaltet die Diät bei chronischer Cholezystitis den fast vollständigen Ausschluss von fetthaltigen, frittierten und geräucherten Lebensmitteln. Während der Diät ist der Verzehr von fetthaltigen Fisch-, Fleisch- und Geflügelsorten ausgeschlossen, wie z. B.: Lachs, Lachs, Pangasius, Hering, Makrele, Gans, Ente, alle Teile von Pute und Huhn, mit Ausnahme von Schweinefilet, Lamm usw.

Erlaubt sind gekochte Speisen, fast alle Breisorten (außer Erbsen und Hirse), fettarme Milchprodukte, 15 % Fett Sauerrahm, Seehecht, Thunfisch (nur nicht aus der Dose), Hähnchen- oder Putenfilet, Kalb- und Rindfleisch. Erlaubt sind auch gebackene Sorten von erlaubtem Fisch, Fleisch und Geflügel, gedämpftes Eiweißomelett, frische Gemüsesalate ohne Zusatz von Zwiebeln oder Knoblauch, gewürzt mit fettarmem Kefir oder einer kleinen Menge 15 % Sauerrahm.

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Behandlung der chronischen Cholezystitis mit Diät

Die Behandlung einer chronischen Cholezystitis mit einer Diät ist nicht nur die richtige Entscheidung, sondern auch eine notwendige Voraussetzung für die erfolgreiche Genesung des Patienten. Diese Diät ist vollständig und sorgt für Abwechslung im Speiseplan. Die Diät bei Cholezystitis enthält einen hohen Anteil an Proteinen, Vitaminen und Mineralsalzen, Kohlenhydrate sind in begrenzten Mengen vorhanden und Fette sind praktisch ausgeschlossen.

Bei dieser Diät sind Fleisch, fettarmer Hüttenkäse, Magermilch und Trockenbrot die Hauptproteinquellen (Backwaren aus Weißmehl werden nicht empfohlen). Bedenken Sie jedoch bei der Auswahl der Produkte für die Diät, dass fetthaltige Lebensmittel Leber und Galle schädigen können. Ihre Ernährung sollte daher fettarme Fisch-, Geflügel- und Fleischsorten enthalten, wie zum Beispiel Rindfleisch, Hähnchenfilet, Putenfilet, Kalbfleisch, Kabeljau, Zander, Karpfen, Navaga oder Hecht.

Ein wichtiger Aspekt der Ernährung bei Cholezystitis ist die Zubereitungsmethode. Fleisch oder Fisch müssen gekocht oder gedämpft werden. Sie können sie auch ohne Zugabe von Fett im Ofen backen. Letztere Zubereitungsmethode wird jedoch bei einer Verschlimmerung der Cholezystitis nicht empfohlen. Während der Diät müssen Sie außerdem auf Brühen, mit Ausnahme von Gemüsebrühen, vollständig verzichten (ausgenommen die Zugabe von Erbsen oder Bohnen zu solchen Brühen).

Wie sieht die Ernährung bei chronischer Cholezystitis aus?

Aufgrund der bestehenden Vorschriften und Einschränkungen bezüglich bestimmter Produkte in der Ernährung des Patienten stellt sich die Frage: Welche Diät ist bei chronischer Cholezystitis sinnvoll? Zunächst ist zu beachten, dass ihr Wesen darin besteht, unter Beibehaltung der vollständigen Sättigung des Körpers Bedingungen für die chemische Schonung der Leber zu schaffen, die normale Funktion der Gallenwege zu fördern und den Gallenabfluss zu verbessern. Die Diät bei chronischer Cholezystitis umfasst 4 bis 5 Mal täglich Teilmahlzeiten in kleinen Portionen. Eine systematische Ernährung, immer zur gleichen Zeit, wirkt sich positiv auf die Gallensekretion aus.

Das Gesamtgewicht der Tagesration sollte 3 kg nicht überschreiten, davon 1,5 bis 2 Liter freie Flüssigkeit. Speisesalz ist in Mengen von höchstens 8-10 Gramm pro Tag erlaubt. Auf den Verzehr sehr kalter Speisen, deren Temperatur nicht unter 15 Grad Celsius liegen sollte, sollte verzichtet werden. Warme Speisen sollten nicht über 62 °C erhitzt werden. Um die Normalisierung des Verdauungssystems zu fördern, werden natürliche Ballaststoffe benötigt, die hauptsächlich in Weizenkleie enthalten sind. In etwas geringeren Mengen sind sie in Nüssen, Obst und Gemüse sowie in Haferflocken enthalten.

Weizenkleie kann in ihrer natürlichen Form in einer Menge von 2-3 Esslöffeln sowie in daraus zubereiteten Gerichten verzehrt werden. Die Zubereitung von Weizenkleie erfolgt wie folgt: 2-3 Esslöffel werden mit kochendem Wasser übergossen und eine halbe Stunde ziehen gelassen. Anschließend werden sie, in vier Teile geteilt, tagsüber gegessen, mit Milch heruntergespült oder als Zusatz zu Suppen, Borschtsch oder Brei verwendet. Auch ein Abkochen von Kleie hat eine positive Wirkung. Es wird durch Mahlen in einer Kaffeemühle zubereitet, anschließend mit kochendem Wasser übergossen und 10 Minuten gekocht. Nach einer Ziehzeit von mehreren Stunden bis zu einem Tag wird der Sud gefiltert und mit Zucker und Zitronensaft versetzt. Alternativ kann Honig verwendet werden.

Diät 5 bei chronischer Cholezystitis

Diät 5 bei chronischer Cholezystitis definiert eine Diät, die darin besteht, fünf- bis sechsmal täglich kleine Mengen zu sich zu nehmen. Die Speisen für diese Diät sollten gekocht oder gebacken werden, damit keine raue Kruste entsteht. Geschmorte und gedämpfte Gerichte sind ebenfalls erlaubt. Fertiggerichte sollten auf eine Temperatur von 20 bis 52 Grad Celsius erhitzt werden.

Es wird empfohlen, gut gekochte Breie mit Milch, gemischt mit Wasser, aus Buchweizen, Haferflocken und Reis in die Ernährung aufzunehmen. Vegetarische Suppen mit püriertem Gemüse und gut gekochtem Reis, Haferflocken, fein gehackten Kartoffeln, Kürbis und Karotten sind erlaubt. Diätvorschriften erlauben auch den Verzehr von Milchsuppen mit Wasser, Cremesuppen und Cremes. Zu den erlaubten Backwaren gehören: Brot aus Weizenmehl der 1. und 2. Klasse, getrocknetes Roggenbrot aus geschältem und gesiebtem Mehl sowie ungesüßte Kekse.

Ernährungsempfehlungen für Fleisch bieten die Möglichkeit, mageres Fleisch, Rind-, Kalb-, Hühner- und Putenfleisch sowie Kaninchenfleisch in die Ernährung aufzunehmen. Vor dem Verzehr müssen alle Sehnen vom Fleisch und die Haut vom Geflügel entfernt werden. Für Koteletts wird mageres Hackfleisch verwendet, das gedämpft werden muss.

Diät 5 bei chronischer Cholezystitis ermöglicht es Ihnen, Ihre Ernährung mit magerem Fisch zu abwechslungsreich zu gestalten – gedünstet, gekocht und in Koteletts. Sie können mageren eingeweichten Hering, gefüllten Fisch und Meeresfrüchtesalate essen.

Zu den in dieser Diät erlaubten Milchprodukten zählen Milch, frisch geronnene Milch, Kefir und Acidophilus-Milch. Sie können fettarmen und halbfetten Hüttenkäse sowie fettarmen und milden Käse essen.

Sie können Ihren Speiseplan mit Gemüse abwechslungsreich gestalten, indem Sie rohes, püriertes, gekochtes oder gedünstetes Gemüse verwenden: Gemüse, Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl und Rüben. Sie werden als Kartoffelpüree, Soufflés usw. zubereitet. Darüber hinaus können Sie gebackene und gedämpfte Omeletts aus Eiern zubereiten. Halten Sie dazu das Verhältnis von einem halben oder ganzen Eigelb zu ein bis zwei Eiweißen ein.

Tee und Kaffee sollten schwach gebrüht werden; Tee kann mit Zitrone und Kaffee mit Milch gebrüht werden. Hagebuttenabkochung sowie Frucht- und Beerensäfte sind ebenfalls nützliche Getränke.

Der Verzehr von Butter sollte auf 10–20 g pro Tag begrenzt werden. Speisesalz darf nicht mehr als 10 g pro Tag enthalten.

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Diät bei chronischer kalkhaltiger Cholezystitis

Bevor wir uns der Frage widmen, welche Ernährung bei chronischer kalkhaltiger Cholezystitis sinnvoll ist, müssen wir zunächst definieren, um welche Erkrankung es sich handelt. Die chronische kalkhaltige Cholezystitis ist eine Form dieser Erkrankung, die durch die Bildung von Steinen in der Gallenblase gekennzeichnet ist. Die Krankheit ist auch unter ihrem anderen Namen – Cholelithiasis – weithin bekannt. Dieser Typ ist prognostisch am ungünstigsten, da er eine Verstopfung der Gallenwege verursacht und in fast allen Fällen einen chirurgischen Eingriff erforderlich macht.

Der Beginn einer Gallensteinerkrankung wird durch Schmerzattacken im rechten Hypochondrium signalisiert. In manchen Fällen können solche Schmerzsymptome nach dem Essen auftreten, insbesondere wenn das Essen schwer und fetthaltig war. Daher scheinen Faktoren wie ein gesunder Lebensstil und eine gesunde Ernährung für eine erfolgreiche Genesung sehr wichtig zu sein. Zu den Behandlungsmaßnahmen gehören unbedingt Diätempfehlungen der entsprechenden Fachärzte.

Die Liste der erlaubten und unerwünschten Lebensmittel, die die Ernährung bei chronischer kalkhaltiger Cholezystitis regelt, basiert auf Diät Nr. 5a. Diese Diät zielt darauf ab, die Prozesse der Gallenausscheidung aus dem Körper zu optimieren. Nach mehreren Monaten einer solchen Diät wird auf die therapeutische Diät Nr. 5 umgestellt.

Gemäß den Ernährungsempfehlungen sollten die Speisen gekocht oder gedämpft werden und keine schweren tierischen Proteine enthalten. Hirse, Kohl, Wurst und geräuchertes Fleisch, Beeren und Innereien sollten nicht auf dem Speiseplan des Patienten stehen. Der Konsum alkoholischer Getränke ist während der gesamten Behandlung strengstens verboten.

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Diät bei chronischer akalkulöser Cholezystitis

Chronische akalkulöse oder nichtkalkulöse Cholezystitis ist durch einen Zustand chronischer Entzündung in der Gallenblase gekennzeichnet. In den meisten Fällen geht diese Krankheit mit motorisch-tonischen Störungen der Gallenabflussfunktionen einher, deren Besonderheit darin besteht, dass sie nicht zur Bildung von Steinen führen.

Eine der Methoden zur Behandlung der chronischen akalkulösen Cholezystitis ist die Diättherapie. Die Diät bei chronischer akalkulöser Cholezystitis beinhaltet eine Diät, die durch häufige - 4- bis 6-mal tägliche - Teilmahlzeiten in kleinen Mengen gekennzeichnet ist. Die Häufigkeit und der Teilcharakter der Mahlzeiten tragen dazu bei, dass die Gallenblase regelmäßig entleert wird.

Es wird nicht empfohlen, fettige, frittierte und scharfe Speisen zu essen. Auch kohlensäurehaltiges Wasser und alkoholische Getränke wie Wein und Bier sind verboten. Es wird empfohlen, auf den Verzehr von Backwaren, Nüssen, Eigelb, kalten Speisen, rohem Gemüse und Obst zu verzichten.

Die Diät bei chronischer akalkulöser Cholezystitis, wenn die Krankheit das akute Stadium erreicht hat, schreibt die Verwendung frisch zubereiteter Speisen ausschließlich in warmer Form vor. Die Hauptzubereitungsmethode sollte das Kochen sein oder das Dämpfen. Gerichte aus Getreide und Gemüse können auch im Ofen gebacken werden.

Diät zur Verschlimmerung einer chronischen Cholezystitis

Die Diät zur Verschlimmerung einer chronischen Cholezystitis umfasst häufige und fraktionierte Mahlzeiten bis zu 6-mal täglich. Das Kochen von Speisen bei Verschlimmerung der Krankheit erfordert eine sorgfältigere Herangehensweise. Alle Produkte müssen sehr gründlich gewaschen und gekocht werden. Gemüse sollte ausschließlich als Kartoffelpüree, Fleisch und Fisch ausschließlich püriert oder gekocht zubereitet werden. Die beim Kochen verwendete Salzmenge sollte deutlich reduziert werden.

Im Folgenden betrachten wir eine der Optionen für ein Tagesmenü für einen Patienten mit akuter chronischer Cholezystitis.

Zum ersten Frühstück können Sie Haferflocken mit Milch und Hüttenkäsepaste essen. Zum Tee mit Zucker und Zitrone ist etwas altbackenes Weißbrot mit Butter in einer Menge von nicht mehr als 5 Gramm erlaubt.

Das zweite Frühstück besteht aus Apfelmus und trockenen Keksen mit Hagebuttenbrühe und Zucker.

Zum Mittagessen bieten wir altbackenes Weißbrot, Kartoffel- oder Karottensuppe, gekochten Fisch oder gekochte Fadennudeln mit gedämpftem Fleischsoufflé an. Fadennudeln können durch Kartoffelpüree ersetzt werden. Auch zum Mittagessen - Gelee, Kompott, Saft oder Kissel.

Als Nachmittagssnack eignen sich Weißbrotcroutons mit Fruchtsaft oder Hagebuttenaufguss.

Zum Abendessen gibt es ein gedämpftes Schnitzel oder ein Proteinomelett. Alternativ gibt es Hüttenkäse-Soufflé. Nach dem Essen wird es mit Hagebuttenbrühe oder Beerengelee abgespült.

Trinken Sie vor dem Schlafengehen ein Glas Milch, Kefir oder Joghurt.

Wenn die Diät zur Verschlimmerung einer chronischen Cholezystitis dazu führt, dass die Krankheit aus ihrer akuten Phase zurückgeht, können Sie nach Rücksprache mit einem Arzt allmählich damit beginnen, mehr andere Produkte in die Ernährung einzuführen, was dazu beiträgt, eine ausreichende Ernährung des Körpers sicherzustellen.

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Diät bei chronischer Pankreatitis und Cholezystitis

Die Nützlichkeit von Brot steht außer Zweifel – es ist reich an pflanzlichen Proteinen. In diesem Fall ist jedoch nur altbackenes oder speziell getrocknetes Brot besonders nützlich. Es ist besser verdaulich, was vor allem für Brot aus Weißmehl gilt. Roggenbrot enthält eine große Menge an Pflanzenfasern, die die Darmfunktion, einschließlich der Gallenentleerung, optimieren. Dies beugt einer Gallenstauung vor.

Die Ernährung bei chronischer Pankreatitis und Cholezystitis umfasst Roggenbrot sowie rohes und gekochtes Obst und Gemüse. Gemüsesuppen werden ohne Einschränkungen empfohlen.

Bei Eiern müssen alle Vor- und Nachteile genauer betrachtet werden. Eier enthalten Cholesterin, das zur Bildung von Gallensteinen beiträgt und die Leberfunktion beeinträchtigt. Sofern keine Exazerbation vorliegt, darf einmal täglich ein ganzes Ei mit Eigelb gegessen werden. Mit geschlagenem Eiweiß lassen sich Fleisch-, Fisch-, Quark- oder Gemüsesoufflés sowie Frucht- und Beerenmousses zubereiten.

Die Diät bei chronischer Pankreatitis und Cholezystitis sieht ausschließlich die Aufnahme von frischem, gefrorenem oder gedämpftem Fisch in die Ernährung des Patienten vor. Gefrorener Fisch muss zunächst bei Raumtemperatur aufgetaut werden. Zu beachten ist, dass langes Einweichen in Wasser zum Verlust vieler nützlicher Substanzen durch den Fisch führen kann. Um den Fisch in Stücken zu kochen, muss er mit kochendem Wasser übergossen werden. Falls die darin enthaltenen Extrakte entfernt werden müssen, ist Dämpfen die optimale Methode.

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Diätmenü für chronische Cholezystitis

Der Diätplan für chronische Cholezystitis basiert auf den Prinzipien der Diät Nr. 5. Die Diät zeichnet sich durch eine vollständige Zusammensetzung aller für den Körper notwendigen Substanzen aus. Die Ernährung eines Patienten mit chronischer Cholezystitis sollte keine Produkte enthalten, die sich durch einen hohen Cholesteringehalt auszeichnen, der typisch für Eigelb, Lunge, Gehirn, Leber und Nieren ist. Auch Brühen – sei es Fleisch, Fisch oder Pilze, geräucherte Lebensmittel, Marinaden, Konserven, Wurst, Hülsenfrüchte, Sauerampfer, Spinat, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Gewürze, Schmalz, Kakao und Schokolade – die extrahierende Substanzen enthalten, sind bei chronischer Cholezystitis verboten. Es wird empfohlen, frittierte Lebensmittel vom Speiseplan des Patienten zu streichen und mehr Produkte mit lipotroper Wirkung in die Ernährung aufzunehmen. Dazu gehören: Buchweizen und Haferflocken, mageres Fleisch und Fisch, deren Verzehr die Bildung von überschüssigen Fettablagerungen in der Leber verhindert. Für einen besseren Gallenabfluss sollten Sie täglich etwa zwei Liter Flüssigkeit trinken.

Der Diätplan für chronische Cholezystitis erfordert häufige (bis zu 5-mal täglich) und fraktionierte Mahlzeiten, die nicht gehackt, gedünstet oder gebacken werden sollten.

Sehen wir uns als Beispiel eine der möglichen Menüoptionen in der Wiederherstellungsphase an.

Zum ersten Frühstück empfiehlt sich gekochter Fisch oder eingeweichter Hering mit einer Beilage aus Buchweizenbrei oder Salzkartoffeln. 5 Gramm Butter können auf Weiß- oder Schwarzbrot gestrichen werden. Süßer Tee mit einer Zitronenscheibe oder eine Tasse schwacher Naturkaffee mit Milch sind erlaubt.

Zum zweiten Frühstück: Hüttenkäse mit Sauerrahm (nicht mehr als 10 Gramm) oder Käse. Alternativ etwas milder Käse. Ein Apfel und ein Glas Hagebuttenbrühe.

Zum Mittagessen gibt es eine vegetarische Gemüsesuppe, als zweiten Gang gedünstete Karotten und grüne Erbsen mit einem gedämpften Schnitzel oder gekochtem Fleisch. Kompott aus Trockenfrüchten oder frischen Früchten.

Als Nachmittagssnack empfehlen wir ungesüßte Kekse oder Zwieback vom Brötchen oder Laib, dazu Tee mit Zucker und Zitrone.

Zum Abendessen gibt es mit gekochtem Fleisch und Reis gefüllte Kohlrouladen oder einen Hüttenkäse-Auflauf mit eingeweichten Pflaumen. Tee mit Honig, Marmelade oder ein Glas Hagebuttenaufguss.

Diätrezepte für chronische Cholezystitis

Um den Körper während der Krankheit mit der richtigen und vollständigen Ernährung zu versorgen, gibt es verschiedene Rezepte für eine Diät bei chronischer Cholezystitis. Betrachten wir einige davon.

• Rinderkoteletts mit Gemüse

Zur Zubereitung wird das Fleisch gekocht und in Stücke geschnitten. Nachdem die Karotten gewürfelt und der Blumenkohl in Röschen geteilt wurden, wird das Gemüse in etwas Wasser mit etwas Butter gedünstet. Das so gedünstete Gemüse wird mit dem Fleisch vermischt und nach dem Salzen durch einen Fleischwolf gegeben. Anschließend werden Eier und 5 Gramm Butter hinzugefügt. Die entstandene Masse wird gut verquirlt und zu Koteletts geformt, die in einer mit Butter gefetteten Pfanne gebraten werden. Nach Belieben werden Salzkartoffel- oder Fadennudelnstücke darauf ausgelegt, alles mit Sauerrahm oder mit Mehl vermischter Sauerrahm eingefettet, mit geriebenem Käse bestreut und im Ofen gebacken.

• Kartoffelsuppe

Gewaschene Kartoffeln werden geschält, in Scheiben geschnitten und zusammen mit Karotten gewaschen, geschält und in Würfel geschnitten, in Butter angebraten oder in wenig Wasser gedünstet. Zwiebeln müssen geschält, in Scheiben geschnitten und in Butter angebraten werden. Zuerst werden die vorbereiteten Kartoffeln in kochendes Wasser gegeben, nach 10 bis 15 Minuten werden Zwiebeln und Karotten hinzugefügt und die Suppe zubereitet.

Diätrezepte für chronische Cholezystitis schlagen auch die Herstellung aller Arten von Gelees vor. Nehmen wir als Beispiel Orangengelees.

Die Orangen werden geschält und ausgepresst, um den Saft zu gewinnen. Die Schale (der orangefarbene Teil der Schale) sollte in dünne Streifen geschnitten werden. Die Gelatine wird im Verhältnis 1 zu 6-10 mit kaltem Wasser übergossen und nach 30-40 Minuten Quellzeit durch ein Käsetuch abgeseiht. Heißes, gezuckertes Wasser wird zum Kochen gebracht und die vorbereitete Schale und die Gelatine werden in den so erhaltenen Sirup gegeben. Anschließend wird der Sirup unter ständigem Rühren zum Kochen gebracht und gefiltert. Im nächsten Schritt wird dem Sirup Orangensaft hinzugefügt und umgerührt. Dann wird alles in Formen gegossen, die 1-2 Stunden lang kalt gehalten werden sollten – bei etwa 8 Grad Celsius.

Um das Gelee aus der Form zu lösen und auf einen Teller zu geben, halten Sie es 1–2 Sekunden in heißes Wasser, wischen Sie es mit einem Handtuch ab, decken Sie es mit einem Teller ab, drehen Sie es um und schütteln Sie es ein wenig.

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Was kann man bei chronischer Cholezystitis essen?

Angesichts so vieler diätetischer Einschränkungen stellt sich die berechtigte Frage: Was darf man bei chronischer Cholezystitis essen? Bei genauerem Hinsehen stellt sich heraus, dass Menschen mit chronischer Cholezystitis eine ganze Reihe gesunder und vor allem schmackhafter Gerichte und Produkte essen können. Beispielsweise kann man aus Mehlprodukten getrocknetes, nicht frisches und auf keinen Fall frisch gebackenes Brot essen, vorzugsweise aus Roggenmehl oder Weizenmehl zweiter Klasse. Um das Brotessen angenehmer zu gestalten, kann man es im Toaster trocknen und gekühlt essen.

Sie können auch gebackene Pasteten mit Fleisch, Äpfeln, Fisch oder fettarmem Hüttenkäse sowie alle Arten von Aufläufen aus fettarmem Hüttenkäse, Grieß und Fadennudeln essen – zum Glück ist es mittlerweile einfach, im Internet das passende Rezept zu finden. Von den Fleischprodukten können Sie Rind-, Kalb-, Hähnchen- und Putenfilet essen. Von den Fischen sind Navaga, Barsch, Rosalachs, Kabeljau, Zander und Seehecht erlaubt, aber der Fisch sollte auch gekocht, gedünstet oder im Ofen gebacken werden.

Zu den empfohlenen Suppen gehören Gemüsebrühen, Fruchtsuppen, Magermilchsuppen oder Borschtsch ohne Bohnen, Fleisch oder in einer fleischlosen Brühe gekocht. Sie können fettarme oder fettfreie fermentierte Milchprodukte wie Sauermilch, Kefir, Joghurt usw. essen. Eier können in Form eines Proteinomeletts und eines Ei pro Tag verzehrt werden. Zu den Süßigkeiten gehören Marmelade oder Bonbons, die keine Schokolade, kein Fett oder Kakao enthalten, aber nicht mehr als 60 Gramm Zucker pro Tag. Zu den Getränken gehören schwach aufgebrühter schwarzer oder grüner Tee, Fruchtgetränke, Kräutertees, Gemüse- oder Frucht- und Beerensäfte.

Was sollten Sie bei chronischer Cholezystitis nicht essen?

Obwohl die Ernährung bei chronischer Cholezystitis recht ausgewogen und vollständig ist, ist es wichtig, sich daran zu erinnern, was Sie bei chronischer Cholezystitis nicht essen sollten.

Eines der ersten ist ein Verbot des Verzehrs von Mehlprodukten aus Weißmehl, Blätterteig oder Mürbeteig, frischem oder frisch gebackenem Brot, Kuchen und Gebäck mit Sahne. Es wird auch empfohlen, auf den Verzehr von fettem Fleisch - Lamm und Schwein, gebratenem Fleisch und Wild (Ente, Gans) - zu verzichten. Darüber hinaus sollten bei chronischer Cholezystitis Würstchen, geräuchertes Fleisch, Konserven und Innereien vom Speiseplan gestrichen werden. Wenn Sie Kaviar, gesalzenen, geräucherten oder fetten Fisch wie Ketalachs oder Stör mögen, müssen Sie leider auf den Geschmack dieser Produkte verzichten. Schließlich stehen sie auf der Liste der Dinge, die Sie bei chronischer Cholezystitis nicht essen dürfen.

Darüber hinaus erfordert eine chronische Cholezystitis eine Ernährung, die keine Fette pflanzlichen oder tierischen Ursprungs enthält: Schmalz, Margarine, Senf. Das Verbot gilt auch für gebratene oder gekochte Eier. Pilze, Frühlingszwiebeln, eingelegtes Gemüse, Radieschen und Meerrettich sollten nicht in die Ernährung aufgenommen werden. Eine chronische Cholezystitis zwingt Sie dazu, sich von Delikatessen wie Eiscreme sowie Erfrischungsgetränken und alkoholischen Getränken zu trennen. Bei dieser Krankheit müssen Sie auf Kakao und schwarzen Kaffee verzichten.

Mit Vorsicht ist der Verzehr von fermentierter Backmilch und fetter (6 Prozent) Milch, Sauerrahm, Sahne, gesalzenem Käse und fettem Hüttenkäse zulässig.