Diät bei Divertikulose

Divertikulose entwickelt sich meist bei Menschen, die nicht ausreichend auf die richtige Ernährung achten: Die Krankheit entsteht durch übermäßigen Verzehr von raffinierten Lebensmitteln zusammen mit einer geringen Menge pflanzlicher Produkte. In fortgeschrittenen Fällen ist ein chirurgischer Eingriff die einzige Behandlungsmethode. Im Anfangsstadium der Erkrankung wird jedoch eine Divertikulose-Diät erfolgreich angewendet – oft erleichtert eine richtig ausgewählte Ernährung den Patienten das Leben erheblich.

Die Essenz der Diät bei Divertikulose

Der Kern der Diät bei unkomplizierter Divertikulose besteht darin, den Verzehr ballaststoffreicher Lebensmittel zu erhöhen, um ein weiteres Fortschreiten der Krankheit zu verhindern. Der Patient sollte sich vollwertig und ausgewogen ernähren und dabei folgende Punkte berücksichtigen:

• Erhöhen Sie den Ballaststoffanteil im Speiseplan. Kleie und gekeimte Körner, die dem Hauptfutter zugesetzt werden, sowie Algen dienen als Ballaststoffquellen. Bei guter Verträglichkeit können Sie pflanzliche Produkte hinzufügen. Vergessen Sie außerdem nicht, mehr Flüssigkeit zu trinken, um die Quellung der Ballaststoffe und ihre Bewegung durch den Verdauungstrakt zu gewährleisten.
• wir beschränken Lebensmittel, die eine erhöhte Gasbildung verursachen - dies sind Hülsenfrüchte, Kohl, frische Milch, einige Gemüsesorten und Früchte mit einer rauen Struktur. Es ist schwierig, hier ein bestimmtes Produkt zu bestimmen. Es ist notwendig, sich auf die individuelle Reaktion des Patienten auf ein bestimmtes Produkt zu konzentrieren. Oft sind auch Samen, Samen und Nüsse inakzeptable Produkte.
• bei Verstopfung konzentrieren wir uns auf den Verzehr von Trockenfrüchten und fermentierten Milchprodukten sowie auf die Einhaltung eines Trinkregimes mit ausreichend sauberem Wasser;
• Wir stellen schrittweise auf eine Ernährung mit viel ballaststoffreicher Nahrung um und beobachten dabei sorgfältig die Reaktion des Verdauungssystems. Sollten zunächst Schmerzen und Blähungen auftreten, besteht kein Grund zur Sorge: Solche Phänomene verschwinden innerhalb weniger Tage nach der Ernährungsumstellung.

Therapeutische Diät 5 bei Divertikulose

Die Therapietabelle Nr. 5, auch Diät 5 genannt, wurde speziell zur Unterstützung des Verdauungssystems bei Erkrankungen der Leber, Gallenblase, des Magens, der Bauchspeicheldrüse und des Darms entwickelt. Die Ernährung nach dieser Diät beinhaltet die Auswahl bestimmter Lebensmittel mit der entsprechenden Temperatur und Häufigkeit der Nahrungsaufnahme. Durch die Einhaltung der Diät können Sie den Fett- und Cholesterinstoffwechsel fördern, die Gallensekretion anregen und die Funktion des Magen-Darm-Trakts normalisieren.

Diätetische Einschränkungen betreffen hauptsächlich fetthaltige Lebensmittel (aufgrund feuerfester Fette). Der Gehalt an Kohlenhydraten und Proteinen bleibt unverändert. Produkte mit Oxalsäure, ätherischen Ölen und oxidierten Fetten sind vom Speiseplan ausgeschlossen. Die ungefähre tägliche Aufnahme von Kohlenhydraten beträgt 50 g, Fette - 70 g (hauptsächlich pflanzlich), Proteine - 100 g. Der tägliche Kaloriengehalt der Nahrung beträgt 2500-2800 kcal.

Besonderes Augenmerk wird auf die Erhöhung der Gesamtmenge an Pektin, Lipotropika, Flüssigkeit und natürlichen Ballaststoffen gelegt.

Die Häufigkeit der Nahrungsaufnahme bei Divertikulose beträgt etwa 5-6 Mahlzeiten pro Tag. Es wird empfohlen, gekochte, gebackene, gedünstete und gedämpfte Speisen zu sich zu nehmen. Die Speisen werden beim Kochen gründlich zerkleinert oder püriert. Es wird nicht empfohlen, zu heiße oder zu kalte Speisen zu sich zu nehmen.

Diät zur Verschlimmerung der Divertikulose

Bei akuter Divertikulose oder bei einer Verschlimmerung der chronischen Form der Erkrankung sollten die Besonderheiten der diätetischen Ernährung von den Symptomen und der Schwere der Erkrankung abhängen. Die Ernährung kann variieren und von der Einschränkung des Verzehrs bestimmter Lebensmittel (z. B. der Verschreibung leicht verdaulicher Lebensmittel, die normalerweise bei erheblichen Symptomen einer Verschlimmerung verwendet werden) bis hin zur Gewährleistung einer absoluten Ruhe des Darms reichen - Fasten mit parenteraler Ernährung.

Nachdem die akuten Symptome beseitigt und sich der Zustand des Patienten stabilisiert hat, sollten Ernährungsumstellungen darauf abzielen, die Darmperistaltik und den Stuhlgang zu normalisieren. Die Ernährung sollte mit ballaststoffreichen und grobfaserigen Lebensmitteln angereichert werden, während gleichzeitig der Verdauungsprozess kontrolliert und eine erhöhte Gasbildung verhindert wird. Dazu sollten Gemüse- und Obstgerichte gehackt zubereitet, die grobe Schale entfernt und häufig, aber in kleinen Mengen, gegessen werden. In der ersten Woche der Verschlimmerung der Divertikulose sowie einige Tage nach Beendigung des akuten Prozesses sollten pflanzliche Produkte nur nach Wärmebehandlung verzehrt werden – es ist besser, während dieser Zeit kein rohes Gemüse und Obst zu essen.

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Divertikulose-Diätmenü

Am Montag:

• Zum Frühstück gibt es Eieromelett mit Gemüse und Zitronentee.
• Für ein zweites Frühstück können Sie frischen Hüttenkäse mit Sauerrahm und Trockenfrüchten zubereiten.
• Zum Mittagessen gibt es Gemüsesuppe mit einem Stück gekochtem Rindfleisch und dazu Trockenfruchtkompott.
• Snack – Bratapfel.
• Zum Abendessen gibt es dunkle Mehlnudeln, Karotten und Tomaten.

Am Dienstag:

• Frühstück: Karottenpfannkuchen mit Sauerrahm.
• Als zweites Frühstück eignet sich eine Banane.
• Zum Mittagessen gibt es Kartoffelsuppe und ein Stück gekochten Fisch.
• Snack: Hagebuttentee mit Zwieback.
• Zum Abendessen gibt es bei uns Buchweizenbrei mit geschmorter Aubergine.

Am Mittwoch:

• Zum Frühstück: Haferflocken.
• Als zweites Frühstück eignet sich Joghurt mit Früchten.
• Mittagessen: Zucchinisuppe, gedämpfte Hähnchenschnitzel mit Gemüse.
• Snack: Orangensaft.
• Abendessen: Kartoffelauflauf mit einem Stück Fisch und Salat.

Am Donnerstag:

• Bei uns gibt es Käsekuchen mit Beeren zum Frühstück.
• Zum zweiten Frühstück: Bananen-Smoothie.
• Zum Mittagessen gibt es bei uns Hafersuppe und Kohlrouladen.
• Snack: Pflaumen-Apfel-Salat.
• Abendessen: eine Portion Lazy Vareniki mit Sauerrahm.

Am Freitag:

• Frühstück: gebackene Tomaten mit Ei.
• Für ein zweites Frühstück: Beerengelee.
• Zum Mittag gibt es bei uns Kürbissuppe und ein Stück Hähnchenbrust mit Salat.
• Wir naschen einen Kiwi-Orangen-Salat.
• Abendessen: Gerstenbeilage mit Karottenkoteletts.

Am Samstag:

• Zum Frühstück gibt es bei uns Buchweizenpfannkuchen.
• Zum zweiten Frühstück: Karotten-Apfel-Salat.
• Zum Mittagessen gibt es Tomatensuppe und Reis mit Karotten-Fleischbällchen.
• Snack: Grapefruit.
• Zum Abendessen gibt es Fleischauflauf mit Pflaumen.

Am Sonntag:

• Zum Frühstück gibt es bei uns Pfannkuchen mit Fruchtpüree.
• Beerenmousse eignet sich perfekt für ein zweites Frühstück.
• Zum Mittagessen gibt es Okroschka und mageres Steak mit Gemüse.
• Snack: Joghurt mit Früchten.
• Abendessen: Gemüsepilaw.

Es wird empfohlen, jeden Abend ein Glas frischen Kefir oder ein anderes fermentiertes Milchprodukt zu trinken. Vergessen Sie tagsüber nicht, sauberes Wasser zu trinken. Sie können Mineralwasser ohne Kohlensäure trinken.

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Rezepte für eine Divertikulose-Diät

• Geschmortes Gemüse in Sauerrahm. Zutaten: eine mittelgroße Zucchini, eine Zwiebel, zwei Karotten, 120 g Reis, 200 ml Sauerrahm, Pflanzenöl, Gewürze. Die Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Karotte hacken, den Reis einweichen. Die Zucchinischeiben in Pflanzenöl anbraten, Zwiebel und Karotte hinzufügen, nach 5 Minuten Sauerrahm hinzufügen und einige Minuten dünsten. Reis und Gewürze hinzufügen, mit dem Gemüse vermischen und mit Wasser oder Brühe bis 2 cm über dem Reis aufgießen. Zugedeckt bei schwacher Hitze köcheln lassen. Guten Appetit.
• Auflauf. Zutaten: 1/3 Tasse Buchweizen, Pflanzenöl, Zwiebel, eine Zucchini, drei Eier, 100 g Feta, Kräuter, Gewürze. Zubereitung: Buchweizen waschen, kochen und zugedeckt ziehen lassen. Fein gehackte Zwiebel in Pflanzenöl anbraten, geriebene Zucchini und Buchweizen hinzufügen. 10 Minuten braten. Gewürze, rohe Eier und gehackten Feta hinzufügen und gut vermischen. In eine mit Pflanzenöl gefettete Form geben und etwa eine halbe Stunde bei 180 °C im Ofen backen, bis eine schöne Kruste entsteht. Den fertigen Auflauf mit Kräutern bestreuen und servieren.
• Mit Hüttenkäse gefüllte Tomaten. Zutaten: 0,5 kg Tomaten, 2 Knoblauchzehen, Salz, 200 g Hüttenkäse, Frühlingszwiebeln, Kräuter, Gewürze. Das Fruchtfleisch und die Kerne der Tomaten entfernen. Knoblauch und Zwiebeln hacken, salzen, pfeffern und mit dem Hüttenkäse vermischen. Die Tomaten mit der Hüttenkäsefüllung füllen und auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen. 20–30 Minuten bei 170–180 °C in den Ofen schieben. Warm servieren, mit gehackten Kräutern bestreuen.

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Was darf man bei Divertikulose essen?

Um eine Divertikulose erfolgreich zu behandeln oder eine Verschlimmerung dieser Erkrankung zu verhindern, ist es wichtig, die Darmperistaltik zu normalisieren. Dies kann durch eine Anreicherung der Ernährung mit ausreichend Ballaststoffen und Flüssigkeit (vor allem in Form von reinem Wasser) erreicht werden.

• Kleie sollte ein fester Bestandteil der täglichen Ernährung sein. Sie ist in reiner Form erhältlich – in Reformhäusern, Biomärkten usw. Es gibt auch pharmazeutische Nahrungsergänzungsmittel mit Kleie, zum Beispiel „Sibirische Ballaststoffe“ usw. Kleie und Zusatzstoffe werden am besten mit Kefir oder anderen fermentierten Milchprodukten gemischt.
• Alle Arten von Gemüse, die keine erhöhte Gasbildung im Darm hervorrufen. Dies sind vor allem gedünstetes Gemüse: Karotten, Rüben, Zucchini und Auberginen, Kartoffeln, Kürbis, Tomaten, Süßkartoffeln, Sellerie usw.
• Die Obstauswahl sollte auf die individuelle Verträglichkeit abgestimmt werden. Äpfel, Zitrusfrüchte, Avocados, Bananen, Melonen, Kiwis etc. werden in der Regel gut verdaut.
• Getreide und Breie – besonders gut sind Buchweizen, Reis, Hafer und Gerste.
• Beeren: Erdbeeren, Heidelbeeren, Walderdbeeren sowie Kirschen.
• Frische fermentierte Milchprodukte mit niedrigem und mittlerem Fettgehalt: Joghurt, Kefir, fermentierte Backmilch, Hüttenkäse usw.
• Frisch zubereitete Säfte (Gemüse und Obst). Bei erhöhter Gasbildung sollten sie mit Wasser zur Hälfte verdünnt werden.

Generell müssen alle Produkte zum Verzehr individuell ausgewählt werden. Wichtig ist, dass die verzehrten Lebensmittel keine Blähungen verursachen, aber gleichzeitig eine gute Darmperistaltik fördern. Tatsächlich fühlt sich jemand nach dem Verzehr von Erbsenbrei normal, während der Magen eines anderen von normalem Haferbrei aufgebläht ist. Wählen Sie daher Ihr Menü für Divertikulose sorgfältig aus und hören Sie dabei genau auf Ihren Körper. Wählen Sie Produkte und vertrauen Sie dabei Ihrem Gefühl.

Was sollten Sie bei Divertikulose nicht essen?

Die Liste der unerwünschten Produkte umfasst solche, die Verstopfung verursachen und die Gasbildung erhöhen:

• Bohnen, Erbsen;
• alkoholische Getränke;
• Tee mit Milch, Vollmilch, Gelee;
• Süßigkeiten, Schokolade;
• Schmalz, fettes Fleisch;
• Pilze;
• Grießbrei, Weißmehl;
• Weißbrot und Brötchen, Kekse, Kuchen und Gebäck;
• Nudeln aus Premiummehl;
• Konserven, geräucherte Produkte;
• Marinaden, Soßen;
• Kohl;
• alter Kefir (mehr als 2-3 Tage);
• Samen, Nüsse;
• Chips, Snacks, gesalzene Nüsse;
• Halbfertigprodukte, Fast Food.