Diät-Tabelle Nr. 10: Liste der erlaubten und verbotenen Lebensmittel, Rezepte der Gerichte

Die Diät Nr. 10 richtet sich an Patienten mit Herz-Kreislauf-Problemen, insbesondere an Kreislaufversagen der Stufen I-IIIA. Sie enthält keine allzu großen Einschränkungen; im Grunde ist die Diät Nr. 10 ein gesunder Ernährungsplan, der für alle Menschen geeignet ist. Weniger Salz, Flüssigkeit, Reiz- und Stimulanzien, moderates Garen von Speisen, Verzicht auf schwere Kost – kein hoher Preis, wenn man dafür ein gesundes Herz und gesunde Blutgefäße und gleichzeitig eine schlanke Figur erhält.

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Hinweise

Die Diättabelle Nr. 10 ist für Patienten mit Herz- und Gefäßproblemen gedacht. Anwendungsgebiete sind:

• Hypertonie;
• Durchblutungsstörung (Ischämie);
• Herzrhythmusstörungen, Herzfehler;
• Erholung nach einem Herzinfarkt;
• hoher Cholesterinspiegel;
• Flüssigkeitsansammlung im Gewebe im Zusammenhang mit Herz- und Nierenversagen;
• Arteriosklerose der Blutgefäße.

Diät Nr. 10 zeichnet sich durch folgende Merkmale aus:

• reduzierter Kaloriengehalt durch Reduzierung von Fetten und Kohlenhydraten;
• erhebliche Einschränkung von Speisesalz und groben Ballaststoffen;
• Reduzierung der Trinkmenge auf 1,1 Liter;
• Ausschluss von scharfen, reizenden, schwer verdaulichen Speisen, die Blähungen verursachen;
• durch Erhöhung der Kalium- und Magnesiummenge, alkalisierende Lebensmittel.

Beim Garen empfiehlt sich eine schonende Zubereitung, d.h. das Kochen von Fleisch und Fisch ohne Salz, der Verzehr warmer, aber nicht heißer Speisen und die Einnahme von fünf Mahlzeiten am Tag in gleichen Portionen.

Der Energiewert der Diät wird abhängig vom Stadium und den Symptomen der Pathologie, dem Alter und dem Gewicht der Person bestimmt. Das optimale Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten beträgt 80:70:350 g.

Die tägliche Essensportion sollte auf mindestens fünf Mahlzeiten aufgeteilt werden, wobei die letzte etwa drei Stunden vor dem Schlafengehen eingenommen werden sollte. Danach darf nur noch ein Glas Kefir getrunken werden.

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Diät Nr. 10 bei Herzerkrankungen

Die außerordentliche Bedeutung des Herzens als physiologisches Organ dürfte wohl niemandem entgangen sein. Daher bedarf es einer besonders sorgfältigen und schonenden Behandlung. Denn leider sind Herzerkrankungen in Industrieländern nach wie vor die häufigste Todesursache.

Lebensmittel beeinflussen die Herztätigkeit unterschiedlich. Daher wurden spezielle Ernährungsempfehlungen für Herzpatienten entwickelt, die die Grundlage der Diät Nr. 10 für Herzerkrankungen bilden. Da es viele Herzerkrankungen gibt und diese unterschiedliche Ursachen haben, ist die Diättabelle Nr. 10 darauf abgestimmt. Betrachtet man Erkrankungen wie Angina Pectoris, Herzinfarkt, Herzrhythmusstörungen und Herzinsuffizienz als die häufigsten, so unterscheidet sich die Diät Nr. 10 für Patienten mit diesen Diagnosen in einigen Punkten.

• Angina pectoris wird durch Krämpfe oder Verengungen der Herzkranzgefäße verursacht, durch die Blut in den Herzmuskel gelangt. Um dies zu verhindern, ist eine ausreichende Menge an Kalium und Magnesium erforderlich. Diese Spurenelemente werden dem Körper durch Nüsse, Getreide, Kartoffeln, Kürbis, Erdbeeren, Mango und Gerste zugeführt. In diesem Fall gelten alle fettreichen Milch- und Fleischprodukte, Fast Food, salzige Gerichte und alkoholische Getränke als schädlich.

Bei einem Myokardinfarkt stirbt ein Teil des Herzmuskels aufgrund einer Verstopfung der Koronararterie irreversibel ab. Um dies wiederherzustellen, ist es notwendig, die Nahrungsbelastung von Herz und Blutgefäßen zu reduzieren. Essen Sie dazu Obst, Nüsse, Gemüse, Kartoffeln, Kleie, Olivenöl und Fisch. Verboten sind tierische Fette in allen Formen, alle Arten von Wurst, frittiertes und Fast Food, Süßigkeiten, Alkohol und salzige Speisen.

• Arrhythmie ist eine Störung des Herzrhythmus. Bei schweren Störungen führt dies zu Herzinsuffizienz und anschließendem Herzstillstand. Die besten vorbeugenden Produkte sind mit Kalium sowie Magnesium und Kalzium angereicherte Produkte. Dazu gehören Trockenfrüchte, Johannisbeeren, Bananen, Kartoffeln, Petersilie, Samen, Honig und Kohl. Alkohol, Energydrinks und zu fetthaltige Lebensmittel sind verboten.

Das Wesen einer Herzinsuffizienz besteht darin, dass der Hauptmuskel des Körpers nicht in der Lage ist, ausreichend Blut zu pumpen. Um Abhilfe zu schaffen, benötigt der Körper Produkte mit Vitamin B1 sowie eine Reihe von „Herz“-Mikroelementen: Kalium, Kalzium und Magnesium. Gleichzeitig sollte die Ernährung dazu beitragen, überschüssige Flüssigkeit auszuscheiden. Um die Herztätigkeit anzuregen, werden Trockenfrüchte, Hagebutten, Zitrusfrüchte, Kohl, Getreide, Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren und fermentierte Milchprodukte in die Ernährung aufgenommen. Es ist notwendig, den Konsum von Salz und Zucker zu minimieren und vollständig auf Alkohol zu verzichten.

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Diät Nr. 10 bei Bluthochdruck

Für Patienten mit Bluthochdruck wird die Diättabelle Nr. 10 mit einer deutlichen Einschränkung des Trinkens empfohlen: bis zu 800 ml. Der Patient muss auf Suppen verzichten und seine flüssigen Produkte sollten als Tee mit Milch, Hagebuttengetränk, Säfte und sauberes Wasser konsumiert werden.

Die Diät ist vegetarisch. Es handelt sich um ein nicht sehr strenges Ernährungssystem, das pflanzliche und magere Fleischprodukte in einem angemessenen Verhältnis kombiniert. Nicht ganz so gesunde, aber von Patienten bevorzugte Gerichte sind ab und zu erlaubt. Das Tagesmenü für Diät Nr. 10 umfasst fünf Mahlzeiten pro Tag: erstes und zweites Frühstück, Mittagessen, Nachmittagsjause, Abendessen und Kefir am Abend. Eine ungefähre Version der täglichen Diät:

• 1. Pürierte Haferflocken oder Buchweizenbrei, Eiweißomelett (oder weicher Hüttenkäse), Tee mit Milch.
• 2. Joghurt und Kekse oder Bratapfel.
• 3. Gedämpfte Hähnchenschnitzel, gekochter Blumenkohl, Zucchini oder anderes Gemüse, frisches Beerenkompott.
• 4. Auflauf aus Hüttenkäse, Äpfeln und Karotten, Gelee.
• 5. Fisch (gekocht oder gebacken), Gemüseeintopf, Hagebuttenbrühe.
• 100 g Kefir (kurz vor dem Schlafengehen).

Das Dampfomelett, ein Favorit vieler, empfohlen in Diät Nr. 10 bei Bluthochdruck und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, wird aus zwei Eiern und 120 ml Milch zubereitet. Die geschlagene Masse wird mit einem Teelöffel Öl in einen Dampfgarer oder ein Dampfbad gegeben, d. h. die Bratpfanne wird auf einen Topf mit kochendem Wasser gestellt. Nach etwa 15 Minuten ist das Omelett fertig. Für Abwechslung werden dem Gericht Gemüsestücke oder Grünzeug hinzugefügt.

Im Falle einer hypertensiven Krise sollten die ersten Tage nach dem kritischen Zustand entlastet werden und nur Gemüse, Getreide und Obst gegessen werden. Verzichten Sie möglichst auf Salz und verwenden Sie es nicht beim Kochen. Geben Sie das Salz erst unmittelbar vor dem Essen hinzu. Die weitere Ernährung nach der Krise sollte gesunde Fettsäuren enthalten, die reich an Meeresfrüchten sind. Begrenzen Sie die Flüssigkeitszufuhr auf 1 Liter.

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Diät Nr. 10 bei Arteriosklerose

Diät Nr. 10 bei Arteriosklerose zielt darauf ab, den Stoffwechsel, insbesondere im Myokard, zu normalisieren, die Hämokoagulation zu reduzieren und das Gefäß- und Nervensystem zu stärken. Aus den für die Diättabelle Nr. 10 empfohlenen gesunden Produkten können Sie Speisen für die ganze Familie zubereiten, die sowohl Kindern als auch Erwachsenen Freude und Nutzen bringen.

Ein wichtiger Aspekt der Antisklerosediät Nr. 10 ist die Anpassung und das optimale Verhältnis aller Nahrungs- und Vitalstoffe. Die Grundregeln lauten wie folgt:

• Essen Sie nach einem Zeitplan mit kurzen Pausen zwischen den Mahlzeiten.
• Ausgewogen über alle Kriterien hinweg.
• Schmoren und Kochen statt Braten und Räuchern.
• Bevorzugt werden milde und nicht scharfe Gerichte.
• Statt kräftiger Brühe – Gemüsebrühe.
• Grünes Licht für Gemüse- und Milchprodukte.
• Entlastungstage nach Absprache mit dem Arzt.

Arteriosklerose „mag“ viele Dinge nicht, die gesunde Menschen mögen. Beispielsweise sind alle Süßigkeiten, Würstchen und anderes geräuchertes Fleisch, Innereien, Früchte mit viel Zucker, Pilz- und Bohnensuppen, Grieß und Reis, Industriesaucen, Seefisch, Kaviar und Konservenprodukte vom Speiseplan ausgeschlossen. Bei Arteriosklerose sind kohlensäurehaltige und heiße Getränke, einschließlich Kakao, besonders schädlich.

Ein weiteres Thema sind Alkohol und Tabakprodukte, die häufige Ursachen für Erkrankungen bei Männern sind. Rauchen, Alkoholmissbrauch, Bewegungsmangel und Stress verschlimmern den Krankheitsverlauf und führen zu irreparablen Folgen. Daher ist jeder Mensch bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen verpflichtet, schlechte Gewohnheiten aufzugeben, seine Ernährung und körperliche Aktivität zu kontrollieren.

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Diät Nr. 10 nach einem Herzinfarkt

Diät Nr. 10 mit dem Buchstaben "I" hilft, die Gesundheit nach einem Herzinfarkt wiederherzustellen. Die Ernährung eines Patienten, der einen Herzinfarkt erlitten hat, hängt von der Erholungsphase und dem körperlichen Regime ab. Das Ziel der Diät Nr. 10 nach einem Herzinfarkt ist es, Kalorien, Salz- und Flüssigkeitsmenge, Fette und Zucker zu reduzieren, Lebensmittel auszuschließen, die Blähungen hervorrufen, das Nervensystem und die Blutgefäße anregen, und eine fraktionierte Ernährung mit leicht verdaulichen Lebensmitteln zu organisieren.

Diättabelle Nr. 10 besteht in den ersten ein bis zwei Tagen der akuten Phase hauptsächlich aus Getränken. Geeignet sind halbsüßer Tee mit Zitrone, verdünnter Orangen- oder Johannisbeersaft, Fruchtgetränke, Gelee, Kompott und stilles alkalisches Wasser. Getränke sollten warm sein, da kalte Getränke Herzschmerzen verursachen können. Der Patient sollte nicht zum Essen gezwungen werden, bis er selbst Lust dazu hat.

Nach dieser Zeit wird 1 Diät verordnet. Es besteht aus folgenden Komponenten:

• pürierte erste Gänge aus Gemüse und Getreide;
• gedämpfte Koteletts, Fleischbällchen, Omeletts;
• gekochter Fisch, Milchbrei;
• Gemüsepürees, Puddings, Soufflés;
• fermentierte Milchprodukte;
• Trockenfrüchte, Säfte, andere Getränke.

Pflanzenöl, Butter und Milch werden direkt zu den Gerichten gegeben. Die Speisen sollten püriert und nicht zu heiß verzehrt werden.

In der subakuten Phase, also in der zweiten oder dritten Krankheitswoche, wird eine Postinfarktdiät verordnet. 150 g getrocknetes Weißbrot, zähflüssige Breie, Aufläufe, Blumenkohlpüree, rohe Beeren, geriebene frische Karotten und Bratäpfel werden der bisherigen Diät hinzugefügt. Empfohlen werden Suppen mit gekochten Zutaten, Fleisch und Fisch – in Stücken oder gehackt – sowie Gemüse- und Milchsaucen. Der Geschmack ungesalzener Speisen kann mit Säften, gekochten und leicht gebratenen Zwiebeln verbessert werden. Getränke und Fette – wie bei Option 1.

Während der Narbenbildungsphase wird Option 3 empfohlen. Diese Diät ist im Vergleich zu den beiden vorherigen Diäten angereichert und umfasst geschmorte Karotten und Rüben, mageren Schinken, Geleegerichte, Nudeln mit hausgemachtem Käse, Aufläufe mit Grieß und Buchweizenbrei. Besonders hervorzuheben ist Brot. Diät 3 schlägt den Verzehr von 250 g Weizen oder 200 g Weizen plus 50 g Roggenbrot vor.

Nach drei Rationen wird die Diät erweitert und bei Übergewicht werden zusätzliche Fastentage verordnet. Wenn sich der Zustand des Patienten verbessert, der Appetit aber weiterhin reduziert bleibt, dürfen kalorienreiche Lebensmittel in den Speiseplan aufgenommen werden – Eier, Sahne.

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Diät Nr. 10 bei Angina

Angina pectoris ist eine klinische Manifestation einer koronaren Herzkrankheit (KHK). Diät Nr. 10 trägt zusammen mit einem gesunden Lebensstil und dem Verzicht auf ungesunde Gewohnheiten dazu bei, den Zustand und die Lebensqualität des Patienten zu verbessern. Denn richtig ausgewählte und zubereitete Lebensmittel normalisieren den Stoffwechsel, stärken die Gefäßwände und helfen den Nerven, Stresssituationen standzuhalten.

Ein Angina-Anfall entsteht durch eine Unterernährung des Myokards. Die Diättabelle Nr. 10 soll einem Anfall vorbeugen, den Fettstoffwechsel und eine normale Blutgerinnung gewährleisten. Denn bei erhöhter Gerinnung besteht die Gefahr einer Thrombose, was die Durchblutung und Ernährung des Herzens erschwert.

• Diät Nr. 10 gegen Angina pectoris enthält mit Mineralien und Vitaminen angereicherte Produkte. Einen wichtigen Platz bei der Behandlung der koronaren Herzkrankheit nimmt Vitamin C ein, das die Blutgefäße stärkt, deren Lumenverengung verhindert und zudem antioxidative Eigenschaften besitzt.

Speisesalz ist praktisch aus der Ernährung ausgeschlossen; der Körper benötigt seine natürliche Menge, die in zugelassenen Produkten enthalten ist. Der Patient sollte auf Gerichte wie konzentrierte Brühen, Innereien, süße Mehlprodukte, Schmalz und andere tierische Fette, alle gesalzenen, geräucherten Konservenprodukte und fetthaltige Vollmilchprodukte verzichten.

Übergewicht wird durch die Regulierung des Kaloriengehalts der Nahrung reduziert, jedoch nur nach Rücksprache mit Ärzten. Ungefähre Werte für den Kaloriengehalt der Nahrungsration sind wie folgt: bei Normalgewicht – bis zu 2900 kcal, bei Übergewicht – bis zu 2100.

Eine fraktionierte Ernährung, die für alle Menschen empfohlen wird, ist bei Angina pectoris obligatorisch. Die Nahrungsaufnahme erfolgt bis zu sechsmal täglich in kleinen Portionen. Frisches Gemüse, ungesüßte und getrocknete Früchte, Eier, Nüsse, Hülsenfrüchte, Pflanzenöle, Vollkornbrot, fetter Fisch, mageres Fleisch (Kaninchen, Pute), Meeresfrüchte – die Liste der erlaubten Lebensmittel ist recht umfangreich, sodass sich der genesende Mensch schmackhaft, vollständig und rational ernähren kann.

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Diät Nr. 10 bei Nierenkoliken

Akute Schmerzen im Lendenbereich werden durch die sogenannte Nierenkolik hervorgerufen. Sie kann ein Vorläufer einer Urolithiasis sein. Laut Statistik tritt die Krankheit bei Männern deutlich häufiger auf, vermutlich weil Frauen mehr auf ihre Gesundheit und Ernährung achten.

Wenn sich die Anfälle regelmäßig wiederholen, wird dem Patienten nach der Untersuchung zusätzlich zur Behandlung die Diät Nr. 10 gegen Nierenkoliken verschrieben. Dabei handelt es sich um eine Reihe von Produkten, die Stoffwechselprozesse normalisieren können. Um übermäßiges Essen und eine Überlastung der Verdauungsorgane zu vermeiden, wird empfohlen, eine fraktionierte Diät einzuhalten und alle vier Stunden zu essen. Ein weiteres Prinzip der Diät Nr. 10 ist die minimale Menge an Kohlenhydraten, fetthaltigen und schwer verdaulichen Lebensmitteln.

• Im Großen und Ganzen empfiehlt die Diättabelle Nr. 10 eine Diät, die in allen Fällen von Vorteil ist, da die richtige Ernährung das Risiko jeglicher Erkrankungen minimiert.

Fisch und Fleisch werden durch Kochen und Dünsten zubereitet, frittierte und geräucherte Speisen werden – ebenso wie Backwaren und Mehlprodukte – komplett vom Speiseplan gestrichen. Brei, Gemüsebrühen und Säfte mit Wasser, fermentierte Milchgerichte, Tee mit Milch, Obstsalate sind willkommen. Pflanzliche Lebensmittel werden vorzugsweise gedünstet und gekocht und je nach Jahreszeit verwendet, wenn Gemüse und Obst die maximale Menge an Vitaminen enthalten.

• Die Diättabelle Nr. 10 für Koliken hängt davon ab, welche Art von Steinen sie verursachen. Bei der Untersuchung werden am häufigsten Oxalat-, Phosphat- oder Uratsteine diagnostiziert.

Bei Oxalaten liegt der Schwerpunkt auf der Einschränkung von Eiweißnahrungsmitteln und der Auswaschung von Urin. Verboten sind pflanzliche Produkte mit hohem Vitamin-C- und Oxalsäuregehalt, Süßwaren, saure Beeren und Früchte. Empfohlen werden Vitamin B, süße Früchte, Getreide (außer Grieß), magerer Fisch und Fleisch, Butter, Gelee und Kompotte.

Bei Harnsäure unterscheidet sich die Ernährung kaum. Proteine, salzige Lebensmittel und geräucherte Lebensmittel werden ebenfalls eingeschränkt. Getreidebrei (außer Buchweizen), Vollkornbrotprodukte, süße Beeren, Gemüse und verschiedene Milchprodukte gehören dazu.

Bei Vorhandensein von Phosphaten sind neben gesalzenen und geräucherten Speisen auch Fisch, Milch, Kartoffeln, süße Früchte und Quarkgerichte verboten. Die Liste der erlaubten Lebensmittel umfasst Eiweiß, Hülsenfrüchte, Geflügel, Schmalz, Butter, Zucker, Honig, die gesamte Obst- und Gemüsegruppe, Kürbis und Hagebuttenaufguss.

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Allgemeine Information der Diät #10

Es gibt 15 Diäten, die von Wissenschaftlern unter der Leitung des Therapeuten Pevzner entwickelt wurden. Sie dienen dazu, den Gesundheitszustand von Patienten mit bestimmten Krankheiten zu verbessern. Diättabelle Nr. 10 ist ein Ernährungssystem für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, insbesondere mit Kreislaufinsuffizienz.

Der Kern der Diät besteht darin, die Ernährung zu korrigieren, um die Durchblutung und andere Funktionen des Herz-Kreislauf-Systems zu verbessern. Gleichzeitig wird der Körper mit einer vollwertigen und schmackhaften Ernährung versorgt.

• Gesunde Lebensmittel tragen dazu bei, den Stoffwechsel zu normalisieren, die Gesundheit zu verbessern und die Abwehrkräfte des Körpers zu stärken.
• Der Verzicht auf ungesunde Nahrungsmittel schützt die Verdauungsorgane, die Leber und die Nieren vor Reizungen und der Ansammlung von Giftstoffen.

Die Diät ist ein wichtiger Bestandteil eines Komplexes therapeutischer Maßnahmen und wird in Krankenhäusern, Sanatorien und zu Hause Patienten mit Herz- und Gefäßproblemen verschrieben. Die Diät Nr. 10 reduziert die Belastung des Herzens und ist daher für Patienten mit Bluthochdruck, Herzerkrankungen, hohem Cholesterinspiegel und auch in der Erholungsphase nach einem Herzinfarkt nützlich. Die Diät hilft, überschüssige Flüssigkeit aus dem Gewebe zu entfernen und verbessert die Nierenfunktion. Dadurch verbessert sich die Lebensqualität deutlich.

Hypocholesterin-, hypolipidämische Diät Nr. 10

Die Ernährung nach Pevzner, genannt Hypocholesterin-Hypolipidämie-Diät Nr. 10, wird bei Herzerkrankungen verschrieben – um die Durchblutung zu stabilisieren und den normalen Herzrhythmus wiederherzustellen. Die Hypocholesterin-Diät schränkt tierische Fette, Eigelb und andere fetthaltige Lebensmittel deutlich ein.

Die Diättabelle Nr. 10 enthält die Modifikationen „a“, „b“, „g“, „i“, „r“, „c“, die je nach Krankheit angewendet werden. Das heißt, die Prinzipien und Aufgaben dieser Modifikationen sind gleich, aber jede hat ihre eigenen Merkmale.

Diät Nr. 10 soll Gefäße und Myokard entlasten, die Nierenaktivität anregen und das Gewebe von überschüssiger Flüssigkeit reinigen. Dadurch wird die Ausbreitung pathologischer Prozesse in Gefäßen und Herzmuskel verlangsamt. Der Energiewert der zehnten Tabelle deckt den physiologischen Bedarf des Körpers an Energie und Nährstoffen. Das Menü wird individuell zusammengestellt, unter Berücksichtigung der Art der Erkrankung, des Schweregrads und der Geschmackspräferenzen des Patienten.

Während der therapeutischen Diät ist der Verzehr von folgenden Lebensmitteln erlaubt:

• trockene Kekse, Schwarzbrot;
• Getreide, ausgenommen Reis und Grieß, Teigwaren aus Hartweizenmehl;
• magerer Fisch und Fleisch, Bologna;
• Proteine, bis zu 10 pro Woche;
• leichte Suppen – Gemüse-, Milch-, Pilz- und Fleischsuppen;
• fettarme Milchprodukte;
• weiche oder geschälte Früchte;
• jeden zweiten Tag – Konfitüre oder Gelees;
• ein wenig Butter;
• Kräutertees, Kompotte, Gelee, stilles Wasser.

Lebensmittel, die reich an Cholesterin sind und das Nervensystem, die Blutgefäße und den Herzmuskel stimulieren, sind verboten. Folgende Produkte gehören in diese Kategorie:

• Weißbrot und süßes Gebäck;
• alle Hülsenfrüchte;
• Eigelb;
• eingelegte und geräucherte Produkte;
• Rettich, Sauerampfer, Zwiebel, Knoblauch, Spinat;
• salzige fettreiche Käsesorten;
• Beeren und Früchte, die reich an groben Ballaststoffen sind;
• Schokolade, Eiscreme;
• kohlensäurehaltige Getränke, Alkohol;
• Kaffee, Tee, saure Säfte.

Um eine Überlastung des Magens zu vermeiden, wird wie in anderen Fällen häufig, aber nach und nach gegessen. Es wird empfohlen, den Tag mit Hagebuttenabkochung oder Kefir zu beenden. Normalerweise wird nach einer Woche ein positives Ergebnis beobachtet: Stabilisierung von Herz und Nieren, Gewichtsverlust, Normalisierung von Schlaf und Stimmung.

Salzfreie Diät #10

Es ist bekannt, dass Salz Wasser im Gewebe zurückhält und Stoffwechselprozesse verlangsamt. Es ist jedoch unmöglich, ohne Salz zu leben: Sein Mangel im Körper verursacht nervöse und psychische Störungen, Anorexie und Osteoporose. Daher ist die salzfreie Diät Nr. 10 keine vollständige Ablehnung von Salz, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag.

Die salzfreie Diät Nr. 10 beinhaltet die Verwendung gesalzener Zutaten in der Hausmannskost in minimalen Mengen und schließt Industrieprodukte aus, die anfangs viel Salz enthalten. Diese Ernährungsweise hält nicht lange an. Es gibt Optionen für 4, 7, 14 und 15 Tage. Bei korrekter Einhaltung der Diättabelle Nr. 10 verliert der Körper Übergewicht und Cellulite und stellt das Wasser-Salz-Gleichgewicht wieder her.

Eine der beliebtesten salzfreien Diäten heißt Japanisch. Viel Reis, Seefisch, grüner Tee – alles ohne süße und würzige Zutaten – bilden die Grundlage einer solchen Diät. Alle Gerichte werden gedämpft oder gekocht. Auf Produkte zur Langzeitlagerung muss verzichtet werden, da der hohe Salzgehalt der Garant für deren Sicherheit ist. Ein Vorteil: Sie können Ihre Lieblingsgetränke, einschließlich Kaffee, ohne Einschränkungen (allerdings ohne Zucker) trinken.

• Ungesalzene Nahrung ist bei Bluthochdruck und Ödemen hilfreich. Menschen, die daran gewöhnt sind, berichten, dass ungesalzenes Essen mit der Zeit nicht mehr geschmacklos wirkt. Und diese natürliche Salzigkeit ist in Proteingerichten – Fleisch, Fisch und Milchprodukten – am stärksten spürbar.

Diese Ernährungsweise ist jedoch nicht für jeden geeignet. Der Mangel an Natrium, einem Bestandteil von Speisesalz, wirkt sich negativ auf das Herz-Kreislauf-System aus, daher sollten Herzpatienten keine riskanten Methoden zur Gewichtsabnahme anwenden.

Und nicht alle Ernährungswissenschaftler sind von der salzfreien Diät begeistert; manche glauben, dass Gewichtsverlust allein durch die Entfernung von überschüssigem Wasser kein „echter“ Gewichtsverlust ist. Und dass Methoden, die die Fettverbrennung fördern, anstatt nur überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, effektiver sind.

Menü für eine Woche Diät Nr. 10

Bei der Verschreibung der therapeutischen Diät Nr. 10 wird empfohlen, sofort eine Liste mit Gerichten für eine Woche zu erstellen. Praktiker leihen sich vorgefertigte Beispiele für ein Menü für eine Woche der Diät Nr. 10 aus und erstellen darauf basierend ihre eigenen therapeutischen Ernährungspläne.

Die Diättabelle Nr. 10 mit sechs Mahlzeiten pro Tag kann folgende Gerichte enthalten:

• Frühstück: Hirsebrei mit Milch, Eiweißomelett, Beerengetränk.
• 2. Frühstück – Bratapfel oder Bratbirne, eventuell mit Honig.
• Mittagessen: eine halbe Portion Borschtsch, gewürzt mit Pflanzenöl; Putenfilet mit Gemüsepüree, Fruchtgelee.
• Nachmittagsjause – Acidophilus 200 g, Milchreis.
• Abendessen: hausgemachter Käseauflauf mit Sauerrahm und Marmelade, Hechtfilet mit Milchsauce, Gemüseeintopf, Hagebuttengetränk.
• Vor dem Schlafengehen – Zichoriengetränk und trockene Kekse.

Die folgende Menüoption für Diät Nr. 10 bietet einen Fünf-Mahlzeiten-Plan:

• Frühstück: Milchbrei aus Kürbis und Hirse, Keks, Tee (grün).
• Mittagessen – gedämpftes Omelett, Pflaumensaft mit Wasser vermischt.
• Mittagessen: Reis- und Gemüsesuppe, Zucchinikaviar, Blumenkohl, in Milch geschmortes Kaninchen, Uzvar.
• Nachmittagsjause: Getrocknete Aprikosen mit Hagebuttendrink.
• Abendessen: in Folie gebackene Makrele, mageres Kartoffelpüree, Zichoriengetränk.

Auf Wunsch ist vor dem Schlafengehen ein leichtes Getränk erlaubt – Kefir, Joghurt, Milch mit Honig.

Rezepte für Diät Nr. 10

Diättabelle Nr. 10 kann nicht nur die Intensität von Herzerkrankungen reduzieren, sondern gilt auch als wirksame Vorbeugung gegen Angina pectoris, Herzinfarkt, Arteriosklerose, koronare Herzkrankheit, Schlaganfall und koronare Herzkrankheit. Die Wirksamkeit von Diät Nr. 10 wurde im Laufe der Zeit und über mehrere Patientengenerationen hinweg durch die Kombination von medikamentöser Behandlung mit gesunder Ernährung bestätigt.

Neben der positiven Wirkung auf Blutgefäße, Herz und andere lebenswichtige Organe wirkt sich die diätetische Ernährung positiv auf das Aussehen und den gesamten Körper aus und normalisiert Stoffwechsel und Körpergewicht. Rezepte für Diät Nr. 10 sind online verfügbar, und die Produkte für gesunde Gerichte sind nicht teurer als die anderen. Es ist keine Sünde, solche Lebensmittel zu essen, ohne auf spezielle Empfehlungen von Ärzten zu warten. Einfache Rezepte für gesunde Gerichte:

• Blumenkohl in Soße gedünstet

Den in Röschen geteilten Kohlkopf in ungesalzenem Wasser kochen und in eine separat zubereitete Milchsauce geben. Für die Sauce benötigen Sie 200 ml Milch, einen Löffel Mehl und Petersilie. Den Kohl in der Sauce etwa fünf Minuten köcheln lassen. Beim Servieren nur wenig Salz hinzufügen.

• Fleischbällchen mit Reis und Soße

Das Hackfleisch wird aus 0,5 kg Hähnchen- oder Putenfilet zubereitet. Das Hackfleisch wird mit 3 Löffeln gekochtem Reis und einem Ei vermischt. Nach Zugabe von etwas Salz werden kleine Kugeln geformt, in eine Form gelegt und mit Folie abgedeckt. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen. Mit Milch oder Sauerrahmsauce servieren.

• Apfel-Kürbis-Auflauf

Für 200 g Äpfel 600 g Kürbis nehmen. Die geschälten Früchte grob reiben, in einer Pfanne mit Butter einige Minuten köcheln lassen und glatt reiben. 100 g Milch angießen und 60 g Grieß hinzufügen und etwa 10 Minuten rühren. Ein Ei in die auf 60 Grad abgekühlte Masse schlagen und auf ein gefettetes und mit Semmelbröseln bestreutes Backblech legen. Die Oberseite mit Sauerrahm und geschmolzener Butter bestreichen. Butter oder Sauerrahm über den aus dem Ofen genommenen Auflauf gießen.

Leistungen

Die therapeutische Diät Nr. 10 hat mehrere Varianten. Sie werden mit den Buchstaben A, B, C, P, G, I bezeichnet. Der Vorteil der Diät besteht darin, dass dem Körper anstelle von nutzloser oder offensichtlich schädlicher Nahrung gesunde Nahrung angeboten wird, die mit den für Myokard, zentrale und periphere Gefäße notwendigen Komponenten gesättigt ist. Die diätetische Ernährung begrenzt Fette und Salz sowie den Kaloriengehalt. Stattdessen wird vorgeschlagen, die Ernährung mit Vitaminen, Omega-3-Fettsäuren und Mikroelementen anzureichern.

Die Diättabelle Nr. 10 sieht eine fraktionierte Einnahme vor. Die gesamte Tagesdosis wird in etwa gleiche Teile aufgeteilt, die gleichzeitig in fünf bis sechs Mahlzeiten eingenommen werden sollten. Das erste Frühstück sollte leicht sein und die letzte Mahlzeit sollte spätestens zwei bis drei Stunden vor dem Schlafengehen eingenommen werden. Die Anzahl gesunder Getränke ist begrenzt, schädliche sind vollständig ausgeschlossen.

• Durch diese Diät sinken der Cholesterinspiegel und das Körpergewicht, was den Herzmuskel entlastet und das Risiko einer Arteriosklerose verringert.

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Was kann und was nicht?

Manche Menschen, die sich nicht besonders gesund ernähren, fragen nach dem Lesen der Empfehlungen für Diät Nr. 10 überrascht: Wie und was kann man ohne Salz und Gewürze essen? Es schmeckt nicht! Und erst nach den Ergebnissen, die sie durch die erzwungene Einhaltung der Diättabelle Nr. 10 erzielt haben, geben sie dieser Ernährungsweise Anerkennung. Viele freuen sich besonders über den Nebeneffekt – den Gewichtsverlust.

Gesunde Lebensmittel und Gerichte für Diät Nummer 10:

• vegetarische und Milchsuppen;
• getrocknetes Weißbrot;
• ungesüßte Backwaren, Kekse, Süßigkeiten (ohne Schokolade);
• mageres Fleisch, Geflügel – nach dem Vorgaren gebacken oder gebraten;
• Fisch, Meeresfrüchte;
• weichgekochte Eier, Omeletts;
• Puddings, Brei mit Wasser oder Milch;
• frisches, gekochtes, gebackenes Gemüse;
• gelierte Gerichte, Kissel, Gelee;
• Obstsalate, Gemüsekaviar;
• Pasta;
• ungesalzener Käse, fettarme Milchprodukte;
• Soßen aus Gemüsebrühe, Sauerrahm und Tomaten;
• Beerenobst, Marmelade, Honig, Trockenfrüchte;
• leichter Tee, Kaffeegetränk mit Milch, Säfte, Hagebuttenaufguss;
• Pflanzenöle, Butter und fettarmes Ghee;
• Vanillin, Zimt, Zitronensäure.

In begrenzten Mengen empfohlen: Sauerrahm und Sahne, grüne Erbsen, Kohl, Würstchen wie Doktorwurst, Rohkost, Dill, Petersilie, Traubensaft.

Die kurze Antwort auf die Frage, was man bei Diät Nr. 10 nicht essen darf, lautet: Man darf keine ungesunden Lebensmittel essen. Dieser Rat sollte nicht nur von Menschen mit Durchblutungsstörungen beachtet werden, sondern von jedem, der sich für gesund hält.

Bei der Verschreibung der Diättabelle Nr. 10 muss der Patient bereit sein, auf folgende Produkte zu verzichten:

• frisches Brot, Gebäck und Blätterteigprodukte, Pfannkuchen, Krapfen;
• Brühen aus Pilzen, Fisch, Fleisch;
• fettes Geflügel, Konserven, geräuchertes Fleisch, Leber;
• geräucherter, gesalzener Fisch, Fischkonserven, Kaviar;
• würzige und fette Sorten von Hartkäse;
• Spiegeleier und hartgekochte Eier;
• Abkochungen und Hauptgerichte aus Hülsenfrüchten;
• gesalzenes, eingelegtes, mariniertes Gemüse;
• Spinat, Knoblauch, Radieschen, Zwiebeln, Sauerampfer;
• Früchte mit groben Ballaststoffen;
• Schokolade, Kuchen, Speisefette;
• Pfeffer, Meerrettich, mit Fleisch- und Fischbrühen zubereitete Saucen;
• Schmalz, Fast Food;
• Kaffee, Kakao;
• alkoholische, energiereiche und kohlensäurehaltige Getränke.

Es ist unmöglich, alle verbotenen Produkte aufzulisten. Es ist einfacher, sich auf die erlaubten zu konzentrieren, und was nicht auf der Liste steht, gilt als verboten. Sie sollten keine Angst haben, dass die Ernährung mager und geschmacklos sein wird. Tatsächlich können Sie mit den Produkten der Diät Nr. 10 jeden Tag abwechslungsreiche und nahrhafte Speisen zubereiten. Es ist wichtig, schonende Kochmethoden anzuwenden und sich an das Regime zu halten – essen Sie frische Gerichte zur gleichen Zeit.

Kontraindikationen

Die salzfreie Diät Nr. 10 ist für Herzpatienten kontraindiziert. Bei heißem Wetter, da bereits viel NaCl durch Schweiß ausgeschieden wird, wird die Diättabelle Nr. 10 nicht empfohlen. Kontraindikationen bestehen auch bei erhöhter körperlicher Aktivität, wenn eine Person viel Energie und Flüssigkeit verliert.

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Mögliche Risiken

Hypertoniepatienten profitieren zweifellos von einer Reduzierung des Salzgehalts ihrer Nahrung. Die salzfreie Diät Nr. 10, bei der weniger als 3 g Salz pro Tag aufgenommen werden, kann jedoch Herzinfarkte, Schlaganfälle und andere pathologische Erkrankungen der Blutgefäße und des Herzens verursachen.

Die mit der Diät verbundenen Risiken können minimiert werden, wenn Sie nur auf Empfehlung eines kompetenten Spezialisten und nicht aus unabhängigen Gründen darauf zurückgreifen. Und befolgen Sie die Empfehlungen der Diättabelle Nr. 10 gelegentlich und nicht ständig.

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Komplikationen nach dem Eingriff

Aufgrund des Verlusts einer großen Menge Salz führt die salzfreie Diät Nr. 10 zu Schwäche, Apathie, Kopfschmerzen und Bewegungsunlust.

Mögliche Komplikationen erlauben es schwangeren und stillenden Müttern nicht, selbstständig auf die Diättabelle Nr. 10 zurückzugreifen.

Die vollständige Ablehnung von Salz ist mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen behaftet. Bei einer salzfreien Diät zur Gewichtsabnahme führt die Rückkehr zur vorherigen Ernährungsweise zur Rückkehr der verlorenen Kilogramm.

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