Ernährung und Diät bei Stomatitis

Die Ernährung des Patienten spielt eine wichtige Rolle bei der Linderung der schmerzhaften, unangenehmen Symptome einer Stomatitis. Die entzündete Mundhöhle reagiert stark auf Nahrungsaufnahme, und eine Verschlimmerung des Prozesses macht dies oft grundsätzlich unmöglich. Daher sollte die Ernährung bei Stomatitis so schonend wie möglich sein, damit sie nicht zusätzlich reizt. Unabhängig von der Art des Entzündungsprozesses sollte die Ernährung fraktioniert sein. Das Menü wird unter Berücksichtigung des Alters und des Zustands des Patienten, also individuell, zusammengestellt.

Allerdings gibt es auch einige allgemeine Regeln, die die Ernährung bei Erkrankungen der Mundhöhle vorsieht:

1. Jedes Produkt sollte so fein wie möglich gehackt sein. Fleisch und Fisch werden nur in Form von Hackfleisch, Gemüse und Obst verzehrt – in Form von Püree.
2. Alle Produkte müssen gründlich gewaschen und wärmebehandelt werden. Der Verzehr von rohem Gemüse, Obst oder Beeren ist nicht erlaubt.
3. Scharfe, süße, saure und scharfe Gerichte sind strengstens verboten.
4. Der Speiseplan sollte aus vitamin- und mikroelementreichen Gerichten bestehen, dies ist notwendig, um den Körpertonus zu erhalten und die Immunabwehr zu aktivieren.
5. Das Essen sollte eine angenehme Temperatur haben, also nicht zu kalt und nicht zu heiß.
6. Nach jeder Mahlzeit ist eine gründliche Reinigung der Mundhöhle mit Mundspülungen erforderlich.
7. Bei einer Verschlimmerung der Entzündung und der Entwicklung ausgedehnter Erosionen sollte flüssige Nahrung durch einen Strohhalm aufgenommen werden.
8. Das Menü kann frisch gepresste Säfte (nicht sauer) enthalten, zum Beispiel Karotten- oder Kohlsäfte. Dies fördert eine schnellere Epithelisierung der Schleimhaut.
9. Um die normale Mikroflora sowohl im Darm als auch in der Mundhöhle aufrechtzuerhalten, stehen fermentierte Milchprodukte auf dem Speiseplan. Besonders nützlich sind Kefir, Joghurt ohne Farbstoffe und Fruchtzusätze.
10. Der tägliche Verzehr von Brombeeren oder Himbeeren (aufgrund der enthaltenen Salicylate) wirkt sich positiv auf die Verdauung und die Mundgesundheit aus.
11. Trockenfruchtkompott ist gesund und enthält viele Vitamine und Spurenelemente.
12. Obwohl die Ernährung bei Stomatitis keine Gewürze und Würzmittel enthält, kann geriebener Meerrettich oder Knoblauch in den Speiseplan eines Erwachsenen aufgenommen werden. Natürlich sollten diese Produkte in minimalen Dosen verzehrt werden, um zusätzlich zur Neutralisierung von Entzündungen beizutragen.

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Diät bei Stomatitis

Stomatitis führt zu starken Reizungen der Mundschleimhaut und deren Ulzerationen, sodass jedes Nahrungsmittel starke Schmerzen verursachen kann. Es ist ganz natürlich, dass der Patient eine Diät benötigt, bei Stomatitis spielt sie eine wichtige Rolle im gesamten therapeutischen Komplex. Wenn wir die vielfältigen Empfehlungen zur Ernährung zusammenfassen, können wir die folgenden Regeln hervorheben:

• Die größtmögliche Einschränkung zuckerhaltiger Nahrungsmittel trägt dazu bei, die Schwere der Symptome zu verringern und die Genesung zu beschleunigen.
• Vermeiden sollten Sie scharfe, säurehaltige und säurehaltige Speisen, die die geschädigte Schleimhaut reizen können.
• Es ist notwendig, Kakaoprodukte, Kaffee und Schokolade vom Speiseplan auszuschließen.
• Alle Speisen sollten eine angenehme Temperatur haben; heiße oder zu kalte Speisen können die Schmerzen verstärken.
• Die Nahrung sollte eine flüssige Konsistenz haben, vorzugsweise in Form von Püree, flüssigem Brei oder Suppen.
• Der Speiseplan sollte Gerichte mit einem Vitaminkomplex zur Aktivierung und Stärkung des Immunsystems enthalten.
• Trockenes Brot oder grob gemahlenes Brot sollten Sie nicht essen.
• Alle Arten alkoholischer Getränke sollten ausgeschlossen werden.
• Vom Verzehr von Zitrusfrüchten, Tomaten, sauren Früchten und Beeren wird abgeraten.

Die Ernährung bei Stomatitis hat ihre eigenen Besonderheiten. Leider gibt es heute kein einziges empfohlenes Menü, das den berühmten nummerierten "Tabellen" von Pevzner ähnelt. Erfahrung und Praxis zeigen jedoch, dass es eine Liste sicherer und schonender Produkte gibt, die in den Speiseplan eines Patienten mit Stomatitis aufgenommen werden können.

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Was beinhaltet eine Diät bei Stomatitis?

• Alle Milch- und fermentierten Milchprodukte.
• Hüttenkäse, Joghurts ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe.
• Melone, Wassermelone, Bananen, Früchte, die nicht sauer schmecken.
• Gemüsesäfte – Karotten, Kohl.
• Gekochtes Hackfleisch, gedämpfte Koteletts, Aufläufe.
• Fettarme, leicht gesalzene Suppen und Brühen.
• Weichkäse.
• Kräutertees, Aufgüsse.
• Saft aus Aprikosen, Trauben, Birnen.
• Himbeer-, Heidelbeer- und Johannisbeersaft – nicht konzentriert.
• Flüssige, dickflüssige Breie – Haferflocken, Grieß, Reis.
• Puddings, Gelee, Soufflé.
• Eis ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe, am besten ist Natureis.