Gemüse mit Gastritis mit hohem Säuregehalt
Zuletzt überprüft: 23.04.2024
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Gemüse ist die Grundlage für eine gesunde Ernährung. Gemüse mit Gastritis mit hohem Säuregehalt wird hauptsächlich in gekochter Form verwendet oder in den Zustand von Kartoffelbrei gewischt.
Was kann und was nicht?
Unter dem aufgelösten Gemüse -. Karotten, Kartoffeln, Rote Beete, Blumenkohl, etc. Kann auch essen kleine grüne Erbsen (hier muss es vorverarbeitet werden und rastolchen zu matschig Konsistenz), und zusätzlich frühe Kürbis und Kürbis-saure Tomaten (nicht mehr als 100 g am Tag).
Kartoffeln
Bei der Entwicklung einer Hyperazid Gastritis ist es nützlich, Kartoffeln in ihrer rohen Form zu essen - Sie sollten es durch eine Reibe reiben und Saft daraus zubereiten.
Nehmen Sie Kartoffelsaft auf diese Weise: In der Anfangsphase beträgt die Dosierung 1 Esslöffel (vor dem Essen (für 40 Minuten)). Für einen Tag müssen Sie 2-3 dieser Löffel trinken. Mit der Zeit wird die Dosis erhöht und auf 100 g pro Empfang eingestellt. Um die schmerzhaften Manifestationen, die Gastritis begleiten, loszuwerden, sollten Sie nach der Einnahme der Medizin etwa eine halbe Stunde liegen.
Die Dauer des Behandlungskurses beträgt 10 Tage. Danach müssen Sie eine zweiwöchige Pause machen und dann die Behandlung fortsetzen.
Kürbis
Kürbissaft gilt als das nützlichste und wirksamste Mittel zur Linderung der Symptome einer Hyperazid-Gastritis.
Saft enthält viele nützliche Substanzen - Proteine, Vitamine, sowie Mineralsalze mit Kohlenhydraten - diese Mischung verbessert die Funktion des Verdauungstraktes und erhöht den Prozess der Gallensekretion. Als Ergebnis ist eine Abnahme der Magensäure und die Verdauungsaktivität normalisiert.
Bei Gastritis müssen Sie einmal täglich 10 Tage lang Saft trinken - genug 0,5 Glas.
Kohl
Zur Behandlung von Gastritis kann Kohlsaft verwendet werden (es dürfen sowohl Kohl- als auch Weißkohl verwendet werden). Es wird angenommen, dass dieser Saft viele nützliche Eigenschaften hat, die es ermöglichen, Symptome von Gastritis zu beseitigen. Unter ihnen können wir unterscheiden:
- eine starke entzündungshemmende Wirkung, mit der Sie die Symptome einer Entzündung schnell beseitigen können;
- wirksames Sorptionsmittel;
- adstringierende Wirkung;
- schnelle Beseitigung von Schmerzen und Beschwerden (beseitigt Übelkeit und Sodbrennen);
- enthält Vitamin C;
- beschleunigt die Heilung von Colitis Läsionen;
- fast keine Nebenwirkungen und Kontraindikationen;
- ein ausgezeichnetes vorbeugendes gegen Gastritis.
All diese Eigenschaften erlauben die Verwendung von Kohlsaft bei der Entwicklung von Hyperazid-Gastritis. Aber es sollte berücksichtigt werden, dass es in der Lage ist, den Prozess der Gastrennung zu verstärken, wenn also Gastritis auch verstopft ist, sollte dieser Saft nicht getrunken werden. Um die notwendige Wirkung bei der Anwendung eines Arzneimittels zu erhalten, müssen die folgenden Regeln beachtet werden:
- Sie können solchen Saft nicht salzen;
- Sie können Saft trinken, dessen Temperatur der Temperatur des Körpers entspricht;
- Verwenden Sie Saft vor dem Essen für 0,5 Tasse;
- ein Tag sollte nicht mehr als 1,5 Gläser trinken, ich. Erlaubt maximal 3 Empfang.
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Rüben
Rüben mit einer Hyperazidform der Gastritis können nur in Zeiten der Remission - in kleinen Portionen und erst nach der Hitzebehandlung - konsumiert werden.
Es behält seine nützlichen Eigenschaften auch nach dem Kochen bei - es hat eine entzündungshemmende Wirkung, ist ein leichtes Antidepressivum, erhöht die Ausdauer, beschleunigt den Heilungsprozess und wirkt auch als Betäubungsmittel. Deshalb ist es bei Gastritis nützlich, gekochte Rüben zu verwenden. Um gleichzeitig den maximalen Effekt zu erzielen, müssen Sie es richtig vorbereiten:
- der erste - Koch es sollte ausschließlich in der Haut sein;
- die zweite - während des Kochens ist es erforderlich, die Integrität der Schale zu verfolgen (um alle nützlichen Substanzen der Wurzel zu bewahren);
- der dritte ist Rüben für nicht mehr als 15 Minuten zu kochen.
Gekochte Rüben können die Hauptzutat für verschiedene Salate sein (sie können nicht mit Knoblauch und Mayonnaise gefüllt werden, die verboten sind, wenn der Magen verboten ist). Um den Geschmack des Gerichts zu verbessern, können Sie fettarme saure Sahne oder Olivenöl hinzufügen. Aber Salz der Rüben beim Kochen sollte nicht sein - ihre Süße ist in der Lage, den Salzmangel auszugleichen.
Zwiebeln
Nach dem Kochen kann die Zwiebel zu Salaten und anderen Snacks hinzugefügt werden. Es wird nicht empfohlen, es in Öl zu braten - es ist besser, das geschnittene Gemüse mit kochendem Wasser zu gießen, dann bestehen Sie darauf, bis es vollständig erweicht (dies wird den Kochprozess ersetzen). Zu den Eigenschaften gekochte Zwiebeln: die Erhaltung der Nährstoffe, verbessern die Verdauung, erhöhen den Appetit.
Blumenkohl
Der Energiewert von 100 g Blumenkohl beträgt 30 kcal. Zusätzlich umfasst sie eine Vielzahl von Spurenelementen und Kohlenhydraten, sowie Zucker, Kalium und Vitamin C. Bei der Gruppe mit hohem Säuregehalt Gastritis sollte (entweder Wasser oder gedämpft), verwenden gedünstete, weil es nicht die Herstellung eines salz verursacht Säure.
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Tomaten
Der Energiewert von 100 g Tomaten beträgt 20 kcal. Sie sollten nur reife Tomaten essen, die eine große Menge Zucker enthalten. Sie sind reich an Substanzen wie Chlor, Kalium und Natrium und zusätzlich den Vitaminen A und C. Bei Gastritis mit hohem Säuregehalt werden Tomaten als Saucen und Supplemente für Suppen verwendet. Vor dem Gebrauch müssen Sie sie abziehen.
Erbsen
Erbsen enthalten eine große Menge an Magnesium sowie Nukleinsäuren, weshalb Patienten mit Gastritis Suppen mit seiner Zugabe verbrauchen sollten. Es sollte jedoch berücksichtigt werden, dass solche Lebensmittel Patienten nur im Stadium der Remission erlaubt sind. Darüber hinaus ist es verboten, getrocknete Erbsen zu nehmen - nur frische grüne Erbsen sollten verwendet werden.
Das Rezept für Erbsensuppe ähnelt den Regeln für die Herstellung von Diät-Suppe für Gastritis. Es basiert auf Brühe, gekocht aus Gemüse oder Magerfleisch. In diesem Fall sollten alle Zutaten dieser Suppe in einen Püree-Zustand gepreßt werden.
Fügen Sie Erbsen in der Mitte des Kochprozesses hinzu, und am Ende davon müssen Sie es auch zu einem Püreezustand mit einem Mischer zermahlen. Am Ende, in der bereits vorbereiteten Suppe, sollten Sie ein wenig Salz hinzufügen.
Meerkohl
Für die Behandlung von Gastritis empfehlen Ärzte, in die Diät Lebensmittel aufzunehmen, die eine große Menge an Zink enthalten - diese Gruppe umfasst und Meerkohl. Aber wir müssen berücksichtigen, dass es nur während der Remission der Krankheit verwendet werden darf. In der Phase der Exazerbation, ist es verboten, weil es stark erhöht den Säuregehalt, und schwillt auch im Magen, irritierend und so beschädigte Schleimhaut.
In einigen Fällen können Sie pulverförmigen getrockneten Meerkohl verwenden, aber bevor Sie das Produkt in dieser Form einnehmen, sollten Sie einen Gastroenterologen konsultieren.
Mais
Mais hat eine sehr ausgewogene Zusammensetzung, die eine hohe Aufnahme der enthaltenen Nährstoffe ermöglicht.
Es enthält auch viele Proteine mit Kohlenhydraten, was es ermöglicht, die Menge an verbrauchtem Fleisch (besonders Fett) zu reduzieren, was sehr nützlich für Gastritis ist, da dieses Produkt bei dieser Krankheit kontraindiziert ist. Dank Mais verbessert sich auch die funktionelle Aktivität des Magen-Darm-Traktes.
Die obigen Eigenschaften machen es möglich, Mais in die nahrhafte Diät einzubauen, die für eine Hyperazid-Gastritis erforderlich ist. Es gibt ihre kleinen Portionen in Form von Suppen, zerdrückt in den Zustand von Kartoffelbrei. Sie wirken wohltuend auf die Magenschleimhaut und wirken beruhigend und umhüllend. Mit Gastritis können Sie auch Mais, gedämpft - in dieser Form behält es alle seine nützlichen Eigenschaften.
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Kürbis, Aubergine
Bei einer Hyperazidform von Gastritis dürfen Auberginen oder Zucchini gedünstet werden. Um den Geschmack dieses Gerichtes zu verbessern, ist es erlaubt, Gemüse mit Olivenöl zu würzen.
Gurken
Wenn das akute Stadium der Gastritis verboten ist, gibt es frische ungekochte Gurken. Sie können in kleinen Mengen nur während der Remission der Krankheit konsumiert werden (sie müssen von der Haut gereinigt werden).
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Kontraindikationen
Nicht alle Gemüse mit Gastritis mit hohem Säuregehalt sind nützlich. Unter den gesundheitsschädlichen Produkten sind Rettich, Knoblauch, Rettich und frische Zwiebeln. Sie können auch kein eingelegtes, eingelegtes oder gesalzenes Gemüse essen. Die Verwendung von Weißkohl ist ebenfalls begrenzt (es gibt keinen rohen Kohl). Darüber hinaus ist es verboten, gebratenes Gemüse zu essen.
In der Liste der kontraindiziert in Hyperacid Gastritis Gemüse erscheinen auch Spinat, Rüben, bulgarischer Pfeffer, Steckrübe, frische Auberginen und Zucchini, Sauerampfer, frischer Karottensaft. Darüber hinaus ist es verboten, Brokkoli, Pilze und Gemüse in Dosen zu essen, die als Snacks dienen.
Bei stark saurer Gastritis sollte rohes Gemüse nicht verzehrt werden - es bedarf zwangsläufig mindestens einer primären Wärmebehandlung.