Goji-Beeren für die Gewichtsabnahme: wie zu verwenden und Bewertungen

Warum ist es plötzlich in Mode, getrocknete Goji-Beeren zum Abnehmen zu essen? Oder Goji-Beeren-Kapseln zum Abnehmen zu schlucken? Und woher kommt die Goji-Beeren-Diät zum Abnehmen?

Schließlich soll allein ihr geringer Kaloriengehalt und ausreichender Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen die angestrebte Gewichtsabnahme begünstigen...

Goji-Beeren, die in China als rote Rosinen bezeichnet werden, wurden übrigens bereits in der Ming-Dynastie (seit Mitte des 14. Jahrhunderts) in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet. Frische und getrocknete Beeren galten als nützlich zur Stärkung des Yin, zur Verbesserung der Leberfunktion, zur Behandlung männlicher Unfruchtbarkeit und zur Verschlechterung des Sehvermögens im Alter. Ein Sud aus den Wurzeln der Pflanze Lycium chinense diente als Hustenmittel bei Lungentuberkulose und zur Normalisierung des Blutzuckerspiegels.

Vorteile von Goji-Beeren

Gojibeeren oder Wolfsbeeren – im englischsprachigen Raum sind sie die Früchte des Nachtschattengewächses Lycium barbarum. In China, dem Herkunftsland dieser Früchte, wächst eine ihrer Arten, Lycium chinense (Chinesische Wolfsbeere), weit verbreitet. Dort werden junge Wolfsbeerenblätter für Salate verwendet (sie enthalten bis zu 3,9 % Eiweiß), getrocknet und als Teeersatz aufgebrüht, und geröstete Samen dienen als Kaffeeersatz. Der Name „Goji“ tauchte Mitte der 1970er Jahre auf Verpackungen von stärkenden Kräutertees mit Wolfsbeeren auf. Niemand verwendete Gojibeeren zur Gewichtsabnahme.

Laut der chinesischen Materia Medica sind Goji-Beeren – wie viele Früchte – reich an Vitaminen (vor allem Ascorbinsäure, Thiamin und Riboflavin), enthalten zwei Dutzend Mikroelemente (Eisen, Zink, Kupfer, Mangan, Selen usw.) und über 40 Arten von Flavonoiden (Quercetin, Kaempferol, Myricetin usw.).

Die Frucht der Chinesischen Wolfsbeere enthält Protein, das aus 18 Aminosäuren besteht, darunter 8 essentielle. Die Beeren enthalten Phytosterole, Monoterpen- und Steroidglykoside, organische Säuren, Lipide und sogar essentielle Fettsäuren.

Der große Nutzen der Goji-Beeren liegt in ihren Carotinoiden, von denen durchschnittlich 45 % auf das gelbe Pigment Zeaxanthindipalmitat (Physalin) sowie das rote Pigment Lycopin entfallen – die wichtigsten Antioxidantien dieser Früchte. Analysen ergaben, dass der Gehalt dieser Beta-Carotin-Derivate 0,3–0,5 % beträgt. Zeaxanthin ist übrigens in grünem, gelbem und orangefarbenem Gemüse und Obst enthalten: Spinat, Kohl, Brokkoli, Zucchini, Blattsalaten, orangefarbenen Paprikaschoten, Orangen, Mandarinen, Kakis und Sanddorn. Und Tomaten enthalten reichlich Lycopin. Zeaxanthin ist besonders wichtig für das Sehvermögen, da es ultraviolettes Licht absorbiert und die Netzhaut und Makula des Auges vor Degeneration schützt.

Chinesische rote Rosinen enthalten außerdem Amylose, ein Polysaccharid, das sich positiv auf das Immunsystem und die Verdauung auswirkt. Polysaccharide sind insbesondere eine Quelle probiotischer Ballaststoffe. Ballaststoffe fördern bekanntermaßen die Nährstoffaufnahme im Dünndarm und senken den Cholesterinspiegel im Blut.

Die klinischen Auswirkungen der chemischen Bestandteile der Frucht – darunter auch die Frage, ob Goji-Beeren beim Abnehmen helfen – lassen sich aufgrund fehlender standardisierter Testmethoden nur schwer bestimmen. Führende britische Ernährungswissenschaftler der British Dietetic Association halten die Behauptungen über die medizinischen Eigenschaften der Goji-Beeren für wenig überzeugend. Sie argumentieren, die Belege für ihren gesundheitlichen Nutzen basierten auf Studien mit gereinigten Extrakten der Frucht – die deutlich konzentrierter sind als die der tatsächlich verkauften Beeren.

Nun lohnt es sich, ein paar Worte über die Vorteile von Goji-Beeren für diejenigen zu verlieren, die sie anbauen, sammeln, trocknen und verkaufen. Nachdem beschlossen wurde, diese bei der lokalen Bevölkerung verbreiteten Beeren zu einem Exportprodukt zu machen, wurden in China mehr als 82.000 Hektar für den Anbau des bodenschonenden und frostbeständigen Strauchs (hauptsächlich in den nördlichen und westlichen Provinzen des Landes) bereitgestellt. Es entstanden Verbände von Produzenten und Verarbeitern, unter Einbeziehung von Marketingspezialisten und Biochemikern. Forscher entdeckten nützliche Substanzen in Goji-Beeren, und Vermarkter „verwandelten“ sie in Superfrüchte – ein begehrtes kommerzielles Naturprodukt. Infolgedessen beträgt die jährliche Ernte der Wolfsbeere 50.000 Tonnen, und der Export dieser Trockenfrucht bringt China bis zu 140 Millionen Dollar pro Jahr ein.

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Schädliche Auswirkungen von Goji-Beeren

Vielleicht wissen die Verkäufer dieser Superfrucht nicht, dass sie nicht für jeden nützlich ist. Untersuchungen haben herausgefunden, was an Goji-Beeren schädlich ist.

In-vitro-Tests haben gezeigt, dass der Tee den Stoffwechsel oral verabreichter Vitamin-K-Antagonisten, insbesondere Warfarin, hemmt. Potenziell schädliche Wechselwirkungen können auftreten, wenn diese Beeren gleichzeitig mit Diabetes- und Bluthochdruckmedikamenten konsumiert werden, die im Körper durch ein Leber-Cytochrom-Enzym metabolisiert werden.

Trockene Goji-Beeren sind zur Gewichtsabnahme kontraindiziert, ebenso wie Abkochungen daraus bei niedrigem Blutdruck und Magenerkrankungen. Sie können nur tagsüber konsumiert werden, da sie Schlaflosigkeit hervorrufen können.

Goji-Beeren enthalten Atropin und übermäßiger Verzehr kann Schwindel, verschwommenes Sehen und sogar Halluzinationen verursachen.

Aufgrund des erheblichen Selengehalts wird von der Einnahme von Goji-Beeren zur Gewichtsabnahme während der Schwangerschaft und Stillzeit abgeraten.

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Wie man Goji-Beeren zur Gewichtsabnahme verwendet

Laut ausländischen Ernährungswissenschaftlern liefert eine Unze (28,4 g) Goji-Beeren 91 kcal und enthält: Protein – 4 g, Kohlenhydrate – 24 g, Fett – 3,7 g, Ballaststoffe – 4 g.

Sie können roh gegessen oder Gerichten hinzugefügt werden (in China werden sie in Suppen und Eintöpfen verwendet). Goji-Beeren-Tee zur Gewichtsabnahme wird ebenso beworben wie Saft (mit Konservierungsstoffen und Zucker). Anbieter von Nahrungsergänzungsmitteln bieten nicht nur getrocknete Goji-Beeren zur Gewichtsabnahme an, sondern auch Kapseln, die, wie sie versichern, mit Pulver aus getrockneten Beeren gefüllt sind.

Wenn Sie wissen, wie man einen Aufguss aus Hagebutten zubereitet, ist es nicht schwer zu erraten, wie man Goji-Beeren zur Gewichtsabnahme aufbrüht – 10 g trockene Rohstoffe pro 200–250 ml kochendem Wasser.

Sie geben auch Ratschläge, wie man Goji-Beeren zur Gewichtsabnahme trinkt: ein Glas unmittelbar vor den Hauptmahlzeiten. Dies sorgt für einen sättigenden Effekt und die Nahrungsmenge kann reduziert werden.

Sie können aber genauso gut ein Glas stilles Wasser trinken, da diese Früchte Ihren Appetit in keiner Weise beeinträchtigen und Ihnen nicht dabei helfen, schnell Gewicht zu verlieren, es sei denn, Sie beschränken sich auf kalorienreiche Lebensmittel und steigern Ihre körperliche Aktivität durch Sport.

Für Cocktails mit Goji-Beeren zur Gewichtsabnahme werden jedoch frische Beeren benötigt, die in einem Mixer mit beliebigen Früchten gemischt werden.

Rezepte zum Abnehmen mit Goji-Beeren befassen sich hauptsächlich mit der Zugabe zu Müsli oder Porridge.

Einige Werbetexte behaupten, dass der regelmäßige Verzehr von Goji-Beeren aufgrund ihrer einzigartigen Eigenschaften zu einer Gewichtsabnahme führt. Der Schwerpunkt liegt vor allem auf der Verbesserung des Stoffwechsels und der Durchblutung, der Senkung des schädlichen Cholesterins und der Regulierung des Blutzuckerspiegels.

Warum sind Goji-Beeren besser als andere Beerenarten?

Die meisten Früchte enthalten Vitamine, Antioxidantien und Ballaststoffe (dh Ballaststoffe). Beispielsweise beträgt die empfohlene Tagesdosis an Ballaststoffen 25 g, und 4 g aus Goji-Beeren reichen eindeutig nicht aus. Und hier sollten Himbeeren, Pflaumen (jede Pflaume enthält 2 g Ballaststoffe und Pflaumen - doppelt so viel), Birnen (eine mittelgroße Frucht enthält 5 g Ballaststoffe) und Äpfel bevorzugt werden.

Viele Ernährungswissenschaftler, die nicht auf Werbung achten, verstehen immer noch nicht, warum Goji-Beeren besser sind als andere Beerensorten. Zumal „echte Bewertungen“ und die Ergebnisse von Abnehmenden nicht verifiziert werden können und es keine ernsthaft begründeten und klinisch fundierten Bewertungen von Ärzten zur Wirksamkeit von Wolfsbeeren zur Gewichtsabnahme oder zur Behandlung von Fettleibigkeit gibt.

Es gibt jedoch Informationen über die antioxidativen Eigenschaften von Produkten – die Oxygen Radical Antioxidant Capacity (ORAC), die 2004–2008 vom National Laboratory of Foods (NDL) des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) speziell untersucht wurden. Da klinische Studien zu den Vorteilen von Lebensmittelantioxidantien widersprüchliche Ergebnisse zeigten, kamen Experten zu dem Schluss, dass ORAC-Daten nicht auf die „natürlichen Bedingungen der menschlichen Exposition dieser Produkte“ übertragen werden können. Daher wurden die ORAC-Daten, auf die sich viele Internetverkäufer von Goji-Beeren zur Gewichtsabnahme noch immer berufen, bereits 2012 von der offiziellen Website des US-Landwirtschaftsministeriums entfernt.