Vitamin B2

Ein anderer, allgemein bekannter Name für dieses Vitamin ist Riboflavin. Es wird auch Latoflavin und Vitamin B2 genannt. Welche Eigenschaften hat Riboflavin und warum braucht der Mensch es?

Eigenschaften B2

Dieses Vitamin gehört zu einer großen Gruppe von Flavinen. Seine gelbe Farbe wird durch das gelbe Pigment verursacht, das Bestandteil von Vitamin B2 ist. Dieses Vitamin wird zerstört, wenn es hellem Tageslicht ausgesetzt wird, dann ist fast kein Vitamin B2 mehr vorhanden. Beim Kochen verliert es jedoch nicht seine wohltuenden Eigenschaften und wird fast nicht zerstört.

Vitamin B2 ist eines der wenigen Vitamine, die vom menschlichen Körper, insbesondere vom Dünndarm, synthetisiert werden. Die Tagesdosis beträgt 1,5 bis 2,5 mg.

Der Bedarf an Vitamin B2 steigt bei körperlicher Anstrengung, in der Stillzeit sowie bei chronischem Stress.

Wie nimmt man Vitamin B2 am besten ein?

Vitamin B2 wird leicht aus grünem Gemüse aufgenommen, dieses muss jedoch gekocht werden, um sicherzustellen, dass das Riboflavin in einer leicht absorbierbaren Form vorliegt.

Vitamin B2 wird nach einer Mahlzeit deutlich besser aufgenommen. Bei vollem Magen werden Vitamin B2 oder Vitamin B2-haltige Präparate 2-3 mal besser aufgenommen als auf nüchternen Magen. Daher ist es am besten, Vitamin B2 nach oder während einer Mahlzeit einzunehmen.

Die Wirkung von Vitamin B2 auf den Körper

Riboflavin, auch Vitamin B2 genannt, steuert die Bildung von Erythrozyten – Blutkörperchen – sowie die Synthese einiger Sexualhormone und Schilddrüsenhormone. Dank Vitamin B2 kann sich das Sehvermögen deutlich verbessern, da dieser Mikronährstoff die Netzhaut vor hellem Sonnenlicht sowie künstlicher UV-Strahlung schützt.

Dank Vitamin B2 sieht man in der Dämmerung gut. Dieses Vitamin hilft dem Auge, sich an die sich verschlechternde Beleuchtung anzupassen. Riboflavin in der richtigen Dosierung kann die Sehschärfe verbessern und die Wahrnehmung von Farben und Schattierungen verbessern.

Dank Vitamin B2 laufen im Körper wichtige Prozesse des Eiweißstoffwechsels sowie der Abbau von Eiweißen, Kohlenhydraten und Fetten ab. Also aller Lebensmittel, die wir zu uns nehmen.

Riboflavin ist Bestandteil von mehr als zehn biologisch aktiven Enzymen.

Vitamin B2 (Riboflavin) sollte von Menschen eingenommen werden, die schwere Verletzungen und Stress erlitten haben – dieses Element stärkt das Nervensystem, hilft bei der Wiederherstellung von Knochen- und Muskelgewebe und beeinflusst deren Wachstum.

Dank Riboflavin (Vitamin B2) wird die Haut glatter und gesünder, Nägel splittern nicht, Haare wachsen besser. Auch das Nervensystem benötigt Vitamin B2.

Dieser Mikronährstoff ist für schwangere Frauen lebenswichtig: Er sorgt für eine normale Schwangerschaft, unterstützt das Wachstum des Babys im Mutterleib und beeinflusst alle lebenswichtigen Prozesse im Körper der schwangeren Frau.

Vitamin B2-Kompatibilität

Dieses Vitamin trägt in Kombination mit Vitamin A zu einem guten Sehvermögen bei und fördert eine stärkere Wirkung der Vitamine B6, PP und Folsäure auf den Körper. Durch die aktive Beteiligung von Vitamin B2 wirken sich all diese Elemente stärker auf die Entwicklung des Körpers aus.

Symptome eines Vitamin-B2-Mangels

• Die Haut schält sich nicht nur an den Händen, sondern auch an den Lippen, im Bereich der Nasolabialfalte, an der Nase und sogar an den Ohren
• Es bilden sich Mikrorisse in der Nähe des Mundes sowie Herpes in den Lippenwinkeln (die sogenannte Mundwinkelrhagaden).
• Trockene Pupillen, Sandgefühl in den Augen
• Starker Juckreiz im Augenbereich, Augenlider, das Weiße im Auge wird rot, Tränen können unwillkürlich aus den Augen fließen
• Die Zunge schwillt an, wird rot und rau
• Die Wunden heilen langsamer als sonst, die Haut will nicht zusammenwachsen, sie eitert
• Eine Person entwickelt Photophobie
• Der Charakter verändert sich, es kommt zu übermäßigem Phlegmatismus oder im Gegenteil zu Reizbarkeit, Depression, geringem Selbstwertgefühl

Besteht über längere Zeit ein Mangel an Vitamin B2, kann sich dies an einer Verkleinerung der Oberlippe bemerkbar machen. In Kombination mit schuppiger Gesichtshaut (vor allem im Mundbereich) deutet dieses Zeichen eindeutig auf einen Vitamin-B2-Mangel in der Ernährung hin.

Bei einem Mangel an Vitamin B2 im Körper können die Magen- und Darmfunktionen gestört sein, die Nahrung wird schlecht aufgenommen und verdaut. Proteinprodukte werden besonders schlecht verdaut.

Wenn eine Person an Grippe, Erkältung oder anderen Infektionskrankheiten erkrankt ist, ist eine erhöhte Vitamin-B2-Zufuhr erforderlich, da die Aufnahme von Vitamin B2 in den Körper deutlich zunimmt.

Der Bedarf an Vitamin B2 ist deutlich höher, wenn bei einer Person eine Schilddrüsenerkrankung oder Krebs diagnostiziert wurde oder wenn der Patient unter Fieber leidet.

Speicherung von Vitamin B2

Es ist bei Wärme- und Hitzebehandlung schlecht konserviert. Beim Kochen wird es zu etwa 40 % zerstört. Beim Kochen in kochendem Wasser und bei hohen Temperaturen wird Vitamin B2 zwar nicht so schnell zerstört, bleibt aber bei hellem Licht und Kontakt mit Alkali sehr schlecht konserviert.

Natürliche Vitamin B2-Quellen

• Pinienkerne enthalten mit 88,05 mg das meiste Vitamin B2
• Mandeln sind auch eine gute Quelle für Vitamin B2 – Mandeln enthalten 0,65 mg davon.
• Champignons liegen hinsichtlich des Vitamin-B2-Gehalts etwas hinter Mandeln - 0,45 mg
• Makrele ist eine gute Quelle für B2 – sie enthält 0,36 mg dieses Vitamins.
• Die Leber enthält mehr als 2,2 mg Vitamin B2
• Gänsefleisch enthält 0,23 mg Vitamin B2
• Spinat enthält 0,25 mg Vitamin B2
• Hühnereier enthalten 0,44 mg Vitamin B2.

Wenn Sie Lebensmittel essen, die reich an Vitamin B2 sind, normalisiert sich das menschliche Nervensystem und das Sehvermögen sowie der Zustand von Haaren, Nägeln und Haut bleiben lange Zeit optimal.