Vitamin H

Die Entdeckung von Vitamin H ist mit der Untersuchung der Zusammensetzung von Hühnereiern verbunden. 1916 fütterte Professor Betheman Ratten ausschließlich mit Eiweiß, da es eine reine Proteinquelle darstellt. Die Tiere erkrankten, ihr Fell fiel aus, es bildeten sich Geschwüre auf ihrer Haut, doch sobald man ihnen gekochtes Eigelb gab, verschwanden alle Symptome. Dies geschah, weil das Eigelb Vitamin H enthält, später Biotin genannt.

Grundlegende Informationen zu Vitamin H

Vitamin H, Biotin oder Vitamin B7 ist direkt am Kohlenhydrat-, Protein- und Fettstoffwechsel beteiligt und versorgt den Körper mit Energie aus diesen Stoffen. Unter aktiver Beteiligung von B7 findet außerdem die Glukosesynthese statt. Wichtig ist, dass der Körper bei einer gesunden Darmflora, in der dieses Vitamin synthetisiert wird, für Schönheit, Stärke und Gesundheit von Nägeln, Haaren und Haut sorgt. Biotin ist außerdem für das reibungslose Funktionieren des gesamten Nervensystems und des Verdauungstrakts notwendig und für die Immunität verantwortlich.

Tagesbedarf an Vitamin H

Einmal täglich sollte eine Person 0,15–0,3 mg Vitamin H zu sich nehmen. Bei schwangeren und stillenden Frauen erhöht sich diese Norm um 20 µg. Aus welchen Gründen steigt der Bedarf an Vitamin H?

Bei erhöhter körperlicher Aktivität, hochintensivem Sport sowie bei einem starken Kälteeinbruch oder einem Umzug in eine kältere Klimazone steigt der Biotinmangel im Körper.

Dieses Vitamin ist für den Körper auch für eine schnelle Genesung bei erhöhtem nervösen und psychischen Stress, Magen- und Darmproblemen (insbesondere in Verbindung mit weichem Stuhl), Diabetes, Hautverletzungen und verschiedenen Infektionen notwendig.

Während einer Antibiotikabehandlung nimmt auch der Mangel an B7 im Körper zu, da die nützliche Darmflora, die diese Substanz synthetisiert, abgetötet wird.

Vitamin H-Aufnahme

Avidin ist ein Antivitaminpräparat des in rohen Eiern enthaltenen Biotins. Eine kombinierte Einnahme wird nicht empfohlen. Auch der Konsum von Alkohol und Antikonvulsiva (z. B. Valproinsäure) ist ungeeignet, da diese die Aufnahme von Vitamin B7 beeinträchtigen.

Um Vitamin H zu aktivieren, muss es mit Magnesium interagieren.

Vitamin H reagiert in geringen Dosen mit Vitamin B12, Folsäure und Pantothensäure.

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Anzeichen eines Vitamin-H-Mangels

Schlechter Hautzustand, dermatologische Probleme: Trockene und schuppige Haut, Dermatitis an Händen, Füßen und Wangen können auftreten. Verminderter Tonus des Nervensystems und seine Manifestationen wie Lethargie, Schläfrigkeit, Appetitlosigkeit, Angstzustände und bei langfristigem Biotinmangel können schwere Depressionen und sogar Halluzinationen auftreten.

Anzeichen einer Vitamin-H-Überdosis...

...wurden selbst bei Einnahme großer Mengen Biotin, weder bei Kindern noch bei Schwangeren, nachgewiesen.

Produkte mit Vitamin H

Glücklicherweise ist Biotin in vielen Lebensmitteln enthalten. Größere Mengen sind jedoch in tierischen Produkten enthalten: Leber (Schwein und Rind – 200 µg), Nieren, Rinderherz (8 – 50 µg), Eigelb (30 µg). Darüber hinaus ist B7 in Rindfleisch, Kalbfleisch, Hühnchen, Schinken, Kuhmilch (5 µg), Käse (4 µg) und einigen Fischsorten enthalten: Hering (4 µg), Flunder und Sardinenkonserven (24 µg).

Zu den pflanzlichen Lebensmitteln, die Biotin enthalten, gehören Tomaten (4 µg), Sojabohnen (60 µg), brauner Reis (12 µg) und Reiskleie (46 µg), Vollkornroggen (0,5 µg), Weizenmehl (1–25 µg), Erdnüsse (40 µg), Pilze, grüne Erbsen (35 µg), Karotten und Blumenkohl (17 µg), Kartoffeln (0,5–1 µg) und frische Zwiebeln (3,5 µg).

Zu den Früchten zählen Äpfel, Orangen und Bananen. Auch Melonen enthalten Biotin (3 µg). Hervorzuheben ist, dass B7 in Früchten frei vorkommt, während es in tierischen Produkten an Proteine gebunden ist.

Es ist möglich und erschwinglich, Biotin über die Nahrung aufzunehmen, aber für den menschlichen Körper ist das Wichtigste Vitamin H, das von einer gesunden, aktiven und vollständigen Darmflora synthetisiert wird.