Ingwerwurzel in der Küche

Ingwerwurzel ist das beliebteste Gewürz in der Küche und wird in Salaten, Suppen, Vorspeisen und Desserts verwendet. Der würzige und sogar exotische Geschmack der Pflanze lässt wahre Feinschmecker nicht kalt. Ingwerwurzel wird sowohl frisch als auch getrocknet und eingelegt verwendet. In Asien wird frischer Ingwer beispielsweise meist kandiert. Dies ist nicht nur eine duftende Delikatesse, sondern auch eine hervorragende Vorbeugung gegen Erkältungen und eine leckere Möglichkeit, das Immunsystem zu stärken. In Japan wird Ingwer eingelegt und zu allen Gerichten serviert, da er den Appetit anregt und den Körper vor Giftstoffen und Cholesterin schützt.

Ingwer verleiht Marinaden eine pikante Note und wird zum Konservieren von Gemüse und Obst verwendet. Sowohl getrockneter als auch frischer Ingwer sind gleichermaßen gut und gefragt. Frischer Ingwer wird zum Backen von Obst- und Fleischpasteten verwendet. Getrockneter Ingwer verleiht Teigen ein besonderes Aroma. Ingwer wird als Tee aufgebrüht, Kompotte, Tinkturen, Abkochungen und sogar Marmelade werden daraus hergestellt. In England wird die Ingwerwurzel als Basis für Liköre und alkoholische Getränke verwendet.

Gerichte mit Ingwerwurzel

Ingwerwurzelgerichte werden weltweit zubereitet. Seine geschmacklichen Eigenschaften ermöglichen die Zubereitung sowohl von Vorspeisen als auch von Desserts. Ingwer wird frisch und getrocknet verwendet. Als Dressing für Salate, als Beilage zu Fischgerichten und Meeresfrüchten sowie als Hauptzutat in Kuchen und Gebäck. Hier sind einige Regeln für die Zubereitung von Ingwerwurzelgerichten und kulinarische Tricks für die Verwendung.

• Beim Kochen wird geschälter Ingwer verwendet. Die Pflanze wird auf einer Kunststoffoberfläche geschnitten, da Holzschneidebretter den Geruch des Gewürzes absorbieren, der schwer zu entfernen ist. Ingwer mahlt man am besten auf einer Reibe oder im Extremfall in einem Mixer.
• Vergessen Sie bei der Zubereitung von Gerichten nicht, dass frischer und getrockneter Ingwer unterschiedlich schmeckt. Frischer Ingwer hinterlässt einen leichten Nachgeschmack, und getrocknetes Gewürz wird für sein Aroma und seinen scharfen Geschmack geschätzt.
• Ein Löffel frischer Ingwer kann durch einen halben Löffel getrockneten Ingwer ersetzt werden. Wenn Ingwer zum Backen verwendet wird, wird 1 g Gewürz pro 1 kg Teig hinzugefügt.
• Bei der Zubereitung von Gerichten muss der Zeitpunkt der Gewürzzugabe berücksichtigt werden. Dadurch wird das Gericht aromatisch und erhält einen sehr pikanten Geschmack.

Ingwerwurzel mit Knoblauch

Ingwerwurzel mit Knoblauch ist eine Kombination, die zur Zubereitung von Abkochungen und Aufgüssen zur Gewichtsabnahme verwendet wird. Ingwer und Knoblauch beschleunigen die Verdauung und den Stoffwechsel, was zur Normalisierung der Körperfunktionen und Stoffwechselprozesse beiträgt. Tee mit Knoblauch und Ingwer hilft, schnell überschüssige Pfunde loszuwerden, da er ein hervorragender natürlicher Fatburner ist.

Ingwer und Knoblauch verzehren Sie am besten frisch. Achten Sie bei der Auswahl des Ingwers darauf, dass das Wurzelgemüse elastisch und nicht weich ist. Beim Schneiden des Rhizoms sollte der Kern glatt und ohne sichtbare Fasern sein, was darauf hinweist, dass die Wurzel der Pflanze bereits alt ist. Das einfachste Rezept für die Zubereitung ist, geriebenen Ingwer und Knoblauch in einer Thermoskanne aufzubrühen. Es wird empfohlen, einen solchen Aufguss tagsüber vor den Mahlzeiten zu trinken, da dies den Verdauungsprozess beschleunigt.

Salate mit Ingwerwurzel

Salate mit Ingwerwurzel sind lecker und leicht. Ein solcher Snack ist gut für Körper, Immunsystem und eine schöne Figur. Schauen wir uns einige Rezepte für köstliche Salate mit Ingwerwurzel an.

• Herzhafter Salat mit eingelegtem Ingwer

Zur Zubereitung benötigen Sie 50 g eingelegten Ingwer, ein paar Löffel Sojasauce, Olivenöl, Sesam, Kirschtomaten, Hähnchenfilet, Paprika und Salatblätter. Das Hähnchen in Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten. Den Salat mit den Händen in eine Salatschüssel zupfen, die Paprika in halbe Ringe schneiden. Gebratenes Hähnchen, eingelegten Ingwer und Tomaten zu den Salatblättern und Paprika geben. Den Salat mit Sojasauce würzen und mit Sesam bestreuen.

• Leichter Salat mit frischem Ingwer und Sellerie

30 g Ingwer und eine Karotte reiben, eine kleine Rote Bete im Ofen backen und in Scheiben schneiden. Den Sellerie in grobe Stücke schneiden. Alle Zutaten vermischen und mit einer Mischung aus Olivenöl, Zitronen- und Orangenschale würzen.

• Diätsalat mit Ingwer und Apfel

Den Chinakohl zerkleinern, die Äpfel in Streifen schneiden und den Ingwer reiben. Die Zutaten in einer Salatschüssel vermengen und mit einer Mischung aus einem Löffel Honig, Olivenöl und Senf würzen.

Fleisch mit Ingwerwurzel

Fleisch mit Ingwerwurzel ist eine exquisite Kombination, die durch ihren einzigartigen und originellen Geschmack besticht. Ingwer kann als Gewürz für Fleischgerichte verwendet werden, Fleisch kann zum Backen mit Ingwer eingerieben werden und Ingwersaft eignet sich hervorragend als Ergänzung zu Saucen und Marinaden.

Bitte beachten Sie, dass die Hauptregel für die Verwendung von Ingwerwurzel zu Fleisch darin besteht, das Gewürz 20 Minuten vor der Zubereitung des Gerichts hinzuzufügen. Es wird empfohlen, Fleisch mit Ingwer mit Orangensaft und Zitrusschale zu verfeinern. Ingwer passt nicht nur zu Fleisch, sondern auch zu Beilagen, die Fleischgerichte ergänzen.

Ingwerwurzelmarmelade

Ingwerwurzelmarmelade ist eine weitere Möglichkeit, diese würzige Pflanze zu verwenden, was ihre Einzigartigkeit bestätigt. Ingwerwurzelmarmelade ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, daher wird sie zur Vorbeugung von Erkältungen und entzündlichen Erkrankungen empfohlen. Die Marmelade kann zum Tee hinzugefügt und als Dressing für Kuchen und Gebäck verwendet werden. Wir bieten Ihnen ein einfaches Rezept für die Zubereitung köstlicher Ingwerwurzelmarmelade.

1. Zur Zubereitung benötigen Sie 300 g frischen Ingwer, 500 g Zucker und 1 Zitrone. Den Ingwer gründlich waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zitrone in Scheiben schneiden.
2. Gehackten Ingwer und Zitrone in einen Topf geben, mit Zucker bestreuen und 100 ml kochendes Wasser hinzufügen. Die Mischung bei schwacher Hitze erhitzen und umrühren.
3. Während des Kochvorgangs sollte der Ingwer weich und durchscheinend werden und der Zucker sollte sich vollständig auflösen. Auf Wunsch können Sie der Marmelade etwas Zimt hinzufügen, was das Aroma der Delikatesse nur verbessert.
4. Sobald die Marmelade kocht, weitere 10 Minuten auf dem Herd lassen und dann vom Herd nehmen. Nun kann die Ingwermarmelade in Gläser gefüllt, aufgerollt oder mit dichten Blechdeckeln verschlossen werden. Anschließend die Konfitüre einwickeln und warten, bis die Gläser vollständig abgekühlt sind.

Grüner Tee mit Ingwerwurzel

Grüner Tee mit Ingwerwurzel ist eine köstliche Kombination, die sowohl zur Vorbeugung als auch zum Genuss verwendet werden kann. Grüner Tee und Ingwer ziehen schnell auf, drei Minuten genügen und das Getränk ist trinkfertig. Sie können dem grünen Tee frische Pflanzenwurzel oder getrockneten Ingwer hinzufügen. Bei Verwendung von getrocknetem Ingwer sollte die Ziehzeit mindestens 30 Minuten betragen. Dieser Tee hilft, Husten zu lindern, Giftstoffe und Schadstoffe aus dem Körper zu entfernen, die Verdauung zu verbessern, die Gewichtsabnahme zu beschleunigen und das Hautbild zu verbessern.

Als grüner Tee eignen sich Minze, Zitronenmelisse oder Teebeutel. Ingwertee sollte man am besten ohne aromatische Zusätze trinken, da die Pflanze ein stark würziges Aroma hat. Honig, Zitrusschale und andere Zusätze können dem Tee hinzugefügt werden, um den exotischen Geschmack des Getränks zu unterstreichen und dem Körper wohltuend zu sein.

Ingwerwurzel mit Zitrone

Ingwerwurzel mit Zitrone ist eine Kombination, die Erkältungen bekämpft, den Körper effektiv stärkt, das Immunsystem unterstützt und die Verdauung fördert. Ingwer mit Zitrone ist eine klassische Kombination, die als Basis für Tee und Getränke verwendet wird. Zitrone und Ingwer sind ein ideales Getränk zur Gewichtsabnahme, das den Stoffwechsel und die Fettverbrennung im Körper beschleunigt.

Für einen köstlichen Tee mit Ingwerwurzel und Zitrone benötigen Sie frischen Ingwer, Honig und natürlich Zitrone. Den Ingwer können Sie reiben oder fein hacken. Schneiden Sie eine halbe Zitrone auf und pressen Sie den Saft aus der anderen Hälfte. Geben Sie Ingwer- und Zitronenstücke in die Teekanne, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und lassen Sie den Tee ziehen. Geben Sie beim Aufbrühen keinen Honig hinzu, da kochendes Wasser ihm seine wohltuenden Eigenschaften entzieht. Gießen Sie den Tee nun in Tassen und geben Sie einen Löffel Honig und etwas Zitronensaft hinzu.

Ingwerwurzel mit Honig

Ingwerwurzel mit Honig ist eine weitere klassische Kombination, die den Körper strafft und stimuliert. Ingwer in Kombination mit Honig wirkt wärmend, pflegend und antiseptisch. Die Zubereitung von Tee oder einem Getränk aus Honig und aromatischen Gewürzen ist schnell erledigt. Schauen wir uns die beliebtesten und leckersten Rezepte für ein Teegetränk aus Ingwerwurzel und Honig an.

1. Frische Ingwerwurzel, ca. 150 g, in dünne Scheiben oder Würfel geschnitten. Füllen Sie ein Literglas zu zwei Dritteln mit Honig. Geben Sie den Ingwer zum Honig, verrühren Sie alles gut und lassen Sie die Mischung zwei Wochen an einem dunklen, kühlen Ort ziehen. Nach dem Ziehen kann der Ingwer als Zutat zum Backen und der Honig zur Herstellung von Masken für die Haar- und Körperpflege verwendet werden. Sie können auch Tee aus Ingwer und Honig zubereiten, indem Sie einen Löffel der Mischung mit kochendem Wasser übergießen.
2. Nehmen Sie 100 g frisch zerkleinerte Ingwerwurzel, geben Sie ein Glas Honig hinzu und geben Sie alles in eine beschichtete Pfanne bei schwacher Hitze. Erhitzen Sie, bis der Ingwerduft aufsteigt und der Honig zu kochen beginnt. Nehmen Sie die Mischung anschließend vom Herd, fügen Sie Zitrusschale hinzu und genießen Sie das angenehme Aroma und den Geschmack. Ein Löffel Ingwer-Honig-Marmelade kann als Teegrundlage verwendet werden, indem man kochendes Wasser darübergießt.
3. Wenn Sie unter ständiger körperlicher und emotionaler Erschöpfung leiden, hilft Ihnen dieses Rezept, die unangenehmen Symptome zu lindern. Schneiden Sie 300 g frisch geschälte Ingwerwurzel in dünne Scheiben. Schneiden Sie zwei reife Zitronen in Scheiben und nehmen Sie 300 g Blütenhonig dazu. Alle Zutaten in einem Mixer glatt rühren. Die Mischung kann als Tee getrunken oder täglich löffelweise eingenommen werden, um den Körper zu stärken und das Immunsystem zu stimulieren. Bewahren Sie die Mischung am besten im Kühlschrank auf.