Bier bei Diabetes mellitus Typ 1 und Typ 2

Bier ist in vielen Ländern der Welt eines der beliebtesten Getränke. Es wird auf Getreidebasis ohne Destillation durch Gärung hergestellt, hat einen angenehmen Geschmack, ist ein gutes Stärkungsmittel und nicht zu stark, sodass man es gemütlich mit Freunden trinken kann, ohne betrunken zu werden. Aber ist Diabetes ein Hindernis für den Konsum?

Darf man Bier trinken, wenn man Diabetes Typ 1 oder 2 hat?

Für einen gesunden Körper kann Bier sehr nützlich sein, da es viel Eiweiß, die Vitamine B1, B2, B6, B12, Folsäure, Ascorbinsäure, Phenol- und Mineralstoffe, Phytoöstrogene und Salze organischer Säuren enthält. [ 1 ]

Es ist erwiesen, dass der mäßige Konsum des Getränks das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Bluthochdruck senkt, Anämie und Nierensteinen vorbeugt, „schlechtes“ Cholesterin entfernt, den Magen-Darm-Trakt reinigt, Stress bekämpft, harntreibend wirkt, die Knochendichte erhöht, ihrer Brüchigkeit vorbeugt, das Blut verdünnt und die Bildung von Blutgerinnseln verhindert. [ 2 ]

Es scheint, dass all diese Eigenschaften für einen Diabetiker so wichtig sind, wenn nicht der hohe Kaloriengehalt des Getränks und das darin enthaltene Ethanol wären. Bei Typ-1-Diabetes wird Bier überhaupt nicht empfohlen, da Alkohol die glykämischen Indikatoren für die nächsten 10 Stunden erhöht.

Der zweite Typ erlaubt ein begrenztes Volumen (nicht mehr als ein Glas mit 250-300 ml pro Tag 2-mal pro Woche), was nicht für übergewichtige Menschen gilt. In diesem Fall ist es notwendig, die Ernährung anzupassen und Broteinheiten zu zählen.

Darüber hinaus erhöht hoher Alkoholkonsum das Risiko einer gestörten Glukoseregulation sowohl bei Männern als auch bei Frauen. [ 3 ]

Alkoholfreies Bier bei Diabetes

Alkoholfreie Biersorten enthalten keinen Alkohol und sind daher für Diabetiker verträglicher. Sie müssen sich jedoch dennoch für ihre Zusammensetzung interessieren. Es gibt zwei Technologien, um es zu erhalten:

• Unterdrückung der Gärung, wodurch die Stärke des Getränks verloren geht, Kohlenhydrate jedoch erhalten bleiben und ihr glykämischer Index ziemlich hoch ist;
• Durch Filtration wird dem fertigen Getränk die Stärke entzogen, der Zucker ist bereits vergoren, das Bier enthält keine Kohlenhydrate.

Für Bier, das mit der letztgenannten Methode hergestellt wird, gelten im Krankheitsfall keine Einschränkungen.

Meerrettich, Knoblauch und Bier bei Diabetes

In der Volksmedizin gibt es viele Rezepte, die pflanzliche Inhaltsstoffe verwenden, die den Blutzucker senken. Eine der bekanntesten ist die Meerrettichwurzel. Sie wird oft von Hausfrauen bei der Zubereitung von Gemüse für den Winter und auch als scharfes Gewürz verwendet.

Meerrettich ist ein natürliches Antibiotikum. Diese und andere positive Eigenschaften werden durch das Vorhandensein einer großen Menge an Vitamin C, PP, E, Folsäure, Thiamin, Pyridoxin und Riboflavin gewährleistet.

Die Anreicherung mit Mikro- und Makroelementen (Schwefel, Mangan, Kalium, Magnesium, Chlor, Phosphor, Aluminium, Kupfer), ungesättigten Fettsäuren, Mono- und Disacchariden ermöglicht es, die Verdauung zu verbessern, das Immunsystem zu stärken, den Blutdruck zu normalisieren und den Blutserumzucker zu regulieren. [ 4 ], [ 5 ]

Knoblauch hat eine ebenso erfolgreiche Wirkung. Phytonzide und Allicin, die beim Brechen der Zehe freigesetzt werden, wirken antibakteriell, und der biologisch aktive Wirkstoff Ajoen senkt die Blutviskosität. Darüber hinaus werden seine zahlreichen nützlichen Inhaltsstoffe durch Hitzebehandlung nicht zerstört. [ 6 ]

Und wenn es keine Kontraindikationen für den Verzehr gibt (Gastritis, Pankreatitis, Magengeschwür), ist die Einnahme bei Diabetes nicht eingeschränkt.

Es gibt ein Rezept zur deutlichen Senkung des Blutzuckerspiegels, das diese wertvollen Gaben der Natur kombiniert.

Reiben Sie eine mitteldicke Meerrettichwurzel mit einer durchschnittlichen Länge von 20 cm und 10 zerdrückten Knoblauchzehen. All dies wird in ein Literglas gegeben und mit Bier aufgefüllt, das 10 Tage lang an einem warmen Ort aufgegossen wird. Das Mittel wird vor den Mahlzeiten eingenommen, in den ersten Tagen einen Teelöffel, dann dreimal täglich einen Esslöffel.