Lebensmittel für Gicht an den Füßen: was man essen sollte und was nicht

Gicht ist eine seltene, aber äußerst unangenehme chronische Erkrankung, die durch eine Störung des Purinstoffwechsels verursacht wird. Die Krankheit betrifft die Gelenke der oberen und unteren Extremitäten und äußert sich in Schwellungen, Entzündungen und Deformationen. Um die Symptome zu lindern, ist die Wahl der richtigen Produkte gegen Gicht sehr wichtig, da der Krankheitsverlauf und der Ausgang maßgeblich von der Ernährung des Patienten abhängen.

Eine spezielle Ernährung für Gichtpatienten ist notwendig, da die Hauptursache der Erkrankung oft der übermäßige Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Puringehalt ist. Eine spezielle Diät reduziert die Anzahl und Dauer der Anfälle und reduziert sogar die Dosierung einiger Medikamente.

Der Kern der therapeutischen Diät besteht darin, purin- und salzhaltige Lebensmittel einzuschränken und den Verzehr pflanzlicher Lebensmittel und Milchprodukte zu erhöhen.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Neue Ernährungsregeln und Produkttabelle bei Gicht

Unter den neuen Ernährungsregeln, die für Gichtkranke empfohlen werden, ist es wichtig, auf die folgenden Grundsätze zu achten:

• Auf Fischgerichte müssen Sie nicht komplett verzichten, Sie sollten diese aber höchstens 2-3 Mal pro Woche und ausschließlich gedünstet oder gekocht essen.
• Der Verzehr von Brühen, die keine Gemüsebrühen sind, ist verboten.
• Es ist notwendig, ein Trinkregime einzuhalten: mindestens 2 Liter Wasser pro Tag, vorzugsweise in der ersten Tageshälfte. Kaffee und starker schwarzer Tee sind strengstens verboten.
• Die Salzaufnahme sollte auf 5-6 g/Tag, wenn möglich sogar auf 1-2 g/Tag reduziert werden.
• Es ist großartig, wenn Ihre tägliche Ernährung ausreichende Mengen an Vitamin C und B¹ enthält.
• Bei Gicht sind Fastentage besonders empfehlenswert: Milch, Kefir, Gemüse. Fasten ist äußerst unerwünscht, insbesondere Trockenfasten, also ohne Trinkwasser.
• Übermäßiges Essen ist der Hauptfeind einer Person, die an Gicht leidet. Wenn der Patient ständig von einem Hungergefühl heimgesucht wird, wird empfohlen, etwa 5-6 Mal täglich Teilmahlzeiten in kleinen Mengen zu organisieren.
• Das größte Tabu der Diät sind purinreiche Lebensmittel und alkoholische Getränke (einschließlich Bier).

Die Menge an Purinen in einigen Lebensmitteln (pro 100 g).

Übermäßige Menge (von 150 mg bis 1 g)	Mäßige Menge (50 bis 150 mg)	Geringe Menge (< 15 mg)
Rindfleisch, Innereien, Zunge, Fleisch- und Fischbrühen, Fischkonserven, geräucherter und gesalzener Fisch, Hering.	Schweinefleisch, Schmalz, frischer Fisch, Flusskrebse, Bohnen, Blumenkohl, Pilze, Rhabarber, Spinat.	Milchprodukte, Hartkäse, Eier, Backwaren, Getreide, Honig, Gemüse, Obst, Beeren.

Wenn Sie bei der Zubereitung Ihrer Speisen die Angaben in der Tabelle berücksichtigen, können Sie Ihr Wohlbefinden deutlich steigern, schmerzhafte Symptome reduzieren und dadurch eine stabile Remission erreichen.

Milchprodukte bei Gicht

Experten raten Gichtkranken unbedingt zum Verzehr von Milchprodukten – Vollmilch, Kefir, Joghurt, fermentierter Backmilch, fettarmer Sauerrahm und Hüttenkäse.

So ist beispielsweise erwiesen, dass fettarme Milch die Schwere von Entzündungen in betroffenen Gelenken reduziert. Dies ist auf das in der Milch enthaltene Glykomakropeptid und den Milchfettextrakt zurückzuführen. Die Schmerzlinderung ist jedoch nicht die einzige nützliche Eigenschaft des Milchgetränks. Es kann auch zur Vorbeugung von Gicht oder zur Verringerung der Anfallshäufigkeit konsumiert werden.

Experten haben festgestellt, dass der regelmäßige Verzehr von Milchprodukten die Harnsäurekonzentration im Blut senkt.

Bei der Zusammenstellung einer Diät ist es wichtig, das Gleichgewicht der Protein-, Kohlenhydrat- und Fettkomponenten sowie den akzeptablen täglichen Kaloriengehalt zu berücksichtigen. Dies ist nicht nur notwendig, um Stoffwechselprozesse zu normalisieren, sondern auch, um Übergewicht und Fettleibigkeit vorzubeugen. Es ist bekannt, dass Übergewicht den Verlauf der Gicht negativ beeinflusst – Schmerzen verschlimmern sich, Gelenkdeformationen nehmen zu.

Die optimale tägliche Ernährung sollte Folgendes umfassen:

• Proteine – etwa 90 g;
• Fette – etwa 90 g (hauptsächlich pflanzlich);
• Kohlenhydrate – etwa 400 g;
• täglicher Energiewert der Nahrung – 2400–2900 kcal.

Richtig ausgewählte Produkte gegen Gicht helfen, das Körpergewicht zu normalisieren, das Immunsystem zu stärken und die Prognose der Krankheit zu verbessern. Darüber hinaus betrachten viele Experten eine Gichtdiät als eine der gesunden Ernährungsoptionen, die ein Leben lang eingehalten werden können.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Lebensmittel, die bei Gicht zu vermeiden sind

Wenn Sie genau wissen, welche Lebensmittel bei Gicht verboten oder erlaubt sind, können Sie Ihre Diät richtig zusammenstellen. Zunächst präsentieren wir eine Liste verbotener Lebensmittel:

• Innereien von Schwein, Rind, Lamm und Huhn;
• fettes Schweinefleisch, Schmalz, tierische Fette;
• Fleisch-, Pilz- und Fischbrühen;
• Halbfertigprodukte, Instantprodukte, Fastfood;
• geräuchertes Schmalz, Fleisch oder Fisch;
• Fleisch- und Fischkonserven;
• jede Art von Kaviar;
• fette und salzige Käsesorten;
• Bohnen;
• Spinat, Rhabarber, Sauerampfer;
• Himbeere;
• Datteln, Trauben;
• scharfe Gewürze;
• Kaffee und schwarzer Tee;
• Kakao, Schokoladenprodukte;
• alkoholische Getränke.

Wir haben die Lebensmittel aufgelistet, die bei Gicht verboten sind. Darüber hinaus gibt es auch eine Reihe von Lebensmitteln, die empfohlen werden, wenn nicht vollständig ausgeschlossen, dann zumindest eingeschränkt:

• Speisesalz;
• gekochte Fleisch- und Fischprodukte;
• Wurst (die Verwendung von Diätwürsten ist erlaubt);
• Blumenkohl;
• Rettich, Sellerie;
• Pilze.

Nachfolgend listen wir die Lebensmittel auf, die bei Gicht verzehrt werden dürfen.

Welche Lebensmittel können Sie essen, wenn Sie Gicht haben?

• Gemüse und Suppen auf Basis von Gemüsebrühe.
• Weißes Fleisch und magerer Fisch in kleinen Portionen, nicht mehr als 2-3 Mal pro Woche.
• Meeresfrüchte (Garnelen, Krabben, Muscheln).

• Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte.
• Eier.
• Verschiedene Getreidesorten.
• Fadennudeln, Nudeln.
• Backwaren.
• Dill, Petersilie.
• Früchte, Beeren (außer Himbeeren).
• Trockenfrüchte (außer Rosinen).
• Imkereiprodukte.
• Nüsse, Samen, Sonnenblumenkerne.
• Frisch gepresste Säfte, Gelee, Kräutertee, Kompott.
• Pflanzenöl.
• Basisches Mineralwasser, still.

Darüber hinaus ist es notwendig, die Liste der Produkte hervorzuheben, die für Patienten mit Gicht empfohlen werden, da sie den Purinstoffwechsel im Körper verbessern und die schnelle Entfernung von Harnsäure aus dem Blutkreislauf fördern.

Lebensmittel, die gut gegen Gicht sind:

• Kartoffeln – enthalten Ascorbinsäure (ca. 100 mg pro 1 kg) sowie Vitamine der Gruppe B. Dieses bekannte Gemüse wirkt, mit der Schale gekocht, harntreibend und entsalzt den Körper.
• Äpfel und frischer Apfelsaft – verhindern die Ausfällung von Natriumuratkristallen durch Neutralisierung der Harnsäure. Enthalten eine große Menge Ascorbinsäure.
• Karotten enthalten Carotin sowie die Vitamine E, D, B und C, Spurenelemente und Mineralstoffe, die zur Verbesserung der Stoffwechselprozesse beitragen.
• Banane – enthält viel Kalium, das die Kristallisation von Salzen verhindert und deren Ausscheidung beschleunigt.
• Kirschen sind ein hervorragendes Antioxidans und enthalten Anthocyane und Bioflavonoide, die Entzündungssymptome lindern. Sowohl frische als auch Dosenkirschen sind gleichermaßen nützlich.

Darüber hinaus ist es sinnvoll, Erdbeeren, Samen, Walderdbeeren und Pflaumen zu essen – wunderbare Pflanzenprodukte, die helfen, die negativen Auswirkungen von Harnsäure zu blockieren. Und vergessen Sie nicht sauberes Trinkwasser: Sein ausreichender Konsum lindert den Krankheitsverlauf erheblich.