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Was kann man bei Psoriasis tun und was nicht?

Facharzt des Artikels

, Medizinischer Redakteur
Zuletzt überprüft: 08.07.2025

Antworten auf die Frage, was bei Psoriasis erlaubt ist und was nicht, sollten in "gastronomische" und andere, nicht mit Lebensmitteln verbundene Produkte unterteilt werden. Beginnen wir mit Ersterem, da Ernährungsprobleme bei dieser Autoimmunerkrankung Gegenstand zahlreicher Studien sind und Patienten mit Psoriasis immer wieder interessieren.

Wir werden versuchen, nur medizinisch belegte Fakten oder die fundiertesten Meinungen von Spezialisten wiederzugeben, die durch Fälle aus ihrer klinischen Praxis bestätigt wurden.

Was darf man bei Schuppenflechte essen und was nicht?

Psoriasis tritt zwar auf der Haut auf, die eine der Immunbarrieren des Körpers darstellt, beginnt aber eigentlich „im Inneren“ des Immunsystems: bei einer Fehlfunktion der T-Zellen (zytotoxische T-Lymphozyten oder T-Killerzellen), die den Körper vor Infektionen schützen und Immunreaktionen auslösen.

Eine weitere wichtige Immunbarriere ist der Magen-Darm-Trakt. Sowohl die Haut als auch der Darm schützen den Körper vor potenziell schädlichen Substanzen. Bestimmte Lebensmittel können Schuppenflechte auslösen. Indem man darauf achtet, was bei Schuppenflechte erlaubt ist und was nicht, kann man die Häufigkeit und Schwere von Krankheitsschüben in manchen Fällen reduzieren.

Darf man bei Schuppenflechte Alkohol trinken?

Alkohol gilt als einer der stärksten Reizstoffe bei Schuppenflechte, daher ist die Antwort auf die Frage, ob man bei Schuppenflechte Alkohol trinken darf, eindeutig negativ.

Zu den Gründen für die negativen Auswirkungen von Ethanol auf den Hautzustand bei Psoriasis zählen Varianten wie vorübergehende Dehydration des Körpers (einschließlich der Haut) und Erweiterung der Blutgefäße, die zur Infiltration aktivierter Immunzellen in die Epidermis führen. Und wenn wir uns auf die Theorie verlassen, dass Psoriasis mit der Freisetzung von inneren Giftstoffen durch die Haut unter Bedingungen eines Säure-Basen-Ungleichgewichts verbunden ist, dann sollte man bedenken, dass jede Dosis von Alkohol den pH-Wert des Blutes und aller Körperflüssigkeiten in den sauren Bereich verschiebt. Und die Aktivierung der T-Zellen erfolgt genau dann, wenn der pH-Wert unter 7,35-7,4 fällt.

Ist Kaffee bei Schuppenflechte erlaubt?

Koffein kann beim Menschen verschiedene Erkrankungen auslösen und führt in manchen Fällen zu einer Zunahme von Schuppenflechte-Läsionen. Die Entzündungsreaktion in Form einer Hyperproliferation von Keratinozyten ist weitgehend das Ergebnis des Zusammenspiels von angeborener und erworbener Immunität. Der genaue Mechanismus, wie Kaffee und Koffein diesen Prozess beeinflussen, wird noch erforscht, und es ist schwer zu sagen, wie sich unterschiedliche Koffeinmengen auf verschiedene Menschen mit Schuppenflechte auswirken.

Viele Forscher glauben, dass Kaffee den Gehalt an ungesättigten Omega-6-Fettsäuren im Körper erhöht und so Entzündungen verschlimmert. Darüber hinaus ist Kaffee ein Getränk, das das Blut übersäuert.

Fast die Hälfte der Patienten erlebt eine deutliche Besserung, wenn sie auf Kaffee verzichten. Es ist anzunehmen, dass dies auf den Verzicht von Pyridin zurückzuführen ist, einem für Haut und Zentralnervensystem giftigen Stoff, der beim Rösten von Kaffeebohnen aus dem Alkaloid Trigonellin entsteht.

Ist Milch bei Schuppenflechte erlaubt?

Zu den Lebensmitteln, die Psoriasis-Patienten – neben rotem Fleisch, verarbeiteten Lebensmitteln und raffiniertem Zucker – meiden sollten, gehören Milch und Milchprodukte (saure Sahne, Käse, Hüttenkäse, Eiscreme). Diese Produkte können die Krankheitssymptome verschlimmern.

Bei Schuppenflechte ist eine so essentielle Aminosäure wie Tryptophan sehr wichtig: Fehlt Tryptophan, bildet sich die Krankheit zurück.

Der Tryptophangehalt in Milch beträgt 16,7 mg% (in Hüttenkäse ist er 3,8-mal höher, in Hartkäse 14-mal höher). Melatonin, ein Hormon, das das Immunsystem aktiviert, wird aus Tryptophan synthetisiert, das bei erhöhter Aufnahme dieser Aminosäure (mit Fleisch, fettem Fisch und Milchprodukten) bei Autoimmunerkrankungen schädlich ist. Die Ergebnisse der neuesten Studien des Labors für Dermatologie der Rockefeller University (New York) deuten darauf hin, dass der Tryptophanstoffwechsel Immunreaktionen durch eine erhöhte Aktivität des Enzyms L-Kynurenin bis zu einem gewissen Grad verändern kann.

Auch bei Schuppenflechte ist die natürliche Regulierung des Fettsäurestoffwechsels gestört. Dies betrifft die in Milch enthaltene Arachidonsäure, eine Omega-6-Fettsäuren. Arachidonsäure ist der „Rohstoff“ für die Synthese vieler Entzündungsmediatoren, darunter auch Prostaglandine.

Wenn Sie an Schuppenflechte leiden, sollten Sie daher besser keine Milch trinken oder sie nur gelegentlich und mit Magermilch trinken.

Ist Honig bei Schuppenflechte erlaubt?

Auf die Frage, ob Honig bei Schuppenflechte erlaubt ist, antworten die Experten mit einem klaren „Nein“ und hier erfahren Sie, warum.

Wir haben bereits über die Bedeutung des Säuregehalts der für diese Krankheit verwendeten Produkte gesprochen, daher liegt der durchschnittliche pH-Wert von Honig bei 3,9 (variiert je nach Sorte zwischen 3,4 und 6,1).

Menschen mit Schuppenflechte sollten Honig nicht innerlich einnehmen, seine äußerliche Anwendung kann jedoch eine natürliche Behandlungsmöglichkeit für Hautausschläge sein: In Honig wurden Spuren von Brenztraubensäurealdehyd (Methylglyoxal) gefunden, das antibakterielle und heilende Eigenschaften besitzt.

In Neuseeland wird ein Balsam aus Honig, Bienenwachs und nativem Olivenöl extra zur Behandlung von Schuppenflechte und zur Linderung von Hautreizungen eingesetzt. Klinische Studien mit diesem Produkt zeigten bei über 60 % der untersuchten Patienten positive Ergebnisse.

Kann man Granatapfel verwenden, wenn man an Schuppenflechte leidet?

Granatäpfel sind in ihrer Wirkung auf die Blutsäure neutral, wie Äpfel, Pflaumen, Birnen oder Pfirsiche. Sie sollten jedoch nur reife Granatäpfel essen: Je reifer die Frucht, desto stärker ist ihre alkalisierende Wirkung.

Granatäpfel sind eine gute Zinkquelle, die für eine normale Hautfunktion unerlässlich ist. Zink reguliert das Wachstum von Basalzellen, die sich zu reifem Hautgewebe entwickeln und zur Heilung von Hautschäden beitragen. Zink trägt außerdem zur Aktivierung der Superoxiddismutase bei, einem Antioxidans, das die Haut vor Schäden schützt. Polyphenole und Ellagsäure im Granatapfel sind wohltuend für die Haut, da sie einen Sonnenschutzeffekt haben und die Haut vor Schäden durch freie Radikale schützen.

Ein mittelgroßer Granatapfel liefert 1,1 mg Zink – etwa 15 % der empfohlenen Tagesdosis. Granatapfelöl in Cremes stellt übrigens schnell die Elastizität geschädigter Hautpartien wieder her.

Darf man bei Schuppenflechte Tomaten essen?

Viele Ärzte glauben, dass Nachtschattengewächse – Paprika, Kartoffeln, Tomaten und Auberginen – die Entzündungen bei Schuppenflechte verstärken. Sie machen Solanin verantwortlich, ein giftiges Schutzglykosid, das in Nachtschattengewächsen enthalten ist. Diese Substanz kommt jedoch nur in unreifen Tomaten vor.

Die Frage, ob Tomaten bei Psoriasis erlaubt sind, ist auch heute noch aktuell, obwohl Nachtschattengewächse laut Dermatologen bei etwa 5 % der Psoriasis-Patienten negative Auswirkungen haben. Manche Menschen, die auf Tomaten und alles, was mit Tomaten zu tun hat, verzichten, finden dies jedoch hilfreich. Und das alles, weil Solanin ein Steroidalkaloid ist und die Darmschleimhaut reizen und ihre Durchlässigkeit erhöhen kann.

Eine andere Version, die man im Hinterkopf behalten sollte, ist, dass Carotinoide für alles verantwortlich sind: Sie erhöhen die Synthese entzündungshemmender Zytokine wie TNF-Alpha, und das wichtigste Carotinoid in Tomaten ist das rote Pigment Lycopin.

Darf man bei Schuppenflechte Rote Bete essen?

Das Vorhandensein von Ascorbinsäure in Rüben, mehr als 0,4 mg% Zink und eine mäßig alkalische Wirkung (pH 7,5–8) kompensieren offensichtlich das Vorhandensein der Aminosäuren Histidin (siehe oben) und des immunstimulierenden Arginins in diesem Wurzelgemüse.

Darüber hinaus wird ihm seine purpurrote Farbe durch das antioxidative Pigment Betacyanin verliehen, das dabei hilft, in der Leber angesammelte Giftstoffe zu entfernen.

Daher hat niemand etwas dagegen, bei Schuppenflechte Rote Bete zu essen (es sei denn, Sie sind persönlich allergisch dagegen).

Darf man bei Schuppenflechte Radieschen essen?

Radieschen ist im Wesentlichen ein Meerrettich (Raphanus Sativus), nur klein... Radieschen enthält für Psoriasis wichtige Spurenelemente wie Selen und Zink sowie fast alle B-Vitamine. Vor allem aber enthält dieses Wurzelgemüse Ascorbinsäure: 100 g frische Radieschen decken 18 % des Tagesbedarfs an Vitamin C.

Seinen scharfen Geschmack und Geruch verdankt Rettich Senföl (Isothiocyanaten), seinen Glykosiden (Glucosinolaten) und dem Enzym Myrosinase. Wie sich diese Substanzen auf Schuppenflechte auswirken, ist unbekannt, aber hohe Konzentrationen von Isothiocyanaten verringern die Jodaufnahme durch die Schilddrüse (was zu Kropf führt) und können auch die Leber schädigen.

Westliche Ernährungswissenschaftler gehen davon aus, dass bei Schuppenflechte der Verzehr kleiner Mengen Radieschen möglich ist.

Darf man bei Schuppenflechte Weintrauben essen?

Experten der Schweizerischen Psoriasis-Stiftung stufen Trauben als geeignete Produkte für diese Krankheit ein, da diese Beeren das Blut alkalisieren (pH > 8,5). Trauben enthalten Selen, das die Hautelastizität erhält und ein übermäßiges Austrocknen verhindert.

Traubenkernextrakt hilft als natürlicher Histaminantagonist nachweislich bei der Kontrolle von allergischen Reaktionen. Der Extrakt hemmt außerdem die Freisetzung von Prostaglandinen, die Entzündungen verursachen.

Neben Weintrauben (vorzugsweise süße grüne Sorten) können Sie frische Äpfel, Pfirsiche, Aprikosen, Birnen, die meisten Beeren (einschließlich Kirschen und Stachelbeeren), Wassermelonen und Melonen, Ananas, Mango, Bananen (reif) essen.

Darf man bei Schuppenflechte Pilze essen?

Keine Diät gegen Psoriasis hat Pilze in die „schwarze Liste“ der verbotenen Produkte aufgenommen. Möglicherweise wird der nahezu neutrale pH-Wert (7,0) dieses Produkts berücksichtigt.

Oder vielleicht die Gesamtzusammensetzung des Pilzproteins, das fast zwei Dutzend Aminosäuren umfasst, darunter Leucin und Methionin.

Es ist auch möglich, dass Pilze, die mit der Nahrung aufgenommen werden, die Hyperaktivität von Immunzellen beeinflussen können, indem sie den Prozess der Bildung interzellulärer Adhäsionsmoleküle blockieren. Dadurch gelangen Leukozyten, die den Immunschutz gewährleisten, nicht so schnell zum Entzündungsort und produzieren Zytokine.

Darüber hinaus sind Pilze reich an B-Vitaminen, Selen, Kupfer und Zink. Sie sind auch eine gute Quelle für Vitamin D (als D2) und Ballaststoffe.

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Darf man bei Schuppenflechte Samen essen?

Bei manchen Patienten mit Psoriasis können die Symptome dieser Krankheit durch Samen und Nüsse verschlimmert werden, da diese Produkte Allergien auslösen. In diesem Fall sollten Samen nicht bei Psoriasis verzehrt werden, dies kann jedoch nur empirisch festgestellt werden (d. h., Sie klicken auf einige Samen und beobachten den Zustand der Haut). Dies ist übrigens der zuverlässigste Weg, um festzustellen, welche Produkte für Sie ungeeignet sind.

Die Wirkung von Omega-3-Fettsäuren – Alpha-Linolensäure, Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure – auf den Verlauf von Psoriasis wird seit langem untersucht, die Ergebnisse sind jedoch nicht eindeutig. Erforderlich sind klinische Studien und nicht nur die Darstellung einzelner Fälle.

Einerseits kann die in Sonnenblumen- und Kürbiskernen enthaltene Alpha-Linolensäure das Immunsystem beeinflussen und Entzündungen bei Schuppenflechte reduzieren. Andererseits kommt es auf Tryptophan an. So enthalten Sonnenblumenkerne mehr als 145 mg% dieser Aminosäure – 20 % mehr als Rindfleisch; außerdem enthalten sie mehr als 630 mg% Histidin.

Und in Kürbiskernen ist der Tryptophangehalt sogar noch höher – 240 mg%, also 3,4-mal mehr als in Walnusskernen.

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Kann man Kurkuma trinken, wenn man an Schuppenflechte leidet?

Kurkuma wird nicht nur als Gewürz verwendet, sondern ist auch eine der wichtigsten Zutaten in der ayurvedischen Medizin.

Ärzte empfehlen daher, Kurkuma gegen Schuppenflechte zu trinken: täglich einen Teelöffel (morgens und abends jeweils einen halben Teelöffel Pulver), gemischt mit warmem Wasser. Kurkumapulver kann aber auch in Säfte gegeben werden.

Der Wirkstoff in Kurkuma, Curcumin, hat eine entzündungshemmende Wirkung, vergleichbar mit Steroiden. Das heißt, Curcumin hemmt die Synthese von Entzündungsmediatoren und reduziert die mit Psoriasis verbundene Entzündungsreaktion der Haut. Kurkuma hilft außerdem, die Leber von angesammelten Giftstoffen zu reinigen.

Viele ausländische Spezialisten und Experten des US-amerikanischen National Institute of Health sagen, dass Kurkuma eine wirksame Behandlung gegen Schuppenflechte sein kann.

Was kann man bei Schuppenflechte tun und was nicht?

Psoriasis ist eine Krankheit, die gewisse Anpassungen und Einschränkungen im Lebensstil erfordert.

Ich frage mich, welche Antwort Patienten erwarten, wenn sie einen Arzt fragen, ob sie trotz Psoriasis rauchen dürfen. Gehen Sie zurück zum Abschnitt über die schädlichen Auswirkungen von Kaffee auf diese Krankheit und ziehen Sie die richtigen Schlussfolgerungen. Bedenken Sie außerdem, dass Tabak zur Familie der Nachtschattengewächse gehört, was den Hautzustand verschlechtern kann, und dass der pH-Wert von Tabak sauer ist (zwischen 6,0 und 6,5). Wenn Sie also an Psoriasis leiden, hören Sie mit dem Rauchen auf!

Ist der Besuch eines Solariums bei Schuppenflechte möglich?

In der Dermatologie wird Ultraviolettbestrahlung mit dem Wirkstoff Psoralen zur Behandlung einiger Läsionen eingesetzt, die auf eine lokale Therapie nicht ansprechen.

Von Solarienbesuchen bei Schuppenflechte wird jedoch dringend abgeraten. Einer 2014 im Journal of the American Academy of Dermatology veröffentlichten Studie zufolge hilft Vitamin D, die körpereigene Reaktion auf Schuppenflechte zu bekämpfen. Ein Übermaß dieses Vitamins kann jedoch gefährlich sein. Intensive UV-Strahlung kann dazu beitragen: Unter ihrem Einfluss wird körpereigenes Provitamin D (7-Dehydrocholesterin) in Cholecalciferol (Vitamin D3) umgewandelt. Daher kann zu viel Sonneneinstrahlung bei Schuppenflechte-Patienten zu einer Verschlimmerung der Erkrankung führen. Ärzte empfehlen daher, sich bei dieser Erkrankung nicht länger als eine Viertelstunde täglich in der Sonne aufzuhalten.

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Ist es möglich, bei Schuppenflechte in ein Badehaus zu gehen?

Wenn sich die Psoriasis nicht im akuten Stadium befindet, ist der Besuch eines Badehauses oder einer Sauna mit dieser Krankheit nicht verboten. Es sind jedoch keine Manipulationen an geschädigten Hautpartien erlaubt, z. B. das Reiben mit einem Waschlappen oder das Auspeitschen mit einem Besen im Dampfbad.

Es wird empfohlen, die Standardbadezeit um die Hälfte zu reduzieren. Und nach dem Bad ist es unbedingt erforderlich, die betroffenen Hautpartien mit Feuchtigkeitscremes zu behandeln.

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Darf man mit Schuppenflechte ins Schwimmbad gehen?

Diese Frage ist eher theoretischer Natur, da Menschen mit einer solchen Diagnose von Flecken am Körper (ganz zu schweigen von psoriatischer Erythrodermie) versuchen, diese nicht zur Schau zu stellen …

Aus einem ganz anderen Grund sollten Sie jedoch nicht in öffentlichen Schwimmbädern schwimmen: Das Wasser dort wird mit Chlor desinfiziert, was gesunde Haut schädigen und zu Trockenheit und Reizungen führen kann. Bei Schuppenflechte ist Schwimmen im Fluss oder Meer jedoch hilfreich.

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Ist es möglich, sich tätowieren zu lassen, wenn man an Schuppenflechte leidet?

Bei Psoriasis sind Tätowierungen, auch auf gesunden Hautstellen (sowie Piercings), strengstens verboten.

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Ist es möglich, sich bei Schuppenflechte die Haare zu färben?

Wenn auf der Kopfhaut psoriatische Ausschläge vorhanden sind, raten Dermatologen vom Färben der Haare ab, da dies den Zustand verschlimmern kann.

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Ist eine Massage bei Schuppenflechte möglich?

Grundsätzlich ist eine Massage bei Psoriasis nicht kontraindiziert, eine zwingende Voraussetzung für ihre Durchführung ist jedoch, Hautpartien mit Ausschlägen nicht zu berühren. Auch in Zeiten einer Verschlimmerung der Krankheit ist es besser, keine Risiken einzugehen.

Kann man sich impfen lassen, wenn man an Schuppenflechte leidet?

Es wird nicht empfohlen, Kinder mit dieser Diagnose zu impfen (mit Ausnahme der oralen Polio-Impfung), da jede mechanische Schädigung der Haut eine Zunahme bestehender Papeln und Plaques sowie die Entstehung neuer Papeln und Plaques hervorrufen kann.

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Ist eine Spendertätigkeit bei Psoriasis möglich?

Nach den in der Transfusiologie festgelegten Regeln gehört Psoriasis zu den Erkrankungen, bei denen eine Blutentnahme absolut kontraindiziert ist.

Ist Sport mit Schuppenflechte möglich?

Die meisten Sportarten sind für Patienten mit Psoriasis kontraindiziert, insbesondere Psoriasis-Arthritis. Sofern noch keine Gelenkschäden aufgetreten sind, sollten Sie keine Sportarten mit hohem Verletzungsrisiko (z. B. Boxen) ausüben. Auch Langzeitbelastungen (Fußball, Basketball, Leichtathletik, Sportaerobic usw.) sollten ausgeschlossen werden. Darüber hinaus sollten Sie bedenken, dass vermehrtes Schwitzen den Hautzustand negativ beeinflussen und zu verstärktem Juckreiz führen kann.

Aktivität kann durch Schwimmen, Rudern, Gehen und Radfahren aufrechterhalten werden. Regelmäßige körperliche Aktivität kann laut führenden Experten den Krankheitsverlauf stabilisieren. Vor allem ist es wichtig, ein optimales Körpergewicht zu halten, da selbst bei leichter Fettleibigkeit ein Anstieg des Interleukin-6-Spiegels und der entzündungshemmenden Zytokine (Adiponektin und TNF-alpha) auftritt, die eine wichtige Rolle bei der Pathogenese der Psoriasis spielen.

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Ist eine Geburt trotz Schuppenflechte möglich?

Psoriasis sollte Frauen nicht davon abhalten, ihren Traum von einer Schwangerschaft und einem gesunden Baby zu verwirklichen. Klinische Erfahrungen zeigen, dass eine Schwangerschaft manchen Frauen (bis zu 60 % der Fälle) eine neunmonatige „Pause“ von Ausbrüchen verschafft: Der Anstieg des Progesteronspiegels während der Schwangerschaft dämpft die überaktive Immunreaktion, die Psoriasis-Symptome verursacht.

Da jedoch jede Schwangerschaft anders ist, verhält sich auch die Schuppenflechte anders, und bei 10–20 % der schwangeren Frauen mit Schuppenflechte kommt es zu einer Verschlechterung ihres Zustands.

Besteht die Möglichkeit, bei Psoriasis eine Erwerbsunfähigkeitsrente zu erhalten?

Gemäß den „Anweisungen zur Einrichtung von Behindertengruppen“ (Anordnung des Gesundheitsministeriums der Ukraine Nr. 561 vom 5. September 2011) ist es möglich, eine Überweisung zu einer medizinischen und sozialen Untersuchung (MSE) zur Feststellung einer Behinderung aufgrund von Psoriasis zu erhalten, wenn der Grad der Erkrankung mehrere Kriterien erfüllt, insbesondere:

  • - die Krankheit fortschreitend und nicht behandelbar ist,
  • - der Patient im Laufe des Jahres mindestens fünf Monate arbeitsunfähig war (oder vier Monate ununterbrochen krankgeschrieben war),
  • - die Folge der Krankheit ist eine Verringerung des Qualifikationsniveaus,
  • - eingeschränkte Vitalfunktionen (Fähigkeit, für sich selbst zu sorgen).

Eine Erwerbsminderungsrente bei Psoriasis können Sie nur dann erhalten, wenn Sie an Psoriasis-Arthritis oder Psoriasis-Erythrodermie mit großflächiger Hautschädigung leiden.

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