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Das menschliche Leben kann um 30 Prozent verlängert werden
Zuletzt überprüft: 02.07.2025
Amerikanische und italienische Wissenschaftler haben in einer groß angelegten Studie herausgefunden, dass eine Ernährungsumstellung hin zu pflanzlichen Lebensmitteln das Leben um etwa 30 % verlängern kann. Besonders wichtig ist dabei der regelmäßige Verzehr von Gemüse und Obst.
Um zu diesem Schluss zu gelangen, beobachteten die Experten über mehrere Jahre (genauer gesagt zwölf Jahre) mehr als 800 Freiwillige über 65 Jahre. An der Studie waren insbesondere Langleber aus der Toskana beteiligt.
Die am Experiment teilnehmenden Freiwilligen wurden gebeten, in Kombination mit einer gesunden Lebensweise unterschiedliche Mengen aller Arten von Obst und Gemüse in ihre Ernährung aufzunehmen.
Am Ende des Experiments fassten die Wissenschaftler die Ergebnisse zusammen und stellten fest, dass die Menschen, die regelmäßig wenig pflanzliche Nahrung (weniger als 150 g) zu sich nahmen, 30 % weniger lebten als die Menschen, bei denen Obst mindestens mehr als ein Drittel ihrer täglichen Ernährung ausmachte.
Man geht davon aus, dass dieser lebensverlängernde Effekt mit dem Vorkommen von Polyphenolen in pflanzlichen Lebensmitteln zusammenhängt – natürlichen Antioxidantien, die zur Gruppe der Pflanzenfarbstoffe gehören.
Polyphenolische Verbindungen schützen die Zellen zuverlässig vor dem Einfluss krebserregender und toxischer Substanzen und verhindern so die Entstehung von Krebstumoren und chronischen Vergiftungen. Darüber hinaus können Polyphenole den Alterungsprozess im Körper verlangsamen.
Die genannten natürlichen Verbindungen sind in ausreichenden Mengen in Trauben, Beeren, Granatäpfeln, Nüssen, Äpfeln, Gemüse und Hülsenfrüchten enthalten. Wissenschaftler haben mehr als achttausend verschiedene Polyphenole in verschiedenen pflanzlichen Lebensmitteln identifiziert. Ihr Vorhandensein bestimmt viele Eigenschaften pflanzlicher Produkte: Farbe, bitteren oder herben Geschmack und Aroma.
Der regelmäßige Verzehr verschiedener Obst- und Gemüsesorten trägt zur Wiederherstellung des Lebergewebes bei und bringt auch andere positive Veränderungen mit sich:
- schafft günstige Bedingungen für die Erhaltung der Elastizität und Festigkeit der Haut;
- schafft Schutz vor den schädlichen Auswirkungen der ultravioletten Strahlung;
- beschleunigt die Entfernung schädlicher freier Radikale aus dem Körper;
- trägt zur Erhaltung der Gesundheit der Gehirnstrukturen bei (dient insbesondere als vorbeugende Maßnahme gegen Altersdemenz);
- hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und den Blutdruck zu normalisieren;
- erhält die normale Darmflora;
- fördert die Gewebeheilung, verbessert die Durchblutung und sorgt für eine normale Herzfunktion.
Polyphenolverbindungen sind aufgrund ihrer unbestreitbaren Vorteile für den menschlichen Körper seit langem für Wissenschaftler weltweit von Interesse. Die Verlängerung des Lebens und die Aufrechterhaltung eines stabilen, normalen Wohlbefindens ist das Ziel vieler Wissenschaftler.
Daher ist es sinnvoll, täglich und in ausreichender Menge pflanzliche Lebensmittel zu sich zu nehmen: Neben dem Geschmacksgenuss stärken und regenerieren Sie dank der Polyphenolverbindungen Ihren Körper.