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Der Arbeitsplatz ist eine Ursache für Lebensmittelvergiftungen

Facharzt des Artikels

Gastroenterologe
, Medizinischer Redakteur
Zuletzt überprüft: 01.07.2025
Veröffentlicht: 2012-07-12 11:56

Auch wenn eine Frau ihren Job liebt, kann sie unwissentlich einen hohen Preis für ihre Gesundheit zahlen. Langes Sitzen am Computer schadet bekanntlich dem Rücken, doch es gibt viele weitere Faktoren im Büroalltag, die sich negativ auf die Gesundheit auswirken können. Schlechte Bürobeleuchtung reduziert die Tageslichteinstrahlung, was die innere Uhr der Frau durcheinanderbringt.

Die Nutzung von Computerbildschirmen, Telefonen, Smartphones – also allem, was Licht ausstrahlt – verschlimmert das Problem. Dadurch wird auch der Stoffwechsel gestört. Und wenn die innere biologische Uhr nicht in Echtzeit synchronisiert ist, erhöht dies das Risiko, eine Alkohol- oder Nikotinsucht zu entwickeln. Auch das Essen am Schreibtisch bei der Arbeit hat negative Folgen. Krümel, die auf dem Schreibtisch und der Tastatur liegen bleiben, sind ein Nährboden für Bakterien und Pilze. Und die Temperatur im Büro (20 °C) ist ideal für die Entwicklung von Staphylokokken, die bei Vermehrung Durchfall und Erbrechen verursachen können.

Fäkale Verunreinigungen finden sich im Büro und auf Telefonen. Je mehr Menschen also Technologie nutzen, desto mehr Keime treten dort auf. Deshalb ist es sehr wichtig, sich vor dem Essen die Hände zu waschen. Staphylokokken und E. coli, die in Nase und Mund leben, können sich auf Telefonen festsetzen. Aufzugsknöpfe sind die schmutzigsten Stellen im Büro; sie beherbergen mehr Keime als die Toilette, da sie viel seltener gewaschen werden.


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