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Die skandinavische Ernährung ist die gesündeste Ernährung der Welt
Zuletzt überprüft: 02.07.2025
Die skandinavische Ernährung basiert auf dem Verzehr großer Mengen Fisch (dreimal pro Woche), Gemüse und fettarmer Milchprodukte. Wie Untersuchungen von Experten gezeigt haben, hilft eine solche Diät, die negativen Folgen von Fettleibigkeit zu bewältigen, insbesondere die Vorbeugung von Entzündungen, von denen übergewichtige Menschen häufig betroffen sind.
Mithilfe der skandinavischen Ernährung wird die Expression von Genen in den subkutanen Fettzellen im Körper gehemmt. Diese Gene führen zu Entzündungen, die wiederum die Entwicklung von Diabetes und Bluthochdruck begünstigen. Darüber hinaus sinkt nach einer skandinavischen Ernährung das Risiko für Arteriosklerose, Thrombose sowie Herz- und Gefäßprobleme.
Die Spezialisten wählten eine Gruppe von Freiwilligen aus, die sowohl aus Männern als auch aus Frauen mittleren Alters bestand. Jeder der Teilnehmer hatte Symptome des metabolischen Syndroms (Fettleibigkeit, Bluthochdruck, Diabetes).
Die Wissenschaftler teilten die Teilnehmer in zwei Gruppen ein. In der ersten Gruppe mussten sich die Freiwilligen an eine skandinavische Diät halten, in der zweiten Gruppe mussten die Teilnehmer wenig Fisch, ballaststoffarme Lebensmittel und viel Öl essen.
Die Studie dauerte 18 bis 24 Wochen. Während dieser Zeit stellten die Wissenschaftler keine signifikanten Gewichtsveränderungen der Teilnehmer fest, andere Indikatoren veränderten sich jedoch signifikant. Experten stellten fest, dass sich die Funktion aller 128 Fettgewebegene veränderte, insbesondere die Expression von entzündungsfördernden Genen im Vergleich zur Kontrollgruppe abnahm.
In einem anderen Forschungsprojekt stellten Experten fest, dass es keine universelle Diät zur Gewichtsabnahme gibt. Die richtige Wahl der Diät hängt vom Verständnis der Funktionsweise der Gene und der individuellen Psychologie eines Menschen ab. All dies ist von grundlegender Bedeutung für die Einstellung eines Menschen zum Essen.
Es sind individuelle Merkmale, die dazu führen, dass eine Person überdurchschnittlich isst. In ihrer Studie identifizierten Experten drei Kategorien von Menschen:
- Diejenigen, die gerne essen (solche Menschen haben eine unzureichende Hormonausschüttung, weshalb sie sich nicht satt fühlen)
- Diejenigen, die ständig ans Essen denken (bei solchen Menschen werden am häufigsten „Adipositas-Gene“ festgestellt)
- Sklaven ihrer Emotionen, also Menschen, die versuchen, alle ihre Probleme mit Hilfe von Essen zu lösen.
Wie sich herausstellte, reagierten die Menschen in jeder dieser Gruppen unterschiedlich auf die Diäten.
Die Experten testeten ihre Theorie an 75 Freiwilligen, die in drei Gruppen (je 25 Personen) aufgeteilt wurden.
Die Dauer der Studie betrug drei Monate.
Experten stellten fest, dass die Tendenz zur Fettleibigkeit auf genetischer Ebene liegt, wenn das Auftreten von Übergewicht durch die komplexe Wirkung mehrerer Gene beeinflusst wird, was typisch für die zweite Kategorie von Menschen ist, die zu Fettleibigkeit neigen. Wer ständig ans Essen denkt, sollte den Kaloriengehalt seiner Ernährung nur zweimal pro Woche auf 800 Kalorien beschränken, an anderen Tagen kann man ohne Einschränkungen essen.
Beim Verzehr von Fisch und Fleisch sollte auf die Ernährung geachtet werden. Kohlenhydrate (Brot, Kartoffeln) sollten jedoch vermieden werden.
Sklaven ihrer Emotionen brauchen mehr Unterstützung als irgendeine Diät.