Der Verzehr von Fruktose anstelle von normalem Zucker führt nicht zu Fettleibigkeit

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass der Verzehr von Fruktose anstelle von normalem Zucker nicht zu Fettleibigkeit führt, heißt es in den Annals of Internal Medicine.

Kanadische Wissenschaftler unter der Leitung von John Sievenpiper von der McMaster University in Hamilton, Ontario, haben eine umfassende Studie zum Einfluss von Fruktose auf das Körpergewicht erstellt. Mehr als 30 Studien wurden durchgeführt. Die Teilnehmer erhielten die gleiche Kalorienmenge, wobei eine Gruppe Fruktose zu sich nahm, die andere nicht. Darüber hinaus untersuchten zehn Studien den Effekt zusätzlicher Kalorien in der Ernährung durch Fruktose.

Es stellt sich heraus, dass Fruktose im Vergleich zu anderen Zuckern nicht zu einer Gewichtszunahme führt. Wissenschaftler sagen, dass es auf die Gesamtmenge der Kalorien ankommt, nicht auf deren Quelle. Fettleibigkeit entsteht, weil eine Person zu viele Kalorien aus allen möglichen Quellen zu sich nimmt, während sie zu wenig verbraucht.

Es sei daran erinnert, dass Fruktose ein Einfachzucker ist, der in Früchten vorkommt. Maissirup mit hohem Fruktosegehalt enthält 50 % Glukose und 50 % Fruktose und wird häufig als Süßungsmittel für Getränke, Süßigkeiten und andere Industrieprodukte verwendet. Fruktose wird auch in Süßigkeiten für Diabetiker verwendet. Früher brachten Ernährungswissenschaftler Übergewicht oft mit dem Konsum von Fruktose in Verbindung. Experten sind sich jedoch derzeit einig, dass kein einzelnes Produkt die Ursache für Übergewicht ist. Hier ist ein Komplex von Faktoren am Werk. Und obwohl noch nicht alle Mechanismen der Fettleibigkeit vollständig aufgeklärt sind, ist es sehr wichtig, nicht zu viel zu essen. Und darauf zu achten, dass die Kalorienaufnahme den Kalorienverbrauch nicht übersteigt.