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Ernten ohne Chemikalien oder Landwirtschaft auf dem Dach
Zuletzt überprüft: 02.07.2025
Eine der weltweit größten Dachfarmen wird vollständig mit erneuerbarer Energie betrieben und bringt jedes Jahr Dutzende Male mehr Ernte ein als konventionelle Farmen. Die hier angebauten Produkte sind zudem chemiefrei und von höchster Qualität.
Die Gründer der Brooklyner Farm Gotham Greens beschlossen einst, ihr Familienunternehmen zu erweitern, allerdings auf ungewöhnliche Weise. Sie entschieden sich für das neue Projekt auf dem Dach einer Fabrik im Süden Chicagos. Bemerkenswert ist, dass sich die Farm auf dem Dach deutlich von den anderen landwirtschaftlichen Betrieben der Stadt abhebt. Die landwirtschaftliche Nutzfläche beträgt 6,9 Tausend Quadratmeter auf dem Dach einer der Fabriken. Chicago wurde nicht zufällig für die Umsetzung dieser Idee gewählt, denn diese Stadt gilt als die perfekteste der Welt.
Eine Fläche von etwa 7.000 Quadratmetern reicht sicherlich nicht für den Anbau landwirtschaftlicher Produkte aus, aber dank der Gewächshäuser, die sich über das gesamte Dach erstrecken, werden selbst auf dieser kleinen Fläche recht gute Ergebnisse erzielt.
Dies ist die dritte Dachfarm dieser Art für Gotham Greens (die ersten beiden befinden sich in New York City).
Die Gewächshäuser der ungewöhnlichen Dachfarm sind klimatisiert, sodass Gemüse und Kräuter das ganze Jahr über unabhängig von den Wetterbedingungen angebaut werden können. Die köstlichen Bio-Lebensmittel der Farm werden an nahegelegene Geschäfte, Restaurants, Cafés und Einzelhändler vertrieben und erreichen die Kunden unmittelbar nach der Ernte.
Laut einem der Gründer der Farm und CEO von Gotham Greens haben sie Grund zum Stolz. Vor allem geht es darum, ihre Präsenz auf dem Agrarmarkt auszubauen und einige der besten Produkte zu produzieren. Gotham Greens-CEO Viraj Puri betonte insbesondere die Möglichkeit, Chicago, die Stadt seiner Kindheit, mit Produkten aus eigener Farm zu beliefern. Darüber hinaus ist Chicago heute eine Stadt kulinarischer Innovationen. Vertreter der Farm betonten außerdem, dass die Möglichkeit, den Bewohnern von Pullman (dem südlichen Teil Chicagos) Arbeit und Hilfe bei der Bereitstellung leckerer und vor allem gesunder Lebensmittel zu bieten, ebenfalls von großer Bedeutung sei.
Die Farm wird vollständig mit erneuerbarer Energie betrieben und beschäftigt derzeit ein eingespieltes Team von 50 Mitarbeitern. Sämtliches Gemüse und Grünzeug wird ohne den Einsatz von Chemikalien und mit nachhaltigen Methoden angebaut. Jedes Gewächshaus wird mit hochmodernen Geräten zur Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung ausgestattet. Dadurch kann eine solche Farm 30-mal mehr Produkte produzieren als ein typischer landwirtschaftlicher Betrieb am Stadtrand.
Und die Möglichkeit, nicht nur leckeres, sondern auch gesundes Gemüse und Grünzeug ohne Chemikalien zu essen, insbesondere wenn es unter solch ungewöhnlichen Bedingungen angebaut wird, zieht die Einwohner Chicagos sicherlich an.
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