Fettes Essen ist für Teenager eine Katastrophe

Ungesunde Ernährung und Übergewicht sind die Plage unserer Gesellschaft, insbesondere bei Jugendlichen. Wie sich herausstellte, beeinträchtigen fetthaltige Lebensmittel, wenn sie während der Entwicklung in das Gehirn gelangen, das Gedächtnis negativ, und Fettleibigkeit führt zu Hörverlust.

Der Verzehr von leckeren, fetthaltigen Lebensmitteln kann zu Übergewicht, Herzproblemen, Diabetes und anderen unangenehmen Problemen führen. Doch was passiert, wenn man in Maßen isst? Erwachsene können in Maßen Fette essen, Jugendlichen wird jedoch empfohlen, fetthaltige Lebensmittel zu meiden, um Gedächtnisproblemen vorzubeugen.

Wissenschaftler haben Daten aus Mäuseversuchen an der Katholischen Universität St. Paul (Madrid) veröffentlicht. Über zwei Monate lang erhielten 15 männliche Teenager eine Diät, die fast die Hälfte ihrer Kalorien aus ungesunden gesättigten Fettsäuren bestand. Die Gesamtkalorienzahl wurde dabei nicht überbewertet. Ein anderer Teil der Probanden nahm die gleiche Kalorienmenge zu sich, ohne den Anteil gesättigter Fettsäuren zu überschreiten. Das gleiche Experiment wurde an Erwachsenen durchgeführt.

Die Forscher konzentrierten sich auf das räumliche Gedächtnis von Mäusen. Die Tiere wurden in einen Testkäfig mit einer Kammer und zwei Legosteinen gesetzt. Die Nagetiere kannten den Ort und einen Gegenstand und mussten den zweiten unbekannten Gegenstand untersuchen. Die Mäuse erhielten zehn Minuten Zeit zum Studieren und wurden dann in den Käfig zurückgebracht. Der Test wurde nach 60 Minuten und einem Tag wiederholt, wobei jedes Mal etwas Neues hinzugefügt wurde. Im Mittelpunkt der Studie stand die Reaktionsgeschwindigkeit der einzelnen Tiere auf die Anwesenheit eines unbekannten Gegenstands.

Heranwachsende Mäuse, die erhöhte Mengen an Fettsäuren erhielten, brauchten länger, um bekannte und unbekannte Objekte zu erkennen. Die fettreiche Ernährung wirkte sich negativ auf das räumliche Gedächtnis aus. Natürlich hatten sie weder Gewichtsprobleme noch Diabetes. Es wurde vermutet, dass gesättigte Fette die Gehirnaktivität heranwachsender Mäuse beeinflussen.

Die Studie stellte Veränderungen in der neuronalen Struktur des Hippocampus von heranwachsenden Mäusen fest, die gesättigte Fette zu sich nahmen. Die Umstellung der Nagetiere auf eine normale Ernährung änderte die Situation nicht, was die langfristigen Auswirkungen von Fetten auf den Körper belegt.

Das Columbia University Medical Center hat einen Zusammenhang zwischen Hörverlust und Fettleibigkeit in jungen Jahren nachgewiesen. Hörverlust tritt über den gesamten Frequenzbereich auf, insbesondere im tiefen Frequenzbereich. Frequenzen von 2 Hz und darunter werden von übergewichtigen Jugendlichen nicht wahrgenommen. Dies ist unkritisch, da das menschliche Gehör im Bereich von 20 Hz bis 20 kHz liegt. Im Lärm einer Großstadt treten jedoch häufig Probleme auf.

In den Jahren 2005 und 2006 untersuchte das US-amerikanische National Center for Health Statistics den Gesundheitszustand von Jugendlichen im Alter von 12 bis 19 Jahren. Es wurde vermutet, dass Fettleibigkeit die Produktion des entzündungshemmenden Proteins (Adiponektin) im Fettgewebe reduziert. Ein Proteinmangel löst eine Entzündungsreaktion aus, die zu Erkrankungen der Innenohrzellen führen kann, die akustische Signale wahrnehmen. Übergewicht mit seinen Folgen – Diabetes und Gefäßerkrankungen – kann dem Körper bereits schaden.

Sie müssen also nachdenken, bevor Sie die Schwelle zu McDonald's überschreiten.

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