Gesunde Ernährung: Für wen sind Säfte kontraindiziert?

Manchmal ist es schwer zu glauben, dass die gesündesten Produkte Kontraindikationen haben. Säfte sind da keine Ausnahme, obwohl sie die meisten Vitamine enthalten.

Tomaten, Gurken und Kohl sind beispielsweise fester Bestandteil unserer Gärten und Ferienhäuser. Sie sind erschwinglich, einfach zuzubereiten und haben einen hohen Geschmack. Frische Säfte aus diesen Gemüsesorten sind sehr nützlich für den Körper, aber bei manchen Krankheiten ist ihre Einnahme äußerst gefährlich.

Wir trinken vielleicht nicht jeden Tag Kohl- und Gurkensaft, aber Tomatensaft steht zu jeder Jahreszeit regelmäßig auf dem Esstisch.

Tomatensaft ist nützlich für Menschen mit Ödemen und Flüssigkeitsansammlungen. Er hilft bei Erkältungen, stärkt die Kapillaren und ist bei regelmäßiger Anwendung ein gutes Mittel zur Vorbeugung von Arteriosklerose.

Der Saft ist reich an Vitamin C und Kalium, was ihn für Schwangere unverzichtbar macht. Und Tomatensaft reduziert auch den Appetit, was ihm den Titel eines Diätprodukts eingebracht hat, das die Gewichtsabnahme fördert.

Der Hauptwert von Tomatensaft ist jedoch Lycopin. Diese Substanz ist besonders wirksam bei der Behandlung von Krebs und wird in Tomaten auch bei der Wärmebehandlung nicht zerstört.

Lycopin steckt übrigens in Wassermelonen, Aprikosen und rotfleischigen Grapefruits.

Es stellt sich heraus, dass der leckere, gesunde und beliebte Saft nicht ganz harmlos ist und Kontraindikationen hat. Menschen mit Gallensteinerkrankungen sollten den Konsum einschränken. Und erst nach Rücksprache mit einem Arzt sollte er schrittweise in die Ernährung aufgenommen werden.

Gurkensaft stärkt die Herzgefäße und reguliert den Blutdruck. In Kombination mit Karottensaft hilft er bei rheumatischen Erkrankungen und gilt als gutes Beruhigungsmittel. Er regt das Gedächtnis an und verbessert es, weshalb er besonders für Studierende in der Prüfungszeit nützlich ist.

Gurkensaft ist jedoch nicht jedermanns Sache. Wie Tomatensaft ist er für Menschen mit Gallen- und Nierensteinen kontraindiziert. Beteiligen Sie sich daher nicht an Hobbys wie Naturheilkunde, sondern konsultieren Sie zuerst einen Arzt, um den Nutzen und die Freude am Getränk zu genießen.

Wichtig: Von Gurkensaft in reiner Form dürfen maximal 100 g pro Tag eingenommen werden.

Gurkensaft ist übrigens in der Kosmetik unverzichtbar. Er ist reich an Kalium und Kalzium. Diese Vitamine sind besonders nützlich für Menschen mit Haarausfall und -splitterung sowie abblätternden und brüchigen Nägeln. Es ist gut, die Gesichtshaut mit Gurkensaft einzureiben. Er spendet Feuchtigkeit und pflegt sie. Bei heißem Wetter erfrischt er perfekt und öffnet die Poren, sodass die Haut besser atmen kann.

Kohlsaft ist aufgrund seines hohen Vitamin-C-Gehalts bei Erkältungen hilfreich. Jod und Phytonzide helfen bei Mandelentzündungen und Bronchitis.

Kalorienarmer Kohlsaft hilft beim Abnehmen, denn die enthaltene Weinsäure verlangsamt die Umwandlung von Kohlenhydraten in Fette.

Folsäure, Aminosäuren, Spurenelemente und das gegen Magengeschwüre wirksame Vitamin U sind bei weitem nicht die gesamte Liste der „Füllstoffe“ von Kohlsaft.

Es wird zur Vorbeugung einer Verschlimmerung von Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren empfohlen. Es ist wirksam bei Tumoren und Tuberkulose. Es ist auch nützlich, Kohlsaft bei Schlaflosigkeit einzunehmen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, die Milz zu reinigen und Verstopfung vorzubeugen.

Kohlsaft hat aber auch Kontraindikationen. Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen, Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren im akuten Stadium der Exazerbation sollten ihn nicht einnehmen.

Wichtig. Kohlsaft ist nur in frischer Form vorteilhaft. Es ist zulässig, ein paar Tropfen Zitronensaft oder etwas Honig hinzuzufügen. Bei der Verwendung von Salz gehen die nützlichen Substanzen verloren.

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