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Mandeln helfen bei der Kontrolle des Kalorienverbrauchs und beim Abnehmen
Zuletzt überprüft: 01.07.2025
Das Ersetzen weniger gesunder Nahrungsmittel durch Nüsse kann Diätpatienten dabei helfen, ihre Kalorienaufnahme zu kontrollieren und gleichzeitig ihren Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
Wissenschaftler der Temple University (Philadelphia, USA) führten ein Experiment mit 123 gesunden, aber übergewichtigen Personen durch. 18 Monate lang befolgten die Probanden eine Diät mit kontrollierter Kalorienzufuhr. Frauen aßen 1.200–1.500 Kalorien pro Tag, Männer 1.500–1.800. Die Hälfte der zufällig ausgewählten Teilnehmer erhielt täglich zwei 28-Gramm-Beutel Mandeln (etwa 24 Nüsse pro Packung) mit einem Gesamtenergiewert von 350 Kalorien. Die andere Hälfte der Befragten aß keine Nüsse.
Eine Nachuntersuchung der Probanden sechs Monate nach Beginn des Experiments zeigte, dass die Gruppe, die keine Mandeln erhielt, etwas mehr Gewicht verlor: durchschnittlich 7,2 kg gegenüber 5,4 kg. Nach einem Jahr hatten beide Gruppen einen Teil des verlorenen Gewichts wieder zugenommen, und der offensichtliche Unterschied im Gewichtsverlust aller Teilnehmer war verschwunden.
Der Cholesterinspiegel im Blut war nach sechs Monaten der Studie in der Nussgruppe um 8,7 mg/dl gesunken, verglichen mit 0,1 mg/dl bei den Personen, die keine Nüsse aßen. Damit lag der Cholesterinspiegel aller Probanden unter 200 mg/dl, wie von den Centers for Disease Control and Prevention empfohlen. Nach 18 Monaten der Studie war der Cholesterinspiegel in beiden Gruppen gestiegen, die Nussgruppe wies jedoch immer noch niedrigere Werte auf.
Experten weisen darauf hin, dass Mandeln besonders reich an Magnesium, Kalium und Vitamin E sind und eine gute Quelle für Ballaststoffe und Kalzium darstellen. Bei einer Diät ist es wichtig, nahrhafte Lebensmittel zu sich zu nehmen, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sowie hochwertigen Fetten sind. Mandeln in die Ernährung aufzunehmen, kann eine effektive Möglichkeit sein, Kalorien zu kontrollieren und den Cholesterinspiegel zu senken.