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Ein neues Leben für Lebensmittelabfälle
Facharzt des Artikels
Zuletzt überprüft: 02.07.2025
Es gibt heute eine Vielzahl von Biodruckern (3D), aber nur wenige sind in der Lage, wirklich nützliche Dinge herzustellen. Die italienische Designerin Marina Kessolini hatte die Idee, Lebensmittelabfälle für den 3D-Druck zu verwenden. Inspiriert wurde sie zu diesem Material durch gewöhnliche Mandarinenschalen. Marina bemerkte die Widerstandsfähigkeit von Mandarinenschalen und mischte kurzerhand verschiedene, häufig weggeworfene Lebensmittelabfälle (Bohnenschalen, Kaffeereste, Tomatenschalen, Zitronen, Orangen, Nussschalen) und verband alle Komponenten mittels 3D-Druck. Als Bindemittel verwendete Marina ein Produkt auf Kartoffelstärkebasis. Das Ergebnis war ein Material, das die Designerin AgriDust nannte und das eine Alternative zu Kunststoff darstellen kann, beispielsweise bei der Herstellung von Verpackungsmaterial oder Blumentöpfen. Darüber hinaus kann das Material zum Drucken von Mustern verwendet werden.
Typischerweise werden solche Technologien verwendet, um Prototypmodelle oder Objekte zu erstellen, die nur im ersten Teil der Forschung benötigt werden.
Einen völligen Verzicht auf Plastik fordert die Designerin zwar nicht, da dies in manchen Bereichen schlicht unmöglich sei, AgriDust sei jedoch durchaus für die Herstellung von Einwegprodukten geeignet.
Das von Marina entwickelte Material kann den Kunststoffverbrauch um mehrere Tonnen reduzieren. Schätzungen zufolge könnten Biodrucker in fünf Jahren die Kunststoffmenge verbrauchen, die 1,4 Millionen Barrel Öl entspricht.
Doch die Reduzierung von Plastik ist nicht die einzige Lösung. Von Eiscreme bis hin zu menschlichen Zellen kann alles mit 3D-Druckern gedruckt werden.
Durch die Verwendung von Lebensmittelabfällen für den 3D-Druck können wir das Beste aus Lebensmitteln machen, da etwa 40 % aller Lebensmittel letztendlich weggeworfen werden.
Die Menschen werden nun dazu angehalten, die Lebensmittel, die sie kaufen, zu verzehren, bevor sie verderben. Dies trägt dazu bei, Energie zu sparen.
Das von Marina vorgeschlagene Verfahren zur Herstellung eines neuen Materials soll dazu beitragen, dass Lebensmittel nicht mehr im Müll landen. Die verbrauchten Produkte können dann kompostiert werden, um Dünger zu gewinnen.
Dadurch landet der recycelte Abfall als biologischer Nährstoff im Boden, kann aber vorher noch einem nützlichen Zweck für den Menschen dienen, beispielsweise als Verpackung oder Topf, wodurch die Menge des verwendeten Kunststoffs verringert und die Kosten für dessen Entsorgung gesenkt werden.
Heutzutage landen die meisten Lebensmittelabfälle auf Mülldeponien, doch dank Marina Kessolinis Idee können Lebensmittel wieder ihrem ursprünglichen Zweck zugeführt werden.
Obwohl die italienische Designerin das Material im Rahmen eines Studentenprojekts entwickelt hat, beabsichtigt sie, in dieser Richtung weiterzuarbeiten.
Ihrer Aussage nach soll ihre Idee nicht nur eine kreative Idee bleiben, die auf bestehende Probleme aufmerksam machen soll. Sie beabsichtigt, ihr Produkt gemeinsam mit anderen Experten auf diesem Gebiet weiter zu vermarkten.
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