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Omega-3-Fettsäuren: Wozu brauchen wir sie?
Zuletzt überprüft: 02.07.2025
Der dänische Professor Jorn Dyerberg führte einen Test durch, um herauszufinden, warum Bewohner des hohen Nordens selten Herz-Kreislauf-Probleme haben. Über mehrere Jahre hinweg analysierte der Arzt zusammen mit anderen Wissenschaftlern die Blutzusammensetzung von Eskimos. Ihre Hauptnahrung besteht übrigens aus Robbenfleisch und fettem Fisch.
Bei der Analyse wurden Fettsäuren wie Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure entdeckt, die dazu beitragen, die Abwehrkräfte des Körpers zu stärken, Ekzeme zu beseitigen, Allergien zu lindern und der Entstehung der Alzheimer-Krankheit vorzubeugen.
Es ist kein Geheimnis, dass die meisten menschlichen Krankheiten nur auf Ernährungsfehler zurückzuführen sind. Experten weisen darauf hin, dass der regelmäßige Verzehr von Omega-3-Fettsäuren entzündlichen Veränderungen des Bewegungsapparates vorbeugt und die Seh- und Gehirnfunktion verbessert. Fettsäuren sind Antioxidantien, die den Körper von freien Radikalen befreien.
Wie wirken sich Omega-3-Fettsäuren auf die Herz-Kreislauf-Funktion aus? Sie verbessern die Qualität der Gefäßwände und befreien sie von Cholesterin-Plaques, was unweigerlich zu einer leichteren Arbeit des Herzens und einer Stabilisierung des Blutdrucks führt.
Nicht weniger wichtig für die normale Gehirnfunktion sind Omega-3-Fettsäuren, da sie der Entstehung von Depressionen vorbeugen und die allgemeine psychische Stimmung verbessern.
Den höchsten Gehalt an ungesättigten Säuren finden sich in Fischfett, aber auch in Leinsamen und Leinöl sowie in Lebertran.
Wenn Sie Pflanzenöle, Nüsse, fetten Fisch und Avocados in Ihren täglichen Speiseplan aufnehmen, können Sie viele Krankheiten für immer vergessen und auch der Entstehung neuer Krankheiten vorbeugen.
Viele amerikanische Ernährungswissenschaftler empfehlen beispielsweise zum Frühstück eine Art „Sandwich“ auf Basis von Vollkorn-Knäckebrot mit Leinsamen. Das Knäckebrot kann mit Avocadoscheiben belegt, mit einem Stück Thunfisch oder Lachs dekoriert und mit Nüssen bestreut werden. Zum Mittag- oder Abendessen können Sie gebackenen Fisch in Alufolie mit gegrilltem Gemüse servieren. Darüber hinaus lässt sich jede Ernährung durch die Zugabe verschiedener Saucen auf Basis von Pflanzenölen und Nüssen mit Kräutern abwechslungsreich gestalten.
Besonders empfehlenswert ist die Einnahme von Omega-3-Fettsäuren für Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit: Es ist erwiesen, dass sie die Entwicklung der Gehirnstrukturen des Babys verbessert.
Viele Menschen wissen, dass Fettsäuren für eine gute Gesundheit, die Erhaltung der Jugend und die Schönheit von Nägeln und Haaren unerlässlich sind. Leider ist der menschliche Körper nicht in der Lage, Omega-3 selbst zu produzieren, daher ist es sehr wichtig, geeignete Lebensmittel zu sich zu nehmen oder Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, um einem Mangel vorzubeugen. Beispielsweise ist in Apotheken erhältliches Fischöl die akzeptabelste Form der Aufnahme essentieller Fettsäuren. Verkapseltes Fischöl wird im Gegensatz zu Fettsäuren aus Lebensmitteln um ein Vielfaches leichter und besser aufgenommen. Für einen Erwachsenen beträgt die tägliche Mindestmenge an Omega-3 250 mg, die durchschnittliche Tagesmenge erreicht 1000 mg.
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