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Teebeutel: Mythen und Fakten
Zuletzt überprüft: 01.07.2025
Heute sind viele Verbraucher der Meinung, dass alle Teebeutel eine feste Masse an Chemikalien und Aromen seien.
Viele Menschen stellen fest, dass ihr Teebeutel in kaltem Wasser genauso gut zieht wie in kochendem Wasser und dass der Geschmack reicher ist als bei losem Tee.
Es stellt sich heraus, dass das Färben von Wasser mit Teebeuteln nicht immer mit dem Vorhandensein zusätzlicher Farbstoffe verbunden ist, da Tee selbst ein natürlicher Farbstoff ist. Teebeutel enthalten einen kleinen Anteil an Teeblättern, sodass der Vorgang innerhalb weniger Minuten abläuft. Wenn Teeblätter längere Zeit im Wasser aufbewahrt werden, färben sie sich ebenfalls.
Tee aus Beuteln hat einen stärkeren und reichhaltigeren Geschmack als loser Tee. Diese Eigenschaft führt auch zu vielen Mythen unter den Verbrauchern über die geringe Qualität von Teebeuteln, die Verwendung von Staub, Konzentraten und anderen „Nicht-Tee“-Zutaten. Tatsächlich ist der einzige qualitative Unterschied zwischen Teebeuteln und losem Tee die kleinere Blattgröße. Nach der Vorverarbeitung werden die besten Teeblätter zusätzlich zerkleinert, was ein schnelleres Aufbrühen des Tees ermöglicht, da die Anzahl der Blattbrüche, durch die Enzyme in den Aufguss freigesetzt werden, zunimmt, was für eine dunkle Farbe und einen tiefen Geschmack sorgt.
Es ist jedoch besser, losen Tee aufzubrühen, da nicht der Tee selbst, sondern das Papier, aus dem der Teebeutel besteht, häufig eine Gefahr für Ihre Gesundheit darstellt. Die meisten Teebeutel werden mit der Chemikalie Epichlorhydrin hergestellt, einer Verbindung, die zur Herstellung von Kunststoffen und als Pestizid verwendet wird. Die Substanz selbst ist unbedenklich. Bei Kontakt mit Wasser wird sie jedoch in 3-Monochlorpropandiol umgewandelt, ein echtes Karzinogen. Obwohl die Menge gering ist, kann sie, wenn sie regelmäßig in den Körper gelangt, irreparable Gesundheitsschäden verursachen.
Natürlich verwenden nicht alle Teebeutelhersteller Epichlorhydrin. Es ist fast unmöglich herauszufinden, ob Ihre Lieblingsmarke es enthält, da es auf der Verpackung nicht angegeben ist. Es lohnt sich daher, ernsthaft über den Umstieg auf losen Tee nachzudenken, um den maximalen Genuss und Nutzen dieses Getränks zu erzielen.