Wissenschaftler haben Süßigkeiten entwickelt, die Karies verhindern

Ein Team von Spezialisten des deutschen Unternehmens Organobalance GmbH hat eine ungewöhnliche Bonbonsorte entwickelt, die Karies vorbeugt. Diese Bonbons enthalten zwar keinen Zucker, dafür aber tote Mikroorganismen, die sich mit schädlichen Bakterien in der Mundhöhle verbinden. So wird das Kariesrisiko gesenkt und der allgemeine Zustand der Mundhöhle verbessert.

Wissenschaftler haben seit langem bewiesen, dass nach dem Essen die pathogene Mikroflora der Mundhöhle aktiviert wird: Schädliche Mikroorganismen lagern sich an den Zähnen ab und scheiden Säure aus, die den Zahnschmelz zerstört. Daher wird empfohlen, den Mund nach dem Essen auszuspülen. Die häufigsten schädlichen Bakterien in der Mundhöhle sind Mutans-Streptokokken. Das Bakterium Lactobacillus paracasei reduziert die zerstörerische Wirkung pathogener Mikroflora auf den Zahnschmelz und reduziert den Gehalt pathogener Bakterien in der Mundhöhle deutlich. Durch die Interaktion mit schädlichen Bakterien verhindert Lactobacillus paracasei die erneute Anheftung von Mutans-Streptokokken an die Zahnoberfläche. Dadurch werden die Bakterien durch den Speichel weggespült und zerstören den Zahnschmelz nicht.

Bonbons mit Proben des abgetöteten Bakteriums Lactobacillus paracasei DSMZ16671 wurden an 60 Freiwilligen getestet. Alle Freiwilligen wurden in drei Gruppen aufgeteilt. Die erste Gruppe erhielt eine neue Bonbonsorte mit einem Milligramm Lactobacillus paracasei, die zweite Gruppe mit einem Gehalt von zwei Milligramm. Die dritte Gruppe war eine Kontrollgruppe, deren Teilnehmer ein Placebo (leere Bonbons) erhielten. Jeder Versuchsteilnehmer musste innerhalb von anderthalb Tagen fünf Bonbons essen. Gleichzeitig war es strengstens verboten, sich die Zähne zu putzen oder den Mund auszuspülen, Kaffee, Wein oder Probiotika zu trinken. Nach Abschluss des Versuchs untersuchten Wissenschaftler die Teilnehmer und stellten fest, dass etwa 75 % derjenigen, die die neue Bonbonsorte gegessen hatten, einen signifikanten Anstieg des Gehalts an pathogenen Bakterien im Speichel aufwiesen. Bei der Kontrollgruppe waren diese Ergebnisse nicht zu beobachten. Gleichzeitig verringerte sich in der Gruppe, die Bonbons mit zwei Milligramm Lactobacillus paracasei aß, der Gehalt an pathogener Flora bereits nach dem Verzehr eines kleinen Bonbons.

Bemerkenswert ist, dass Lactobacillus paracasei nur mit pathogenen Bakterien interagierte, ohne Auswirkungen auf nützliche Mikroorganismen in der Mundhöhle zu haben. Die neue Süßigkeit regt zudem den Speichelfluss an, was ebenfalls zur Mundgesundheit beiträgt.

Die Mundhöhle enthält sowohl nützliche als auch pathogene Mikroorganismen. Zweimal tägliches Zähneputzen (meist morgens und abends) hilft, pathogene Mikroflora zu eliminieren und gleichzeitig den nützlichen Bakterien ihre Funktion zu ermöglichen. Zuckerfreie Bonbons mit abgetöteten Bakterien, die mit pathogener Mikroflora interagieren, verbessern die Gesundheit Ihrer Zähne und der Mundhöhle deutlich. Zahngesundheit spielt eine wichtige Rolle für die Gesundheit des gesamten Körpers. Vor allem kann eine schlechte Zahngesundheit Magen-Darm-Erkrankungen und verschiedene entzündliche Erkrankungen verursachen.

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