Bananen bei Pankreatitis: Kann man oder nicht?

Richtige Ernährungsumstellungen sind die Grundlage für die schnellste Heilung einer akuten Pankreatitis. Bei chronischer Pankreatitis minimiert eine richtig zusammengestellte Ernährung die Wahrscheinlichkeit einer Verschlimmerung der Krankheit. Je strenger die Diät jedoch ist, desto mehr Fragen stellen sich dem Kranken. Ist es beispielsweise möglich, Obst – insbesondere Bananen – bei Pankreatitis zu essen?

Darf man bei einer Pankreatitis Bananen essen?

Die Liste der Produkte, die bei Pankreatitis von der Ernährung ausgeschlossen werden sollten, umfasst viele Beeren und Früchte. Beispielsweise sind grüne Äpfel, Aprikosen, Pfirsiche, Stachelbeeren, Johannisbeeren, Weintrauben, Pflaumen, Brombeeren und Kirschen verboten. Bananen gelten als relativ nahrhaftes Produkt – in manchen Fällen wird empfohlen, ihren Verzehr einzuschränken, in anderen sogar zu konsumieren. Um dieses Problem zu verstehen und Ihre Gesundheit nicht zu schädigen, sollten Sie sich zunächst mit den folgenden Informationen vertraut machen:

• Bananen gehören tatsächlich zu den diätetischen Früchten, da sie von einem gesunden menschlichen Körper leicht wahrgenommen und verdaut werden können. Allerdings sind Bananen recht kalorienreich, daher ist Vorsicht geboten, wenn Sie übergewichtig sind oder an einer Kohlenhydratstoffwechselstörung leiden.
• Es wird nicht empfohlen, Bananen in großen Mengen zu verzehren, selbst von absolut gesunden Menschen, insbesondere nachts. Und bei Pankreatitis beträgt der maximal zulässige Verzehr ein oder zwei Früchte pro Tag, nicht mehr.
• Das Verdauungssystem nimmt reife Bananen mit gelber Schale und weicher Innenseite am leichtesten auf. Bei Magen-Darm-Erkrankungen – insbesondere bei Pankreatitis – ist der Verzehr solcher Bananen erlaubt. Grüne und harte Früchte sowie dunkles und faules Fruchtfleisch sollten nicht gegessen werden – solche Bananen bringen bei Pankreatitis definitiv keine Vorteile.
• Bei Erkrankungen des Verdauungstrakts, einschließlich Pankreatitis, ist es besser, Bananen nicht roh, sondern thermisch verarbeitet zu essen – fein gehackte Früchte können beispielsweise zu dickflüssigen Breien, Aufläufen, Hüttenkäse usw. hinzugefügt werden. Es ist vorzuziehen, die Banane zu kochen oder zu backen – auf diese Weise wird ihr Fruchtfleisch möglichst leicht verdaulich.

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Hinweise

Bananen haben sich auf unseren Tischen fest etabliert, da sie erschwinglich und das ganze Jahr über erhältlich sind. Diese Delikatesse ist nicht nur äußerst verbreitet, sondern auch sehr gesund. So enthält frisches Fruchtfleisch bis zu 75 % Feuchtigkeit, bis zu 25 % verschiedene Zucker, Eiweiß, Stärke, bis zu 0,6 % ätherisches Öl, Ballaststoffe, Enzyme, Pektin, Apfelsäure, Vitamine und Spurenelemente.

Die zahlreichen vorteilhaften Eigenschaften von Bananenfrüchten ermöglichen ihre Verwendung in der diätetischen Ernährung:

• bei entzündlichen Prozessen in der Mundhöhle;
• bei diapedetischen Blutungen;
• bei Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren;
• bei mikrobieller Ruhr;
• bei Darmentzündungen, Enteritis, Colitis ulcerosa.

Bananen sind bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Arteriosklerose, Bluthochdruck, vielen Leber- und Harnwegserkrankungen sowie Krämpfen erlaubt.

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Leistungen

Es ist nicht notwendig, Bananen bei Pankreatitis aus der Ernährung auszuschließen - die Hauptsache ist, sie während einer Exazerbation nicht zu essen und in anderen Perioden Mäßigung zu beobachten. Im Allgemeinen enthalten Bananen einen niedrigen Gehalt an gesättigten Lipiden, Natriumsalzen und Cholesterin. Das Fruchtfleisch ist nahrhaft, reich an Vitaminen, Kalium und Mangan.

Der Kaliumgehalt einer Banane kann bis zu 300 mg betragen. Viele wissen: Kalium stärkt das Myokard und normalisiert den Blutdruck. Kalium ist außerdem an der Regulierung von Stoffwechselprozessen beteiligt und lindert die Auswirkungen von Stress – was auch bei Pankreatitis wichtig ist.

Eine große Anzahl von Vitaminen und Mineralstoffen hilft, Blut und Gewebe des Körpers von giftigen Substanzen zu reinigen. Und das in Bananen enthaltene Eisen aktiviert die Hämoglobinproduktion und beugt Anämie vor.

Ballaststoffe normalisieren die Darmmotilität. Dadurch können Bananen nicht nur bei Pankreatitis, sondern auch bei Verstopfung eingesetzt werden. Bananenmark lindert Sodbrennen, da es eine säurebindende Wirkung hat.

Viele Ernährungswissenschaftler empfehlen den Verzehr von Bananen, wenn Sie zu Depressionen neigen: Die Frucht enthält Tryptophan, eine Vorstufe von Serotonin, das für die positive Stimmung eines Menschen verantwortlich ist.

Wichtig ist auch, dass es sich bei Bananenmark um ein hypoallergenes Produkt handelt, sodass die Frucht problemlos Kindern, älteren Menschen und schwangeren Frauen angeboten werden kann.

• Bananen dürfen bei chronischer Pankreatitis nur zwischen den Phasen der Exazerbation verzehrt werden. Bei akuten Schmerzen ist es besser, Bananen beiseite zu legen. Sobald die schmerzhaften Symptome abgeklungen sind, dürfen Bananen verzehrt werden – eine Frucht pro Tag, vorzugsweise gebacken oder püriert. Bevor Sie Bananen gegen Pankreatitis essen, müssen Sie die individuellen Merkmale des Patienten berücksichtigen. Wenn nach dem Verzehr der Früchte unangenehme Symptome des Verdauungssystems auftreten, ist es besser, Bananen durch ein anderes Produkt zu ersetzen.
• Bananen sind auch bei Cholezystitis und Pankreatitis nicht verboten, aber während der Schmerzperiode ist es ratsam, andere Produkte aus der Liste der zugelassenen Produkte bei Cholezystitis und Pankreatitis zu wählen. Im Allgemeinen sind Bananen bei Pankreatitis und Cholezystitis erlaubt: Diese Frucht reizt die Schleimhaut des Verdauungssystems nicht, sollte aber in Maßen und vorzugsweise in der ersten Tageshälfte gegessen werden – etwa dreimal pro Woche.
• Bananen können bei Gastritis und Pankreatitis gegessen werden, jedoch entweder vor den Mahlzeiten oder zwischen den Mahlzeiten auf nüchternen Magen. Wenn Sie eine Banane mit Pankreatitis oder Gastritis zusammen mit einer Mahlzeit essen, können Blähungen und Bauchschmerzen auftreten. Wenn der Patient unter hohem Säuregehalt leidet, wird besonders empfohlen, vor den Mahlzeiten eine Banane zu essen: Die Früchte tragen zur Bildung eines Schleimfilms bei, der den Magen vor den aggressiven Auswirkungen der Säure schützt. Bei niedrigem Säuregehalt sollten Sie Früchte mit guter Reife auswählen und gut kauen und sie großzügig mit Speichelflüssigkeit befeuchten. In diesem Fall wird das Fruchtfleisch schnell und vollständig absorbiert.
• Es ist nicht ratsam, während einer Verschlimmerung der Pankreatitis eine Woche lang ab dem Zeitpunkt der Verschlimmerung Bananen zu essen. In der Regel wird für diesen Zeitraum eine strenge Diät verordnet – zum Beispiel Therapietabelle Nr. 5. Manchmal ist die Zubereitung von Kompott, Kissel und Gelee auf Basis von Bananenmark erlaubt – solche Nuancen sollten jedoch besser mit dem behandelnden Arzt besprochen werden.

Gebackene Bananen bei Pankreatitis

Gebackene Bananen sind bei Pankreatitis die beste Lösung. Das wärmebehandelte Fruchtfleisch ist besonders leicht verdaulich und reizt die Schleimhäute des Verdauungssystems nicht. Darüber hinaus behaupten einige Wissenschaftler, dass ein paar gebackene Bananen täglich dazu beitragen, eine Verschlimmerung von Magengeschwüren oder Gastritis zu vermeiden.

Welche Vorteile haben gebackene Bananen bei Pankreatitis?

Das heilende Bananenmark stimuliert die Wiederherstellung des Epithelgewebes und regt die Schleimsekretion an, die die inneren Oberflächen des Verdauungstrakts schützt. Und japanische Onkologen behaupten, dass der systematische Verzehr von Bananen hilft, Krebsprozesse im Verdauungssystem zu verhindern.

Bananen gegen Pankreatitis können im Ofen, Multikocher oder in der Mikrowelle gebacken werden. Hier ist ein Rezept für ein heilendes Bananendessert:

• Nehmen Sie 2 Bananen, schälen Sie sie, schneiden Sie sie der Länge nach durch, beträufeln Sie sie mit Zitronensaft und bestreuen Sie sie mit Zucker, Zimt und Mandelpulver.
• Jede Bananenhälfte in ein Stück Alufolie wickeln und in eine Form legen.
• Im gut vorgeheizten Backofen zehn bis fünfzehn Minuten backen.
• Nach dem Abkühlen servieren.

Es empfiehlt sich, dieses Dessert getrennt von anderen Speisen zu verzehren – eine halbe Stunde vor oder eineinhalb Stunden nach der Hauptmahlzeit.

Kontraindikationen

Trotz aller Vorteile von Bananen kann nicht jeder diese Früchte essen und nicht immer. Kontraindikationen für den Verzehr von Bananen bei Pankreatitis sind:

• Zeitraum der Verschlimmerung einer chronischen Pankreatitis, akute Form einer Pankreatitis (3-7 Tage);
• Neigung zur Bildung von Blutgerinnseln, Krampfadern mit dem Risiko einer Thrombophlebitis;
• Zustand nach einem Infarkt.
• individuelle Intoleranz.

Es wird auch nicht empfohlen, Bananen gleichzeitig mit anderen Produkten zu essen. Es ist ratsam, eine Banane vor oder 1,5 Stunden nach einer Mahlzeit zu essen. Auf diese Weise wird der Nutzen der Banane maximiert und unangenehme Folgen wie Blähungen oder Gärung werden vermieden.

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Mögliche Risiken

Es wird nicht empfohlen, Bananen mit Pankreatitis nach der Hauptmahlzeit zu essen. Wenn sich das Bananenmark in der Magenhöhle mit Fleisch oder anderen proteinhaltigen Lebensmitteln vermischt, die etwa zwei bis drei Stunden lang verdaut werden können, verlangsamt sich der Transport der Bananenmasse in den Darm. Dies führt dazu, dass das Fruchtfleisch, anstatt richtig absorbiert zu werden, zu gären beginnt. Infolgedessen - erhöhte Gasbildung, gestörte Verdauung und ein erhöhtes Risiko einer Verschlimmerung des Entzündungsprozesses.

Durch die Fermentation können unter anderem giftige Substanzen freigesetzt werden, die den Verlauf einer Pankreatitis verschlimmern. Um Probleme zu vermeiden, sollten Bananen bei Pankreatitis eine halbe Stunde vor dem Mittagessen oder eineinhalb bis zwei Stunden danach gegessen werden. Viele Ärzte empfehlen, Bananen bei Pankreatitis am besten morgens zu essen.

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Komplikationen nach dem Eingriff

Wenn nach dem Verzehr einer Banane mit Pankreatitis unangenehme Symptome auftreten - zum Beispiel erhöhte Gasbildung, Blähungen, Bauchbeschwerden -, ist es notwendig, den Zeitraum zwischen dem Verzehr einer Banane und dem Verzehr anderer Lebensmittel zu verlängern. Wenn die Probleme anhalten, sollten in diesem Fall Bananen ganz aufgegeben werden.

Es ist auch nicht auszuschließen, dass der Patient Bananenfrüchte individuell schlecht verträgt. Bei einer solchen Unverträglichkeit fühlt sich die Person nach dem Verzehr von Bananen unwohl, unabhängig davon, ob sie an einer Pankreatitis leidet oder völlig gesund ist. Der Punkt ist, dass sich der Zustand des Patienten bei gleichzeitiger Unverträglichkeit und Pankreatitis erheblich verschlechtern kann. Daher müssen bei der Empfehlung von Bananen bei Pankreatitis stets die individuellen Merkmale des Körpers des Patienten berücksichtigt werden.

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