Ernährung der Mutter und das Mikrobiom: Wie Ernährungsmuster die neurologische Entwicklung von Kindern beeinflussen können

Ein neuer Übersichtsartikel in Frontiers in Cellular Neuroscience untersucht, wie die Ernährung einer Mutter ihre Darmbakterien verändert – und dadurch das Risiko ihres Kindes für Autismus-Spektrum-Störungen (ASS) beeinflussen kann. Die Autoren gehen auf die „gängigen Übeltäter“ ein – zu viel Zucker, Salz und Fett, Alkohol, zu wenig Ballaststoffe und hochverarbeitete Lebensmittel – und erklären die Ereignisketten, die diese Ernährungsweisen in der Mikrobiota, im Immunsystem und anschließend im sich entwickelnden Gehirn auslösen. Es handelt sich nicht um ein Experiment am Menschen, sondern um die Analyse kumulativer Daten (viele davon aus Tiermodellen). Es geht also um Assoziationen und plausible Mechanismen, nicht um direkte Beweise für Kausalität.

Was genau wurde abgebaut?

• #Zucker, #Salz, #Fett: Solche Diäten verringern die mikrobielle Vielfalt, erhöhen die Darmdurchlässigkeit und fördern chronische Entzündungen. In Experimenten verändern sich wichtige Bakteriengruppen (z. B. Lactobacillus/Bifidobacterium), kurzkettige Fettsäuren (SCFAs) verschieben sich, was die Immunregulation beeinflusst.
• #Alkohol: Verfälscht die Zusammensetzung der Mikrobiota, erhöht die Barrierelecks und kann die Zusammensetzung der Muttermilch verändern – eine weitere Möglichkeit, das Mikrobiom des Säuglings zu beeinträchtigen.
• #Wenig Ballaststoffe: entzieht den Bakterien den „Brennstoff“ für die Synthese nützlicher Fettsäuren (Acetat, Propionat, Butyrat), die die Darmzellen ernähren, Entzündungen reduzieren und indirekt das Gehirn beeinflussen.
• #Ultraverarbeitete Lebensmittel (UPF): Eine Kombination aus raffinierten Zutaten und Zusatzstoffen wird mit nachteiligen Mikrobiota- und Metabolitenverschiebungen in Verbindung gebracht; die Autoren diskutieren eine solche Ernährung als zusätzlichen Stressfaktor für die Darm-Hirn-Achse.

Wie kann dies das Gehirn eines Kindes erreichen?

Die Autoren ziehen mehrere „Brücken“ vom Teller der Mutter zum Nervensystem des Fötus:

• Darm-Plazenta-Achse und Stillen. Die mütterliche Mikrobiota und ihre Metaboliten (SCFA, Gallensäuren usw.) können Entzündungssignale und -barrieren beeinflussen und nach der Geburt über die Milch zum Säugling gelangen.
• Immunaktivierung. Dysbiose → Austritt von Bakterienmolekülen → systemische Entzündung bei der Mutter. Eine solche Umgebung ist in Modellen mit dem Risiko neurologischer Entwicklungsstörungen verbunden.
• Neurotransmitter und ihre Vorläufer. Mikroben sind am Stoffwechsel von Tryptophan (Serotonin/Chinin), GABA und Glutamat beteiligt; ein Ungleichgewicht in diesen Bahnen ist ein vermuteter Mechanismus.
• Mikrobielle Metaboliten. Ein Überschuss/Mangel an SCFA und anderen Verbindungen kann die Immun- und Neurogliareaktionen und damit die „Abstimmung“ sich entwickelnder Gehirnschaltkreise verändern.

Was bedeutet das in der Praxis (mit Einschränkungen)

Die Autoren formulieren ihre Empfehlungen vorsichtig: Während der Schwangerschaft lohnt es sich, auf eine ballaststoffreiche Ernährung (Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte) zu setzen, den Zusatz von Zucker, Salz, gesättigten Fetten und FFAs zu begrenzen und Alkohol vollständig zu vermeiden. Mikrobiom-spezifische Ansätze (Präbiotika/Probiotika) werden ebenfalls diskutiert, es wird jedoch betont, dass klinische Studien notwendig sind, um zu verstehen, für wen, wann und welche Interventionen wirklich von Nutzen sind.

Wichtige "Aber"

• Dies ist eine Übersichtsarbeit: Sie enthält zahlreiche Daten aus Tiermodellen und Beobachtungsstudien am Menschen. Sie beweist keinen Ursache-Wirkungs-Zusammenhang, sondern fasst die plausibelsten Zusammenhänge und Mechanismen zusammen. Erforderlich sind langfristige Kohortenstudien und randomisierte Studien zu Diäten/Probiotika bei Schwangeren.
• Autismus ist eine Erkrankung mit vielen Faktoren: Genetik, Umwelt, Infektionen, Stress usw. Ernährung und Mikrobiom sind nur ein Teil des Gesamtbildes.