Diät auf Haferflocken für die Gewichtsabnahme: Wirksamkeit, Rezepte

Es wurden viele diätetische Ernährungssysteme entwickelt, um beim Abnehmen zu helfen, darunter auch Monodiäten, die auf dem Verzehr eines einzigen Produkts basieren. Eine effektive, kalorienarme Diät, die gleichzeitig den Hunger lange stillt und ein Sättigungsgefühl vermittelt, ist die Haferflocken-Diät. Haferflocken sind komplexe Kohlenhydrate, die eine lange Kette von Umwandlungen durchlaufen, bei denen Glukose allmählich freigesetzt wird, was mehr Energie liefert und nicht zu starken Insulinanstiegen führt. [ 1 ]

Ist eine Haferflocken-Diät möglich?

Der richtige Ansatz zum Abnehmen mit einer Haferflocken-Diät führt zu guten Ergebnissen und hat keine negativen Auswirkungen auf die Gesundheit. Und es besteht in seiner kurzen Dauer (nicht länger als eine Woche) und nicht zu häufigen Anwendung (die Haferflocken-Diät kann maximal zweimal im Jahr durchgeführt werden).

Hinweise

Die Haferflocken-Diät dient vor allem der Gewichtsabnahme. Sie hilft nicht nur Menschen mit Übergewicht, sondern ist auch bei eher schlanken Frauen gefragt, die bis zu einem bestimmten Datum oder der Strandsaison ein paar Kilogramm abnehmen möchten.

Auch bei Gastritis ist es unersetzlich, da es einen Schutzfilm auf der Mageninnenwand bildet, der das Organ vor Schäden und Entzündungen schützt und die Verdauung verbessert.

Allgemeine Information Haferflocken-Diäten

Die Haferflocken- oder Haferflockendiät erfordert die Einhaltung bestimmter Regeln. Zunächst einmal beinhaltet sie tägliche Hauptmahlzeiten mit Haferbrei auf dem Speiseplan. Eine solche Diät kann nicht langfristig durchgeführt werden und eignet sich nur für wenige Fastentage, höchstens fünf.

Es ist besser, Vollkornbrei in Wasser zu kochen, nicht aus Flocken, ohne Zugabe von Öl, Salz und Zucker. Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie auch Instant-Haferflocken verwenden. Die Konsistenz sollte nicht zu flüssig sein, sonst macht sich schnell Hunger breit. Müsli mit verschiedenen Zusatzstoffen ist nicht geeignet. Wie viel Haferflocken sollte man während einer Diät essen? Eine Portion wird in der Regel aus 60 g Müsli und 150 ml Wasser zubereitet. Jede Diät erfordert viel Flüssigkeit, und diese ist keine Ausnahme. Als Getränk eignen sich grüner Tee, Hagebuttensud und Mineralwasser.

Mit der Haferflocken-Diät können Sie in einer Woche fünf oder mehr Kilogramm Gewicht verlieren. Andere Varianten, verdünnt mit zusätzlichen Nahrungsergänzungsmitteln, können länger halten und versprechen einen Gewichtsverlust von bis zu 10 kg in einem Monat.

Wie kocht man Haferflocken in Wasser für eine Diät?

Haferkörner werden in der Regel flachgedrückt verkauft. Nach dem Abmessen einer Portion, beispielsweise eines Glases, müssen sie gewaschen, im Verhältnis 1:2 mit Wasser aufgefüllt und bei schwacher Hitze unter Rühren bis zum Ende erhitzt werden.

Sie können einfach kochendes Wasser über den Haferbrei gießen, ihn abdecken und eine Weile warten, bis

Optionen für die Haferflocken-Diät

Der Mangel an Proteinen, Fetten und ein geringer Kohlenhydratgehalt können sich nachteilig auf die Gesundheit auswirken. Daher ist es am besten, die Haferflockendiät mit einer Proteindiät zu kombinieren und als Protein Folgendes zu verwenden:

• Hüttenkäse;
• Eier;
• Huhn.

Haferflocken und Hüttenkäse

Diese Kombination bringt Abwechslung in die Ernährung. Hüttenkäse ist ein leicht verdauliches Protein, das den Fettstoffwechsel verbessert. Fettarme (nicht fettfreie) Ernährung führt nicht zu einer Gewichtszunahme, sondern versorgt den Körper mit Kalzium und anderen Mineralien sowie vielen lebensnotwendigen Vitaminen. Wichtig ist, dass Hüttenkäse ein Bestandteil einer Anti-Krebs-Diät ist. [ 2 ]

Die übliche Ernährung bei dieser Diät besteht aus Haferflocken zum Frühstück und Abendessen, das Mittagessen wird durch 150-200 g Hüttenkäse ergänzt. Zwischendurch viel Flüssigkeit trinken.

Haferflocken und Eier

Eier sind eine weitere Proteinergänzung in Ihrer Ernährung. Sie sind aufgrund ihres Gehalts an Folsäure, Biotin, Cholin, Selen, Kalium, Magnesium und ungesättigten Fettsäuren ein gesundes Produkt. Der Vorteil dieser Ernährung liegt in der einfachen Zubereitung der beiden Hauptbestandteile und den geringen Kosten.

Die tägliche Ernährung erfolgt nach folgendem Schema: morgens eine Portion Brei, 1 Ei; mittags - 2 Eier und Brei; abends Brei. Sie müssen viel trinken, vorzugsweise vor den Mahlzeiten oder frühestens eine halbe Stunde danach.

Eine aktuelle Studie aus dem Jahr 2017 ergab, dass der Verzehr von zwei Eiern pro Tag im Vergleich zu einem Haferflockenfrühstück den Ghrelinspiegel im Blut senkte und gleichzeitig das LDL/HDL-Verhältnis aufrechterhielt, wodurch das Sättigungsgefühl den ganzen Tag über gesteigert wurde. [ 3 ]

Hühnchen und Haferflocken

Für diejenigen, denen es schwerfällt, ohne Fleisch zu leben, ist eine Protein-Haferflocken-Diät mit Hühnchen besser geeignet. Richtig gegartes Hühnerfleisch in Kombination mit Getreide stillt den Hunger perfekt. Am besten verwendet man Filet, die Haut wird entfernt, das Fleisch wird gekocht, gedämpft oder gebacken. Zur Abwechslung können Sie auch Hähnchenhackfleischgerichte zubereiten.

Porridge wird nicht als Beilage, sondern als eigenständige Mahlzeit verwendet. Es ist gut, den Morgen mit Haferflocken zu beginnen, Fleisch zum Mittagessen zu kochen und den Tag mit Porridge zu beenden. Variationen sind erlaubt, solange der Energiegehalt der Nahrung 1300 kcal pro Tag nicht überschreitet. Zwischen den Mahlzeiten wird empfohlen, viel zu trinken. In diesem Fall ist es sehr sinnvoll, Hagebuttenabkochungen zuzubereiten und zu trinken. Sie gleichen den Vitaminmangel aus und stärken das Immunsystem.

Haferflocken- und Kefir-Diät

Kefir ist ein fermentiertes Milchprodukt mit einer einzigartigen Kombination aus Bakterien und Pilzen. Es ist ein natürliches Probiotikum, das sich positiv auf die Darmflora und Stoffwechselprozesse im Körper auswirkt und das Immunsystem stimuliert. Es ist außerdem reich an den Vitaminen A, E, D und K und enthält Fluor, Eisen, Magnesium und Phosphor.

Bei der Kefir-Haferflocken-Diät wird Kefir getrennt vom Brei eingenommen und Haferflocken darin eingeweicht. Die tägliche Verzehrmenge sollte 800 g Fertigbrei und einen Liter fermentiertes Milchgetränk nicht überschreiten.

Haferflocken-Apfel-Diät

Äpfel enthalten Pektin und Ballaststoffe und helfen, Giftstoffe und Abfallprodukte zu entfernen und die Darmmotilität zu verbessern. Äpfel sind eine Quelle für sekundäre Pflanzenstoffe, haben eine sehr starke antioxidative Wirkung, hemmen die Vermehrung von Krebszellen, senken die Lipidoxidation und den Cholesterinspiegel im Blut. [ 4 ]

Die Diät besteht aus 4 Mahlzeiten: Frühstück, Mittagessen, Nachmittagsjause und Abendessen. Snacks sind nicht vorgesehen. Alle drei Hauptmahlzeiten bestehen aus einer Portion Haferflocken auf Wasser und ein paar Äpfeln, für die Nachmittagsjause gibt es nur Äpfel.

Diese Diät kann mit einem dritten Produkt – Hüttenkäse – abwechslungsreicher gestaltet werden. In diesem Fall ändert sich die tägliche Ernährung etwas: Zum Mittagessen gibt es neben Haferbrei 100 g Hüttenkäse und mehrere Äpfel, der Nachmittagssnack besteht aus Äpfeln und das Abendessen aus Hüttenkäse. Zwischendurch trinken sie Wasser, Tee und Kräutertees.

Haferflocken und Buchweizen

Eine Ernährung mit diesen beiden Getreidesorten sättigt den Körper mit pflanzlichen Proteinen und komplexen Kohlenhydraten. So können Sie sich von Abfallprodukten und Giftstoffen reinigen, ohne Hunger zu verspüren.

Die Haferflocken-Buchweizen-Diät ist der Monodiät überlegen, da Buchweizen sehr nützlich ist, da er Aminosäuren (Lysin und Arginin) enthält, die den Stoffwechsel verbessern, Mineralien (Kalium, Jod, Kalzium, Zink, Kobalt, Eisen usw.), Zitronensäure, Oxalsäure, Apfelsäure, Vitamine A, E, PP, Gruppe B. Buchweizenbrei enthält einen hohen Anteil an Rutin und Quercetin und wirkt antioxidativ. Reduziert Hyperlipidämie, Blutdruck und reguliert das Gewicht. [ 5 ]

Ernährungswissenschaftler empfehlen, diese beiden Getreidesorten über den Tag verteilt abzuwechseln; wenn jemand den Wechsel im Tagesverlauf akzeptabler findet, sollte der Morgen mit Haferflocken beginnen.

Haferflocken-Diät mit Obst, Gemüse

Um eine Diät länger als ein paar Tage einzuhalten, können Sie Nahrungsmittel wie Obst und Gemüse in Ihre Ernährung aufnehmen. Der Tag kann wie folgt geplant werden: Morgens können Sie nur ungesüßten Tee (vorzugsweise grünen) oder eine Portion Haferflocken mit Wasser trinken, zum zweiten Frühstück bevorzugen Sie frisches Obst (außer Bananen, Trauben, Feigen) oder Gemüse. Zum Mittagessen gibt es Haferbrei, nachmittags fettarme Milchprodukte, zum Abendessen wieder Haferbrei und gedünstetes Gemüse (Kartoffeln sind ausgeschlossen), Hagebuttenabkochung. Einige Stunden vor dem Schlafengehen fettarmer Kefir.

Sie können die Haferflocken-Diät auch allein mit Obst oder Gemüse kombinieren. [ 6 ]

Haferflocken mit Honig

In den vorherigen Rezepten war eine der Bedingungen, beim Kochen von Brei kein Salz, Zucker oder Honig zu verwenden. Es besteht jedoch die Möglichkeit, das Gericht mit einem Löffel Honig zu süßen. Es wird angenommen, dass das Naturprodukt viele positive Eigenschaften für den Körper hat und den Gewichtsverlust nicht verhindern kann.

Es steigert das Energieniveau und die Vitalität, die unter diätetischen Einschränkungen leiden. Honigbestandteile haben antioxidative, antimikrobielle, entzündungshemmende, antiproliferative, antitumorale und antimetastasierende Wirkungen. [ 7 ] Obwohl es ein kalorienreiches Produkt ist (durchschnittlich 329 kcal), baut es effektiv Fette ab, insbesondere leichte Sorten.

Haferflocken- und Milchdiät

Der Konsum von Milch und Milchprodukten hilft beim Abnehmen und verringert das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, insbesondere Schlaganfälle. [ 8 ], [ 9 ] Es gibt auch eine Haferflocken-Diät mit Milch. Diejenigen, die diese Diät ausprobiert haben, berichten, dass sie den Brei in Wasser mit Milch gekocht haben. Dieser Haferbrei ist weicher, zarter und angenehmer. Es wird fettarme Milch verwendet. Das Ergebnis war nicht schlechter als mit Wasser.

Haferflocken und Reis

Der Verzehr von Reis verbessert den Schlafqualitätsindex. Die Reisdiät beeinflusst die geistige und körperliche Gesundheit. [ 10 ] Die Reis-Hafer-Diät ist eine Gewichtsabnahme in zwei Phasen, die jeweils eine Woche dauern. Die erste Phase besteht aus einer Reinigung des Magen-Darm-Trakts mit Reis und die zweite Phase aus Haferflocken.

Der Hauptvorteil der ersten Woche ist das Frühstück mit Reisgelee. Dieses wird abends zubereitet, indem 4 Löffel Müsli über Nacht in einem Liter Wasser eingeweicht und morgens 40 Minuten lang gekocht werden. Die nächste Mahlzeit wird erst nach 5 Stunden eingenommen, wobei kalorienarme Produkte verwendet werden.

Die zweite Woche der Diät basiert auf der Haferflocken-Diät: dreimal täglich Haferbrei mit Wasser, auch abends. Sie müssen viel trinken und bei starkem Hunger Obst essen.

Haferkekse auf Diät

Es scheint, dass keine Diät zur Gewichtsabnahme auf Keksen basieren kann, nicht einmal auf Haferflocken. Es gibt jedoch ein Abnehmsystem des amerikanischen Ernährungswissenschaftlers Segal, in dem er sein Rezept für Kekse zum Frühstück und Mittagessen (1-2 Stück) anbietet, die Haferflocken, fettarme Milch, Honig, Eiweiß und Backpulver enthalten. Zum Abendessen sind Fleisch, Gemüse und eine kleine Beilage erlaubt.

Die therapeutische Diät Nr. 5 wurde entwickelt, um Funktionsstörungen der Leber und der Gallenwege zu beheben und umfasst Backwaren von gestern sowie einige Süßwaren, darunter Haferkekse.

Sinnvoller ist es, es zu Hause zu kochen, zumal die Zubereitung sehr einfach ist; im Internet gibt es viele solcher Rezepte.

Hier ist eine davon: Haferflocken in einer trockenen Pfanne leicht anbraten, mit einem Mixer mahlen, 1-2 Eier, etwas Honig zum Süßen, Zimt unterrühren, Zitronenschale abreiben, etwas fettarmen Hüttenkäse hinzufügen. Alles gut vermischen, Fladen formen und im auf 180 ^° C vorgeheizten Backofen backen.

Haferkleie-Diät

Alle bisherigen Diäten basierten auf Haferflocken, also geschälten und abgeflachten Körnern. Tatsächlich ist Haferkleie jedoch am effektivsten zur Gewichtsabnahme. [ 11 ]

Studien haben gezeigt, dass sie den Cholesterinspiegel senken, eine gute Vorbeugung gegen Diabetes darstellen, den Körper perfekt von Giftstoffen reinigen, die Darmperistaltik steigern und die darin enthaltenen Kohlenhydrate langsam abgebaut werden, wodurch ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl entsteht. [ 12 ], [ 13 ]

Sie werden als Nahrungsergänzungsmittel verkauft. Die tägliche Einnahme von 2-3 Esslöffeln (mit viel Wasser abgespült oder zu Speisen, Getränken, z. B. Kefir, hinzugefügt) wirkt sich positiv auf die Gewichtsabnahme aus.

Was kann Haferkleie in der Ernährung ersetzen? Haferflocken selbst oder Kleie aus anderen Getreidesorten.

Haferflocken-Gelee-Diät

Beliebt ist auch die Haferflocken-Gelee-Diät. Es wird empfohlen, sie anstelle des Frühstücks oder Abendessens zu trinken. Ein Glas dieses Getränks deckt den täglichen Bedarf an Ballaststoffen. Weitere Produkte dieser Diät sind diätetisches Fleisch, Fisch, rohes und gekochtes Gemüse, Obst und fettarmer Hüttenkäse.

Die Zubereitung erfolgt bei schwacher Hitze. Mahlen Sie dazu ein Glas Flocken in einer Kaffeemühle und übergießen Sie es mit zwei Gläsern Wasser und einem Glas Magermilch. Nach dem Entfernen vom Herd ziehen und abkühlen lassen.

Haferflockensuppen-Diät

Auch das Essen von Haferflockensuppe 4-5 Mal pro Woche kann helfen, Fettreserven abzubauen. Und die Suppe kann sehr lecker sein, wenn man neben Haferkörnern Karotten, Paprika, Zwiebeln, Dill, Petersilie und ein paar Löffel Olivenöl hinzufügt.

Leistungen

Darüber hinaus hat die Haferflocken-Diät viele weitere nützliche Eigenschaften, die durch die chemische Zusammensetzung des Getreides gewährleistet werden: 100 g Haferflocken enthalten 23 % des täglichen Proteinbedarfs, 8 % Fett und 21 % Kohlenhydrate. Es ist reich an Vitamin A, E, Gruppe B, enthält viel Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium. Die Vorteile für den Körper sind wie folgt:

• der Stoffwechsel verbessert sich;
• fördert die Darmfunktion;
• verhindert die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
• reinigt den Körper von Abfallstoffen und Giftstoffen;
• normalisiert den Cholesterinspiegel;
• erhält die Knochengesundheit;
• beschleunigt die Zellregeneration.

Enthält über 20 einzigartige Polyphenole, Avenanthramide, die in vitro und in vivo eine starke antioxidative Wirkung gezeigt haben. Kürzlich wurde auch gezeigt, dass Haferpolyphenole entzündungshemmende, antiproliferative und juckreizstillende Wirkungen haben und so der Entwicklung von koronarer Herzkrankheit, Dickdarmkrebs und Hautkrankheiten vorbeugen [ 14 ] und möglicherweise präbiotische Eigenschaften besitzen [ 15 ].

Haferflocken zum Frühstück können ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Babyernährung sein.[ 16 ]

Eine weitere wichtige positive Eigenschaft von Haferflocken ist ihre wohltuende Wirkung auf die Haut. Dies verdankt sie dem Biotin, dessen Mangel im Körper zu Trockenheit, ungesunder Hautfarbe und Schuppenbildung führt. [ 17 ], [ 18 ] Die Haferflocken-Diät ist neben der Gewichtsabnahme auch für Haut, Haare und Nägel von Vorteil.

Nachteile und Schaden der Haferflocken-Diät

Es stellt sich die Frage, warum man bei all den Vorteilen einer solchen Diät die Zeit ihrer Einnahme begrenzen sollte. Und das alles, weil Haferflocken auch ihre Schattenseiten haben. Sie enthalten beispielsweise Phytinsäure, die die Auswaschung von Kalzium aus dem Körper fördert. Außerdem kann einer seiner Bestandteile – Gluten – Menschen mit Getreideunverträglichkeit (Zöliakie) schaden. Seit 2009 (EG 41/2009) und 2013 (FDA) dürfen Haferprodukte jedoch in mehreren Ländern als glutenfrei verkauft werden, sofern der Glutengehalt 20 ppm nicht überschreitet. Die Einführung von Hafer in eine glutenfreie Ernährung für Patienten mit Zöliakie wird nach der Genesung des Darms empfohlen. Die Auswirkungen des Haferkonsums auf die Gesundheit spiegeln sich in Dokumenten der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und der Food and Drug Administration (FDA) wider. [ 19 ]

Kontraindikationen

Jede Diät ist gefährlich, weil sie unausgewogen ist, und Menschen mit chronischen Erkrankungen sollten am besten nicht darauf zurückgreifen. Es besteht die Gefahr, dass die Phytinsäure im Hafer Kalzium aus dem Körper schwemmt, was zu brüchigen Knochen führt. [ 20 ]

Zu den möglichen Komplikationen zählen allergische Reaktionen auf Gluten, die auf eine Verunreinigung des Hafers mit Weizen zurückzuführen sein können.[ 21 ]